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Dury Sandrine

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137 publications

Reconnaître le rôle des femmes dans la sécurité alimentaire : études croisées sur l'alimentation familiale au Sénégal et au Nicaragua

Freguin-Gresh S., Clavel D., Guetat-Bernard H., Cortes G., Banoviez Urrutia V., Dury S.. 2024. In : Thomas Alban (ed.), Alpha Arlène (ed.), Barczak Aleksandra (ed.), Zakhia-Rozis Nadine (ed.). Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire. Combiner les approches locales et globales. Versailles : Ed. Quae, p. 95-107. (Synthèses : Quae).

Chapitre d'ouvrage

Eating wild game. A new carnivorous morality?

Lepiller O., Roudelle O., Dury S.. 2023. In : Fournier Tristan (ed.), Dalgalarrondo Sébastien (ed.). Rewilding food and the self: critical conversations from Europe. Abingdon : Routledge, p. 21-38. (Routledge Studies in Food, Society and the Environment).

DOI: 10.4324/9781003243496-4

Chapitre d'ouvrage

How could science–policy interfaces boost food system transformation?

Hainzelin E., Caron P., Place F., Alpha A., Dury S., Echeverria R., Harding A.. 2023. In : Von Braun Joachim (ed.), Afsana Kaosar (ed.), Fresco louise O. (ed.), Hassan Mohamed Hag Ali (ed.). Science and innovations for food systems transformation. Cham : Springer, p. 877-891.

DOI: 10.1007/978-3-031-15703-5_47

Chapitre d'ouvrage

The global food system is not broken but its resilience is threatened

Caron P., Daguet E., Dury S.. 2023. In : Béné Christophe (ed.), Devereux Stephen (ed.). Resilience and food security in a food systems context. Cham : Palgrave Macmillan, p. 53-79. (Palgrave Studies in Agricultural Economics and Food Policy).

DOI: 10.1007/978-3-031-23535-1_3

Chapitre d'ouvrage

Feuille de route des recherches du Cirad à 10 ans sur la filière Horticulture

Urbino C., Kahane R., Delatte H., Weil M., Bazile D., Bravin M., Bugaud C., Le Bellec F., Danthu P., Lejars C., Akakpo K., Morillon R., Micheli F., Moustier P., Amiot-Carlin M.J., Rabaud S., Salinier J., Sanguin H., Sourisseau J.M., Temple L., Paget N., Dury S., Côte F.X.. 2023. Montpellier : CIRAD, 71 p..

Document technique

Farm production diversity and women's dietary diversity: Evidence from central Tunisia

Gaillard C., Verger E.O., Dury S., Dop M.C., El Ati J.. 2022. PloS One, 17 (2) : 22 p..

DOI: 10.1371/journal.pone.0263276

Article (a-revue à facteur d'impact)

Pathways leading women in farming households to food security: An empirical study in Central Tunisia

Gaillard C., Bosc P.M., El Ati J., Dury S.. 2022. Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 103 : p. 51-76.

DOI: 10.18167/DVN1/LWT7BG

DOI: 10.1007/s41130-022-00167-1

Article (b-revue à comité de lecture)

Prétendre éviter des crises alimentaires en Afrique et au Moyen-Orient en relançant la production agricole européenne serait une erreur

Bricas N., Bureau J.C., Daviron B., Desquilbet M., Dury S., Galtier F., De Schutter O., et al.. 2022. Le Monde (31 mars) : 5 p..

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Valuing the roles of women in food security through a gender lens: a cross-cutting analysis in Senegal and Nicaragua

Freguin-Gresh S., Clavel D., Guetat-Bernard H., Cortes G., Banoviez Urrutia V., Dury S.. 2022. In : Thomas Alban (ed.), Alpha Arlène (ed.), Barczak Aleksandra (ed.), Zakhia-Rozis Nadine (ed.). Sustainable food systems for food security. Need for combination of local and global approaches. Versailles : Ed. Quae, p. 85-97. (Synthèses : Quae).

Chapitre d'ouvrage

Diversifier la production agricole, l'élevage, l'arboriculture pour varier l'alimentation et assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle

Dury S., Martin-Prével Y., Lourme-Ruiz A.. 2022. In : Atta-Krah Kwesi (ed.), Chotte Jean-Luc (ed.), Gascuel Chantal (ed.), Gitz Vincent (ed.), Hainzelin Etienne (ed.), Quintero Marcela (ed.), Sinclair Fergus L. (ed.). Transformations agroécologiques pour des systèmes alimentaires durables. Panorama de la recherche France-CGIAR. Montpellier : Agropolis International, p. 94-95. (Les dossiers d'Agropolis International, 26).

Chapitre de rapport

Les systèmes alimentaires aux défis de la crise de la Covid-19 en Afrique : enseignements et incertitudes

Dury S., Alpha A., Zakhia-Rozis N., Giordano T.. 2021. Cahiers Agricultures, 30 : 8 p..

DOI: 10.1051/cagri/2020052

Article (a-revue à facteur d'impact)

Linkages between dietary diversity and indicators of agricultural biodiversity in Burkina Faso

Lourme Ruiz A., Dury S., Martin-Prével Y.. 2021. Food Security, 13 (2) : p. 329-349.

DOI: 10.1007/s12571-020-01137-5

Article (a-revue à facteur d'impact)

Seasonal variability of women's dietary diversity and food supply: A cohort study in rural Burkina Faso

Lourme Ruiz A., Kouamé Koffi C., Gautier D., Bahya-Batinda D., Bouquet E., Dury S., Martin-Prével Y., Savy M.. 2021. BMC Public Health, 25 (9) : p. 2475-2487.

DOI: 10.1017/S1368980021004171

Article (a-revue à facteur d'impact)

Comment la crise du Covid a fragilisé les systèmes alimentaires en Afrique subsaharienne

Dury S., Temple L., Tata Ngome P.I., Mathe S.. 2021. Paris : The Conversation France, 8 p..

Article (d-site web)

Etude d'impact socio-économique des effets de la COVID 19 sur les stratégies paysannes et l'adaptation des filières agricoles et alimentaires au Cameroun. Livrable 1

Mathé S., Dury S., Temple L.. 2021. Montpellier : CIRAD, 37 p..

