Publications des agents du Cirad

Cirad

The true cost of food: A preliminary assessment

Hendriks S., De Groot Ruiz A., Herrero Acosta M., Baumers H., Galgani P., Mason-D'Croz D., Godde C., Waha K., Kanidou D., Von Braun J., Benitez M., Blanke J., Caron P., Fanzo J., Greb F., Haddad L., Herforth A., Jordaan D., Masters W., Sadoff C., Soussana J.F., Tirado M.C., Torero M., Watkins M.. 2023. In : Von Braun Joachim (ed.), Afsana Kaosar (ed.), Fresco louise O. (ed.), Hassan Mohamed Hag Ali (ed.). Science and innovations for food systems transformation. Cham : Springer, p. 581-601.

DOI: 10.1007/978-3-031-15703-5_32

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