Sustainable processing and preservation of underutilized indigenous foods [Editorial]
Ojimelukwe P.C., Lappe-Oliveras P., Bazile D.. 2023. Frontiers in Sustainable Food Systems, 7 : 4 p..
Mots-clés : sécurité alimentaire; traitement des aliments; systèmes alimentaires; technologie alimentaire; colocasia esculenta; alimentation humaine; besoin alimentaire
Documents associés
Article (a-revue à facteur d'impact)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bazile Didier — Es / UMR SENS