Rapport d'expertise

Etude d'impact socio-économique des effets de la COVID 19 sur les stratégies paysannes et l'adaptation des filières agricoles et alimentaires au Cameroun. Livrable 2

Mathé S., Dury S., Temple L., Tata Ngome P.I., Nsangou Njankouo A., Otou M.. 2021. Montpellier : CIRAD, 117 p..

Rapport d'expertise

Étude d'impact socio-économique des effets de la COVID 19 sur les stratégies paysannes et l'adaptation des filières agricoles et alimentaires au Cameroun. Résumé exécutif. Livrable 3

Mathé S., Dury S., Temple L., Tata Ngome P.I., Nsangou Njankouo A., Otou M.. 2021. s.l. : s.n., 21 p..

Rapport d'expertise

How could science-policy interfaces boost food system transformation?

Hainzelin E., Caron P., Place F., Alpha A., Dury S., Echeverria R., Harding A.. 2021. Washington : IFPRI; CIRAD, 16 p.. (FSS Brief).

DOI: 10.48565/scfss2021-4y32

Document technique

Régulation de la crise sanitaire Covid et conséquences socioéconomiques sur les systèmes agricoles et alimentaires africains

Mathe S., Temple L., Dury S., Tata Ngome P.I., Vialle-Guerin A.S., Yem Bamo C., Medjiengoue J., Ondoa Manga T.. 2021. Montpellier : CIRAD; AFD, 8 p.. (Note de perspective politique dispositif en partenariat «agroforesterie»).

Document technique

CIRAD is committed to sustainable, resilient and inclusive food systems

Alpha A., Bousquet F., Caron P., De Lattre-Gasquet M., Dury S., Hainzelin E., Klander E., Malézieux E., Moustier P., Pallet D., Vaast P., Zakhia-Rozis N.. 2021. Paris : CIRAD, 5 p.. (CIRAD Position).

Document insitutionnel

Le Cirad s'engage pour des systèmes alimentaires durables, résilients et inclusifs

Alpha A., Bousquet F., Caron P., De Lattre-Gasquet M., Dury S., Hainzelin E., Klander E., Malézieux E., Moustier P., Pallet D., Vaast P., Zakhia-Rozis N.. 2021. Paris : CIRAD, 5 p.. (Position du Cirad).

Document insitutionnel

The contributions of wild tree resources to food and nutrition security in sub-Saharan African drylands: A review of the pathways and beneficiaries

Koffi C.K., Lourme Ruiz A., Djoudi H., Bouquet E., Dury S., Gautier D.. 2020. International Forestry Review, 22 (1) : p. 64-82.

DOI: 10.1505/146554820828671490

Article (a-revue à facteur d'impact)

Estimating trends in prevalence of undernourishment: advantages of using HCES over the FAO approach in a case study from Cameroon

Ambagna J.J., Dury S., Dop M.C.. 2019. Food Security, 11 (1) : p. 93-107.

DOI: 10.1007/s12571-018-00884-w

Article (a-revue à facteur d'impact)

Explorer les liens entre agriculture, migration et sécurité alimentaire : une enquête auprès de ménages agricoles diversifiés et multilocalisés du nord-ouest du Nicaragua

Freguin-Gresh S., Padilla L., Pavón K., Elizondo D., Cortes G., Banoviez Urrutia V., Lourme Ruiz A., Dury S., Bouquet E.. 2019. Cahiers Agricultures, 28 : 12 p..

DOI: 10.18167/DVN1/CI43N3

DOI: 10.1051/cagri/2019009

Article (a-revue à facteur d'impact)

How to meet nutritional recommendations and reduce diet environmental impact in the Mediterranean region? An optimization study to identify more sustainable diets in Tunisia

Perignon M., Sinfort C., El Ati J., Traissac P., Drogué S., Darmon N., Amiot M.J., Achir N., Alouane L., Bellagha S., Bosc P.M., Broin M., Darmon N., Dhuique-Mayer C., Dop M.C., Drogué S., Dury S., Ferchoui A., Gaillard C., et al.. 2019. Global Food Security, 23 : p. 227-235.

DOI: 10.1016/j.gfs.2019.07.006

Article (a-revue à facteur d'impact)

Les paradoxes de la résilience en matière de sécurité alimentaire

Fallot A., Bousquet F., Dury S.. 2019. Revue Internationale des Etudes du Développement (239) : p. 57-87.

DOI: 10.3917/ried.239.0057

Article (b-revue à comité de lecture)

Food systems at risk. New trends and challenges

Dury S. (ed.), Bendjebbar P. (ed.), Hainzelin E. (ed.), Giordano T. (ed.), Bricas N. (ed.). 2019. Rome : FAO; CIRAD-European Commission, 132 p..

DOI: 10.19182/agritrop/00080

Ouvrage

Conclusion: The elusive and unstable linkages between food consumption and food production

Dury S., Bricas N., David-Benz H.. 2019. In : Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Food systems at risk. New trends and challenges. Rome : CIRAD; FAO, p. 119.

DOI: 10.19182/agritrop/00108

Chapitre d'ouvrage

Exclusion of women and vulnerable minorities

Sirdey N., Dury S.. 2019. In : Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Food systems at risk. New trends and challenges. Rome : CIRAD; FAO, p. 87-90.

DOI: 10.19182/agritrop/00100

Chapitre d'ouvrage

General conclusion

Bricas N., Bendjebbar P., Hainzelin E., Dury S., Giordano T.. 2019. In : Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Food systems at risk. New trends and challenges. Rome : CIRAD; FAO, p. 123-126.

DOI: 10.19182/agritrop/00109

Chapitre d'ouvrage

Nutritional risks of unhealthy diets

Dury S., Martin-Prével Y.. 2019. In : Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Food systems at risk. New trends and challenges. Rome : CIRAD; FAO, p. 111-114.

