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Dhuique-Mayer Claudie rss

Unité d'affectation : UMR QualiSud (Persyst)
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91 publications

Gies M., Servent A., Borel P., Dhuique-Mayer C.. 2020. Journal of Functional Foods, 68 : 8 p..

DOI: 10.1016/j.jff.2020.103920

Article (a-revue à facteur d'impact)

Di Corcia S., Dhuique-Mayer C., Dornier M.. 2020. In : Book of abstracts of International Conference on Carotenoid research and applications in agro-food and health EUROCAROTEN. Lemesos : COST, p. 49-49. International Conference on Carotenoid research and applications in agro-food and health EUROCAROTEN, 2019-11-26/2019-11-28, Lemesos (Chypre).

Communication de congrès

Gies M., Descalzo A.M., Servent A., Dhuique-Mayer C.. 2019. LWT - Food Science and Technology, 111 : p. 105-110.

DOI: 10.1016/j.lwt.2019.04.103

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ranovona Z., Mertz C., Dhuique-Mayer C., Servent A., Dornier M., Danthu P., Ralison C.. 2019. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 19 (3) : p. 14654-14673.

DOI: 10.18697/ajfand.86.17750

Article (b-revue à comité de lecture)

Rosalie R., Lechaudel M., Dhuique-Mayer C., Dufossé L., Joas J.. 2018. Journal of Plant Physiology, 224-225 : p. 75-85.

DOI: 10.1016/j.jplph.2018.03.011

Article (a-revue à facteur d'impact)

Polidori J., Dhuique-Mayer C., Dornier M.. 2018. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 45 : p. 320-329.

DOI: 10.1016/j.ifset.2017.11.015

Article (a-revue à facteur d'impact)

Descalzo A.M., Rizzo S.A., Servent A., Rossetti L., Lebrun M., Pérez C.D., Boulanger R., Mestres C., Pallet D., Dhuique-Mayer C.. 2018. Journal of Food Science and Technology, 55 (5) : p. 1859-1869.

DOI: 10.1007/s13197-018-3102-5

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bechoff A., Dhuique-Mayer C.. 2017. Annals of the New York Academy of Sciences, 1390 : p. 74-87.

DOI: 10.1111/nyas.13301

Article (a-revue à facteur d'impact)

Chaparro L., Dhuique-Mayer C., Castillo S., Vaillant F., Servent A., Dornier M.. 2016. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 37 : p. 153-160.

DOI: 10.1016/j.ifset.2016.08.001

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dhuique-Mayer C., Servent A., Descalzo A.M., Mouquet-Rivier C., Amiot M.J., Achir N.. 2016. Food Chemistry, 210 : p. 182-188.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.04.037

Article (a-revue à facteur d'impact)

Achir N., Dhuique-Mayer C., Hadjal T., Madani K., Pain J.P., Dornier M.. 2016. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 33 (février) : p. 397-404.

DOI: 10.1016/j.ifset.2015.11.002

Article (a-revue à facteur d'impact)

Diop Ndiaye N., Munier S., Pelissier Y., Boudard F., Mertz C., Lebrun M., Dhuique-Mayer C., Dornier M.. 2016. African Journal of Biotechnology, 15 (16) : p. 622-632.

DOI: 10.5897/AJB2015.15141

Article (b-revue à comité de lecture)

Fargues K., Servent A., Sanier C., Achir N., Dhuique-Mayer C.. 2016. In : Book of abstracts of the food factor 1 Barcelona conference, 2-4 November 2016, Barcelona (Spain). Barcelona : Formatex Research Center, p. 17-17. The food factor 1 Barcelona conference: Established, emerging and exploratory food science and technology. 1, 2016-11-02/2016-11-04, Barcelone (Espagne).

Communication de congrès

Gence L., Servent A., Poucheret P., Hiol A., Dhuique-Mayer C.. 2016. In : Book of abstracts of the food factor 1 Barcelona conference, 2-4 November 2016, Barcelona (Spain). Barcelona : Formatex Research Center, p. 23-23. The food factor 1 Barcelona conference: Established, emerging and exploratory food science and technology. 1, 2016-11-02/2016-11-04, Barcelone (Espagne).

Communication de congrès

Descalzo A.M., Pérez C.D., Bouzas A., Dhuique-Mayer C.. 2016. In : Book of abstracts of the food factor 1 Barcelona conference, 2-4 November 2016, Barcelona (Spain). Barcelona : Formatex Research Center, p. 263-263. The food factor 1 Barcelona conference: Established, emerging and exploratory food science and technology. 1, 2016-11-02/2016-11-04, Barcelone (Espagne).

