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15 publications

Fungal diversity and Fusarium oxysporum pathogenicity associated with coffee corky-root disease in Mexico

Lopez-Lima D., Carrion G., Sanchez-Nava P., Desgarennes D., Villain L.. 2020. Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo, 52 (1) : p. 276-292.

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Influence of fermentation by different microflora consortia on pulque and pulque bread properties

Kuligowski M., López Otero R., Polanowska K., Montet D., Nowak J.. 2019. Journal of the Science of Food and Agriculture, 99 (14) : p. 6307-6314.

DOI: 10.1002/jsfa.9907

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Inclusive and dynamic economic growth in rural areas: alternatives from localized agri-food systems and short chains

Boucher F., Riveros-Cañas R.A., Espinoza Ortega A.. 2016. In : Rytkönen Paulina (ed.), Hard Ursula (ed.). Challenges for the new rurality in a changing world. Huddinge : Södertön Högskola, p. 139-140. (COMREC Studies in Environment and Development, 12). International Conference on Localized Agri-Food Systems. 7, 2016-05-08/2016-05-10, Stockholm (Suède).

Résumé

Communication de congrès

Corky-root symptoms for coffee in central Veracruz are linked to the root-knot nematode Meloidogyne paranaensis, a new report for Mexico

Lopez-Lima D., Sanchez-Nava P., Carrion G., Espinosa de los Monteros A., Villain L.. 2015. European Journal of Plant Pathology, 141 (3) : p. 623-629.

DOI: 10.1007/s10658-014-0564-9

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Reestructuración de la Maestría en agroindustria rural, desarrollo territorial y turismo agroalimentario

Boucher F., Espinosa Ayala E., Espinoza Ortega A., Herrera Tapia F., Chávez Mejía M.C., López Ojeda A., García Martínez A., Thomé Ortiz H., Terán Varela O.E., Garduño Mendoza M., Guzmán Hernández C., Martínez Campos A.R., Mejía Reynoso M.L., Munguía Reyes M.M., Ramírez Hernández J.J., Ramírez de la O I., Quintero Salazar B.. 2015. México : UAEM, 147 p..

Document technique

Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial

Boucher F. (ed.), Espinoza Ortega A. (ed.), Pensado Leglise M.D.R. (ed.). 2012. Mexico : Porrùa Miguel Angel, 291 p..

Résumé

Ouvrage

Análisis de los factores de competitividad del Sistema Agroalimentario Localizado productor de quesos tradicionales

Espinosa Ayala E., Arriaga Jordan C.M., Boucher F., Espinoza Ortega A.. 2012. In : Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Mexico : Porrùa Miguel Angel, p. 139-161.

Résumé

Chapitre d'ouvrage

El papel de la proximidad geográfica y la organizada en la construcción de una estrategia colectiva vinculada a la agroindustria quesera rural

Castañeda Martinez T., Boucher F., Sanchez Vera E., Espinoza Ortega A.. 2012. In : Coord. Gerardo Torres Salcido, Rosa Maria Larroa Torres ; Ed. Juan Pablos. Sistemas agroalimentarios localizados en México. Identidad territorial, construccion de capital social e instituciones. México : UNAM, p. 199-224.

Chapitre d'ouvrage

Introducción

Boucher F., Espinoza Ortega A., Fraire J.A., Pensado Leglise M.D.R.. 2012. In : Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Mexico : Porrùa Miguel Angel, p. 5-10.

Chapitre d'ouvrage

Integrating traditional and scientific knowledge(s) for an equitable and sustainable use of natural resources: analytical framework report

Kleiche-Dray M., Waast R., Gérard E., Katz E., Georges I., Jankowski F., Lazos E., Arrellano A., Lopez C., Kremeir P., Foyer J., Dumoulin D., Blanc J., Hernandez Garcia Y., Guzman C.. 2012. s.l. : ENGOV, 31 p..

Document technique

El sial quesero de Aculco, Estado de México : dinámica socio-productiva y competitividad

Castañeda Martinez T., Espinosa Ayala E., Boucher F., Arriaga Jordan C.M., Sanchez Vera E., Espinoza Ortega A.. 2011. In : Boucher François (ed.). De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Mexico : Miguel Angel Porrua, p. 329-357.

Résumé

Chapitre d'ouvrage

La competitividad de un Sistema Agroalimentario Localizado productor de quesos en el Altiplano Central de México

Espinosa Ayala E., Arriaga Jordan C.M., Boucher F., Espinoza Ortega A.. 2010. s.l. : s.n., 14 p.. International EAAE-SYAL Seminar, 2010-10-27/2010-10-30, Parme (Italie).

Résumé

Communication de congrès

La cuenca quesera artesanal de aculco, estado de méxico: los retos de competitividad de la air, desde la dinámica de las redes socio-productivas

Castañeda Martinez T., Espinosa Ayala E., Boucher F., Arriaga Jordan C.M., Sanchez Vera E., Espinoza Ortega A.. 2009. In : Boucher François (ed.), Brun Virgine (ed.), Espinoza Angélica (ed.). Taller de trabajo sobre queserias rurales en America Latina "de la leche al queso: valorizacion del saber-hacer tradicional para reactivar territorios rurales de America Latina", 17-19 noviembre de 2009. Mexico : IICA - Mexique. Taller de Trabajo sobre Queserias Rurales en America Latina, 2009-11-17/2009-11-19, Mexico (Mexique).

Résumé

Communication de congrès

Generacion de valor en una cadena tradicional leche queso, el caso de Aculco, estado de Mexico

Espinosa Ayala E., Arriaga Jordan C.M., Boucher F., Espinoza Ortega A.. 2008. In : Eds. Beatriz A. Cavallotti Vasquez, Benito Ramirez Valverde y Carlos F. Marcof Alvarez. Ganaderia y desarrollo rural en tiempo de crisis. Chapingo : Universidad Autonoma Chapingo, p. 163-172.

Chapitre d'ouvrage

Genercion de valor en la cadean tradcional leche-queso en el centro de México

Espinosa Ayala E., Arriaga Jordan C.M., Boucher F., Espinoza Ortega A.. 2008. In : IV Congreso Internacion de la Red SIAL Sistemas Agroalimentarios Localizados : Alimentacion, Agricultura Familiar y Territorio. (ALFATER 2008). Cerro Azul : INTA, 21 p.. Congreso Internacional de la Red SIAL Sistmas Agroalimentarios Localizados. 4, 2008-10-27/2008-10-31, Mar del Plata (Argentine).

Résumé

Communication de congrès