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Bricas N.. 2021. In : Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Walser Marie (ed.). Une écologie de l'alimentation. Versailles : Ed. Quae, p. 237-247.

DOI: 10.35690/978-2-7592-3353-3/c18

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Bricas Nicolas — Es / UMR MOISA