Publications des agents du Cirad

Cirad

Rapport de mission en Colombie 16-29 juin 1991 thèmes : manioc et panela

Griffon D., Dufour D.. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 67 p..

Mots-clés : manioc; sucre de canne; jus de canne à sucre; canne à sucre; amidon; produit fermenté; technologie alimentaire; technologie traditionnelle; qualité; analyse économique; Évaluation de projet; colombie

Rapport de mission

Agents Cirad, auteurs de cette publication :