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Moustier Paule

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Unité d'affectation : UMR MOISA (Es)

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307 publications

Effets de la gouvernance territoriale et des chaînes de valeur sur la sécurité alimentaire : exemples au Sénégal, au Maroc et en France

Bignebat C., Melot R., Moustier P., Raynaud E., Soullier G.. 2024. In : Thomas Alban (ed.), Alpha Arlène (ed.), Barczak Aleksandra (ed.), Zakhia-Rozis Nadine (ed.). Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire. Combiner les approches locales et globales. Versailles : Ed. Quae, p. 39-50. (Synthèses : Quae).

Chapitre d'ouvrage

The diverse and complementary components of urban food systems in the global South: characterization and policy implications

Moustier P., Holdsworth M., The Anh D., Seck P.A., Renting H., Caron P., Bricas N.. 2023. Global Food Security, 36 : 9 p..

DOI: 10.1016/j.gfs.2022.100663

Article (a-revue à facteur d'impact)

Priorities for inclusive urban food system transformations in the Global South

Moustier P., Holdsworth M., Anh D.T., Seck P.A., Renting H., Caron P., Bricas N.. 2023. In : Von Braun Joachim (ed.), Afsana Kaosar (ed.), Fresco louise O. (ed.), Hassan Mohamed Hag Ali (ed.). Science and innovations for food systems transformation. Cham : Springer, p. 281-303.

DOI: 10.1007/978-3-031-15703-5_15

Chapitre d'ouvrage

Approvisionnement de Brazzaville en légumes : premiers éléments

Moustier P., Ofouémé-Berton Y., Milongo F.. 2023. Montpellier : CIRAD, 21 p..

Rapport d'expertise

Feuille de route des recherches Cirad à 10 ans sur la filière Lait

Corniaux C., Duteurtre G., Vall E., Bonnet P., Ferrari S., Vigne M., Alary V., Cerdan C., Bouhaddane M., Dabat M.H., Lançon F., Cardinale E., Moustier P., Cesaro J.D., Boyer A.. 2023. Montpellier : CIRAD, 38 p..

Document technique

Feuille de route des recherches du Cirad à 10 ans sur la filière Horticulture

Urbino C., Kahane R., Delatte H., Weil M., Bazile D., Bravin M., Bugaud C., Le Bellec F., Danthu P., Lejars C., Akakpo K., Morillon R., Micheli F., Moustier P., Amiot-Carlin M.J., Rabaud S., Salinier J., Sanguin H., Sourisseau J.M., Temple L., Paget N., Dury S., Côte F.X.. 2023. Montpellier : CIRAD, 71 p..

Document technique

Contract farming as a last-resort option to finance rice cultivation in Senegal

Soullier G., Moustier P.. 2022. Journal of Development and studies, 58 (5) : p. 1014-1031.

DOI: 10.1080/00220388.2021.2013466

Article (a-revue à facteur d'impact)

Land management, value-chain governance and food security: examples in Senegal, Morocco and France

Bignebat C., Melot R., Moustier P., Raynaud E., Soullier G.. 2022. In : Thomas Alban (ed.), Alpha Arlène (ed.), Barczak Aleksandra (ed.), Zakhia-Rozis Nadine (ed.). Sustainable food systems for food security. Need for combination of local and global approaches. Versailles : Ed. Quae, p. 33-44. (Synthèses : Quae).

Chapitre d'ouvrage

The benefits of geographical indication certification through farmer organizations on low-income farmers: the case of Hoa Vang sticky rice in Vietnam

Wang H., The Anh D., Moustier P.. 2021. Cahiers Agricultures, 30 : 8 p..

DOI: 10.1051/cagri/2021032

Article (a-revue à facteur d'impact)

The modernisation of the rice value chain in Senegal: A move toward the Asian Quiet Revolution?

Soullier G., Moustier P.. 2021. Development Policy Review, 39 (51) : p. 81-101.

DOI: 10.1111/dpr.12459

Article (a-revue à facteur d'impact)

The role of diverse distribution channels in reducing food loss and waste: The case of the Cali tomato supply chain in Colombia

Chaboud G., Moustier P.. 2021. Food Policy, 98 : 12 p..

DOI: 10.1016/j.foodpol.2020.101881

Article (a-revue à facteur d'impact)

Priorities for inclusive urban food systems transformations in the global South

Moustier P., Holdsworth M., The Anh D., Seck P.A., Renting H., Caron P., Bricas N.. 2021. Montpellier : CIRAD, 22 p..

DOI: 10.48565/3xdb-qq20

Document technique

CIRAD is committed to sustainable, resilient and inclusive food systems

Alpha A., Bousquet F., Caron P., De Lattre-Gasquet M., Dury S., Hainzelin E., Klander E., Malézieux E., Moustier P., Pallet D., Vaast P., Zakhia-Rozis N.. 2021. Paris : CIRAD, 5 p.. (CIRAD Position).

Document insitutionnel

Le Cirad s'engage pour des systèmes alimentaires durables, résilients et inclusifs

Alpha A., Bousquet F., Caron P., De Lattre-Gasquet M., Dury S., Hainzelin E., Klander E., Malézieux E., Moustier P., Pallet D., Vaast P., Zakhia-Rozis N.. 2021. Paris : CIRAD, 5 p.. (Position du Cirad).

Document insitutionnel

Comment la distance organise-t-elle l'approvisionnement alimentaire urbain ? Le cas de Rabat

Lemeilleur S., Aderghal M., Jennani O., Binane A., Romagny B., Moustier P.. 2020. In : Fort Faiha (ed.). Systèmes alimentaires. Paris : Classiques Garnier, p. 59-88. (Systèmes alimentaires, 5).

DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0059

Chapitre d'ouvrage

Doing but not knowing: how apple farmers comply with standards in China

Ding J., Moustier P., Ma X., Huo X., Jia X.. 2019. Agriculture and Human Values, 36 (1) : p. 61-75.

DOI: 10.1007/s10460-018-9886-0

Article (a-revue à facteur d'impact)

Risks of smallholder exclusion from upgrading food chains

Soullier G., Moustier P., Lançon F.. 2019. In : Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Food systems at risk. New trends and challenges. Rome : CIRAD; FAO, p. 79-82.

DOI: 10.19182/agritrop/00098

Chapitre d'ouvrage

Trust and food modernity in Vietnam

Figuié M., Moustier P., Bricas N., Thi Tan Loc N.. 2019. In : Ehlert Judith (ed.), Faltmann Nora Katharina (ed.). Food anxiety in globalizing Vietnam. Singapour : Palgrave Macmillan, p. 139-165.

DOI: 10.1007/978-981-13-0743-0_5

Chapitre d'ouvrage

What market dynamics for promoting an agroecological transition?

Cerdan C., Biénabe E., David-Benz H., Lemeilleur S., Marie-Vivien D., Vagneron I., Moustier P.. 2019. In : Côte François-Xavier (ed.), Poirier-Magona Emmanuelle (ed.), Perret Sylvain (ed.), Roudier Philippe (ed.), Bruno Rapidel (ed.), Thirion Marie-Cécile (ed.). The agroecological transition of agricultural systems in the Global South. Versailles : Ed. Quae, p. 271-291. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

Impacts of contract farming in domestic grain chains on farmer income and food insecurity. Contrasted evidence from Senegal

Soullier G., Moustier P.. 2018. Food Policy, 79 : p. 179-198.

DOI: 10.1016/j.foodpol.2018.07.004

Article (a-revue à facteur d'impact)

Systemic sustainability of the french organic rice and PGI Einkorn value chains: A preliminary assessment based on network analysis

Quiedeville S., Bassene J.B., Lançon F., Chabrol D., Moustier P.. 2018. Sustainability, 10 (7) : 22 p..

DOI: 10.3390/su10072344

Article (a-revue à facteur d'impact)

Les effets des investissements d'agrobusiness sur les agriculteurs familiaux. Le cas de la vallée du fleuve Sénégal

Soullier G., Moustier P., Bourgoin J., Ba A.. 2018. Economie Rurale (366) : p. 61-79.

DOI: 10.4000/economierurale.6262

Article (b-revue à comité de lecture)

Laotian consumer perceptions of rice quality: Insights from a conjoint analysis

Chialue L., Moustier P., Manivong P.. 2018. In : Rastoin Jean-Louis (ed.). Systèmes alimentaires. Paris : Classiques Garnier, p. 61-87. (Systèmes alimentaires, 3).

DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-08722-9.p.0061

Chapitre d'ouvrage

Quelles dynamiques marchandes pour promouvoir la transition agro-écologique ?

Cerdan C., Biénabe E., David-Benz H., Lemeilleur S., Marie-Vivien D., Vagneron I., Moustier P.. 2018. In : Côte François-Xavier (ed.), Poirier-Magona Emmanuelle (ed.), Perret Sylvain (ed.), Roudier Philippe (ed.), Bruno Rapidel (ed.), Thirion Marie-Cécile (ed.). La transition agro-écologique des agricultures du Sud. Versailles : Ed. Quae, p. 392-422. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

Contract farming and agricultural financing Evidence from the domestic rice value chain in Senegal

Soullier G., Moustier P.. 2018. Washington : The World Bank; International Consortium on Applied Bioeconomy Research, 1 poster. Confernece on disruptive Innovations, Value Chains, and Rural Development, 2018-06-12/2018-06-15, Washington (Etats-Unis).

Communication de congrès

Institutions, Policies and Production of agricultural standards in China

Ding J., Moustier P., Ma X., Huo X., Jia X.. 2018. s.l. : s.n., 9 p..

Document technique

Short urban food chains in developing countries: signs of the past or of the future?

