La mondialisation de l'économie et des problèmes environnementaux et sanitaires a influencé les modes d'intervention des politiques publiques en matière d'élevage. Cet article explore les bouleversements induits dans ce secteur et en particulier sur le pastoralisme. Il analyse les tenants et les aboutissants de la reconnaissance, de l'institutionnalisation et de la valorisation économique des activités pastorales par les politiques publiques. Il en ressort que les aspects intersectoriels et multifonctionnels du pastoralisme ont, dans la plupart des cas, été négligés alors qu'ils sont déterminants dans les dynamiques des socioécosystèmes considérés. Aussi, explorons-nous comment l'approche par les communs peut permettre aux acteurs eux-mêmes de promouvoir une gestion adaptative du pastoralisme en réifiant, dans les milieux considérés, les interactions homme-animal dans leur complexité.