Publications des agents du Cirad

Cirad

Cette sélection propose, pour chaque auteur du Cirad, les articles de revues, les ouvrages et les chapitres d'ouvrages, les actes de congrès, les thèses et les mémoires HDR référencés dans la base de données documentaire du Cirad, Agritrop. Un accès au texte intégral est proposé lorsqu'il est disponible.

Mestres Christian rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
Année de publication : Type de document :

82 publications

Adinsi L., Mestres C., Akissoé N.H., Vieira-Dalodé G., Anihouvi V., Durand N., Hounhouigan J.D.. 2017. Food Control, 82 : p. 18-25.

Article de revue

de J. C. Munanga B., Loiseau G., Grabulos J., Mestres C.. 2016. Microorganisms, 4 (4) : e44 (15 p.).

Article de revue

Guindo D., Davrieux F., Teme N., Vaksmann M., Doumbia M., Fliedel G., Bastianelli D., Verdeil J.L., Mestres C., Kouressy M., Courtois B., Rami J.F.. 2016. Journal of Cereal Science, 69 : p. 218-227.

Article de revue

Oduro-Yeboah C., Mestres C., Amoa-Awua W., Fliedel G., Viautou Michodjehoun L., Firibu Kwesi S., Sakyi-Dawson E., Abbey L.. 2016. Journal of Cereal Science, 69 : p. 377-382.

Article de revue

Gullón B., Pereira M., Mestres C., Hounhouigan J.D., Pallet D., Alonso J.L., Pintado M.. 2015. Journal of Functional Foods, 19 (Part A) : p. 545-553.

Article de revue

Akissoé N.H., Sacca C., Declemy A.L., Bechoff A., Anihouvi V., Dalodé-Vieira G., Pallet D., Fliedel G., Mestres C., Hounhouigan J.D., Tomlins K.I.. 2015. Journal of the Science of Food and Agriculture, 95 (9) : p. 1876-1884.

Article de revue

Dalodé-Vieira G., Akissoé N.H., Hounhouigan J.D., Jakobsen M., Mestres C.. 2015. International Journal of Food Science and Technology, 50 (2) : p. 549-557.

Article de revue

Giraldo Toro A., Gibert O., Ricci J., Dufour D., Mestres C., Bohuon P.. 2015. Carbohydrate Polymers, 118 : p. 257-265.

Article de revue

Obodai M., Uduro-Yeboah C., Amoa-Awua W., Anyebuno G., Ofori H., Annan T., Mestres C., Pallet D.. 2015. Food Chain, 4 (3) : p. 275-288.

Article de revue

Adinsi L., Akissoé N.H., Dalodé-Vieira G., Anihouvi V., Fliedel G., Mestres C., Hounhouigan J.D.. 2015. Food Science and Nutrition, 3 (1) : 9 p..

Article de revue

Mestres C., Nguyen T.C., Adinsi L., Hounhouigan J.D., Fliedel G., Loiseau G.. 2015. Journal of Cereal Science, 63 : p. 8-13.

Article de revue

Briffaz A., Bohuon P., Méot J.M., Pons B., Matencio F., Dornier M., Mestres C.. 2014. Journal of Food Engineering, 141 : p. 99-106.

Article de revue

Briffaz A., Bohuon P., Méot J.M., Dornier M., Mestres C.. 2014. Journal of Food Engineering, 121 : p. 143-151.

Article de revue

Agro A., Akissoé N.H., Manful J., Mestres C., Hounhouigan J.D.. 2014. Journal of Applied Biosciences, 82 : p. 7469-7480.

Article de revue

Adinsi L., Vieira-Dalodé G., Akissoé N.H., Anihouvi V., Mestres C., Jacobs A., Dlamini N., Pallet D., Hounhouigan J.D.. 2014. Food Chain, 4 (2) : p. 171-183.