DOI: 10.19182/agritrop/00106

Chapitre d'ouvrage

"Le penser résilience" pour un cadre d'analyse renouvelé des trajectoires de développement : Elaboration de profils historiques sur l'évolution de la diversité alimentaire de ménages agricoles au Burkina Faso

Fallot A., Sanon A., Tionyélé F., Dury S., Ouédraogo S., Bousquet F.. 2019. In : Actes du colloque Vulnérabilité et résilience dans le renouvellement des approches du développement et de l'environnement. Saint-Quentin-en-Yvelines : CEMOTEV, p. 1-18. Colloque international Vulnérabilité et résilience dans le renouvellement des approches du développement et de l'environnement, 2019-11-13/2019-11-15, Saint-Quentin-en-Yvelines (France).

Communication de congrès

A “Fork-to-Farm” multi-scale approach to promote sustainable food systems for nutrition and health: A perspective for the mediterranean region

Verger E.O., Perignon M., El Ati J., Darmon N., Dop M.C., Drogué S., Dury S., Gaillard C., Sinfort C., Amiot M.J.. 2018. Frontiers in Nutrition, 5 : 8 p..

DOI: 10.3389/fnut.2018.00030

Article (a-revue à facteur d'impact)

Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie

Gaillard C., Martin S., Bosc P.M., El-Ati J., Dop M.C., Trabelsi T., Amiot M.J., Dury S.. 2018. Cahiers Agricultures, 27 (1) : 9 p..

DOI: 10.18167/DVN1/LWT7BG

DOI: 10.1051/cagri/2018005

Article (a-revue à facteur d'impact)

Productivité agricole et diversité alimentaire au Burkina Faso

Ky H., Dury S.. 2018. CEDRES Etudes (65) : p. 160-177.

Article (b-revue à comité de lecture)

Afrique Centrale

Dury S.. 2018. In : Poulain Jean-Pierre (ed.). Dictionnaire des culture alimentaires. Paris : PUF, p. 15-21. (Quadrige).

Chapitre d'ouvrage

Production agricole et sécurité alimentaire en Afrique de l'Ouest

Dury S., Vall E., Imbernon J.. 2017. Cahiers Agricultures, 26 (6) : 4 p..

DOI: 10.1051/cagri/2017047

Article (a-revue à facteur d'impact)

Agri-chains (or filières) and food and nutrition security: two independent concepts

Dury S.. 2017. In : Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Loeillet Denis (ed.). Sustainable development and tropical agri-chains. Dordrecht : Springer, p. 83-89.

DOI: 10.1007/978-94-024-1016-7_7

Chapitre d'ouvrage

Governing ecosystem services for building resilience in food security

Alpha A., Fallot A., Dury S., Gautier D., Bousquet F.. 2017. In : Resilience 2017. Stockholm : s.n., p. 41-42. Resilience 2017 : Resilience frontiers for global sustainability, 2017-08-20/2017-08-23, Stockholm (Suède).

Communication de congrès

Links between agricultural production and women food insecurity in central-eastern Tunisia. P2.060

Gaillard C., Bosc P.M., Dury S., El-Ati J.. 2017. s.l., 1 poster. International conference on global food security, 2017-12-05/2017-12-07, Cape Town (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Consomme-t-on ce que l'on sème ? Relations entre diversité de la production, revenu agricole et diversité alimentaire au Burkina Faso

Lourme Ruiz A., Dury S., Martin-Prével Y.. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (6) : 11 p..

DOI: 10.1051/cagri/2016038

Article (a-revue à facteur d'impact)

L'intégration des concepts de résilience dans le domaine de la sécurité alimentaire : regards croisés

Vonthron S., Dury S., Fallot A., Alpha A., Bousquet F.. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (6) : 8 p..

DOI: 10.1051/cagri/2016039

Article (a-revue à facteur d'impact)

Filières et sécurité alimentaire et nutritionnelle : deux concepts indépendants

Dury S.. 2016. In : Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Développement durable et filières tropicales. Versailles : Ed. Quae, p. 89-94. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

De la disponibilité à la consommation alimentaire : analyse des évolutions de la consommation alimentaire à l'échelle nationale et des ménages au Cameroun

Ambagna J.J., Dury S.. 2016. In : 10 ème Journées de recherches en sciences sociales (JRSS). Paris : SFER, p. 1-31. Journées de Recherches en Sciences Sociales. 10, 2016-12-08/2016-12-09, Paris (France).

Communication de congrès

Food consumption versus income in the city of Cali, Colombia: The poor are not necessarily the worst off

Dury S., Chacua Delgado C.M., Henry G.. 2016. In : 10 ème Journées de recherches en sciences sociales (JRSS). Paris : SFER, p. 1-18. Journées de Recherches en Sciences Sociales. 10, 2016-12-08/2016-12-09, Paris (France).

Communication de congrès

Food insecurity experienced by rural women in Tunisia

Gaillard C., Dury S., Bosc P.M., Elati J., Dop M.C., Martin S., Trabelsi T.. 2016. Marrakech : SMN, 1 poster. Africa Nutritional Epidemiology Conference (ANEC VII). 7, 2016-10-09/2016-10-14, Marrakech (Maroc).

Communication de congrès

Une production plus diversifiée et/ou un revenu agricole plus élevé peuvent-ils améliorer la diversité alimentaire des femmes au sein des ménages agricoles ? Le cas du Burkina Faso

Lourme-Ruiz A., Dury S., Martin-Prével Y.. 2016. In : 10 ème Journées de recherches en sciences sociales (JRSS). Paris : SFER, p. 1-34. Journées de Recherches en Sciences Sociales. 10, 2016-12-08/2016-12-09, Paris (France).

Communication de congrès

The negative side of the agricultural–nutrition impact pathways: A literature review

Dury S., Alpha A., Bichard A.. 2015. World Food Policy, 2 (1) : p. 78-100.

DOI: 10.18278/wfp.2.1.5

Article (b-revue à comité de lecture)

Micro-économie de la consommation pour les politiques de sécurité alimentaire et nutritionnelle

Dury S.. 2015. Montpellier : Université de Montpellier, 58 p.. Habilitation à diriger des recherches -- Sciences économiques.

