Cette mission s'inscrit dans le cadre de ma participation comme co-directeur de thèse au jury de thèse de Mme Germaine-Alice WAKEM inscrite à l'université de Yaoundé 1 et intitulée " Influence de la variété et de l'environnement sur l'aptitude à la transformation des racines de manioc (Manihot esculenta Crantz) par rouissage ". Ces travaux de thèse s'inscrivent dans le cadre du projet racines, tubercules et bananes à cuire- RTBFoods, qui cherche à identifier et comprendre les caractéristiques de qualité influençant l'adoption de nouvelles variétés de RTB dans cinq pays d'Afrique dont le Cameroun en fait partie. La soutenance de thèse s'est déroulée dans les locaux de l'Université de Yaoundé I. Ma présence au Cameroun a également été l'occasion de rencontrer à Douala et à Yaoundé des chercheurs de Camerounais, Dr Isabelle Bouelet Ntsame (Université de Yaoundé), Pr A. Nouga Bissoue et le doctorant L. Mundene-Timothee (Université de Douala) porteurs d'un projet de recherche sur le produit N'tuba Ekon " plantain cuit et pilé ". Cette rencontre s'est traduite par une visite des locaux de l'université et l'organisation le 30 janvier d'une réunion en ligne entre les différents acteurs. Cette réunion s'est tenue en présence du Dr Isabelle Bouelet Ntsama (Université de Douala), du Pr Achille Nouga Bissoue (Université de Douala), Mr Junior Lawrence Mundéné-Tomothée (Doctorant, Université de Douala), Dr G. Ngoh Newilah (Enseignant-Chercheur université de Dschang, point focal RTBfoods au Cameroun), Dr Dominique Dufour (chercheur Cirad), Dr Didier Mbéguié-A-Mbéguié (chercheur Cirad). Après un rapide tour de table et la présentation des participants, les Drs Dominique Dufour et G. Ngoh Newilah a présenté d'une part le projet RTBfoods et son contexte global de mise en oeuvre et, d'autre part les activités RTBfoods menées au Cameroun sur le plantain. Le doctorant a ensuite présenté son projet de thèse sur le plantain intitulée " Production et caractérisation de la semoule de planta