Amélioration de la conduite du fumage du Kitoza, un produit carne traditionnel malgache
Ratsimba A.I., Rakoto D., Arnaud E., Goli T., Ricci J., Jeannoda V., Pallet D.. 2014. In : Réseau QualiREG. 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. s.l. : s.n., p. 25-25. Journées scientifiques QualiREG. 4, 2014-11-24/2014-11-28, Antananarivo (Madagascar).
Documents associés
Communication de congrès
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Arnaud Elodie — Persyst / UMR QUALISUD
- Goli Thierry — Persyst / UMR QUALISUD
- Pallet Dominique — Persyst / UMR QUALISUD
- Ricci Julien — Persyst / UMR QUALISUD