Moustier P.. 2017. Natures Sciences Sociétés, 25 (1) : p. 7-20.

DOI: 10.1051/nss/2017018

Article (b-revue à comité de lecture)

What shapes the governance of the dairy value chain in Vietnam? Insights from Ba-Vì milkshed (Hanoi)

Nguyen M.H., Duteurtre G., Moustier P.. 2017. World Food Policy, 4 (1) : p. 57-81. International Conference on World Food Policy: Future Faces of Food and Farming, 2015-12-17/2015-12-18, Bangkok (Thaïlande).

DOI: 10.18278/wfp.3.2.4.1.4

Article (b-revue à comité de lecture)

Collective action in agri-chains

Bosc P.M., Rafflegeau S., David-Benz H., Lemeilleur S., Moustier P., Peyre M.I.. 2017. In : Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Loeillet Denis (ed.). Sustainable development and tropical agri-chains. Dordrecht : Springer, p. 71-81.

DOI: 10.1007/978-94-024-1016-7_6

Chapitre d'ouvrage

Doing But Not Knowing: How Apple Farmers Comply with Standards in China

Ding J., Moustier P., Ma X., Huo X., Jia X.. 2017. s.l., 13 p.. EAAE Congress - Towards Sustainable Agri-food Systems: Balancing Between Markets and Society. 15, 2017-08-29/2017-09-01, Parme (Italie).

Communication de congrès

Quelles politiques d'aménagement de marchés pour l'alimentation urbaine des pays du Sud ?

Moustier P.. 2017. In : Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Politiques alimentaires urbaines. Actes de la rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie en matière de marchés, restauration collective et connexion urbain/rural. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, p. 27-30. Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, 2015-11-16/2015-11-18, Montpellier (France).

Communication de congrès

What market planning policies should apply to urban food systems in developing countries?

Moustier P.. 2017. In : Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Urban food policies: Proceedings of the International Meeting on Experience in Africa, Latin America and Asia. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, p. 23-26. Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, 2015-11-16/2015-11-18, Montpellier (France).

Communication de congrès

Toward a restricted tolerance of street vending of food in Hanoi districts: The role of stakeholder dialogue

Thi Tan Loc N., Moustier P.. 2016. World Food Policy, 2 (2) : p. 67-78.

DOI: 10.18278/wfp.2.2.3.1.5

Article (b-revue à comité de lecture)

L'action collective dans les filières

Bosc P.M., Rafflegeau S., David-Benz H., Lemeilleur S., Moustier P., Peyre M.I.. 2016. In : Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Développement durable et filières tropicales. Versailles : Ed. Quae, p. 79-88. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

Do contracts increase farmers' incomes and food security? Evidence from the rice value chain in Senegal

Soullier G., Moustier P.. 2016. In : 149th EAAE Seminar on Structural change in agri-food chains: new relations between farm sector, food industry and retail sector. Rennes : EAAE, 27 p.. EAAE Seminar on Structural change in agri-food chains: new relations between farm sector, food industry and retail sector. 149, 2016-10-27/2016-10-28, Rennes (France).

Communication de congrès

L'analyse de la résilience au sein d'une filière : le cas du lait à Madagascar

Andrianarisoa T.J., David-Benz H., Droy I., Moustier P.. 2016. In : Catastrophes, vulnérabilités et résiliences dans les pays en développement. Lille : ATM, 18 p.. Journées du développement de l'Association Tiers-Monde (ATM). 32, 2016-06-01/2016-06-03, Lille (France).

Communication de congrès

Sustainable development impacts of various ways to modernize urban food distribution: the case of vegetables in Vietnam

Moustier P., Thi Tan Loc N.. 2016. In : AC and SD 2016 Agri-Chains and Sustainable Development: linking local and global dynamics. Montpellier : CIRAD, p. 170-172. International Conference on Agri-Chains and Sustainable Development, 2016-12-12/2016-12-14, Montpellier (France).

Communication de congrès

Les effets des agrobusiness sur les petits producteurs dans la vallée du fleuve Sénégal : résultats de trois études de cas

Soullier G., Moustier P., Ba A., Bourgoin J.. 2016. Montpellier : CIRAD-ES-UMR MOISA; CIRAD-ES-UMR TETIS, 34 p..

Document technique

The role of proximity and standards in guaranteeing vegetable safety in Vietnam

Moustier P., Thi Tan Loc N.. 2015. World Food Policy, 2 (1) : p. 52-77.

DOI: 10.18278/wfp.2.1.4

Article (b-revue à comité de lecture)

La "modernisation" du centre de Hanoi: fin de la distribution traditionnelle

Moustier P., Nguyen T.T.L.. 2015. In : Fanchette Sylvie (ed.). Hanoi, future métropole. Rupture de l'intégration urbaine des villages.. Marseille : IRD Éditions, p. 114-120. (Petit atlas urbain).

Chapitre d'ouvrage

Périls sur la ceinture verte de Hanoi

Moustier P., The Anh D.. 2015. In : Fanchette Sylvie (ed.). Hanoi, future métropole. Rupture de l'intégration urbaine des villages. Marseille : IRD Éditions, p. 157-162. (Petit atlas urbain).

Chapitre d'ouvrage

Urban agriculture and short chain food marketing in developing countries

Moustier P., Renting H.. 2015. In : de Zeeuw Henk (ed.), Dreschel Pay (ed.). Cities and agriculture: Developing urban resilient urban food systems. New York : Earthscan Routledge, p. 121-138. (Earthscan Food and Agriculture).

Chapitre d'ouvrage

Does modernization of the rice value chains in Senegal illustrate a move toward the Asian quiet revolution?

Soullier G., Moustier P.. 2015. In : 9 ème journées de recherches en sciences sociales. Nancy : SFER, p. 1-33. Journées de recherches en sciences sociales. 9, 2015-12-10/2015-12-11, Nancy (France).

Communication de congrès

Projet GLOFOOD VALCHAIN : Rapport d'avancement intermédiaire

Moustier P., Soullier G.. 2015. Montpellier : CIRAD-ES-UMR MOISA, 7 p..

Document technique

Economic impact of direct marketing and contracts: The case of safe vegetable chains in northern Vietnam

Wang H., Moustier P., Thi Tan Loc N.. 2014. Food Policy, 47 : p. 13-23.

DOI: 10.1016/j.foodpol.2014.04.001

Article (a-revue à facteur d'impact)

Estimating the impact of small-scale farmer collective action on food Safety: The case of vegetables in Vietnam

Naziri D., Aubert M., Codron J.M., Thi Tan Loc N., Moustier P.. 2014. Journal of Development Studies, 50 (5) : p. 715-730.

DOI: 10.1080/00220388.2013.874555

Article (a-revue à facteur d'impact)

Operation and results of a vegetable market information and consultation system in Vietnam

Moustier P., Thi Tan Loc N., Hoang Bang An. 2014. Cahiers Agricultures, 23 (4-5) : p. 304-309.

DOI: 10.1684/agr.2012.0567

Article (a-revue à facteur d'impact)

Diverse perceptions of the future of agriculture on the Hanoi periphery

Tô Thi Thu Ha, Moustier P., Nguyen Thi Tan Loc. 2014. In : sous la dir. de Jean-Louis Chaléard. Métropoles aux Suds, le défi des périphéries ?. Paris : Karthala, p. 261-272.

Chapitre d'ouvrage

Enjeux de l'agriculture périurbaine et croissance urbaine à Hanoi

Sautier D., Dao Thê Anh, Nguyen Ngoc Mai, Moustier P., Pham Cong Nghiêp. 2014. In : sous la dir. de Jean-Louis Chaléard. Métropoles aux Suds, le défi des périphéries ?. Paris : Karthala, p. 273-288.

Chapitre d'ouvrage

Les formes actuelle du recul des terres agricoles : quels modèles pour quels enjeux ? Comparaison à partir de quatre métropoles

Mesclier E., Chaléard J.L., Dao Thê Anh, Fanchette S., Henriot C., Hurtado J.R., Monin E., Moustier P., Yapi-Diahou A.. 2014. In : sous la dir. de Jean-Louis Chaléard. Métropoles aux Suds, le défi des périphéries ?. Paris : Karthala, p. 323-341.

Chapitre d'ouvrage

Nouvelles pratiques de consommation alimentaire, perceptions des risques et de la qualité des aliments par les consommateurs urbains vietnamiens

Figuié M., Bricas N., Moustier P.. 2014. In : Gilbert de Tressac, Truong An Quoc, Michel Catlla (eds.). Viêt-Nam en transitions. Lyon : Presses de l'ENS, p. 123-140. (De l'Orient à l'Occident).

Chapitre d'ouvrage

Spécificités des systèmes de production agricole et d'élevage à la périphérie des métropoles du Sud : Réflexion à partir de cinq cas

Chaléard J.L., Dao Thê Anh, Huamantinco A., Koffi-Didia A.M., Mesclier E., Monin E., Moustier P., Ninot O.. 2014. In : sous la dir. de Jean-Louis Chaléard. Métropoles aux Suds, le défi des périphéries ?. Paris : Karthala, p. 225-241.

Chapitre d'ouvrage

Valorisation commerciale d'une agriculture durable de proximité

Moustier P.. 2014. In : Lauri Pierre-Eric (ed.), Navarrete Mireille (ed.), Parrot Laurent (ed.), Simon Sylvaine (ed.). Conception de systèmes horticoles innovants : bases biologiques, écologiques et socio-économiques. Paris : INRA, p. 233-242. (FormaSciences, 2).