Article de revue

Briffaz A., Mestres C., Matencio F., Pons B., Dornier M.. 2013. Journal of Cereal Science, 58 (3) : p. 387-392.

Article de revue

Rahanitrarivony V., Ralison C., Pons B., Mestres C.. 2012. Bulletin de l'Académie Nationale des Arts, des Lettres et des Sciences, 91 (1) : p. 133-137.

Article de revue

Caceres M., Mestres C., Pons B., Gibert O., Amoros W., Salas E., Dufour D., Bonierbale M., Pallet D.. 2012. Starch - Stärke, 64 (8) : p. 621-630.

Article de revue

Sacca C., Adinsi L., Anihouvi V., Akissoé N.H., Dalodé-Vieira G., Mestres C., Jacobs A., Dlamini N., Pallet D., Hounhouigan J.D.. 2012. Food Chain, 2 (2) : p. 207-220.

Article de revue

Juliano B.O., Tuaño A.P.P., Monteroso D.N., Aoki N., Mestres C., Duldulao J.B.A., Bergonio K.B.. 2012. Cereal Foods World, 57 (1) : p. 14-19.

Article de revue

Briffaz A., Mestres C., Escoute J., Lartaud M., Dornier M.. 2012. Journal of Cereal Science, 56 (3) : p. 699-705.

Article de revue

Hongbete F., Mestres C., Akissoé N.H., Pons B., Hounhouigan J.D., Cornet D., Mathurin N.C.. 2011. Food Chemistry, 126 (1) : p. 127-133.

Article de revue

Akissoé N.H., Mestres C., Handschin S., Gibert O., Hounhouigan J.D., Nago M.C.. 2011. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 44 (1) : p. 321-329.

Article de revue

Mestres C., Ribeyre F., Pons B., Fallet V., Matencio F.. 2011. Journal of Cereal Science, 53 (1) : p. 81-89.

Article de revue

Gay F., Maraval I., Roques S., Günata Z., Boulanger R., Audebert A., Mestres C.. 2010. Field Crops Research, 117 (1) : p. 154-160.

Article de revue

Maraval I., Sen K., Agrebi A., Menut C., Morere A., Boulanger R., Gay F., Mestres C., Günata Z.. 2010. Analytica Chimica Acta, 675 (2) : p. 148-155.

Article de revue

De Alencar Figueiredo L.F., Sine B., Chantereau J., Mestres C., Fliedel G., Rami J.F., Glaszmann J.C., Deu M., Courtois B.. 2010. Theoretical and Applied Genetics, 121 (6) : p. 1171-1185.

Article de revue

Fitzgerald M.A., Bergman C.J., Resurreccion A.P., Möller J., Jimenez R., Reinke R.F., Martin M., Blanco P.H., Molina F., Chen M.H., Kuri V., Romero M., Habibi F., Umemoto T., Jongdee S., Graterol E., Reddy K.R., Zaczuk Bassinello P., Sivakami R., Rani N.S., Das S., Wang Y.J., Indrasari S.D., Ramli A., Ahmad R., Dipti S.S., Xie L., Thi Lang N., Singh P., Castillo Toro D., Tavasoli F., Mestres C.. 2009. Cereal Chemistry, 86 (5) : p. 492-498.

Article de revue

Sanchez T., Dufour D., Ceballos H., Mestres C., Reynes M.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 7 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article de revue

Akissoé N.H., Mestres C., Hounhouigan J.D., Nago M.C.. 2009. Journal of Food Processing and Preservation, 33 (1) : p. 75-90.

Article de revue

Mestres C., Davo A.K., Hounhouigan J.D.. 2009. African Journal of Biotechnology, 8 (2) : p. 294-302.

Article de revue

Maraval I., Mestres C., Pernin K., Ribeyre F., Boulanger R., Guichard E., Günata Z.. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (13) : p. 5291-5298.

Article de revue

Vidal V., Pons B., Brunnschweiler J., Handschin S., Rouau X., Mestres C.. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (2) : p. 336-346.

