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Cette entrée donne accès aux publications déposées dans Agritrop, pour chaque auteur en activité au Cirad.

Broutin Cécile rss

Unité d'affectation : Dgdrd - direction régionale Ile de France (Dgdrd)
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28 publications

Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest. Procédés et clés du développement des minilaiteries

Broutin C., Goudiaby M.C.. 2021. Versailles : Ed. Quae, 276 p.. (Guide pratique : Quae).

DOI: 10.35690/978-2-7592-3397-7

Résumé

Ouvrage

Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries

Corniaux C. (ed.), Duteurtre G. (ed.), Broutin C. (ed.). 2014. Paris : Karthala, 248 p.. (Hommes et sociétés).

Résumé

Ouvrage

Bilaame Peul Debbo (Sénégal)

Broutin C.. 2014. In : Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Paris : Karthala, p. 179-180. (Hommes et sociétés).

Chapitre d'ouvrage

Introduction générale : pourquoi s'intéresser aux minilaiteries ?

Corniaux C., Duteurtre G., Broutin C.. 2014. In : Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Montpellier : CIRAD, p. 1-3. (Hommes et sociétés).

Chapitre d'ouvrage

Laiterie de MPal (Sénégal)

Broutin C.. 2014. In : Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Paris : Karthala, p. 185-188. (Hommes et sociétés).

Chapitre d'ouvrage

Le Fermier (Sénégal)

Broutin C.. 2014. In : Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Paris : Karthala, p. 181-183. (Hommes et sociétés).

Chapitre d'ouvrage

Stratégies d'entrepreneurs et pérennité des minilaiteries

Broutin C., Corniaux C., Duteurtre G.. 2014. In : Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Paris : Karthala, p. 37-66. (Hommes et sociétés).

Chapitre d'ouvrage

Les mini-laiteries en Afrique de l'Ouest : comment combiner des objectifs économiques et sociaux pour valoriser la production locale?

Broutin C., Corniaux C., Duteurtre G.. 2014. In : Premières rencontres internationales sur "Le lait, vecteur de développement". Résumés. s.l. : s.n., p. 50-50. Rencontres internationales "Le lait, vecteur de développement". 1, 2014-05-21/2014-05-23, Rennes (France).

Résumé

Communication de congrès

Food systems

Colonna P., Fournier S., Touzard J.M., Abécassis J., Broutin C., Chabrol D., Champenois A., Deverre C., François M., Lo Stimolo D., Méry V., Moustier P., Trystram G.. 2013. In : Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Food system sustainability : Insights from duALIne. Cambridge : Cambridge University Press, p. 69-100.

Résumé

Chapitre d'ouvrage

Quelles politiques foncières en Afrique subsaharienne ? : Défis, acteurs et initiatives contemporaines

Mansion A., Broutin C.. 2013. In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Paris : Club Déméter, p. 159-180.

Chapitre d'ouvrage

Systèmes alimentaires

Colonna P., Fournier S., Touzard J.M., Broutin C., Chabrol D., Champenois A., Deverre C., François M., Lo Stimolo D., Méry V., Moustier P., Trystram G.. 2011. In : Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Versailles : Ed. Quae, p. 79-108. (Matière à débattre et décider).

Résumé

Chapitre d'ouvrage

Les appropriations de terres à grande échelle : Analyse du phénomène et propositions d'orientations

Merlet M. (ed.), Perdriault M. (ed.), Babin Pelliard D., Basserie V., Bazin F., Bosc P.M., Bouhey A., Broutin C., Carrère P., Chauveau J.P., Chouquer G., Colin J.P., Comby J., Cotula L., Crola J.D., Doucin M., Drici N., Durand-Lasserve A., Faivre Dupaigre B., Jamart C., Galliez L., Giacchino W., Lavigne-Delville P., Laye P., Le Roy E., Mansion A., Mazal A., Nourissat D., Papazian V., Pélerin E., Pipraud P., Plançon C., Polidori L., Rochegude A., Ruger T., Salençon I., Seam S., Selod H., Sportis C., Teyssier A., Thirion M.C., Tissier J., Vignacq L.. 2010. Paris : AFD, 56 p..

Résumé

Document technique

Les systèmes de collecte du lait en Afrique de l'Ouest : échec ou espoir ?

Broutin C., Dia D., Duteurtre G., Blein R.. 2009. Grain de Sel (46-47) : p. 18-19.

Résumé

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Normes de qualité pour les produits agroalimentaires en Afrique de l'Ouest

Alpha A., Broutin C., Hounhouigan J.D., Anihouvi V.. 2009. Paris : AFD, 229 p.. (Notes et documents : AFD, 49).

Résumé

Ouvrage

Diversité, enjeux et conditions de succès des organisations interprofessionnelles

Broutin C., Duteurtre G., Teyssier J., Liagre L.. 2008. Grain de Sel (44) : p. 23-25.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Les organisations interprofessionnelles en Afrique de l'Ouest, des réponses à la libéralisation

Broutin C., Duteurtre G., Teyssier J., Liagre L.. 2008. Grain de Sel (44) : p. 12-14.