Chapitre d'ouvrage

Measuring the food and economic contribution of UPH in Africa and Asia

Moustier P.. 2014. In : Eds. R. Nono-Womdim, D. Gutiérrez Méndez, A. Sy Gaye. International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, 5th-9th December 2010, Dakar, Sénégal. Louvain : ISHS, p. 211-226. (Acta Horticulturae, 1021). International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, 2010-12-06/2010-12-09, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Organisation en réseau et durabilité systémique de deux filières alimentaires (riz biologique et petit épeautre en France)

Bassene J.B., Quiedeville S., Chabrol D., Lançon F., Moustier P.. 2014. In : Actes des 8èmes Journées de recherches en sciences sociales, Grenoble, France, 11-12 décembre 2014. Paris : SFER, p. 1-24. Journées de recherches en sciences sociales. 8, 2014-12-11/2014-12-12, Grenoble (France).

Communication de congrès

Exploratory results on food safety management in Chinese apple chains: Report on China trip for Sustainapple, April 21-28, 2014

Moustier P., Jia X., Thi Tan Loc N., Marie-Vivien D.. 2014. Montpellier : CIRAD, 17 p..

Rapport de mission

Grippe aviaire dans la filière. La réorganisation du secteur agro-industriel au Vietnam

Figuié M., Pham A.T., Moustier P.. 2013. Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 94 (4) : p. 397-419.

Article (b-revue à comité de lecture)

Food systems

Colonna P., Fournier S., Touzard J.M., Abécassis J., Broutin C., Chabrol D., Champenois A., Deverre C., François M., Lo Stimolo D., Méry V., Moustier P., Trystram G.. 2013. In : Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Food system sustainability : Insights from duALIne. Cambridge : Cambridge University Press, p. 69-100.

Chapitre d'ouvrage

Le circuit court, mode de certification sanitaire des légumes au Vietnam

Moustier P., Thi Tan Loc N.. 2013. In : Société Française d'Economie Rurale (SFER). SFER. 2013 : 7èmes Journées de la Recherche en Sciences Sociales (JRSS), Angers, France, 11-12 décembre 2013. s.l. : s.n., 12 p.. Journées de la Recherche en Sciences Sociales. 7, 2013-12-11/2013-12-12, Angers (France).

Communication de congrès

Les SHS au Cirad sur les innovations pour gérer durablement les bio-agresseurs

Temple L., Binot A., Bonin M., Fock M., Moustier P., Ruf F., Triomphe B.. 2013. Paris : INRA, (9 vues). Séminaire Réseau PIC INRA-CIRAD, 2013-02-04/2013-02-06, Paris (France).

Communication de congrès

Linking H'Mong beef to high - end market: An action research approach for farmer's organization development in mountainous area of the Northern Vietnam

Van Tuan T., The Anh D., Hoang X.T., Moustier P., Sautier D.. 2013. In : 5th AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in urban food systems", 28-29 october 2013, Montpellier, France. s.l. : s.n., 1 p.. AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in Urban Food Systems". 5, 2013-10-28/2013-10-29, Montpellier (France).

Communication de congrès

Reengaging with customers: proximity is essential but not enough

Moustier P.. 2013. In : Batt Peter J. (ed.). Proceedings of the Fourth International Symposium on improving the performance of supply chains in the transitional economies, Cebu, The Philippines, July 4-7, 2012. Louvain : ISHS [Belgique], p. 17-33. (Acta Horticulturae, 1006). International Symposium on Improving the Performance of Supply Chains in the Transitional Economies. 4, 2012-07-04/2012-07-07, Cebu (Philippines).

Communication de congrès

Short urban food chains in LDCs: signs of the past or of the future?

Moustier P.. 2013. In : Arnal Clément (ed.), Perrin Coline (ed.). Book of Abstracts: Innovations in Urban Food Systems, AESOP 5th Conference on Sustainable Food Planning = Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes, 5e colloque AESOP sur la planification alimentaire durable, 28 - 29 October 2013. Montpellier : INRA; Montpellier SupAgro, p. 20-20. AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in Urban Food Systems". 5, 2013-10-28/2013-10-29, Montpellier (France).

Communication de congrès

Compte rendu de mission au Viet Nam en appui au DP Malica du 14 au 18 octobre 2013

Faure G., Moustier P.. 2013. s.l. : s.n., 6 p..

Rapport de mission

Organisations, filières et marchés

Touzard J.M., Moustier P.. 2013. In : Rastoin Jean-Louis (ed.). Alimentation, nutrition, santé. Montpellier : Agropolis international, p. 19-19. (Les dossiers d'Agropolis International, 18).

Chapitre de rapport

Organisation et performance des filières alimentaires dans les pays du Sud : le rôle de la proximité : Synthèse des travaux pour l'habilitation à diriger des recherches

Moustier P.. 2012. Montpellier : UMR MOISA, 80 p.. (Série Recherches : UMR MOISA, 7).

Ouvrage

Ensuring food safety in Asian domestic markets: through proximity or standards?

Moustier P.. 2012. In : 6èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. Paris : SFER, 23 p.. Journées de recherches en sciences sociales. 6, 2012-12-13/2012-12-14, Toulouse (France).

Communication de congrès

Horticultural organic production in Northern Vietnam: technical or economic questions ?

De Bon H., Tô Thi Thu Ha, Buy Thi Khuyen, Langlais C., Nguyen Trong Mai, Nguyen Thi Thu Hien, Moustier P.. 2012. In : Aksoy Uygun (ed.), Mourão Isabel (ed.). Proceedings of the International Symposium on organic agriculture: productivity and sustainability : Proceedings of the XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC 2010), Lisbon, Portugal, August 22-27, 2010. Louvain : ISHS [Belgique], p. 641-644. (Acta Horticulturae, 933). International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People. 28, 2010-08-22/2010-08-27, Lisbonne (Portugal).

Communication de congrès

Quality control of safe vegetables by collective action in Hanoi, Vietnam

Wang H., Moustier P., Thi Tan Loc N., Thi Hanh Tho P.. 2012. In : (eds.) N. V. Muralidhar Rao, J. Fang, A. Ravindran. 2nd Annual International Conference on Accounting and Finance (AF 2012) and Qualitative and Quantitative Economics Research (QQE 2012), Singapore, 21-22 May 2012. Amsterdam : Elsevier, p. 344-352. (Procedia Economics and Finance, 2212-5671, 2). Annual International Conference on Accounting and Finance. 2, 2012-05-21/2012-05-22, Singapour (Singapour).

DOI: 10.1016/S2212-5671(12)00096-2

Communication de congrès

The diversity of perceptions of the future of urban agriculture at Hanoi periphery

Tô Thi Thu Ha, Moustier P., Thi Thu Ha T., Nguyen Thi Tan Loc. 2012. In : Agriculture in an urbanizing society : International Conference on Multifonctional Agriculture and Urban-Rural Relations, Wageningen, The Netherlands, April 1st - 4th 2012. Programme book, book of abstracts. Wageningen : Wageningen UR, 1 p.. International Conference on Multifunctional Agriculture and Urban-Rural Relations, 2012-04-01/2012-04-04, Wageningen (Pays-Bas).

Communication de congrès

Les produits de terroir vietnamiens : points de vue des consommateurs locaux

Tran T.T., Figuié M., Sirieix L., Moustier P.. 2012. Montpellier : UMR MOISA, 9 p.. (Working paper : UMR MOISA, 2012-3).

Document technique

L'extension de Hà Nôi et les défis pour les périphéries urbaines

Fanchette S., Dao Thê Anh, Moustier P., Quertamp F., Segard J.. 2011. In : Jean-Louis Chaléard. Les métropoles du Sud vues de leurs périphérie. Paris : PRODIG, p. 93-106. (Grafigéo, 34).

Chapitre d'ouvrage

Systèmes alimentaires

Colonna P., Fournier S., Touzard J.M., Broutin C., Chabrol D., Champenois A., Deverre C., François M., Lo Stimolo D., Méry V., Moustier P., Trystram G.. 2011. In : Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Versailles : Ed. Quae, p. 79-108. (Matière à débattre et décider).

Chapitre d'ouvrage

Economic impact of farmer-driven vertical integration: the case of safe vegetable chains in northern Vietnam

Wang H., Moustier P., Thi Tan Loc N.. 2011. In : 5èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. Paris : SFER, 19 p.. Journées de recherches en sciences sociales. 5, 2011-12-08/2011-12-09, Dijon (France).

Communication de congrès

Grippe aviaire dans la filière. La réaction du secteur agroindustriel au Vietnam

Figuié M., Anh Tuan Pham, Moustier P.. 2011. In : 5èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. Paris : SFER, 16 p.. Journées de recherches en sciences sociales. 5, 2011-12-08/2011-12-09, Dijon (France).

Communication de congrès

Rapport final d'exécution - Sécurisation des pratiques agricoles dans le bassin de la Nam Khan

Moustier P.. 2011. s.l. : s.n., 8 p..

Rapport de mission

Future topics of common interest for EU and SEA partners in food quality, safety and traceability

Montet D., Alldrick A., Bordier M., Bresson H., Chokesajjawatee N., Durand N., Thanh Toan Ha, Sok Chea Hak, Hariyadi P., Jinap Selamat, Keeratipibul S., Leepipatpiboon N., Luong H.Q., Marvin H.J.P., Medoc J.M., Moustier P., Nitisinprasert S., The Dong Phan, Poms R., Prasertvit S., Rakshit S.K., Ruangwises S., Shamsudin M.N., Siriwatwechakul W., Sparringa R.A., Stouten P., Stroka J., Taharnklaew R., Tayaputch N., Tongpim S., Valyasevi R., Vithayarungruangsri J., Salètes S.. 2010. Quality Assurance and Safety of Crops and Foods, 2 (4) : p. 158-164.