HDR

Guía conceptual y metodológica para analizar el sistema alimentario para la población pobre de Cali

Dury S., Temple L., Peña J., Rippke U., Deguillon M., Henry G.. 2015. Montpellier : CIRAD, 19 p.. numero_rapport: 1.

Rapport d'expertise

Identificación de los problemas alimentarios de la población vulnerable de Cali: análisis de las cadenas de abastecimiento y de producción

Temple L., Rippke U., Peña J., Dury S.. 2015. Montpellier : CIRAD; CIAT, 48 p.. numero_rapport: 4.

Rapport d'expertise

Rapport d'étude sur la perception de la qualité des grains de sorgho selon les utilisateurs

Ouattara L., Konkobo-Yaméogo C., Kam M., Ouedraogo J., Kazoni G., Sidibe A., Yaméogo D., Dury S., Ferré T., Trouche G.. 2015. Montpellier : CIRAD; IRSAT, 58 p..

Document technique

Does monetary poverty reflect caloric intake?

Bocoum I., Dury S., Egg J., Herrera J., Martin-Prével Y.. 2014. Food Security, 6 (1) : p. 113-130.

DOI: 10.1007/s12571-013-0318-0

Article (a-revue à facteur d'impact)

Diversity in family farming: Theoretical and empirical approaches to its many forms

Sourisseau J.M., Bosc P.M., Freguin-Gresh S., Bélières J.F., Bonnal P., Le Coq J.F., Anseeuw W., Dury S.. 2014. Pretoria : University of Pretoria, 46 p.. (Rethinking Development Working Paper Series, 2014/2).

Ouvrage

Identifier et limiter les risques des interventions agricoles sur la nutrition (Travail réalisé sur proposition d'Action Contre la Faim (ACF) et présenté à Paris à ACF le 10 février 2014)

Dury S., Alpha A., Bichard A.. 2014. Montpellier : UMR MOISA, 20 p.. (Working paper : UMR MOISA, 2014-1).

Document technique

What risks do agricultural interventions entail for nutrition?

Dury S., Alpha A., Bichard A.. 2014. Montpellier : UMR MOISA, 12 p.. (Working paper : UMR MOISA, 2014-3).

Document technique

Consumption and consumers

Combris P., Maire B., Réquillart V., Caillavet F., Champenois A., Dury S., Gojard S.. 2013. In : Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Food system sustainability : Insights from duALIne. Cambridge : Cambridge University Press, p. 27-50.

Chapitre d'ouvrage

Comparaison de plusieurs scénarios de lutte contre l'insécurité alimentaire au Mali

Gérard F., Dury S., Bélières J.F., Keita M.S., Benoit-Cattin M.. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : p. 356-365.

DOI: 10.1684/agr.2012.0572

Article (a-revue à facteur d'impact)

Le "paradoxe" de Sikasso (Mali) : pourquoi "produire plus" ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d'agriculteurs ?

Dury S., Bocoum I.. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : p. 324-336.

DOI: 10.1684/agr.2012.0584

Article (a-revue à facteur d'impact)

Les nouvelles frontières de la sécurité alimentaire

Janin P., Dury S.. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : p. 285-292.

DOI: 10.1684/agr.2012.0585

Article (a-revue à facteur d'impact)

La pauvreté monétaire reflète-t-elle la consommation calorique ?

Bocoum I., Dury S., Egg J.. 2012. Economie Rurale (330-331) : p. 145-160.

DOI: 10.4000/economierurale.3548

Article (b-revue à comité de lecture)

Les modèles familiaux de production agricole en question. Comprendre leur diversité et leur fonctionnement

Sourisseau J.M., Bosc P.M., Freguin-Gresh S., Bélières J.F., Bonnal P., Le Coq J.F., Anseeuw W., Dury S.. 2012. Autrepart (62) : p. 159-181.

DOI: 10.3917/autr.062.0159

Article (b-revue à comité de lecture)

Afrique centrale

Dury S., Essomba J.M.. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, p. 15-21. (Quadrige).

Chapitre d'ouvrage

Presenting the world agriculture watch framework: monitoring structural changes in agriculture and their impact on food security and environment, informing policy dialogue

Even M.A., George H., Groppo P., Bélières J.F., Bocoum I., Bosc P.M., Dury S.. 2012. In : FAO. International Scientific Symposium on Food & Nutrition Security Information: From valid measurement to effective decision-making, Rome, Italy, 17-19 january 2012. s.l. : s.n., p. 19-20. International scientific symposium on food and nutrition security information, 2012-01-17/2012-01-19, Rome (Italie).

Communication de congrès

Quel cadre d'analyse pour appréhender la prise de décision intra-ménage lors du choix variétal dans les exploitations agricoles au Mali?

Vallaud M., Dury S.. 2012. In : 6èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. Paris : SFER, 21 p.. Journées de recherches en sciences sociales. 6, 2012-12-13/2012-12-14, Toulouse (France).

Communication de congrès

Le " paradoxe " de Sikasso (Mali) : pourquoi " produire plus " ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d'agriculteurs ?

Dury S., Bocoum I.. 2012. Montpellier : UMR MOISA, 21 p.. (Working paper : UMR MOISA, 2012-6).

Document technique

Représenter la diversité des formes familiales de la production agricole. Approches théoriques et empiriques

Sourisseau J.M., Bosc P.M., Freguin-Gresh S., Bélières J.F., Bonnal P., Le Coq J.F., Anseeuw W., Dury S.. 2012. Montpellier : UMR MOISA, 34 p.. (Working paper : UMR MOISA, 2012-5).

Document technique

Consommation et consommateurs

Combris P., Maire B., Réquillart V., Caillavet F., Champenois A., Dury S., Gojard S.. 2011. In : Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Versailles : Ed. Quae, p. 37-59. (Matière à débattre et décider).

Chapitre d'ouvrage

La construction des politiques de sécurité alimentaire : institutions, discours, statistiques

Dury S., Fouilleux E.. 2011. In : Arditi Claude (ed.), Janin Pierre (ed.), Marie Alain (ed.). La lutte contre l'insécurité alimentaire au Mali : réalités et faux semblants. Paris : Karthala, p. 69-90. (Hommes et sociétés).

