Politiques alimentaires urbaines. Actes de la rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie en matière de marchés, restauration collective et connexion urbain/rural
Debru J. (ed.), Albert S. (ed.), Bricas N. (ed.), Conaré D. (ed.). 2017. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 211 p.. Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, 2015-11-16/2015-11-18, Montpellier (France).
Mots-clés : politique alimentaire; politique de développement; zone urbaine; zone suburbaine; alimentation humaine; développement durable; développement régional; consommation alimentaire; restauration collective; relation ville campagne; logistique; marché; ville; urbanisation; sécurité alimentaire; analyse de système; pays en développement; pays développé; étude de cas; sri lanka; chine; mali; brésil; Équateur; argentine; sénégal; colombie; uruguay; zimbabwe; mozambique; zambie; france; languedoc-roussillon; développement local; développement territorial; système agroalimentaire
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bricas Nicolas — Es / UMR MOISA