DOI: 10.1111/j.1757-837X.2010.00078.x

Article (a-revue à facteur d'impact)

Sustainable urban agriculture in developing countries. A review

De Bon H., Parrot L., Moustier P.. 2010. Agronomy for Sustainable Development, 30 (1) : p. 21-32.

DOI: 10.1051/agro:2008062

Article (a-revue à facteur d'impact)

The role of farmer organizations in supplying supermarkets with quality food in Vietnam

Moustier P., Phan Thi Giac Tam, Dao Thê Anh, Vu Trong Binh, Nguyen Thi Tan Loc. 2010. Food Policy, 35 (1) : p. 69-78.

DOI: 10.1016/j.foodpol.2009.08.003

Article (a-revue à facteur d'impact)

Farmers organisations and quality chains in Vietnam: Promoting information and cooperation

Moustier P., Dao Thê Anh. 2010. Perspective (5) : p. 1-4.

DOI: 10.19182/agritrop/00057

Article (b-revue à comité de lecture)

La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar

Ba A., Moustier P.. 2010. Revue d'Economie régionale et Urbaine (5) : p. 913-936.

Article (b-revue à comité de lecture)

L'accès des petits producteurs aux filières de qualité au Vietnam. Promouvoir l'information et la coopération

Moustier P., Dao Thê Anh. 2010. Perspective (5) : p. 1-4.

DOI: 10.18167/agritrop/00007

Article (b-revue à comité de lecture)

The role of farmer organisations in marketing periurban safe vegetables in Vietnam

Moustier P., Nguyen Thi Tan Loc. 2010. Urban Agriculture Magazine (24) : p. 50-52.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Direct sales suit producers and consumers' interests in Vietnam

Moustier P., Thi Tan Loc N.. 2010. In : Bonanno Alessandro (ed.), Bakker Hans (ed.), Jussaume Raymond (ed.), Kawamura Yoshio (ed.), Shucksmith Mark (ed.). From community to consumption: new and classical themes in rural sociological research. Bingley : Emerald, p. 185-197. (Research in rural sociology and development, 16).

Chapitre d'ouvrage

Estimating willingness to pay for quality and safety attributes of pork: Some empirical evidence from northern Vietnam

Lucila A Lapar M., Nguyen Ngoc Luan, A Jabbar M., Figuié M., Hoang Vu Quang, Moustier P., Vu Trong Binh, Staal S.J.. 2010. In : Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa.. Nairobi : ILRI, p. 138-159. (Research Report, 24).

Chapitre d'ouvrage

Familiarity with consumer expectations to support smallholders: Demand for quality pork in Vietnam

Diaz Pedregal V., Nguyen Ngoc Luan, Figuié M., Moustier P.. 2010. In : Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa. Nairobi : ILRI, p. 127-137. (Research Report, 24).

Chapitre d'ouvrage

How producer organisations help small farmers in reaching supermarkets

Moustier P.. 2010. In : Mangnus Ellen, De Steenhuijsen Piters Bart. Dealing with small scale producers : linking buyers and producers. Amsterdam : KIT, p. 40-41.

Chapitre d'ouvrage

Economic impact of farmers-driven vertical integration: the case of safe vegetable chains in Northern Vietnam

Wang H., Moustier P., Thi Tan Loc N.. 2010. In : Actes des 4èmes journées INRA-SFER-CIRAD de recherches en sciences sociales, 9-10 décembre 2010, Rennes. Paris : SFER, 23 p.. Journées de recherches en sciences sociales. 4, 2010-12-09/2010-12-10, Rennes (France).

Communication de congrès

Estimating the impact of small-scale farmers' collective action on food safety : the case of vegetables in Vietnam

Naziri D., Aubert M., Codron J.M., Thi Tan Loc N., Moustier P.. 2010. In : Actes des 4èmes journées INRA-SFER-CIRAD de recherches en sciences sociales, 9-10 décembre 2010, Rennes. Paris : SFER, 38 p.. Journées de recherches en sciences sociales. 4, 2010-12-09/2010-12-10, Rennes (France).

Communication de congrès

Lessons learned on linking innovation with social equity: poverty and food supply chains in Vietnam

Thi Tan Loc N., Dao Thê Anh, Hoang Vu Quang, Moustier P., Sautier D.. 2010. In : Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Hubert Bernard (ed.). International symposium ISDA 2010. Innovation and sustainable development in agriculture and food : Abstracts and papers. Montpellier : CIRAD, 2 p.. International symposium ISDA 2010, 2010-06-28/2010-07-01, Montpellier (France).

Communication de congrès

Measuring the food and economic contribution of UPH in Africa and Asia

Moustier P.. 2010. In : Urban and peri-urban horticulture in the century of cities : International symposium, Dakar, Republic of Senegal, 6-9 December 2010. Programme and abstracts. Rome : FAO, p. 30-30. International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, 2010-12-06/2010-12-09, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Setting a vegetable market information and consultation system in Vietnam

Moustier P., Hoang Bang An, Thi Tan Loc N.. 2010. In : Workshop on Agricultural Market Information Systems (MIS) in Africa : Renewal and Impact, Montpellier, France, 29-31 March 2010. s.l. : s.n., (22 vues). Workshop Agricultural Market Information System (MIS) in Africa : renewal and impact, 2010-03-29/2010-03-31, Montpellier (France).

Communication de congrès

Organisation et performance des filières alimentaires dans les pays du sud : le rôle de la proximité

Moustier P.. 2010. Montpellier : UM1, 81 p.. Habilitation à diriger des recherches.

HDR

Market appeal in an emerging economy : supermarkets and poor consumers in Vietnam

Figuié M., Moustier P.. 2009. Food Policy, 34 : p. 210-217.

DOI: 10.1016/j.foodpol.2008.10.012

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dominants et dominés en économie de plantation dans le centre-est de la Côte d'Ivoire : le cas des producteurs de tomates (1990-2000)

Tujague-Gibourg L., Moustier P.. 2009. Tiers Monde (198) : p. 407-420.

Article (b-revue à comité de lecture)

Gouvernance et performance des filières alimentaires au Vietnam

Moustier P.. 2009. Economies et Sociétés (31) : p. 1835-1856.

Article (b-revue à comité de lecture)

Are supermarkets poor-friendly? Debates and evidence from Vietnam

Moustier P., Figuié M., Dao Duc Huan, Nguyen Thi Tan Loc. 2009. In : Lindgreen Adam (ed.), Hingley Martin K. (ed.), Vanhamme Joëlle (ed.). The crisis of food brands : sustaining safe, innovative and competitive food supply. Farnham : Gower Publishing, p. 311-325. (Food and agricultural marketing series).

Chapitre d'ouvrage

Sustainable urban agriculture in developing countries: A review

De Bon H., Parrot L., Moustier P.. 2009. In : Lichtfouse Eric (ed.), Navarrete Mireille (ed.), Debaeke Philippe (ed.), Souchère Véronique (ed.), Alberola Caroline (ed.). Sustainable agriculture: volume 1. Heidelberg : Springer [Allemagne], p. 619-633.

DOI: 10.1007/978-90-481-2666-8

Chapitre d'ouvrage

Les produits de terroir vietnamiens : points de vue des consommateurs locaux

Tran T.T., Figuié M., Sirieix L., Moustier P.. 2009. In : Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, 9-11 juin 2009, Paris, France. s.l. : s.n., 7 p.. Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, 2009-06-09/2009-06-11, Paris (France).

Communication de congrès

Market linkages: Characterizing business-to-business relationships in Vietnamese vegetable supply chains

Cadilhon J.J., Fearne A.P., Tam P.T.G., Moustier P., Poole N.D.. 2009. In : Batt Peter J. (ed.). Proceedings of the International symposium on the socio-economic impact of modern vegetable production technology in tropical Asia, Chiang mai, Thailand, February 3-6, 2008. Louvain : ISHS [Belgique], p. 135-146. (Acta Horticulturae, 809). International symposium on the socio-economic impact of modern vegetable production technology in tropical Asia, 2008-02-03/2008-02-06, Chiang Mai (Thaïlande).

Communication de congrès

Comment valoriser les marchés tropicaux de proximité : acheter les fruits et les légumes de mon voisin ?

Temple L., Moustier P.. 2009. Montpellier : CIRAD, 2 p..

Document technique

Fruits et légumes, la santé du monde

Hébert A. (ed.), De Bon H. (ed.), Ganry J. (ed.), Ollitrault P. (ed.), Duval M.F., Horry J.P., Jannoyer M., Fovet-Rabot C., Bordat D., Brat P., Coppens D'Eeckenbrugge G., Côte F.X., Dhuique-Mayer C., Didier C., Ducamp-Collin M.N., Lavigne C., Le Bellec F., Lebot V., Lechaudel M., Loison C., Malézieux E., Martin T., Moustier P., Normand F., Parrot L., Paulo-Rhino B., Ratnadass A., Rey J.Y., Reynes M., Ryckewaert P., Simon S., Self G., Soler A., Temple L., Vannière H., Vayssières J.F., Volper S., Vernier P., Fernandes P.. 2009. Montpellier : CIRAD, 15 p.. Salon International de l'Agriculture. 46, 2009-02-21/2009-03-01, Paris (France).

Document technique

Linking small-scale farmers to supermarkets and other quality chains. Final superchain report : Part 1 - Project summary and introduction

Moustier P., Dao Thê Anh, Sacklokham S.. 2009. s.l. : s.n., 12 p..