Chapitre d'ouvrage

Lutte contre l'insécurité alimentaire des ménages au Mali : le rôle décisif de l'investissement dans l'agriculture

Gérard F., Bélières J.F., Benoit-Cattin M., Dury S., Keita S.M.. 2011. In : UEMOA. Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaine, Ougadougou, Burkina Faso, 12 et 13 juillet 2011. s.l. : s.n., 20 p.. Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaines (UEMOA), 2011-07-12/2011-07-13, Ouagadougou (Burkina Faso).

Communication de congrès

Market access of small-scale farms and biodiversity management of food crops. The case of sorghum and pearl millet in Mali

Dury S., Vallaud M., Coulibaly H.. 2011. In : 5èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. Paris : SFER, 38 p.. Journées de recherches en sciences sociales. 5, 2011-12-08/2011-12-09, Dijon (France).

Communication de congrès

D1. Synthèse sur les critères de qualité du fonio cuit et les préférences des consommateurs : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest

Fliedel G., Blancher S., Bore Guindo F., Drame D., Dury S.. 2011. Montpellier : CIRAD, 38 p..

Document technique

Qualité et compétitivité du fonio en Afrique de l'Ouest : Projet FONIO n°15403

Cruz J.F. (ed.), Fliedel G., Brouwer I.D., Dury S., Touré B., Vall E., Stilmant D., Guindo D., Diallo T.A.. 2011. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom.

Document technique

Do urban African dwellers pay a premium for food quality and, if so, how much? An investigation of the Malian fonio grain market

Dury S., Meuriot V.. 2010. Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 91 (4) : p. 417-433.

Article (b-revue à comité de lecture)

L'émergence du maïs dans la consommation alimentaire des ménages urbains au Nord-Cameroun

Fofiri Nzossié E.J., Ndamè J.P., Temple L., Dury S., Ndjouenkeu R., Simeu Kamdem M.. 2010. Economie Rurale (318-319) : p. 65-79.

Article (b-revue à comité de lecture)

La production de statistiques pour les politiques de sécurité alimentaire : entre visions du monde et enjeux de pouvoir. Le cas du Mali

Dury S., Fouilleux E., Bricas N.. 2010. STATECO, 105 : p. 7-18.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Urban farming systems in Yaoundé, building a mosaic

Bopda A., Brummett R.E., Dury S., Elong P., Foto-Menbonhan S., Gockowski J., Kana C., Kengue J., Ngonthe R., Nolte C., Soua N., Tanawa E., Tchouendjeu Z., Temple L.. 2010. In : Prain Gordon (ed.), Karanja Nancy (ed.), Lee-Smith Diana (ed.). African urban harvest: agriculture in the cities of Cameroon, Kenya and Uganda. New York : Springer [Etats-Unis], p. 39-59.

Chapitre d'ouvrage

Motivations of consumers that use local, organic fruit and vegetable box schemes in Central England and Southern France

Brown E., Dury S., Holdsworth M.. 2009. Appetite, 183 (2) : p. 183-188.

DOI: 10.1016/j.appet.2009.06.006

Article (a-revue à facteur d'impact)

Les consommateurs de l'Hérault face aux circuits courts de commercialisation et aux produits locaux

Dury S.. 2008. Les Cahiers de l'Observatoire CROC (5) : p. 1-14.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Commercialisation : attentes des consommateurs

Dury S.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, (15 vues). Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

Do market prices reveal consumers' preferences? Evidences from the retail market of fonio in Mali (Weest Africa)

Dury S., Meuriot V.. 2008. In : INRA, SFER, CIRAD. 2èmes Journées de recherches en sciences sociales, Lille, 11 et 12 décembre 2008. s.l. : s.n., 22 p.. Journées de recherches en sciences sociales. 2, 2008-12-11/2008-12-12, Lille (France).

Communication de congrès

Impact de l'urbanisation sur l'intensification des systèmes de production horticoles au Cameroun

Temple L., Minkoua R., Marquis S., Dury S.. 2008. In : Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). Agricultures et développement urbain en Afrique subsaharienne : gouvernance et approvisionnement des villes. Paris : L'Harmattan, p. 127-143. (Ethique économique). Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, 2005-10-31/2005-11-03, Yaoundé (Cameroun).

Communication de congrès

La demande de fonio en Europe : intérêts et limites du fonio pour les consommateurs non connaisseurs

Lebrun M., Dury S., Aubert M., Bricas N.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

La demande pour les nouveaux produits de fonio à Bamako

Dury S., Traoré M., Maïga A.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

Understanding motivations of consumers using organic, sustainable box schemes in England

Brown E., Dury S., Holdsworth M.. 2008. In : Colloque International sur Le Commerce Equitable. 14-15-16 mai 2008, Montpellier, France. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Colloque International sur Le Commerce Equitable. 3, 2008-05-14/2008-05-16, Montpellier (France).

Communication de congrès

D17. La demande pour les nouveaux produits et pour la qualité du fonio : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest

Cruz J.F. (ed.), Lebrun M., Dury S.. 2008. Montpellier : CIRAD, 11 p..

Document technique

D18. Do market prices reveal consumers' preferences ? Evidences from the retail market of fonio in Mali (West Africa) : projet n°. 015403 FONIO. Upgrading quality and competitiveness of fonio for improved livelihoods in West Africa

Cruz J.F. (ed.), Dury S., Meuriot V.. 2008. Montpellier : CIRAD, 14 p..

Document technique

D19 et D20. Développement des nouveaux produits du fonio : précuit, biologique et équitable, et conséquences sur les filières, la répartition de la valeur, les emplois et la génération de revenus. : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest

Cruz J.F. (ed.), Dury S.. 2008. Montpellier : CIRAD, 34 p..

Document technique

Flambée des prix alimentaires internationaux : opportunité ou désastre pour les populations les plus pauvres ?

Gérard F., Dorin B., Bélières J.F., Diarra A., Keita S.M., Dury S.. 2008. Montpellier : UMR MOISA, 20 p.. (Working paper : UMR MOISA, 8/2008).

