From Abidjan to Jakarta, how the city is reinventing what we eat
Soula A., Bricas N., Lepiller O.. 2020. Paris : The Conversation France, 7 p..
Mots-clés : alimentation humaine; nutrition humaine; zone urbaine; comportement alimentaire; gastronomie; alimentation urbaine
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bricas Nicolas — Es / UMR MOISA
- Lepiller Olivier — Es / UMR MOISA