Document technique

Organisation et performance des filières: diversité des cadres d'analyse et exemples d'application au Vietnam

Moustier P.. 2008. In : Temple Ludovic (ed.), Lançon Frédéric (ed.). Atelier Concepts et méthodes en économie des filières, Montpellier (France), 16-19 octobre 2007. Montpellier : CIRAD, p. 8-8. Atelier Concepts et méthodes en économie des filières, 2007-10-16/2007-10-19, Montpellier (France).

Communication de congrès

Promotion of public-private dialogue to maintain poor-friendly fruit and vegetable street vending in Hanoi

Moustier P., Nguyen Thi Tan Loc, Ho Thanh Son, Hoang Bang An. 2008. In : Batt Peter J. (ed.). Proceedings of the Second International symposium on improving the performance of supply chains in the transitional economies, Hanoi, Vietnam, September 23-27, 2007. Louvain : ISHS [Belgique], p. 239-246. (Acta Horticulturae, 794). International Symposium on Improving the Performance of Supply Chains in the Transitional Economies. 2, 2007-09-23/2007-09-27, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Servicios, limitaciones y factores de evolucion de la agricultura peri-urbana - syntesis y ejemplos

Fernandes P., Moustier P.. 2008. In : VII Encuentro de Agricultura Organica y Sostenible, 13-16 mai 2008, La Havane, Cuba. s.l. : s.n., (22 vues). Encuentro de Agricultura Organica y Sostenible. 7, 2008-05-13/2008-05-16, La Havane (Cuba).

Communication de congrès

Comment valoriser les marchés tropicaux de proximité ? Acheter les fruits et légumes de mon voisin !

Temple L., Moustier P.. 2008. In : Fruits et légumes tropicaux. Montpellier : CIRAD, 2 p..

Chapitre de rapport

The participation of the poor in supermarket-driven chains in Vietnam

Moustier P., Figuié M., Dao Thê Anh, Phan Thi Giac Tam, Vu Trong Binh, Nguyen Thi Tan Loc. 2007. In : Pro-poor development in low-income countries : food, agriculture, trade and environement. 106th EAAE Seminar, October 23-27, 2007, Montpellier-Palavas, France. Montpellier : CIRAD, 26 p.. EAAE Seminar. 106, 2007-10-25/2007-10-27, Montpellier (France).

Communication de congrès

The role of farmer organisations and researcher support in the inclusion of smallholders in quality pork supply chains in Vietnam

Vu Trong Binh, Bui Thi Thai, Hoang Vu Quang, Moustier P.. 2007. In : Pro-poor development in low-income countries : food, agriculture, trade and environement. 106th EAAE Seminar, October 23-27, 2007, Montpellier-Palavas, France. Montpellier : CIRAD, 21 p.. EAAE Seminar. 106, 2007-10-25/2007-10-27, Montpellier (France).

Communication de congrès

The role of farmer organisations supplying supermarkets with quality food in vietnam

Moustier P., Phan Thi Giac Tam, Dao Thê Anh, Vu Trong Binh, Nguyen Thi Tan Loc. 2007. In : EAAE. 103th Seminar of the European Association of Agricultural Economists, Adding value to the agro-food supply chain in the future euro mediterranean space, April 23-25, 2007, Barcelona, Spain. s.l. : s.n., 18 p.. EAAE Seminar. 103, 2007-04-23/2007-04-25, Barcelone (Espagne).

Communication de congrès

Urban horticulture in Africa and Asia, an efficient corner food supplier

Moustier P.. 2007. In : Lumpkin T.A. (ed.), Warrington I.J. (ed.). Proceedings of the International Symposium on Horticultural Plants in Urban and Peri-Urban Life : IHC 2006, Seoul, Korea, August 13-19, 2006. Louvain : ISHS [Belgique], p. 145-158. (Acta Horticulturae, 762). International Horticultural Congress. 27, 2006-08-13/2006-08-19, Séoul (Corée, république de).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2007.762.15

Communication de congrès

Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia)

Moustier P. (ed.). 2007. Hanoi : Thê Gioi publishers, 144 p..

Document technique

Baseline characterization of urban and peri-urban vegetable production in Phnom Penh

Em Huy, Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 44-45.

Chapitre de rapport

Baseline characterization of urban and peri-urban vegetable production in Ventiane

Khennavong V., Phouangphet K., Bounyasouk T., Vongsipasom T., Ly B.T., Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 43-44.

Chapitre de rapport

Basic information on project sites in Hanoi peri-urban areas

Mai Thi Phuong Anh, Nguyen Thi Tan Loc, Le Nhu Thinh, Ho Thanh Son, Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 104-104.

Chapitre de rapport

Costs and economic results of some vegetable production processes

Ho Thanh Son, Nguyen Hung Anh, Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 101-101.

Chapitre de rapport

Le développement commercial des produits frais périurbains : Synthèse des activités du projet SUSPER

Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 71-93.

Chapitre de rapport

Market development for fresh peri-urban produce : Summary of SUSPER project activities

Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 47-70.

Chapitre de rapport

Opportunities for vegetable marketing in Phnom Penh from peri-urban areas

Moustier P., Chhean Sokhen, Chan Sipana. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 109-110.

Chapitre de rapport

Principales activités et résultats du projet SUSPER

Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 16-27.

Chapitre de rapport

Socio-economic strategies and results of traders in Cambodia

Chan Sipana, Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 108-108.

Chapitre de rapport

Spatial and institutional organization of vegetable markets in Hanoi

Hoang Bang An, Vagneron I., Le Nhu Thinh, Dang Dinh Dam, Ngo Van Nam, Le Thuy Hang, Trinh Quang Thoai, Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 98-98.

Chapitre de rapport

Strategies of stakeholders in the vegetable commodity chain supplying Hanoi markets

Ho Thanh Son, Bui Thi Thai, Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 105-105.

Chapitre de rapport

SUSPER main activities and results

Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Montpellier : CIRAD, p. 5-15.

Chapitre de rapport

Vegetable market flows and chains in Phnom Penh

Chhean Sokhen, Diep Kanika, Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 106-107.

Chapitre de rapport

Vegetable market information and consultation systems in the Mekong region

Hoang Bang An, Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 103-104.

Chapitre de rapport

Vegetable marketing in Ventiane (Lao P.D.R.)

Somsack Kethongsa, Moustier P., Khamtanh Thadavong. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 110-111.

Chapitre de rapport

Vegetable pesticide residues in selected fields and points of sale in Hanoi

Nguyen Kim Chien, Moustier P.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 102-102.

Chapitre de rapport

Traditional vs. Modern food systems? Insights from vegetable supply chains to Ho Chi Minh City (Vietnam)

Cadilhon J.J., Moustier P., Poole N.D., Phan Thi Giac Tam, Fearne A.P.. 2006. Development Policy Review, 24 (1) : p. 31-49.

DOI: 10.1111/j.1467-7679.2006.00312.x

Article (a-revue à facteur d'impact)

The economic impact of supermarket growth in vietnamese food supply chains

Cadilhon J.J., Fearne A.P., Figuié M., Phan Thi Giac Tam, Moustier P., Poole N.D.. 2006. International Journal of Environmental, Cultural, Economic and Social Sustainability, 2 (7) : p. 1-17. International Conference on Environmental, Cultural, Economic and Social Sustainability. 2, 2006-01-09/2006-01-12, (Viet Nam).

Article (b-revue à comité de lecture)

Pour la promotion d'une agriculture urbaine et périurbaine multifonctionnelle à Hanoi

Ali M., De Bon H., Moustier P.. 2006. Magazine Agriculture Urbaine (15) : p. 9-11.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Coordination et qualité dans les filières agricoles des pays du sud. Evaluer les forces et les faiblesses de différents modes de coordination pour le développement de démarches qualité dans les filières agricoles du Sud : projet de recherche financé par le fonds commun INRA/CIRAD

Egg J., Moustier P., Tallec F.. 2006. Paris : INRA, 92 p.. (Série Recherches : UMR MOISA, 4).

Ouvrage

Supermarkets and the poor in Vietnam

Moustier P. (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Hoang Bang An (ed.), Vu Trong Binh (ed.), Figuié M. (ed.), Nguyen Thi Tan Loc (ed.), Phan Thi Giac Tam (ed.). 2006. Hanoi : MALICA, 324 p..

Ouvrage

Etude de cas n°2 : Coordination et qualité sanitaire dans l'approvisionnement de Hanoi en légumes

Moustier P., Figuié M., Nguyen Thi Tan Loc, Ho Thanh Son. 2006. In : Egg Johny, Moustier Paule, Tallec Fabien. Coordination et qualité dans les filières agricoles des pays du sud. Evaluer les forces et les faiblesses de différents modes de coordination pour le développement de démarches qualité dans les filières agricoles du Sud : projet de recherche financé par l. Paris : INRA, p. 41-54. (Série Recherches, 4).

Chapitre d'ouvrage

Introduction and summary of main results

Moustier P., Dao Thê Anh, Hoang Bang An, Vu Trong Binh, Figuié M., Nguyen Thi Tan Loc, Phan Thi Giac Tam. 2006. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Hoang Bang An (ed.), Vu Trong Binh (ed.), Figuié Muriel (ed.), Nguyen Thi Tan Loc (ed.), Phan Thi Giac Tam (ed.). Supermarkets and the poor in Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 6-25.

Chapitre d'ouvrage

Local economic development and marketing of urban produced food

Moustier P., Danso G.. 2006. In : Van Veenhuizen René (ed.). Cities farming for the future : urban agriculture for green and productive cities. Ottawa : IDRC, n.p..

Chapitre d'ouvrage

Local economic development and marketing of urban produced food

Moustier P., Danso G.. 2006. Cavite : IIRR, p. 174-195.

