Une technique expérimentale et semi-analytique est décrite. Elle propose une méthode d'évaluation des cinétiques de séchage et des profils internes de teneur en eau. Les gradients d'humidité et l'évolution au cours du temps de ces gradients sont analysés en fonction des conditions de séchage et des paramètres intrinsèques au produit. Le pin maritime est utilisé à titre d'exemple