Publications des agents du Cirad

Cirad

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Robichon Camille rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
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4 publications

Decoding Tocopherol-Polyphenol interactions in oil-in-water emulsions through combined WIM-CAT and CV assays

Robichon C., Durand E., Gamaethiralalage J.G., Bohuon P., Baréa B., Barouh N., Courtois F., Fine F., De Smet L.C.P.M., Villeneuve P.. 2026. Current Research in Food Science, 12 : 12 p..

DOI: 10.1016/j.crfs.2026.101344

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Focus on the role of mixed micelles and lipid droplets in the oxidative stability of oil-in-water emulsions using size distribution Taylor dispersion analysis

Durand E., Troncho T., Koli H., Robichon C., Villeneuve P.. 2026. Current Research in Food Science, 12 : 11 p..

DOI: 10.1016/j.crfs.2026.101369

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Unveiling synergistic antioxidant combinations for a-Tocopherol in emulsions: A spectrophotometric-mathematical approach

Robichon C., Villeneuve P., Bohuon P., Baréa B., Barouh N., Courtois B., Fine F., Durand E.. 2025. Current Research in Food Science, 11 : 10 p..

DOI: 10.1016/j.crfs.2025.101134

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

A rapid and tunable screening method for exploring synergistic antioxidant interactions with a-tocopherol in o/w emulsions

Robichon C., Durand E., Baréa B., Dhuique-Mayer C., Barouh N., Villeneuve P.. 2024. Frankfurt am Main : Euro Fed Lipid, 1 p.. International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants. 5, 2024-07-08/2024-07-10, Bologna (Italie).

Résumé

Communication de congrès