Chapitre d'ouvrage

Poor suppliers' access to supermarkets : Summary of main findings from literature and study

Moustier P., Dao Thê Anh, Vu Trong Binh, Phan Thi Giac Tam. 2006. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Hoang Bang An (ed.), Vu Trong Binh (ed.), Figuié Muriel (ed.), Nguyen Thi Tan Loc (ed.), Phan Thi Giac Tam (ed.). Supermarkets and the poor in Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 168-183.

Chapitre d'ouvrage

Summary of main findings from literature and study on supermarket development

Moustier P.. 2006. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Hoang Bang An (ed.), Vu Trong Binh (ed.), Figuié Muriel (ed.), Nguyen Thi Tan Loc (ed.), Phan Thi Giac Tam (ed.). Supermarkets and the poor in Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 30-41.

Chapitre d'ouvrage

Synthèse du projet "Coordination et qualité dans les filières agricoles des pays du sud"

Moustier P., Egg J.. 2006. In : Egg Johny, Moustier Paule, Tallec Fabien. Coordination et qualité dans les filières agricoles des pays du sud. Evaluer les forces et les faiblesses de différents modes de coordination pour le développement de démarches qualité dans les filières agricoles du Sud : projet de recherche financé par l. Paris : INRA, p. 5-16. (Série Recherches, 4).

Chapitre d'ouvrage

The participation of the poor in off-season vegetable value chains to Hanoi

Ho Thanh Son, Vu Trong Binh, Moustier P.. 2006. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Hoang Bang An (ed.), Vu Trong Binh (ed.), Figuié Muriel (ed.), Nguyen Thi Tan Loc (ed.), Phan Thi Giac Tam (ed.). Supermarkets and the poor in Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 184-224.

Chapitre d'ouvrage

Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region : Workshop proceedings, RIFAV, May 9-13, 2005

Hoang Bang An (ed.), Moustier P. (ed.). 2006. Hanoï : RIFAV, 191 p.. Workshop on Vegetable Market Information and Consultation Systems in the Mekong Region, 2005-05-09/2005-05-13, Hanoi (Viet Nam).

Actes de congrès

How to make market information systems useful? : Experience from other countries and of susper's market information and consultation systems

Moustier P.. 2006. In : Hoang Bang An (ed.), Moustier Paule (ed.). Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region : Workshop proceedings, RIFAV, May 9-13, 2005. Hanoï : RIFAV, p. 12-27. Workshop on Vegetable Market Information and Consultation Systems in the Mekong Region, 2005-05-09/2005-05-13, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Impact assessment of the susper vegetable market information system

Mai Thi Phuong Anh, Moustier P.. 2006. In : Hoang Bang An (ed.), Moustier Paule (ed.). Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region : Workshop proceedings, RIFAV, May 9-13, 2005. Hanoï : RIFAV, p. 114-121. Workshop on Vegetable Market Information and Consultation Systems in the Mekong Region, 2005-05-09/2005-05-13, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Memo on mission to Ho Chi Minh City (HCMC) from September 17th - 19th, 2003

Moustier P.. 2006. In : Hoang Bang An (ed.), Moustier Paule (ed.). Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region : Workshop proceedings, RIFAV, May 9-13, 2005. Hanoï : RIFAV, p. 99-105. Workshop on Vegetable Market Information and Consultation Systems in the Mekong Region, 2005-05-09/2005-05-13, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Memo stakeholder meeting on seasonality of market supply : April 18th, 2003 - RIFAV - AVRDC/CIRAD project on peri-urban agriculture

Moustier P., Thi Tan Loc N., Mai Thi Phuong Anh, Ho Thanh Son, Hoang Bang An. 2006. In : Hoang Bang An (ed.), Moustier Paule (ed.). Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region : Workshop proceedings, RIFAV, May 9-13, 2005. Hanoï : RIFAV, p. 40-73. Workshop on Vegetable Market Information and Consultation Systems in the Mekong Region, 2005-05-09/2005-05-13, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Quality incentives and dependence in vegetable supply chains to Ho Chi Minh City

Cadilhon J.J., Fearne A.P., Tam P.T.G., Moustier P., Poole N.D.. 2006. In : Batt Peter J. (ed.), Jayamangkala N. (ed.). Proceedings of the First International Symposium on Improving the Performance of Supply Chains in the Transitional Economies, Chiang Mai, Thailand, July 19 - 23, 2005. Louvain : ISHS [Belgique], p. 111-117. (Acta Horticulturae, 699). International Symposium on Improving the Performance of Supply Chains in the Transitional Economies. 1, 2005-07-19/2005-07-23, Chiang Mai (Thaïlande).

Communication de congrès

Setting survey protocol on fruit and vegetable market information systems : Trip report, Ho Chi Minh City, 01 to 03 July 2003

Moustier P.. 2006. In : Hoang Bang An (ed.), Moustier Paule (ed.). Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region : Workshop proceedings, RIFAV, May 9-13, 2005. Hanoï : RIFAV, p. 86-98. Workshop on Vegetable Market Information and Consultation Systems in the Mekong Region, 2005-05-09/2005-05-13, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Setting the basis of a vegetable market information and consultation system in Phnom Penh from susper experience

Sokhen C., Moustier P.. 2006. In : Hoang Bang An (ed.), Moustier Paule (ed.). Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region : Workshop proceedings, RIFAV, May 9-13, 2005. Hanoï : RIFAV, p. 139-151. Workshop on Vegetable Market Information and Consultation Systems in the Mekong Region, 2005-05-09/2005-05-13, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Summary of susper Hanoi vegetable market information and consultation system

Moustier P.. 2006. In : Hoang Bang An (ed.), Moustier Paule (ed.). Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region : Workshop proceedings, RIFAV, May 9-13, 2005. Hanoï : RIFAV, p. 122-130. Workshop on Vegetable Market Information and Consultation Systems in the Mekong Region, 2005-05-09/2005-05-13, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

The role of coordination in the safe and organic vegetable chains supplying Hanoi

Moustier P., Figuié M., Loc N.T.T., Son H.T.. 2006. In : Batt Peter J. (ed.), Jayamangkala N. (ed.). Proceedings of the First International Symposium on Improving the Performance of Supply Chains in the Transitional Economies, Chiang Mai, Thailand, July 19 - 23, 2005. Louvain : ISHS [Belgique], p. 297-305. (Acta Horticulturae, 699). International Symposium on Improving the Performance of Supply Chains in the Transitional Economies. 1, 2005-07-19/2005-07-23, Chiang Mai (Thaïlande).

Communication de congrès

Le développement commercial des produits frais périurbains : synthèse des activités du projet SUSPER

Moustier P.. 2006. Montpellier : CIRAD, 24 p..

Document technique

Market development for fresh peri-urban produce : Summary of SUSPER project activities

Moustier P.. 2006. Montpellier : CIRAD, 24 p..

Document technique

Poor suppliers' access to supermarkets : Summary of main findings from literature and study

Moustier P., Dao Thê Anh, Vu Trong Binh, Figuié M., Dao Duc Huan, Nguyen Thi Tan Loc, Ho Thanh Son, Phan Thi Giac Tam. 2006. Montpellier : CIRAD, 45 p..

Rapport de mission

The role of coordination in the safe and organic vegetable chains supplying Hanoi [Poster]

Moustier P., Figuié M., Thi Tan Loc N., Thanh Son H.. 2006. In : Horticulture, CIRAD highlights. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p..

Chapitre de rapport

Collaborative commerce or just common sense? : Insights from vegetable supply chains in Ho Chi Minh City

Cadilhon J.J., Fearne A.P., Phan Thi Giac Tam, Moustier P., Poole N.D.. 2005. Supply Chain Management, 10 (3) : p. 147-149.

DOI: 10.1108/13598540510606188

Article (a-revue à facteur d'impact)

La diversification dans les agricultures du Sud : à la croisée de logiques d'environnement et de marché : I. Un contexte nouveau

Malezieux E., Moustier P.. 2005. Cahiers Agricultures, 14 (3) : p. 277-281.

Article (b-revue à comité de lecture)

La diversification dans les agricultures du Sud : à la croisée de logiques d'environnement et de marché : II. Niveaux d'organisation, méthodes d'analyse et outils de recherche

Malezieux E., Moustier P.. 2005. Cahiers Agricultures, 14 (4) : p. 375-382.

Article (b-revue à comité de lecture)

Fonction d'alimentation et multifonctionnalité des agricultures périurbaines des villes du Sud

Moustier P., De Bon H.. 2005. In : Fleury André (ed.). Multifonctionnalité de l'agriculture périurbaine : vers une agriculture du projet urbain. Antony : CEMAGREF, p. 9-16. (Les Cahiers de la multifonctionnalité, 8).

Chapitre d'ouvrage

Une agriculture multifionctionnelle dans le projet urbain : quelle reconnaissance, quelle gouvernance ?

Duvernoy I., Jarrige F., Moustier P., Serrano J.. 2005. In : Fleury André (ed.). Multifonctionnalité de l'agriculture périurbaine : vers une agriculture du projet urbain. Antony : CEMAGREF, p. 87-104. (Les Cahiers de la multifonctionnalité, 8).

Chapitre d'ouvrage

The role of coordination in the safe and organic vegetable chains supplying Hanoi

Moustier P., Figuié M., Thi Tan Loc N., Thanh Son H.. 2005. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 4-6 juillet 2005 : filières productions maraîchères et vanille. Recueil de posters. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p.. Réunion annuelle Flhor, 2005-07-04/2005-07-06, Montpellier (France).

Communication de congrès

Baseline characterization of urban and peri-urban vegetable production in Phnom Penh

Em Huy, Moustier P.. 2005. Montpellier : CIRAD, 38 p..

