Le recyclage des résidus organiques (RO) en agriculture pourrait permettre de limiter l'utilisation des ressources minérales de phosphore (P), à condition de déterminer leur efficacité pour fournir du P aux cultures. L'objectif de ce travail était donc d'étudier les mécanismes déterminant l'effet des RO apportés au sol sur la biodisponibilité du P pour la plante (phytodisponibilité). Ce travail a été basé sur cinq essais de terrain à La Réunion, fertilisés sur une décennie avec des fertilisants organiques ou minéraux, et sur des expérimentations d'incubations en conditions contrôlées et de cultures de plantes en pot. Le P inorganique (Pi) et organique (Po) disponible du sol a été déterminé par des extractions (eau, Olsen), la technique des diffusive gradients in thin films (DGT) et la dilution isotopique associée à des membranes échangeuses d'ions. La capacité de sorption en Pi des sols a été évaluée avec des courbes desorption. Le P phytodisponible a été déterminé en mesurant le P prélevé par la plante. Dans les différents types de sol (andosol, andique cambisol, nitisol et arenosol), l'apport de RO a augmenté le Pi disponible relativement au Po, suggérant que la minéralisation du Po issu des RO n'est pas un facteur limitant la disponibilité du Pi. Les RO ont augmenté le Pi disponible principalement par l'augmentation du pH du sol et par conséquent la diminution de sa capacité de sorption de Pi. Le P phytodisponible a augment é avec le Pi disponible du sol, mais a diminué avec l'augmentation du pH du sol. Au-delà de la dose de P, l'effet de l'apport de RO à long-terme sur la phyto disponibilité du P semble principalement contrôlé par l'évolution induite du pH du sol.