Efeito de diferentes niveis de adubaçao sobre a composiçao bioquimica em grao de Coffee arabica cv. Rubi
Vinecky F., Davrieux F., Costa Alves G.S., Gomes Renoldi Heimeck I., Mera A.C., Leroy T., Bonnot F., Pot D., Cruz Rocha O., Guerra A.F., Costa Rodrigues G., Marraccini P., Carvalho Andrade A.. 2011. In : Ed. Afonso Junior, P.C. Anais do VII Simposio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Araxa, Brasil, 22 a 25 de Agosto de 2011 : resumos expandidos. Brasilia : EMBRAPA, 5 p.. Simposio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 7, 2011-08-22/2011-08-25, Araxa (Brésil).
As condições edafoclimáticas podem afetar a qualidade do café . No caso de cafeeiros (C. arabica L.), a adubação adequada resulta no aumento da produção e também pode afetar a composição bioquÃmica final do grão e na qualidade da bebida. Por uma grande parte, essa qualidade depende dos compostos acumulados no café verde que podem também servir como padrões para avaliar a qualidade. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes nÃveis de adubação NPK sobre a composição bioquÃmica dos grãos de café. Os nÃveis de certos compostos (cafeÃna, lipÃdios, sacarose, trigonelina e ácidos clorogênicos) em grãos de café produzidos a partir de plantas cultivadas sob diferentes nÃveis de adubação, e durante três anos de colheita consecutivos (2007 até 2009), foram avaliados por espectroscopia de infravermelho próximo (NIRS).
Mots-clés : coffea arabica; brésil
Documents associés
Communication de congrès
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Davrieux Fabrice — Persyst / UMR QUALISUD
- Leroy Thierry — Dgdrs / Dgdrs
- Marraccini Pierre — Dgdrs / Dgdrs
- Pot David — Bios / UMR AGAP