Les travaux récents sur les solutions pour conserver le biome Cerrado portent principalement sur un modèle d'organisation du territoire conciliant l'adaptation technique des grandes productions agricoles et le renforcement de la conservation par les aires protégées, sans aborder la capacité d'utilisation durable de la biodiversité par les communautés agroextractivistes. A partir d'un travail de terrain conduit dans trois Etats brésiliens, cet article vise à analyser si les expériences de reconnaissance et de valorisation des produits agroextractivistes peuvent constituer une contribution au développement local et à la conservation de la biodiversité dans le Cerrado. Nos recherches montrent que les pratiques agroextractivistes traditionnelles des communautés rurales sont menacées par les politiques agricoles et environnementales à l'oeuvre qui leur imposent des modèles techniques prenant peu en compte leurs spécificités. D'autre part, en se focalisant sur les produits forestiers non ligneux, les efforts de valorisation des systèmes agroextractivistes s'inspirent essentiellement des expériences amazoniennes, négligeant d'autres pratiques caractéristiques de la complexité des systèmes de production traditionnels du Cerrado.