Fermentations traditionnelles du manioc

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Dufour D.. 2006. In : Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 10-11 Mai 2006, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., (23 vues). Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 2006-05-10/2006-05-11, Hanoi (Viet Nam).

Mots-clés : manioc; afrique; amérique latine

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Dufour Dominique — Persyst / UMR QUALISUD