Document technique

La transmission de la hausse des prix internationaux des produits agricoles dans les pays africains : rapport provisoire

Daviron B. (ed.), Aubert M., Bricas N., David-Benz H., Dury S., Egg J., Lançon F., Meuriot V.. 2008. Montpellier : CIRAD, 74 p..

Document technique

Retail market prices of fonio reveal the demand for quality characteristics in Bamako, Mali

Dury S., Meuriot V., Fliedel G., Blancher S., Bore Guindo F., Drame D., Bricas N., Diakite L., Cruz J.F.. 2007. In : Pro-poor development in low-income countries : food, agriculture, trade and environement. 106th EAAE Seminar, October 23-27, 2007, Montpellier-Palavas, France. Montpellier : CIRAD, 15 p.. EAAE Seminar. 106, 2007-10-25/2007-10-27, Montpellier (France).

Communication de congrès

Retail market prices of fonio reveal the demand for quality characteristics in Bamako, Mali

Dury S., Meuriot V., Fliedel G., Blancher S., Bore Guindo F., Drame D., Bricas N., Diakite L., Cruz J.F.. 2007. Montpellier : UMR MOISA, 23 p.. (Working paper : UMR MOISA, 6/2007).

Document technique

Access to urban markets for small-scale producers of indigenous cereals : a qualitative study of consumption practices and potential demand among urban consumers in Polokwane

Bichard A., Dury S., Schönfeldt H.C., Moroka T., Motau F., Bricas N.. 2005. Development Southern Africa, 22 (1) : p. 125-141.

Article (b-revue à comité de lecture)

La consommation des produits laitiers à Ngaoundéré au Cameroun : l'émergence des MPE (micro et petites entreprises)

Essomba J.M., Dury S., Edjenguélé M., Bricas N.. 2005. In : Raimond Christine (ed.), Garine Eric (ed.), Langlois Olivier (ed.). Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad : XI Colloque International Méga-Tchad, 20-22 novembre 2002 à l'université de Paris X-Nanterre. Paris : IRD, p. 457-475. (Colloques et séminaires). Colloque du Réseau Méga-Tchad. 11, 2002-11-20/2002-11-22, Nanterre (France).

Communication de congrès

Les jus de fruits locaux bénéficient-ils d'une appréciation favorable dans l'ordinaire alimentaire des populations urbaines ?

Essomba J.M., Dury S., Bricas N.. 2005. In : Parrot Laurent (ed.), Kahane Rémi (ed.). Rapport final de l'Atelier international "Agriculture et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre", du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Yaoundé : CIRAD, p. 44-44. Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, 2005-10-31/2005-11-03, Yaoundé (Cameroun).

Communication de congrès

Les jus de fruits locaux bénéficient-ils d'une appréciation favorable dans l'ordinaire alimentaire des populations urbaines ?

Essomba J.M., Dury S., Bricas N.. 2005. In : Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). Agricultures et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre : atelier du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Montpellier : CIRAD, 9 p.. Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, 2005-10-31/2005-11-03, Yaoundé (Cameroun).

Communication de congrès

La consommation urbaine des céréales traditionnelles dans la province du Limpopo (Afrique du Sud). Les attentes des consommateurs contituent-elles des opportunités pour les petits producteurs ?

Bichard A., Dury S., Schönfeldt H.C., Motau F., Moroka T., Bricas N.. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : p. 129-134.

Article (b-revue à comité de lecture)

Limites du système local d'approvisionnement alimentaire urbain en Afrique subsaharienne : le cas des féculents au Sud-Cameroun

Dury S., Medou J.C., Foudjem Tita D., Nolte C.. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : p. 116-124.

Article (b-revue à comité de lecture)

Processing and food uses of bananas and plantains in Cameroon

Ngoh Newilah G., Tchango Tchango J., Fokou E., Dury S., Etoa F.X.. 2004. In : Picq Claudine (ed.), Vézina Anne (ed.). First International congress on Musa: harnessing research for improved livelihoods, 6-9 July 2004, Penang, Malaysia. Abstract guide. Montpellier : INIBAP, p. 243-243. International Congress on Musa: Harnessing Research for Improved Livelihoods. 1, 2004-07-06/2004-07-09, Penang (Malaisie).

Communication de congrès

Mahangu urban consumption survey : final report

Leporrier S., Leveau A., Dury S., Bricas N.. 2004. Montpellier : CIRAD-AMIS, 61 p.. numero_rapport: CIRAD-AMIS N° 01-2004.

Document technique

Sécurité alimentaire et urbanisation ; enjeux pour l'agriculture intra et péri-urbaine

Bricas N., Dury S., Figuié M., Maire B., Delpeuch F.. 2003. Comptes Rendus des Séances de l'Académie d'Agriculture de France, 89 (4) : p. 59-60. Séance de l'Académie d'Agriculture de France "Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité", 2003-12-17, Paris (France).

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Instabilité du prix des produits vivriers et sécurité alimentaire urbaine au Cameroun

Temple L., Dury S.. 2003. Montpellier : CIRAD, 21 p.. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, 6).

Ouvrage

Analyse du marché des racines et tubercules pour la consommation alimentaire au Cameroun

Dury S., Medou J.C., Foudjem Tita D., Nolte C.. 2003. In : David Olivier, Manga Bella, Tailliez Bertrand. Atelier de programmation des recherches du PCP "Grand-Sud Cameroun", IRAD, Nkolbisson, 3 - 5 juin 2003 : document de travail. Montpellier : CIRAD-CP, 10 p.. Atelier de programmation des recherches du PCP Grand-Sud Cameroun. 3, 2003-06-03/2003-06-05, Nkolbisson (Cameroun).

Communication de congrès

La demande urbaine en Afrique pour les produits de cueillette. Le njansang (Ricinodendron heudelotii) et de l'andok (Irvingia spp) à Yaoundé (Cameroun) : un marché en expansion

Manirakiza D., Dury S., Ndoye O., Mama T.. 2003. In : NRI, IFS, IMPM/MINREST. Improvingfood systems in Sub-Saharan Africa: Responding to a changing environment = Colloque international Food Africa, 5-9 May 2003, Yaoundé, Cameroun. s.l. : s.n., 1 p.. International Working Meeting Food Africa, 2003-05-05/2003-05-09, Yaoundé (Cameroun).