Résumé

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Food processing and retail micro-activities and poverty reduction in sub-Saharan Africa

Bricas N., Broutin C.. 2008. In : GTDF. Trade as a development tool: partnerships and policies: 1st Conference of the Geneva Trade and Development Forum. s.l. : s.n., 17 p.. Conference of the Geneva Trade and Development Forum. 1, 2008-09-17/2008-09-20, Crans Montana (Suisse).

Résumé

Communication de congrès

Les micro-activités agro-alimentaires et commerciales et la réduction de la pauvreté en Afrique sub-saharienne

Bricas N., Broutin C.. 2008. In : GTDF. Trade as a development tool: partnerships and policies: 1st Conference of the Geneva Trade and Development Forum. s.l. : s.n., 20 p.. Conference of the Geneva Trade and Development Forum. 1, 2008-09-17/2008-09-20, Crans Montana (Suisse).

Résumé

Communication de congrès

Etude de l'impact de la hausse des cours du lait et des produits laitiers sur les producteurs et les consommateurs. Etude de cas du Sénégal

Dia D., Ngom Y., Duteurtre V., Dieye P.N., Duteurtre G., Broutin C.. 2008. s.l. : s.n., 60 p..

Rapport de mission

Accroissement et diversification de l'offre de produits laitiers au Sénégal : la bataille industrielle du lait en poudre à Dakar et des minilaiteries à la conquête des marchés des villes secondaires

Broutin C., Duteurtre V., Tandia A., Touré B., François M.. 2007. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 60 (1-4) : p. 11-19.

DOI: 10.19182/remvt.9962

Résumé

Article (b-revue à comité de lecture)

Agroalimentaire et lutte contre la pauvreté en Afrique subsaharienne : le rôle des micro et petites entreprises

Broutin C., Bricas N.. 2006. Paris : GRET, 128 p.. (Etudes et travaux : GRET).

Résumé

Ouvrage

Concurrence Nord-Sud sur les produits viviers (grains et viandes) : que peuvent faire les politiques de consommation ?

Bricas N., Broutin C., Dorin B.. 2006. In : HCCI. 4ème Séminaire Stabilisation des prix et gestion des risques en agriculture, Paris, 15 janvier 2006. s.l. : s.n., (13 vues). Séminaire sur la Stabilisation des Prix et Gestion des Risques en Agriculture. 4, 2006-01-15, Paris (France).

Communication de congrès

Transformer les céréales pour les nouveaux marchés urbains : opportunités pour des petites entreprises en Afrique

Broutin C., Totté A., Tine E., François M., Carlier R., Badini Z.. 2003. Paris : GRET; MAE, 296 p.. (Les Dossiers Le Point sur : GRET).

Résumé

Ouvrage

InterSart...InterDev: Two cases of partnerships for sharing information and knowledge on good practices and local innovation

Lof B., Broutin C.. 2003. In : 2ème Conférence Triennale du GFAR " Recherche Agricole et Innovation Rurale au Service du Développement Durable", 22-24 mai 2003, Dakar, Sénégal. s.l. : s.n., 12 p.. Conférence Triennale du GFAR Recherche Agricole et Innovation Rurale au Service du Développement Durable. 2, 2003-05-22/2003-05-24, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Les performances d'un système "micro et petites entreprises agroalimentaires" dans la connexion entre la production agricole et les marchés de consommation urbains : le cas des petites entreprises de transformation de céréales locales au Sénégal

Sokona K., Tandia A., Fall A.S., Gueye O., Ba M., Broutin C.. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002. Montpellier : CIRAD-TERA. Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), 2002-10-16/2002-10-18, Montpellier (France).

Résumé

Communication de congrès

De la pirogue au plat : le poisson fumé sur la Petite Côte sénégalaise

Ndoye F., Moity Maizi P., Broutin C.. 2002. Montpellier : CIRAD, 89 p.. (Série ALISA).

Résumé

Ouvrage

Evolution des styles alimentaires à Dakar

Ndoye F., Diop A., Sokona K., Broutin C., Cheyns E., Bricas N., Ndiaye J.L.. 2001. Montpellier : CIRAD, 62 p.. (Série ALISA).

Résumé

Ouvrage

Dispositifs d'appui, spécificités des entreprises et organisations socio-professionnelles : expérience du Programme promotion des céréales locales et du réseau Aval au Sénégal

Sokona K., Broutin C.. 2000. In : Bridier Bernard (ed.), Rawski Christine (ed.). Organisations locales et appui aux petites entreprises agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre : actes de l'atelier, 30 novembre-3 décembre 1999, Dakar, Sénégal. Montpellier : CIRAD, p. 27-35. (Colloques). Atelier sur Les Organisations Locales et l'Appui aux Petites Entreprises Agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre, 1999-11-30/1999-12-03, Dakar (Sénégal).

Résumé

Communication de congrès