Non, la croissance des surfaces des pôles de production alimentant le marché européen durant la saison d'hiver n'est pas un mirage ! Peu perceptible ces deux dernières saisons, elle se matérialisera plus nettement en 2024-25, avec un potentiel export soutenu ou en nette progression pour la quasi-totalité des pays fournisseurs. De quoi combler les attentes des consommateurs européens toujours aussi intéressés par l'avocat, dans un contexte mondial où le marché des Etats-Unis devrait, en revanche, disposer d'un approvisionnement seulement moyen.