L'approvisionnement de la restauration scolaire à La Réunion : quelles formes de coordination pour réduire les contraintes et favoriser les produits locaux, "durables et de qualité" ?
Besselievre F., David-Benz H., Olie L.. 2025. Montpellier : CIRAD, 4 p..
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Document technique
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- David-Benz Hélène — Es / UMR MOISA
- Olie Louis — Es / UMR MOISA