Communication de congrès

Servent A., Gence L., Dornier M., Dhuique-Mayer C.. 2016. In : Book of abstracts of the food factor 1 Barcelona conference, 2-4 November 2016, Barcelona (Spain). Barcelona : Formatex Research Center, p. 267-267. The food factor 1 Barcelona conference: Established, emerging and exploratory food science and technology. 1, 2016-11-02/2016-11-04, Barcelone (Espagne).

Communication de congrès

Achir N., Hadjal T., Madani K., Dornier M., Dhuique-Mayer C.. 2015. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63 (15) : p. 3970-3979.

DOI: 10.1021/acs.jafc.5b00509

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ben Zid M., Dhuique-Mayer C., Bellagha S., Sanier C., Collignan A., Servent A., Dornier M.. 2015. Food and Bioprocess Technology, 8 (11) : p. 2246-2255.

DOI: 10.1007/s11947-015-1573-1

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ben Zid M., Dhuique-Mayer C., Lartaud M., Collignan A., Servent A., Dornier M., Bellagha S.. 2015. Food and Bioprocess Technology, 8 (12) : p. 2461-2469.

DOI: 10.1007/s11947-015-1596-7

Article (a-revue à facteur d'impact)

Poulaert M., Günata Z., During A., Reboul E., Laurent C., Gaillet S., Dhuique-Mayer C.. 2014. Food Chemistry, 159 : p. 477-485.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.03.018

Article (a-revue à facteur d'impact)

Achir N., Pénicaud C., Bechoff A., Boulanger R., Dornier M., Dhuique-Mayer C.. 2014. Food and Bioprocess Technology, 7 (6) : p. 1656-1669.

DOI: 10.1007/s11947-013-1229-y

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dhuique-Mayer C., During A., Caporiccio B., Tourniaire F., Amiot M.J.. 2014. In : M.J. Amiot-Carlin, G Fayard, Bhimanagouda S. Patil (eds.). Proceedings of the IIIrd international Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, FAVHEALTH 2009 : Avignon, France, October 18-21, 2009. Leuven : ISHS, p. 63-67. (Acta horticulturae, 1040). International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 3, 2009-10-18/2009-10-21, Avignon (France).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1040.7

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C.. 2014. Montpellier : UM2, 61 p.. Habilitation à diriger des recherches.

HDR

Pinto de Abreu F.A., Dornier M., Dionisio A.P., Carail M., Caris-Veyrat C., Dhuique-Mayer C.. 2013. Food Chemistry, 138 (1) : p. 25-31.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.10.028

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dhuique-Mayer C., During A., Caporiccio B., Tourniaire F., Amiot M.J.. 2013. Food and Function, 4 (11) : p. 1625-1631.

DOI: 10.1039/c3fo60212e

Article (a-revue à facteur d'impact)

Hadjal T., Dhuique-Mayer C., Madani K., Dornier M., Achir N.. 2013. Food Chemistry, 138 (4) : p. 2442-2450.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.12.022

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ekesa B., Kimiywe J., Van den Berg I., Blomme G., Dhuique-Mayer C., Davey M.W.. 2013. Sustainable Agriculture Research, 2 (2) : p. 60-75.

DOI: 10.5539/sar.v2n2p60

Article (b-revue à comité de lecture)

Hussain S., Curk F., Dhuique-Mayer C., Urban L., Ollitrault P., Luro F., Morillon R.. 2012. Scientia Horticulturae, 134 (1) : p. 100-107.

DOI: 10.1016/j.scienta.2011.11.008

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ekesa B., Poulaert M., Davey M.W., Kimiywe J., Van den Berg I., Blomme G., Dhuique-Mayer C.. 2012. Food Chemistry, 133 (4) : p. 1471-1477.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.02.036

Article (a-revue à facteur d'impact)

Poulaert M., Borel P., Caporiccio B., Günata Z., Dhuique-Mayer C.. 2012. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60 (2) : p. 685-691.

DOI: 10.1021/jf204004c

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ekesa B., Kimiywe J., Davey M.W., Dhuique-Mayer C., Van den Berg I., Karamura D., Blomme G.. 2012. International Journal of Agriculture Sciences, 4 (8) : p. 312-319.

