Modélisation de la fermentation alcoolique du cacao par une levure sélectionnée
Kouame C., Loiseau G., Grabulos J., Boulanger R., Mestres C.. 2018. Paris : SFM, 1 p.. Congrès national de la société française de microbiologie, 2018-10-01/2018-10-03, Paris (France).
Documents associés
Communication de congrès
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Boulanger Renaud — Persyst / UMR QUALISUD
- Grabulos Joël — Persyst / UMR QUALISUD
- Loiseau Gérard — Persyst / UMR QUALISUD
- Mestres Christian — Persyst / UMR QUALISUD