Rapport de mission au Bénin du 17 au 30 mai 1998. Séminaire sur "Le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives" 18-21 mai 1998
Mestres C.. 1998. Montpellier : CIRAD-CA, 48 p.. Séminaire sur le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives, 1998-05-18/1998-05-21, (Bénin).
Mots-clés : technologie alimentaire; produit alimentaire; artisanat; petite entreprise; industrie alimentaire; contrôle continu; diagnostic; utilisation; amidon; pays en développement; bénin
Document technique
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Mestres Christian — Persyst / UMR QUALISUD