France AgriMer Convention d'exécution PRIZ 2008-2, compte rendu année 5-2009. Optimisation des conditions de traitement et de conservation du riz pour la qualité aromatique : Plan d'adaptation de la filière riz camarguaise
Boulanger R., Poonlaphdecha S., Pons B., Méot J.M., Lahon M.C., Günata Z., Mestres C.. 2009. Montpellier : CIRAD, 23 p..
Mots-clés : propriété organoleptique; traitement; stockage; riz; france; région méditerranéenne
Documents associés
Document technique
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Boulanger Renaud — Persyst / UMR QUALISUD
- Lahon Marie-Christine — Persyst / UMR QUALISUD
- Méot Jean-Michel — Persyst / UMR QUALISUD
- Mestres Christian — Persyst / UMR QUALISUD