Article (b-revue à comité de lecture)

Diop N., Dornier M., Dhuique-Mayer C., Prades A., Munier Pantel S., Pelissier Y., Laroque M., Sock O.. 2012. In : Les plantes du Sahel : usages et enjeux sociaux. Paris : CNRS éd., p. 99-108. (Environnements africains).

Chapitre d'ouvrage

Hadjal T., Dhuique-Mayer C., Madani K., Dornier M., Achir N.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Pénicaud C., Achir N., Dhuique-Mayer C., Dornier M., Bohuon P.. 2011. Fruits, 66 (6) : p. 417-440.

DOI: 10.1051/fruits/2011058

Article (a-revue à facteur d'impact)

Diop Ndiaye N., Dhuique-Mayer C., Cisse M., Dornier M.. 2011. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (22) : p. 12018-12027.

DOI: 10.1021/jf203582k

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bechoff A., Tomlins K.I., Dhuique-Mayer C., Dove R., Westby A.. 2011. International Journal of Food Science and Technology, 46 (1) : p. 52-60.

DOI: 10.1111/j.1365-2621.2010.02450.x

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bechoff A., Poulaert M., Tomlins K.I., Westby A., Menya G., Young S., Dhuique-Mayer C.. 2011. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (18) : p. 10373-10380.

DOI: 10.1021/jf201205y

Article (a-revue à facteur d'impact)

Poulaert M., Borel P., Günata Z., Dhuique-Mayer C.. 2011. In : INRA. Euro-mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, Avignon, France, 18-21 avril 2011. s.l. : s.n., 2 p.. Euro-mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, 2011-04-18/2011-04-21, Avignon (France).

Communication de congrès

Poulaert M., Borel P., Günata Z., Dhuique-Mayer C.. 2011. In : INRA. Euro-mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, Avignon, France, 18-21 avril 2011. s.l. : s.n., 1 p.. Euro-mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, 2011-04-18/2011-04-21, Avignon (France).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., Poulaert M., Tomlins K.I., Westby A., Bechoff A.. 2011. In : INRA. Euro-mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, Avignon, France, 18-21 avril 2011. s.l. : s.n., 1 p.. Euro-mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, 2011-04-18/2011-04-21, Avignon (France).

Communication de congrès

Bechoff A., Westby A., Owori C., Menya G., Dhuique-Mayer C., Dufour D., Tomlins K.I.. 2010. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90 (4) : p. 622-629.

DOI: 10.1002/jsfa.3859

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bechoff A., Dhuique-Mayer C., Dornier M., Tomlins K.I., Boulanger R., Dufour D., Westby A.. 2010. Food Chemistry, 121 (2) : p. 348-357.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.12.035

Article (a-revue à facteur d'impact)

Diop N., Dornier M., Dhuique-Mayer C., Prades A., Munier Pantel S., Pelissier Y., Laroque M., Sock O.. 2010. In : UCAD. Colloque International et interdisciplinaire sur les plantes alimentaires, médicinales et cosmétiques en zone sahélienne, Dakar, Sénégal, 20, 21 et 22 octobre 2010. s.l. : s.n., 1 p.. Colloque International et interdisciplinaire sur les plantes alimentaires, médicinales et cosmétiques en zone sahélienne, 2010-10-20/2010-10-22, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Bechoff A., Tomlins K.I., Dhuique-Mayer C., Owori C., Menya G., Dufour D., Dove R., Marouzé C., Dornier M., Boulanger R., Westby A.. 2010. In : 11th Symposium of ISTRC-AB (The International for Tropical Root Crops-Africa Branc) 4-8 october, 2010, Kinshasa, Congo. s.l. : s.n., (5 vues). Symposium of ISTRC-AB. 11, 2010-10-04/2010-10-08, Kinshasa (Congo).

Communication de congrès

Ekesa B., Kimiywe J., Davey M.W., Dhuique-Mayer C., Van den Bergh I., Blomme G.. 2010. In : 4th Africa Nutritional Epidemiology Conference, October 04-08, 2010, Nairobi, Kenya. s.l. : s.n., 1 p.. Africa Nutritional Epidemiology Conference. 4, 2010-10-04/2010-10-08, Nairobi (Kenya).

Communication de congrès

Ngoh Newilah G., Tomekpé K., Dhuique-Mayer C.. 2010. In : Dubois T. (ed.), Hauser S. (ed.), Staver Charles (ed.), Coyne D. (ed.). Proceedings of the International Conference on banana and plantain in Africa : harnessing international partnerships to increase research impact, Mombasa, Kenya, October 5-9, 2008. Louvain : ISHS [Belgique], p. 401-406. (Acta Horticulturae, 879). International Conference on Banana and Plantain in Africa: Harnessing international partnerships to increase research impact, 2008-10-05/2008-10-09, Mombasa (Kenya).