Article de revue

Davrieux F., De Alencar Figueiredo L.F., Fliedel G., Rami J.F., Chantereau J., Deu M., Courtois B., Mestres C.. 2007. NIR News, 18 (7) : p. 12-13.

Article de revue

Ceballos H., Sanchez T., Morante N., Fregene M., Dufour D., Smith A.M., Denyer K., Pérez J.C., Calle F., Mestres C.. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (18) : p. 7469-7476.

Article de revue

Laguerre M., Mestres C., Davrieux F., Ringuet J., Boulanger R.. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (4) : p. 1077-1083.

Article de revue

De Alencar Figueiredo L.F., Davrieux F., Fliedel G., Rami J.F., Chantereau J., Deu M., Courtois B., Mestres C.. 2006. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54 (22) : p. 8501-8509.

Article de revue

Akissoé N.H., Mestres C., Hounhouigan J.D., Nago M.C.. 2006. Journal of Texture Studies, 37 (4) : p. 393-412.

Article de revue

Akissoé N.H., Mestres C., Hounhouigan J.D., Nago M.C.. 2005. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53 (7) : p. 2552-2557.

Article de revue

Michodjehoun-Mestres L., Hounhouigan J.D., Dossou J., Mestres C.. 2005. African Journal of Biotechnology, 4 (6) : p. 487-496.

Article de revue

Kayodé A.P.P., Hounhouigan J.D., Akissoé N.H., Méot J.M., Mestres C.. 2004. Annales des Sciences Agronomiques du Bénin, 6 (2) : p. 151-161.

Article de revue

Mestres C., Dorthe S., Akissoé N.H., Hounhouigan J.D.. 2004. Plant Foods for Human Nutrition, 59 (3) : p. 93-99.

Article de revue

Gay F., Mestres C., Cao Van Phung, Nguyen Thi Lang, Do Khac Thinh, Laguerre M., Boulanger R., Davrieux F.. 2004. Omonrice, 12 : p. 157-161.

Article de revue

Amani N.G., Dufour D., Mestres C., Buléon A., Kamenan A., Colonna P.. 2004. Journal of the Science of Food and Agriculture, 84 (15) : p. 2085-2096.

Article de revue

Mestres C., Bassa S., Fagbohoun E.G., Nago M.C., Hell K., Vernier P., Champiat D., Hounhouigan J.D., Cardwell K.F.. 2004. Journal of Stored Products Research, 40 (5) : p. 575-585.

Article de revue

Mestres C., Matencio F., Drame D.. 2003. International Journal of Food Science and Technology, 38 : p. 201-207.

Article de revue

Cruz J.F., Dimanche P., Ducamp-Collin M.N., Fliedel G., Joas J., Marchand J.L., Mestres C., Troude F.. 2002. In : Mémento de l'agronome. Montpellier : CIRAD, p. 717-745.

Chapitre d'ouvrage

Cruz J.F., Dimanche P., Ducamp-Collin M.N., Fliedel G., Joas J., Marchand J.L., Mestres C., Troude F.. 2002. In : Mémento de l'agronome. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom.

Chapitre d'ouvrage

Bassa S., Mestres C., Champiat D., Hell K., Vernier P., Cardwell K.. 2001. Plant Disease, 85 (9) : p. 1032-1032.

Article de revue

Bertolini A.C., Mestres C., Colonna P., Raffi J.. 2001. Carbohydrate Polymers, 44 : p. 269-271.

Article de revue

Bertolini A.C., Mestres C., Raffi J., Buléon A., Lerner D., Colonna P.. 2001. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 : p. 675-682.

Article de revue

Bertolini A.C., Mestres C., Lourdin D., Della Valle G., Colonna P.. 2001. Journal of the Science of Food and Agriculture, 81 (4) : p. 429-435.

