Industrial production starters for traditional fermented milk products
Akhmetsadykova S., Baubekova A., Konuspayeva G., Akhmetsadykov N., Faye B., Loiseau G.. 2014. In : Agreenium, INRA, CIRAD, AgroCampus, Corfilac. Le lait, vecteur de développement : 1ères Rencontres internationales, Rennes, France, 21-23 mai 2014. s.l. : s.n., 1 p.. Rencontres internationales "Le lait, vecteur de développement". 1, 2014-05-21/2014-05-23, Rennes (France).
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Loiseau Gérard — Persyst / UMR QUALISUD