Le commerce mondial des agrumes s'organise autour de deux grands pôles : celui du fruit frais et celui des jus et conserves. Le marché mondial des agrumes frais progresse sur un rythme lent, mais régulier. Sur le marché européen, la concurrence est vive entre fournisseurs méditerranéens, mais aussi entre origines de l'hémisphère nord et sud pour lesquelles les campagnes tendent de plus à se recouvrir (orange et citron). Le marché du jus d'orange est, lui, en surchauffe avec une offre qui s'effrite et des stocks au plus bas. Reste à savoir si, dans un contexte de baisse structurelle de la demande, les prix continueront à naviguer sur les sommets.