Cartographier des flux est un compromis délicat entre exhaustivité et pédagogie qui soulève un verrou : comment représenter de façon synthétique et réaliste des mobilités multiples ? Parmi les productions vivrières ouest-africaines, le niébé est une légumineuse principalement produite au Sahel et fortement consommée en milieu urbain. Il est très mobile mais sa circulation est méconnue. Comprendre ce type de mobilités est pourtant essentiel pour aider à la décision dans de nombreux domaines : aménagement, transport, agriculture, intégration économique, sécurité alimentaire. Nos cartes caractérisent les échanges de niébé entre Burkina Faso et Ghana, les excédents et déficits locaux, ainsi que les dépendances spatiales et les surcharges du réseau routier. Nous présentons une méthode de géo-traitement innovante qui génère des cartes de flux spatialement explicites. À partir d'une matrice origines/destinations, nous calculons les chemins des transactions sur les routes et agrégeons ces échanges en densité de flux sur les routes parcourues.