Communication de congrès

Les enjeux du développement agricole dans le grand nord du Cameroun

Barbier B., Weber J., Dury S.. 2003. In : Jamin Jean-Yves (ed.), Seiny-Boukar Lamine (ed.), Floret Christian (ed.). Savanes africaines : des espaces en mutation, des acteurs face à de nouveaux défis. Actes du colloque, Garoua, Cameroun, 27-31 mai 2002. Montpellier : CIRAD, 10 p.. Colloque Savanes africaines : des espaces en mutation, des acteurs face à de nouveaux défis, 2002-05-27/2002-05-31, Garoua (Cameroun).

Communication de congrès

Sécurité alimentaire et urbanisation : enjeux pour l'agriculture intra et péri-urbaine

Bricas N., Dury S., Figuié M., Maire B., Delpeuch F.. 2003. In : Séance de l'Académie d'Agriculture de France Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité, Paris, France, 2003-12-17. s.l. : s.n., 12 p.. Séance de l'Académie d'Agriculture de France "Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité", 2003-12-17, Paris (France).

Communication de congrès

Simulation des relations populations - ressources naturelles : prototype de modèle pour un terroir du Nord Cameroun

Barbier B., Dury S., Weber J.. 2003. In : Jamin Jean-Yves (ed.), Seiny-Boukar Lamine (ed.), Floret Christian (ed.). Savanes africaines : des espaces en mutation, des acteurs face à de nouveaux défis. Actes du colloque, Garoua, Cameroun, 27-31 mai 2002. Montpellier : CIRAD, 9 p.. Colloque Savanes africaines : des espaces en mutation, des acteurs face à de nouveaux défis, 2002-05-27/2002-05-31, Garoua (Cameroun).

Communication de congrès

Sorghos en Afrique du sud : un accès aux marchés urbains pour les petits producteurs ? Une étude qualitative des pratiques de consommation à Polokwane, Province du Limpopo

Bichard A., Dury S., Schönfeldt H.C., Motau F., Moroka T., Bricas N.. 2003. In : NRI ; Institut de recherches médicales et d'études des plantes médicales. Rencontres Internationales "FOODAFRICA", Yaoundé, 5 au 8 mai 2003. Montpellier : Cirad, 1 p.. Rencontes Internationales "FOODAFRICA", 2003-05-05/2003-05-08, Yaoundé (Cameroun).

Communication de congrès

Sorghum and millet consumption practices in the Limpopo Province : a feedback to the stakeholders. Fieldwork report

Bichard A., Dury S., Bricas N., Schönfeldt H.C.. 2003. Montpellier : CIRAD, 21 p..

Document technique

Projet TAHINA Epidemiological transition and health impact in North Africa. Réunion des partenaires Alger, Institut national de santé publique. Rapport de mission du 14 au 18 décembre 2003

Dury S.. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 28 p.. numero_rapport: CIRAD-AMIS N 64/2003.

Rapport de mission

The determinants of urban plantain consumption in Cameroon

Dury S., Bricas N., Tchango Tchango J., Temple L., Bikoï A.. 2002. Food Quality and Preference, 13 (2) : p. 81-88.

DOI: 10.1016/S0950-3293(01)00061-1

Article (a-revue à facteur d'impact)

Fruit and vegetable processing in central Africa. The impact of urban growth on its development

Temple L., Dury S., Monkam N.. 2002. Fruitrop (English ed.) (88) : p. 8-10.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

La transformation des fruits et légumes en Afrique centrale. Impact de l'urbanisation sur son développement

Temple L., Dury S., Monkam N.. 2002. Fruitrop (Ed. Française) (88) : p. 8-10.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Quelques enjeux du développement agricole dans le Grand Nord du Cameroun

Barbier B., Weber J., Dury S., Seignobos C., Ousman L.H.. 2002. In : Ousman Layla Hamadou, Seignobos Christian, Teyssier André. Eléments d'une stratégie de développement rural pour le Grand Nord du Cameroun : III - Annexes. Yaoundé : Ministère de l'agriculture du Cameroun, p. 34-43.

Chapitre d'ouvrage

Quelques indicateurs démographiques et leur évolution

Dury S.. 2002. In : Ousman Layla Hamadou, Seignobos Christian. Eléments d'une stratégie de développement rural pour le Grand Nord du Cameroun : II - Notes thématiques. Yaoundé : Ministère de l'agriculture du Cameroun, p. 136-138.

Chapitre d'ouvrage

Quelques repères historiques sur la période 1986-1995

Seignobos C., Dury S.. 2002. In : Ousman Layla Hamadou, Seignobos Christian, Teyssier André. Eléments d'une stratégie de développement rural pour le Grand Nord du Cameroun : III - Annexes. Yaoundé : Ministère de l'agriculture du Cameroun, p. 5-6.

Chapitre d'ouvrage

Simulations des relations populations - ressources naturelles : prototype de modèle pour un terroir du Nord-Cameroun

Barbier B., Dury S., Weber J., Ousman L.H.. 2002. In : Ousman Layla Hamadou, Seignobos Christian, Teyssier André. Eléments d'une stratégie de développement rural pour le Grand Nord du Cameroun : III - Annexes. Yaoundé : Ministère de l'agriculture du Cameroun, p. 25-33.

Chapitre d'ouvrage

Permanences et changements dans la consommation des produits laitiers ; la success story des petites entreprises de transformation à Ngaoundéré, Cameroun

Essomba J.M., Dury S., Edjenguélé M., Bricas N.. 2002. In : eds. Christine Raimond, Eric Garine, Olivier Langois. Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad : XI Colloque international Méga-Tchade, 20-22 novembre 2002, Paris. Paris : s.n., 10 p.. Colloque du Réseau Méga-Tchad. 11, 2002-11-20/2002-11-22, Nanterre (France).

Communication de congrès

Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibia : mission report Avril 11-13, 2002

Dury S.. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 13 p.. numero_rapport: CIRAD-AMIS N°24-2002.