Communication de congrès

Ngoh Newilah G., Dhuique-Mayer C., Rojas-Gonzalez J.A., Tomekpé K., Foko E., Etoa F.X.. 2009. Fruits, 64 (4) : p. 197-206.

DOI: 10.1051/fruits/2009015

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dhuique-Mayer C., Fanciullino A.L., Dubois C., Ollitrault P.. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (19) : p. 9160-9168.

DOI: 10.1021/jf901668d

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bechoff A., Dufour D., Dhuique-Mayer C., Marouzé C., Reynes M., Westby A.. 2009. Journal of Food Engineering, 92 (2) : p. 164-171.

DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2008.10.034

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bassene J.B., Froelicher Y., Dhuique-Mayer C., Mouhaya W., Ferrer R.M., Ancillo G., Morillon R., Navarro L., Ollitrault P.. 2009. Plant Cell Reports, 28 (11) : p. 1689-1697.

DOI: 10.1007/s00299-009-0768-1

Article (a-revue à facteur d'impact)

Mertz C., Gancel A.L., Günata Z., Alter P., Dhuique-Mayer C., Vaillant F., Pérez A.M., Ruales J., Brat P.. 2009. Journal of Food Composition and Analysis, 22 (5) : p. 381-387.

DOI: 10.1016/j.jfca.2008.06.008

Article (a-revue à facteur d'impact)

Cisse M., Vaillant F., Acosta O., Dhuique-Mayer C., Dornier M.. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (14) : p. 6285-6291.

DOI: 10.1021/jf900836b

Article (a-revue à facteur d'impact)

Petchlert C., Dhuique-Mayer C., Caporiccio B., Bidel L.P.R.. 2009. In : 4th International Conference on Polyphenols and Health (ICPH2009), 7th-10th December, 2009, Yorkshire, England. s.l. : s.n., 1 p.. International Conference on Polyphenols and Health. 4, 2009-12-07/2009-12-10, Yorkshire (Royaume-Uni).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., Amiot-Carlin M.J.. 2009. In : Patil B. (ed.), Murano P. (ed.), Amiot-Carlin M.J. (ed.). Proceedings of the second international symposium on human health effects of fruits and vegetables, FAVHEALTH 2007, October 9-12, 2007, Houston, USA. Louvain : ISHS [Belgique], p. 129-134. (Acta Horticulturae, 841). International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 2, 2007-10-09/2007-10-13, Houston (Etats-Unis).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., During A., Caporiccio B., Tourniaire F., Amiot M.J.. 2009. In : 4th International Conference on Polyphenols and Health (ICPH2009), 7th-10th December, 2009, Yorkshire, England. s.l. : s.n., 1 p.. International Conference on Polyphenols and Health. 4, 2009-12-07/2009-12-10, Yorkshire (Royaume-Uni).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., Fanciullino A.L., Dubois C., Ollitrault P.. 2009. In : 3rd International symposium on human health effects of fruits and vegetables (FAVHEALTH 2009), Avignon, France, October 18-21, 2009. s.l. : s.n., 2 p.. International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 3, 2009-10-18/2009-10-21, Avignon (France).

Communication de congrès

Bechoff A., Tomlins K.I., Dhuique-Mayer C., Dufour D., Westby A.. 2009. In : 15th Triennal Symposium of the International Society for Tropical Root Crops (ISTRC). Tropical roots and tubers in a changing climate: A convement opportunity for the world, 2-6 November 2009, Lima, Peru. s.l. : s.n., 8 p.. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 15, 2009-11-02/2009-11-06, Lima (Pérou).

Communication de congrès

Hébert A. (ed.), De Bon H. (ed.), Ganry J. (ed.), Ollitrault P. (ed.), Duval M.F., Horry J.P., Jannoyer M., Fovet-Rabot C., Bordat D., Brat P., Coppens D'Eeckenbrugge G., Côte F.X., Dhuique-Mayer C., Didier C., Ducamp-Collin M.N., Lavigne C., Le Bellec F., Lebot V., Lechaudel M., Loison C., Malézieux E., Martin T., Moustier P., Normand F., Parrot L., Paulo-Rhino B., Ratnadass A., Rey J.Y., Reynes M., Ryckewaert P., Simon S., Self G., Soler A., Temple L., Vannière H., Vayssières J.F., Volper S., Vernier P., Fernandes P.. 2009. Montpellier : CIRAD, 15 p.. Salon International de l'Agriculture. 46, 2009-02-21/2009-03-01, Paris (France).

