Le travail est au coeur de nombreux enjeux, mais peu d'approches existent pour l'étudier en agronomie système. Nous documentons la mise au point de deux approches méthodologiques intégrant l'analyse des évolutions du travail dans les exploitations familiales dans des contextes contrastés. Au Guaviare en Colombie, des trajectoires intégrant l'organisation du travail servent à étudier les facteurs d'évolution d'un territoire de front pionnier. Au Borgou au Bénin, les trajectoires d'exploitation visent à identifier les indicateurs pour caractériser l'accès à la motorisation et l'organisation du travail. Dans ces deux cas, les trajectoires intégrant des indicateurs de travail sont mobilisées pour acquérir une compréhension globale des exploitations dans des systèmes agraires en transition. Cependant, dans ces approches, l'articulation entre le travail et les choix techniques des systèmes de culture reste faible. Ce constat montre le besoin de créer ou d'adapter des approches pour l'étude du travail par les agronomes, notamment à partir des approches par l'organisation du travail développées en zootechnie système.