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3 publications

The true cost of food: A preliminary assessment

Hendriks S., De Groot Ruiz A., Herrero Acosta M., Baumers H., Galgani P., Mason-D'Croz D., Godde C., Waha K., Kanidou D., Von Braun J., Benitez M., Blanke J., Caron P., Fanzo J., Greb F., Haddad L., Herforth A., Jordaan D., Masters W., Sadoff C., Soussana J.F., Tirado M.C., Torero M., Watkins M.. 2023. In : Von Braun Joachim (ed.), Afsana Kaosar (ed.), Fresco louise O. (ed.), Hassan Mohamed Hag Ali (ed.). Science and innovations for food systems transformation. Cham : Springer, p. 581-601.

DOI: 10.1007/978-3-031-15703-5_32

Chapitre d'ouvrage

A review of varietal change in roots, tubers and bananas: consumer preferences and other drivers of adoption and implications for breeding

Thiele G., Dufour D., Vernier P., Mwanga R.O.M., Parker M.L., Schulte Geldermann E., Teeken B., Wossen T., Gotor E., Kikulwe E.M., Tufan H., Sinelle S., Kouakou A.M., Friedmann M., Polar V., Hershey C.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1076-1092.

DOI: 10.1111/ijfs.14684

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

The true cost and true price of food

Hendriks S., De Groot Ruiz A., Herrero Acosta M., Baumers H., Galgani P., Mason-D'Croz D., Godde C., Waha K., Kanidou D., Von Braun J., Benitez M., Blanke J., Caron P., Fanzo J., Greb F., Haddad L., Herforth A., Jordaan D., Masters W., Sadoff C., Soussana J.F., Tirado M.C., Torero M., Watkins M.. 2021. In : Science and Innovationsfor Food Systems Transformation and Summit Actions. Papers by the Scientific Group and its partners in support of the UN Food Systems Summit. New York : SC-FSS. United Nations Food Systems Summit, 2021-08-23/2021-09-23, New York (Etats-Unis).

Communication de congrès