Rapport de mission

Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibie. Rapport d'étape - 5 juin 2002. Rapport de mission du 19 au 28 Mai 2002

Dury S.. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 39 p.. numero_rapport: CIRAD-AMIS N°32/2002-06-17.

Rapport de mission

Sorghum and millet consumption in Limpopo (ex-Northern) Province, South Africa: Mission report, April 5-15, 2002

Dury S.. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 16 p.. numero_rapport: CIRAD-AMIS N°46/2003.

Rapport de mission

How can signs of food quality be reliable ? Empirical issues concerning the popular food trade in African urban areas

Bricas N., Cheyns E., Dury S., Essomba J.M.. 2001. In : EurSAfe ; ed. by Matias Pasquali. EurSafe 2001 "Food safety, food quality and food ethics", The third congress of the European society for agricultural and food ethics, Florence, Italy, 3-5 October 2001. Milan : AetQ, p. 435-436. Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics. 3, 2001-10-03/2001-10-05, Florence (Italie).

Communication de congrès

Modélisation économique des associations de cultures pérennes. Test du modèle de protefeuille sur des données réelles (système cacao-palmiers-agrumes) au Cameroun

Dury S., Zoa Akoa J.M.. 2001. In : Réunion annuelle 2001: Arboriculture fruitière CIRAD-Flhor du 3-6 septembre 2001. résumés. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p.. Réunion annuelle 2001 CIRAD-FLHOR, 2001-09-03/2001-09-06, Montpellier (France).

Communication de congrès

Dynamique et structure floristique des agroforêts à agrumes au centre du Cameroun

Aulong S., Dury S., Temple L.. 2000. Fruits, 55 (2) : p. 103-114.

Article (b-revue à comité de lecture)

La consommation alimentaire au Cameroun en 1996 : données de l'enquête camerounaise auprès des ménages (ECAM)

Dury S., Gautier N., Jazet E., Mba M., Tchamda C., Tsafack G.. 2000. Yaoundé : Ministère du Plan et de l'Aménagement du Territoire, 306 p..

Document technique

Diversification of peri-urban small farms toward fruit production in Yaounde (Cameroon) : consequences for the development process and research

Dury S., Temple L.. 1999. In : Jardin planétaire'99 : actes. Chambery : Prospective 2100, p. 531-535. International symposium on sustainable ecosystem management. 1, 1999-03-14/1999-03-18, Chambery (France).

Communication de congrès

La consommation des produits alimentaires des PME : le cas des jus de fruits dans les villes du sud Cameroun

Dury S., Essomba J.M., Dissake H.C., Bricas N.. 1999. In : Dury Sandrine. Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest : compte rendu de mission à Ouagadougou (Burkina Faso) 18-25 novembre 1999. Participation au séminaire. Montpellier : CIRAD-AMIS, p. 7-9. Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest, 1999-11-22/1999-11-25, Ouagadougou (Burkina Faso).

Communication de congrès

La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé

Dury S., Bricas N., Tchango Tchango J., Bikoï A.. 1999. In : Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998. Montpellier : INIBAP, p. 507-523. Symposium international les productions bananières, 1998-11-10/1998-11-14, Douala (Cameroun).

Communication de congrès

Les conditions d'extension de l'agrumiculture dans le village de Ntsan, Département de la Lékié, Cameroun

Aulong S., Dury S., Temple L.. 1999. In : Réunion annuelle 1998 Cirad-Flhor du 31 août au 4 septembre 1998. Recueil des communications. Arboriculture fruitère du 31/08 au 02/09/98, journées "semences et plants" du 03/09 au 04/09/98. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 7 p.. Réunion annuelle CIRAD-FLHOR, 1998-08-31/1998-09-04, Montpellier (France).

Communication de congrès

The economics of cocoa-fruit agroforests in southern Cameroon

Gockowski J., Dury S.. 1999. In : Jiménez Francisco (ed.), Beer John (ed.). Multi-strata agroforestry systems with perennial crops. Turrialba : CATIE, p. 239-241. International Symposium on Multi-Strata Agroforestry Systems with Perennial Crops, 1999-02-22/1999-02-27, Turrialba (Costa Rica).

Communication de congrès

Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest : compte rendu de mission à Ouagadougou (Burkina Faso) 18-25 novembre 1999. Participation au séminaire

Dury S.. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 10 p.. numero_rapport: CIRAD-AMIS N° 47-99. Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest, 1999-11-22/1999-11-25, Ouagadougou (Burkina Faso).

Document technique

La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé

Dury S., Bricas N., Tchango Tchango J., Bikoï A.. 1998. In : Symposium International les Productions Bananières. Montpellier : CIRAD-AMIS, 12 p.. Symposium international les productions bananières, 1998-11-10/1998-11-14, Douala (Cameroun).

Communication de congrès

Le rôle des consommateurs urbains dans la filière plantain

Dury S., Bikoï A., Bricas N.. 1998. In : Boto I. (ed.), Fouré E. (ed.), Ngalani J. (ed.), Thornton T. (ed.), Valat M. (ed.). Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire = Bananas and food security. Montpellier : CIRAD, p. 16-16. Symposium international les productions bananières, 1998-11-10/1998-11-14, Douala (Cameroun).

Communication de congrès

Le durian : roi des fruits en Asie du Sud-Est

Vilcosqui L., Dury S.. 1997. Fruits, 52 (1) : p. 47-57.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Evolution du système financier rural à Java. Indonésie

Dury S., Lapenu C.. 1995. Economie Rurale (227) : p. 34-43.

DOI: 10.3406/ecoru.1995.4732

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Les fonctions économiques méconnues des jardins villageois à Java Ouest

Mary F., Dury S.. 1994. Fruits, 49 (2) : p. 141-150.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Fonctions économiques des fruitiers dans les jardins de villages péri-urbains en Indonésie : Le cas de Cibitung, Java Ouest

Mary F., Dury S.. 1993. In : Journées FLHOR vergers tropicaux. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 38-40. Réunion annuelle CIRAD-FLHOR, 1993-08-30/1993-09-05, Montpellier (France).

Communication de congrès

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