Document technique

Fanciullino A.L., Cercos M., Dhuique-Mayer C., Froelicher Y., Talon M., Ollitrault P., Morillon R.. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (10) : p. 3628-3638.

DOI: 10.1021/jf0732051

Article (a-revue à facteur d'impact)

Gancel A.L., Alter P., Dhuique-Mayer C., Ruales J., Vaillant F.. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 : p. 11890-11899.

DOI: 10.1021/jf801515p

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bassene J.B., Berti L., Carcouet E., Dhuique-Mayer C., Fanciullino A.L., Bouffin J., Ollitrault P., Froelicher Y.. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (18) : p. 8635-8640.

DOI: 10.1021/jf801233m

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bassene J.B., Ollitrault P., Berti L., Dhuique-Mayer C., Bouffin J., Morillon R., Froelicher Y.. 2008. In : Universidad Politécnica de Valencia. Modern Variety Breeding for Present and Future Needs. 18th EUCARPIA General Congress, 9-12 September 2008, Valencia, Spain. s.l. : s.n., p. 546-546. EUCARPIA General Congress "Modern Variety Breeding for Present and Future Needs". 18, 2008-09-09/2008-09-12, Valence (Espagne).

Communication de congrès

Bassene J.B., Berti L., Fanciullino A.L., Dhuique-Mayer C., Carcouet E., Morillon R., Ollitrault P., Froelicher Y.. 2008. In : XIth International Congress Citrus, book of abstracts, Wuhan, China, 26-30 october 2008. s.l. : s.n., p. 26-26. International Citrus Congress. 11, 2008-10-26/2008-10-30, Wuhan (Chine).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., Borel P., Reboul E., Caporiccio B., Besançon P., Amiot M.J.. 2007. British Journal of Nutrition, 97 (5) : p. 883-890.

DOI: 10.1017/S0007114507670822

Article (a-revue à facteur d'impact)

Fanciullino A.L., Dhuique-Mayer C., Luro F., Morillon R., Ollitrault P.. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (18) : p. 7405-7417.

DOI: 10.1021/jf070711h

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dhuique-Mayer C., Tbatou M., Carail M., Caris-Veyrat C., Dornier M., Amiot M.J.. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 : p. 4209-4216.

DOI: 10.1021/jf0700529

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bechoff A., Westby A., Dufour D., Dhuique-Mayer C., Marouzé C., Owori C., Menya G., Tomlins K.I.. 2007. In : ISTRC Conference, 8-12 octobre 2007, Maputo, Mozambique. s.l. : s.n., 1 p.. ISTRC Conference, 2007-10-08/2007-10-12, Maputo (Mozambique).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C.. 2007. Montpellier : UM2, 130 p.. Thèse de doctorat -- Sciences. Sciences des procédés, sciences des aliments.

Thèse

Fanciullino A.L., Dhuique-Mayer C., Luro F., Casanova J., Morillon R., Ollitrault P.. 2006. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54 (12) : p. 4397-4406.

DOI: 10.1021/jf0526644

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dhuique-Mayer C., Reboul E., Caporiccio B., Besançon P., Amiot M.J., Borel P.. 2006. In : by Reinhold Carle, Andreas Schieber and Florian C. Stintzing (eds.). Pigments in food: A challenge to life sciences, 4th International Congress on Pigments in Food, Oct 9-12, 2006. Stuttgart-Hohenheim : Hohenheim University, p. 149-151. International Congress on Pigments in Food. 4, 2006-10-09/2006-10-12, Suttgart-Hohenheim (Allemagne).

Communication de congrès

Fanciullino A.L., Dhuique-Mayer C., Luro F., Casanova J., Morillon R., Ollitrault P.. 2006. In : by Reinhold Carle, Andreas Schieber and Florian C. Stintzing (eds.). Pigments in food: A challenge to life sciences, 4th International Congress on Pigments in Food, Oct 9-12, 2006. Stuttgart-Hohenheim : Hohenheim University, p. 59-61. International Congress on Pigments in Food. 4, 2006-10-09/2006-10-12, Suttgart-Hohenheim (Allemagne).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., Tbatou M., Dornier M., Amiot M.J.. 2006. In : 13th World Congress of Food Science and Technology, 17-21 September 2006, Nantes. Montpellier : Cirad, 1 p.. World Congress of Food Science and Technology. 13, 2006-09-17/2006-09-21, Nantes (France).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., Caris-Veyrat C., Ollitrault P., Curk F., Amiot M.J.. 2006. In : Horticulture, CIRAD highlights. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p..