Document technique

Opportunities for vegetable marketing in Phnom Penh from peri-urban areas

Moustier P., Chhean Sokhen, Chan Sipana. 2005. Montpellier : CIRAD, 51 p..

Document technique

The participation of the poor in supermarkets and other distribution value chains : draft synthesis. Working paper

Moustier P., Dao Thê Anh, Hoang Bang An, Vu Trong Binh, Figuié M., Dao Duc Huan, Le Thanh Loan, Nguyen Thi Tan Loc, Thanh Son H., Phan Thi Giac Tam, Nguyen Duc Truyen. 2005. Hanoi : MALICA, 24 p..

Document technique

The role of coordination in the safe and organic vegetable chains supplying Hanoi : paper prepared for ISHS July 19-23, 2005, Chiang Mai (Thailand). Working paper

Moustier P., Figuié M., Nguyen Thi Tan Loc, Thanh Son H.. 2005. Hanoi : MALICA, 12 p..

Document technique

Les fonctions et contraintes de l'agriculture périurbaine de quelques villes africaines (Yaoundé, Cotonou, Dakar)

Temple L., Moustier P.. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : p. 15-22.

Article (b-revue à comité de lecture)

Organisation et efficience des marchés de légumes approvisionnant Hanoi (Vietnam)

Moustier P., Vagneron I., Bui Thi Thai. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : p. 142-147.

Article (b-revue à comité de lecture)

Campagnes vietnamiennes

Mandret G., Cao Van P., Cacot P., Chabanne A., Da G., Figuié M., Maillard J.C., Moustier P., Salgado P.. 2004. Montpellier : CIRAD, 59 p..

Ouvrage

Développement durable de l'agriculture urbaine en Afrique francophone : enjeux, concepts et méthodes

Smith O.B. (ed.), Moustier P. (ed.), Mougeot L.J.A. (ed.), Fall A. (ed.). 2004. Montpellier : CIRAD; CRDI, 173 p..

Ouvrage

La gestion concertée et durable des filières maraîchères urbaines

Moustier P., Moumbélé M., Huat J.. 2004. In : Smith Olanrewaju B. (ed.), Moustier Paule (ed.), Mougeot Luc J.A. (ed.), Fall Abdou (ed.). Développement durable de l'agriculture urbaine en Afrique francophone : enjeux, concepts et méthodes. Montpellier : CIRAD, p. 79-113.

Chapitre d'ouvrage

Les dynamiques de l'agriculture urbaine : caractérisation et évaluation

Moustier P., Fall A.S.. 2004. In : Smith Olanrewaju B. (ed.), Moustier Paule (ed.), Mougeot Luc J.A. (ed.), Fall Abdou (ed.). Développement durable de l'agriculture urbaine en Afrique francophone : enjeux, concepts et méthodes. Montpellier : CIRAD, p. 23-43.

Chapitre d'ouvrage

Multifonctionnalité de l'agriculture périurbaine : diversité des formes d'exercice du métier d'agriculteur, insertion de l'agriculture dans l'aménagement des territoires

Fleury A., Moustier P., Tolron J.J.. 2004. In : Véron François (ed.). Multifonctionnalité de l'agriculture et des espaces ruraux : comptes-rendus de travaux. Antony : CEMAGREF, p. 107-118. (Les Cahiers de la multifonctionnalité, 6).

Chapitre d'ouvrage

Evaluer les forces et faiblesses de différents modes de coordination pour le développement de démarches qualité dans les filières agricoles du sud : Fonds commun INRA/CIRAD année 2001 - Projet n°26

Moustier P.. 2004. In : Séminaire de restitution. Appels à proposition 2000 et 2001 du fonds commun Inra-Cirad, Montpellier 7 et 8 septembre 2004. Montpellier : CIRAD, p. 39-39. Séminaire de restitution du fonds commun Inra-Cirad, 2004-09-07/2004-09-08, Montpellier (France).

Communication de congrès

L'agriculture de proximité : enjeux socio-économiques dans les pays du sud

Moustier P.. 2004. In : De Bon Hubert (ed.), Kahane Rémi (ed.). Journées de septembre CIRAD-FLHOR 2004 : réunion agriculture périurbaine, 1er septembre 2004. Montpellier : CIRAD-FLHOR, (22 vues). Réunion agriculture périrurbaine, 2004-09-01, Montpellier (France).

Communication de congrès

Lexique Français-Vietnamien-Anglais des systèmes agraires et d'économie rurale

Dao Thê Anh, Moustier P., Geay F.. 2004. Paris : GRET, 188 p..

Document technique

Rural economic organizations and market restructuring: What challenges, what opportunities for smallholders? : A global issue paper [Draft]

Rondot P., Biénabe E., Collion M.H., Bosc P.M., Le Gal P.Y., Maître d'Hôtel E., Boucher F., Moustier P., Sautier D.. 2004. s.l. : s.n., 26 p..

Document technique

Socio-economic strategies and results of vegetable traders in Phnom Penh (Cambodia)

Chan Sipana, Moustier P.. 2004. Montpellier : CIRAD, 45 p..

Document technique

Vegetable market flows and chains in Phnom Penh

Chhean Sokhen, Diep Kanika, Moustier P.. 2004. Montpellier : CIRAD, 50 p..

Document technique

Vegetable marketing in Vientiane (Lao PDR)

Somsack Kethongsa, Khamtanh Thadavong, Moustier P.. 2004. Montpellier : CIRAD, 56 p..

Document technique

Modelling vegetable marketing systems in South East Asia : Phenomenological insights from Vietnam

Cadilhon J.J., Fearne A.P., Moustier P., Poole N.D.. 2003. Supply Chain Management, 8 (5) : p. 427-441.

DOI: 10.1108/13598540310500268

Article (a-revue à facteur d'impact)

L'agriculture de proximité : enjeux socio-économiques dans les pays du Sud

Moustier P.. 2003. Comptes Rendus des Séances de l'Académie d'Agriculture de France, 89 (4) : p. 58-59. Séance de l'Académie d'Agriculture de France "Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité", 2003-12-17, Paris (France).

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Producteurs, commerçants, consommateurs et chercheurs se rencontrent pour discuter de la qualité des légumes

Nguyen Thi Tan Loc, Figuié M., Moustier P.. 2003. Le Consommateur (137) : 1 p..

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Food markets and agricultural development in Vietnam

Moustier P. (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Figuié M.. 2003. Hanoi : MALICA, 108 p..

Ouvrage

Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam

Moustier P. (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Figuié M.. 2003. Hanoi : MALICA, 108 p..

Ouvrage

Conclusion. Les moteurs du changement et les pistes d'action

Moustier P., Dao Thê Anh, Figuié M.. 2003. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 92-97.

Chapitre d'ouvrage

Conclusion. Motors of change and lines of action

Moustier P., Dao Thê Anh, Figuié M.. 2003. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). Food markets and agricultural development in Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 92-97.

Chapitre d'ouvrage

Domestic market and foreign market

Moustier P.. 2003. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). Food markets and agricultural development in Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 18-27.

Chapitre d'ouvrage

Introduction [Food markets and agricultural development in Vietnam]

Moustier P.. 2003. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). Food markets and agricultural development in Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 14-17.

Chapitre d'ouvrage

Introduction [Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam]

Moustier P.. 2003. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 14-17.

Chapitre d'ouvrage

La réponse du marché et des filières

Moustier P., Nguyen Thi Tan Loc, Cadhilon J.J., Vu Trong Binh. 2003. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 68-85.

Chapitre d'ouvrage

Marché intérieur et marché extérieur

Moustier P.. 2003. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 18-27.

Chapitre d'ouvrage

Multifonctionnalités de l'agriculture dans les territoires périurbains : diversité des formes d'exercice du métier d'agriculteur, insertions de l'agriculture dans l'aménagement des territoires

Fleury A., Moustier P., Toiron J.J.. 2003. In : Véron François (ed.). Propositions de recherche soutenues par le dispositif Inra-Cemagref-Cirad sur la multifonctionnalité de l'agriculture et des espaces ruraux. Antony : CEMAGREF, p. 83-91. (Les Cahiers de la multifonctionnalité, 2).

Chapitre d'ouvrage

The response on the market

Moustier P., Nguyen Thi Tan Loc, Cadhilon J.J., Vu Trong Binh. 2003. In : Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). Food markets and agricultural development in Vietnam. Hanoi : MALICA, p. 68-85.

Chapitre d'ouvrage

Enjeux de l'approvisionnement des villes pour les recherches sur le maraîchage en Asie du Sud-Est

Moustier P., Vagneron I.. 2003. In : Kahane Rémi (ed.). Productions maraîchères et horticoles : sessions lutte intégrée et agronomie. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 Cd-Rom. Journées annuelles du FLHOR, 2002-08-26/2002-08-27, Montpellier (France).

Communication de congrès

Some insights on the organization and efficiency of vegetable markets supplying Hanoi (Vietnam)

Moustier P., Vagneron I., Bui Thi Thai. 2003. Hanoi : MALICA, 15 p..

Document technique

Spatial and institutional organization of vegetable market in Hanoi

Hoang Bang An, Vagneron I., Le Nhu Thinh, Dang Dinh Dam, Le Thuy Hang, Trinh Quang Thoai, Moustier P.. 2003. Hanoï : RIFAV, 57 p..

Document technique

Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia project. Spatial and industrial organization of vegetable market in Hanoï

Hoang Bang An, Bui Thi Thai, Le Nhu Thinh, Dang Dinh Dam, Ngo V.N., Le Thuy Hang, Trinh Quang Thoai, Moustier P.. 2003. Hanoï : RIFAV, 57 p..

