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Usinage semi-industriel du riz à Madagascar. Implantation d'une minirizerie au Lac Alaotra. Rapport final

Cruz J.F., Rivier M.. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 49 p..

Dans le cadre du projet FAC/TPA intitulé "Unité semi-industrielle d'usinage du riz à Madagascar", une minirizerie, conçue par le CIRAD-SAR et réalisée par la société GAUTHIER, a été implantée chez un concessionnaire privé au lac Alaotra. Ce rapport présente la synthèse de recherches effectuées dans le cadre de ce projet. Les résultats d'usinage obtenus au cours des premiers essais d'adaptation et durant une période de fonctionnement en continu pendant la campagne 1993 sont présentés et analysés. Parallèlement l'étude socio-économique de la transformation du riz au lac Alaotra a révélé le dynamisme des unités semi-industrielles dont l'importance croissante représente une réelle concurrence pour les rizeries industrielles traditionnelles. Par rapport aux matériels d'usinage existants, les éléments constitutifs de la "ligne riz" CIRAD-GAUTHIER et notamment les modules nettoyeur et blanchisseur présentent un réel intérêt pour les opérateurs locaux qui désirent améliorer leurs installations

Mots-clés : riz; essai de matériel; matériel d'après récolte; performance du matériel; technologie après récolte; transfert de technologie; analyse économique; décortiqueur; madagascar; paddy

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