La coopération agricole, inhérente à l'acte de production, s'est exprimée de diverses manières à travers l'histoire de manière formelle ou informelle. Depuis une dizaines d'années, une forme de coopération portée par des aspirations sociales et écologiques, émerge. Sa spécificité réside dans le partage d'un même lieu (la ferme), renouvelant alors les questionnements autour des processus d'organisation et de structuration de l'action collective. Ces formes d'installation collective fleurissant en France illustrent le renouvellement et la richesse de cette agriculture pratiquée en groupe. La gestion collective de la ferme permet la conduite d'une diversité d'activités, pour l'opérationnalisation desquelles plusieurs niveaux d'organisation s'entremêlent.Je propose dans cette thèse, grâce à une approche interdisciplinaire, d'explorer les enjeux liés à la conduite collective d'activités au sein de ces formes d'installation. La mise en oeuvre d'une démarche de recherche-action sur une étude de cas en Camargue, couplée à une approche qualitative sur douze sites complémentaires disséminés sur le territoire métropolitain, se sont enrichis mutuellement dans une analyse inductive. Une première phase d'étude exploratoire sur douze fermes gérées par des collectifs a permis de faire ressortir les enjeux généraux liés à ces types d'installation. La combinaison d'activités se place ainsi à l'interface d'une dynamique de partage des ressources, d'un projet associé à des règles et à des dispositifs organisationnels. Une grande diversité se dessine alors en fonction de la structuration économique et juridique des activités, de la nature des projets et des ressources partagées, ainsi que des règles mises en place. La seconde phase a consisté à l'implémentation d'une recherche-action en immersion sur l'étude de cas (Camargue). Le suivi de la phase d'émergence et de la structuration du groupe de producteur.rice.s a permis d'explorer les espaces "hybrides" entre l'individu et le groupe af