Chapitre de rapport

Vaillant F., Cisse M., Chaverri M., Pérez A.M., Dornier M., Viquez F., Dhuique-Mayer C.. 2005. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 6 (2) : p. 213-220.

DOI: 10.1016/j.ifset.2004.11.004

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dhuique-Mayer C., Caris-Veyrat C., Ollitrault P., Curk F., Amiot M.J.. 2005. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53 (6) : p. 2140-2145.

DOI: 10.1021/jf0402983

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dhuique-Mayer C., Ollitrault P., Borel P., Amiot M.J.. 2005. In : 2ème Congrès de la Société Française de Nutrition, 17-19 novembre 2005, Marseille, France. Montpellier : Cirad, 1 p.. Congrès de la Société Française de Nutrition. 2, 2005-11-17/2005-11-19, Marseille (France).

Communication de congrès

Villeneuve P., Baréa B., Barouh N., Turon F., Figueroa-Espinoza M.C., Piombo G., Dhuique-Mayer C., Pina M.. 2004. Biotechnology Letters, 26 (3) : p. 193-196.

DOI: 10.1023/B:BILE.0000013710.46900.10

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dhuique-Mayer C.. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. Montpellier : CIRAD, 19 p.. Réunion annuelle FLHOR, 2004-07-05/2004-07-09, Montpellier (France).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., Caris-Veyrat C., Ollitrault P., Curk F., Amiot M.J.. 2004. In : by Laurent Dufosé (ed.). Pigments in food, more than colours.... Quimper : Université de Bretagne Occidentale, p. 321-322. International Congress on Pigments in Food. 3, 2004-06-14/2004-06-17, Quimper (France).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., Caris-Veyrat C., Ollitrault P., Curk F., Amiot M.J.. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Réunion annuelle FLHOR, 2004-07-05/2004-07-09, Montpellier (France).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., Caris-Veyrat C., Ollitrault P., Curk F., Amiot M.J.. 2004. In : by Laurent Dufosé (ed.). Pigments in food, more than colours.... Quimper : Université de Bretagne Occidentale, 1 p.. International Congress on Pigments in Food. 3, 2004-06-14/2004-06-17, Quimper (France).

Communication de congrès

Dhuique-Mayer C., Villarreal L., Caro Y., Villeneuve P., Pina M.. 2003. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 10 (3) : p. 232-234.

DOI: 10.1051/ocl.2003.0232

Article (a-revue à facteur d'impact)

Villarreal L., Dhuique-Mayer C., Dornier M., Ruales J., Reynes M.. 2003. Fruits, 58 (1) : p. 39-52.

DOI: 10.1051/fruits:2002035

Article (b-revue à comité de lecture)

Dhuique-Mayer C.. 2002. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 49 p..

Rapport de mission

Dhuique-Mayer C., Caro Y., Pina M., Ruales J., Dornier M., Graille J.. 2001. Biotechnology Letters, 23 (13) : p. 1021-1024.

DOI: 10.1023/A:1010552605097

Article (a-revue à facteur d'impact)

Caro Y., Dhuique-Mayer C., Turon F., Pina M., Reynes M., Graille J.. 2001. Biotechnology Letters, 23 : p. 2035-2039.

DOI: 10.1023/A:1013743300234

Article (a-revue à facteur d'impact)

Singh I., Dhuique-Mayer C., Lozano Y.. 2000. Journal of Food Processing and Preservation, 24 (1) : p. 73-85.

DOI: 10.1111/j.1745-4549.2000.tb00406.x

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dhuique-Mayer C.. 2000. Toulouse : ENSCT, 27 p.. Mémoire DEA -- Sciences des agroressources.

Mémoire

Dhuique-Mayer C.. 1999. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 31 p..

Document technique

Lozano Y., Dhuique-Mayer C., Bannon C., Gaydou E.M.. 1993. Journal of the American Oil Chemists' Society, 70 (6) : p. 561-565.

DOI: 10.1007/BF02545319

Article (a-revue à facteur d'impact)

Muderhwa J.M., Dhuique-Mayer C., Pina M., Galzy P., Grignac P., Graille J.. 1987. Oléagineux, 42 (5) : p. 207-211.

Article (c-revue sans comité de lecture)