Les enjeux de transition vers des systèmes alimentaires durables appellent à augmenter la production et la consommation de légumineuses, tant pour l'alimentation humaine qu'animale. En particulier, les enjeux de diversification des sources de protéines pour l'alimentation humaine questionnent la capacité des filières à se reconfigurer ou à émerger. Le développement de filières économiquement viables repose sur d'importants mécanismes socioéconomiques tels que la création de valeur ajoutée par l'ensemble de la filière et le partage de cette valeur entre les opérateurs des différents maillons de la filière. Il dépend également de la capacité à s'organiser pour réduire les coûts de transaction. Cet exposé vise à réfléchir à la manière d'accompagner un développement durable du secteur des légumineuses. Croisant différents regards d'économistes, à partir d'illustrations sur des terrains en France, au Bénin et au Burkina Faso, cet exposé revient sur un certain nombreux d'enjeux clés liés au développement des filières et met en exergue la diversité des structures pouvant soutenir le développement de filières, de filières artisanales et locales à des filières plus longues et agroindustrielles, depuis la production de semences jusqu'à la distribution de produits au consommateur. Nous reviendrons plus particulièrement sur le rôle des organisations de producteurs en faveur du développement des légumineuses et leur capacité à coordonner la production en lien avec les maillons en aval de la filière. Nous éclairerons en quoi ces organisations sont susceptibles d'améliorer la performance des producteurs en leur offrant de nombreux services. Nous discuterons également des difficultés à développer des filières fondées sur un prix d'intérêt partagé entre producteurs et acheteurs, sur des réponses différenciées dans l'organisation des filières pour répondre aux nouvelles attentes du marché. Quelle organisation de filière peut-elle permettre d'assurer un prix et des actions incitant à