Publications des agents du Cirad

Cirad

Agroalimentaire. Transformation des produits carnés (viande, produits de la pêche et de l'aquaculture)

Poligne I., Deumier F., Collignan A.. 2002. In : Trébel Michel (ed.). Rapport annuel 2001 CIRAD Réunion. Saint-Denis : CIRAD, p. 76-78.

Chapitre de rapport

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