Les comportements individuels, cibles des politiques alimentaires : un regard depuis la sociologie de l'action publique
Boubal C., Soutjis B.. 2025. In : Darcel Nicolas (ed.), Maurice Aurélie (ed.). Etudier les changements de comportements alimentaires. Méthodes, approches interdisciplinaires et enjeux éthiques. Versailles : Ed. Quae, p. 185-193. (Synthèses / Ed. Quae).
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- Soutjis Bastien — Es / UMR Innovation