Le riz, une denrée stratégique
Mendez Del Villar P.. 2000. Biofutur, 2000 (203) : p. 20-23.
Le commerce international du riz demeurant assez instable, se pose la question de la sécurité alimentaire des nombreuses populations qui en dépendent. La moisson rizicole mondiale est en effet supposée doubler d'ici 25 ans, pour faire face aux besoins croissants des pays du Sud et de la ceinture équatoriale.
Mots-clés : économie agricole; commerce agricole; marché des produits de base; commerce international; sécurité alimentaire; oryza sativa
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