Activity n°3 : Evaluation of acceptability thresholds of key quality traits for the different RTB food products. Online module n°3 : Hedonic test
Deuscher Z., Adinsi L., Bugaud C.. 2024. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 1 diaporama (23 vues).
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Support de cours
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bugaud Christophe — Persyst / UMR QUALISUD
- Deuscher Zoé — Persyst / UMR QUALISUD