Implantation d'une unité de production de farine et d'amidon de manioc dans la région de Butare (Rwanda)
Dufour D., Dumas J.C., Marouzé C., Brouat J.. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 105 p.. numero_rapport: AMIS-DOC 02/2003.
Mots-clés : amidon; manioc; farine; projet pilote; matériel; technologie alimentaire; séchage; analyse coût avantage; ingénierie; usine; rwanda; amidon de manioc
Document technique
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Dufour Dominique — Persyst / UMR QUALISUD