En 2025, le marché européen de la banane a évolué dans un environnement fortement contraint, marqué par des déficits d'approvisionnement, des perturbations logistiques et une demande globalement résiliente. Les crises au Panama et au Costa Rica, combinées à des aléas climatiques et sanitaires, ont contribué au maintien de prix élevés, notamment sur le marché spot. Malgré un rééquilibrage partiel de l'offre au second semestre, la détente des prix est restée limitée. L'année confirme une montée des risques structurels et des coûts pour la filière.