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Marchés alimentaires : à quelles échelles gérer l'instabilité accrue des prix ?

Bricas N., Daviron B., Galtier F.. 2010. In : Déméter 2010 : économie et stratégies agricoles. Paris : Club Déméter, p. 11-53.

Mots-clés : sécurité alimentaire; prix; produit alimentaire; stabilisation des prix; marché; monde

Thématique : Commerce, commercialisation et distribution; Commerce international; Economie et politique agricoles

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