Article de revue

Mestres C., Boungou O., Akissoé N.H., Zakhia-Rozis N.. 2000. Journal of the Science of Food and Agriculture, 80 (6) : p. 665-672.

Article de revue

Bertolini A.C., Lerner D.A., Mestres C.. 2000. Luminescence, 15 : p. 122-123.

Article de revue

Bertolini A.C., Mestres C., Colonna P.. 2000. Starch - Stärke, 52 (10) : p. 340-344.

Article de revue

Hounhouigan J.D., Massenon A., Nago M.C., Mestres C.. 1999. Annales des Sciences Agronomiques du Bénin, 2 : p. 115-128.

Article de revue

Hounhouigan J.D., Kayodé A.P.P., Nago M.C., Mestres C.. 1999. Annales des Sciences Agronomiques du Bénin, 2 : p. 99-113.

Article de revue

Mestres C., Hounhouigan J.D., Nago M.C., Barro C.. 1999. Agriculture et Développement (23) : p. 108-117.

Article de revue

Brabet C., Reynoso D., Dufour D., Mestres C., Arredondo J., Scott G.. 1999. In : CIP. CIP Program report 1997-98. Lima : CIP, p. 279-286.

Chapitre d'ouvrage

Coffi Nago M., Hounhouigan J.D., Akissoé N.H., Zanou E., Mestres C.. 1998. International Journal of Food Science and Technology, 33 : p. 307-315.

Article de revue

Nago M.C., Tétégan E., Matencio F., Mestres C.. 1998. Journal of Cereal Science (28) : p. 215-222.

Article de revue

Rami J.F., Dufour P., Trouche G., Fliedel G., Mestres C., Davrieux F., Blanchard P., Hamon P.. 1998. Theoretical and Applied Genetics, 97 : p. 605-616.

Article de revue

Mestres C., Nago M.C., Akissoé N.H., Matencio F.. 1997. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 45 (3) : p. 565-571.

Article de revue

Mestres C., Matencio F., Pons B., Yajid M., Fliedel G.. 1996. Starch - Stärke, 48 (1) : p. 2-6.

Article de revue

Mestres C., Matencio F.. 1996. Journal of Cereal Science, 24 : p. 283-290.

Article de revue

Mestres C., Matencio F., Louis Alexandre A.. 1995. Cereal Chemistry, 72 (6) : p. 652-657.

Article de revue

Mestres C.. 1993. Sciences des Aliments, 13 (4) : p. 645-662.

Article de revue

Mestres C., Colonna P., Alexandre M.C., Matencio F.. 1993. Journal of Cereal Science (17) : p. 277-290.

Article de revue

Saulnier L., Mestres C., Doublier J.L., Roger P., Thibault J.F.. 1993. Journal of Cereal Science (17) : p. 267-276.

Article de revue

Mestres C., Ferré T.. 1993. In : Muchnik José (ed.). Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Paris : L'harmattan, p. 429-451.

Chapitre d'ouvrage

Alexandre C., Mestres C., Bricas N., Nago M.C.. 1993. In : Muchnik José (ed.). Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Paris : L'harmattan, p. 405-427.

Chapitre d'ouvrage

Pons B., Mestres C., Faure J.. 1992. L'Agronomie Tropicale (1975), 46 (1) : p. 59-64.

Article de revue

Mestres C., Louis Alexandre A., Matencio F., Lahlou A.. 1991. Cereal Chemistry, 68 (1) : p. 51-56.

Article de revue

Louis Alexandre A., Mestres C., Faure J.. 1991. Cereal Chemistry, 68 (6) : p. 614-617.

Article de revue

Mestres C., Matencio F., Faure J.. 1990. Journal of the Science of Food and Agriculture, 51 : p. 355-368.

Article de revue

Mestres C.. 1986. Montpellier : CIRAD-IRAT, 168 p.. Thèse de doctorat -- Sciences et Techniques des Productions Agricoles.

Thèse