Entretien avec Kevin Morgan au sujet de son nouvel ouvrage, Serving the public. The good food revolution in schools, hospitals and prisons
Morgan K., Valette E.. 2024. Géocarrefour, 98 (3-4) : 8 p..
DOI: 10.4000/13tpq
Mots-clés : politique alimentaire; durabilité; sécurité alimentaire; consommation alimentaire; produit alimentaire; alimentation; systèmes alimentaires; santé publique; secteur agroindustriel; étude de cas; États-unis d'amérique; royaume-uni de grande-bretagne et d'irlande du nord
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Article (b-revue à comité de lecture)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Valette Elodie — Es / UMR ART-DEV