Manuel RTBfoods - Partie 1 - Analyse sensorielle formation d'un jury en analyse sensorielle et mise en place de tests descriptifs, Tutoriel : Comment traiter des données en analyses sensorielles ?
Maraval I., Bugaud C., Forestier-Chiron N., Akissoé N., Ngoh Newilah G.. 2018. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 53 p..
Documents associés
Document technique
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bugaud Christophe — Persyst / UMR QUALISUD
- Forestier-Chiron Nelly — Persyst / UMR QUALISUD
- Maraval Isabelle — Persyst / UMR QUALISUD