Document technique

Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia project. Strategies of stakeholders in vegetable commodity chain supplying Hanoi market

Ho Thanh Son, Bui Thi Thai, Moustier P.. 2003. Hanoï : RIFAV, 50 p..

Document technique

L'approvisionnement vivrier des villes en Guinée : entre fragilité et dynamisme

Chaléard J.L., Moustier P., Leplaideur A.. 2002. Autrepart (23) : p. 5-23.

Article (b-revue à comité de lecture)

Assessing the socio-economic impact of urban and peri-urban agricultural development

Moustier P.. 2002. s.l. : s.n.. Conférence électronique sur les Méthodes appropriées pour l'agriculture urbaine, 2002-02-04/2002-02-16, Leusden (Pays-Bas).

Communication de congrès

Food safety in Hanoi's vegetable supply

Moustier P., Bridier B.E., Loc N.T.T.. 2002. In : Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France). Montpellier : CIRAD, p. 1-5. International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, 2000-12-11/2000-12-13, Montpellier (France).

Communication de congrès

La qualité sanitaire des produits maraîchers à Hanoi : some insights from a consumer survey

Moustier P., Bridier B.E., Loc N.T.T.. 2002. In : Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France). Montpellier : CIRAD. International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, 2000-12-11/2000-12-13, Montpellier (France).

Communication de congrès

Le rôle de l'agriculture périurbaine dans l'approvisionnement des villes

Moustier P.. 2002. In : De Bon Hubert (ed.), Quertamp Fanny (ed.). Le développement périurbain à Hanoï : nouveaux enjeux. Hanoï : Ambassade de France, p. 25-30. (Les cahiers de la coopération française au Vietnam, 5). Atelier sur le développement périurbain de Hanoï, 2001-11-13/2001-11-14, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Pour la conciliation de l'agriculture et de l'urbanisme

Moustier P.. 2002. In : De Bon Hubert (ed.), Quertamp Fanny (ed.). Le développement périurbain à Hanoï : nouveaux enjeux. Hanoï : Ambassade de France, p. 5-6. (Les cahiers de la coopération française au Vietnam, 5). Atelier sur le développement périurbain de Hanoï, 2001-11-13/2001-11-14, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

The effects of produce properties on the organization of vegetable commodity systems, supplying selected African cities

Moustier P., Zébus M.F.. 2002. Montpellier : UMR MOISA, 29 p.. (Working paper : UMR MOISA, 11/2002). Workshop on The Coordination of African-based Agro-commodity Chains, 2000-12-17/2000-12-19, Copenhague (Danemark).

Document technique

Rapport de mission Yaoundé - Cameroun du 27 avril au 2 mai 2002

Kahane R., Moustier P.. 2002. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 20 p..

Rapport de mission

Assessing the socio-economic impact

Moustier P.. 2001. Urban Agriculture Magazine : p. 47-48.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

L'enjeu du marché des villes

Moustier P.. 2001. Marchés Tropicaux et Méditerranéens (2890) : p. 638-639.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Filières agroalimentaires en Afrique : comment rendre le marché plus efficace ?

Griffon M. (ed.), Boutonnet J.P., Daviron B., Deybe D., Hanak-Freud E., Losch B., Moustier P., Ribier V., Bastianelli D., Ducrot R., Duteurtre G., Leverrier B., Ruf F.. 2001. Paris : MAE, 314 p.. (Rapports d'étude : Ministère des affaires étrangères - DGCID).

Ouvrage

Le maraîchage périurbain, dans quelques situations africaines

Moustier P., David O.. 2001. Montpellier : CIRAD; FAO, 44 p.. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, 5).

Ouvrage

Les processus de diversification : vers une grille de caractérisation et d'évaluation

Moustier P.. 2001. In : Réunion annuelle 2001: Arboriculture fruitière CIRAD-Flhor du 3-6 septembre 2001. résumés. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p.. Réunion annuelle 2001 CIRAD-FLHOR, 2001-09-03/2001-09-06, Montpellier (France).

Communication de congrès

Spécificités des systèmes périurbains dans l'approvisionnement des villes africaines

Moustier P.. 2001. In : Duteurtre Guillaume (ed.), Meyer Christian (ed.). Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international, 9-10 septembre 1998, Montpellier, France. Montpellier : CIRAD, p. 37-41. (Colloques). Atelier international Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne, 1998-09-09/1998-09-10, Montpellier (France).

Communication de congrès

Etude sur la commercialisation des produits vivriers et horticoles en Polynésie française : Données sur la production et la consommation des produits vivriers, maraîchers et fruitiers

Baron V., Etienne J., Moustier P., Bricas N.. 2001. Montpellier : CIRAD, 100 p..

Document technique

Etude sur la commercialisation des produits vivriers et horticoles en Polynésie française : Rapport de synthèse

Moustier P., Bricas N., Baron V.. 2001. Montpellier : CIRAD, 41 p..

Document technique

Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Le marché de la distribution, de la restauration et de la transformation

Etienne J., Moustier P.. 2001. Montpellier : CIRAD, 60 p..

Document technique

Market-oriented urban agricultural production in Dakar

Mbaye A., Moustier P.. 2000. In : Growing cities, growing food : urban agriculture on the policy agenda. Feldafing : DSE, p. 235-256.

Chapitre d'ouvrage

Some debates on sustainable periurban agricultural development

Moustier P.. 2000. In : CIRAD, AVRDC. Planning Workshop on Sustainable Development of Peri-Urban Agriculture for Food Security in South-East Asia,Hanoï, Vietnam, 16-19 february 2000. s.l. : s.n., p. 5-7. Planning Workshop Sustainable Development of Peri-Urban Agriculture for Food Security in South-East Asia, 2000-02-16/2000-02-19, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

The response to urbanisation of food production in rural, periurban and urban areas

Moustier P.. 2000. In : FAO, AFMA, CITYNET. Feeding asian cities regional seminar, Bangkok, Thailand, 27-30 november 2000. Rome : FAO, 5 p.. Regional Seminar on Feeding Asian Cities, 2000-11-27/2000-11-30, Bangkok (Thaïlande).

Communication de congrès

Urban and peri-urban agriculture in West and Central Africa : an overview

Moustier P.. 2000. In : SIUPA (Strategic Initiative on Urban and Peri-urban Agriculture) Stakeholder Meeting and Strategic Workshop, Sub-Saharan Region, Nairobi, Kenya, 01-04 11 2000. s.l. : s.n., 12 p.. SIUPA Stakeholder Meeting and Strategic Workshop, 2000-11-01/2000-11-04, Nairobi (Kenya).

Communication de congrès

Etude sur la commercialisation des produits vivriers et horticoles en Polynésie française. Mise en place du protocole d'enquêtes : mission du 9 au 19 janvier 2000

Bricas N., Moustier P.. 2000. Montpellier : CIRAD, 43 p..

Document technique

Le consommateur peut-il et veut-il arbitrer "l'étiquetage"?

Bricas N., Moustier P., Temple L., Codron J.M.. 1999. L'Echo - Centre d'Affaires du MIN (150) : p. 58-60.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Cadre d'analyse des acteurs du commerce vivrier africain

Moustier P., Leplaideur A.. 1999. Montpellier : CIRAD, 43 p.. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 4).

Ouvrage

Filières maraîchères à Brazzaville : quantification et observatoire pour l'action

Moustier P. (ed.). 1999. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 163 p..

Ouvrage

Complémentarité entre agriculture urbaine et agriculture rurale

Moustier P.. 1999. In : Ed. Olanrewaju B. Smith. Agriculture urbaine en Afrique de l'Ouest : une contribution à la sécurité alimentaire et à l'assainissement des villes = Urban agriculture in West Africa : contributing to food security and urban sanitation. Ottawa : CRDI, p. 41-55.

Chapitre d'ouvrage

Mise en place de l'observatoire des filières maraîchères

Moumbélé M., Moustier P.. 1999. In : Moustier P. (ed.); Agricongo; Agrisud International. Filières maraîchères à Brazzaville : quantification et observatoire pour l'action = Vegetable commodity systems in Brazzaville : quantification and information system for action. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 91-96.

Chapitre d'ouvrage

Objectifs et méthodologie

Moustier P., Dossou Gbete S., Leplaideur A.. 1999. In : Moustier P. (ed.); Agricongo; Agrisud International. Filières maraîchères à Brazzaville : quantification et observatoire pour l'action = Vegetable commodity systems in Brazzaville : quantification and information system for action. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 11-17.

Chapitre d'ouvrage

Synthèse et ouverture sur l'observatoire des filières

Berton S., Moustier P.. 1999. In : Moustier P. (ed.); Agricongo; Agrisud International. Filières maraîchères à Brazzaville : quantification et observatoire pour l'action = Vegetable commodity systems in Brazzaville : quantification and information system for action. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 87-90.

Chapitre d'ouvrage

Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international du 20 au 24 avril 1998, Montpellier, France

Moustier P. (ed.), Mbaye A. (ed.), De Bon H. (ed.), Guérin H. (ed.), Pagès J. (ed.). 1999. Montpellier : CIRAD, 271 p.. (Colloques : CIRAD). Atelier international sur l'agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne, 1998-04-20/1998-04-24, Montpellier (France).

Actes de congrès

Définitions et contours de l'agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne

Moustier P.. 1999. In : Moustier Paule (ed.), Mbaye Alain (ed.), De Bon Hubert (ed.), Guérin Hubert (ed.), Pagès Jacques (ed.). Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international du 20 au 24 avril 1998, Montpellier, France. Montpellier : CIRAD, p. 29-42. (Colloques / CIRAD). Atelier international sur l'agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne, 1998-04-20/1998-04-24, Montpellier (France).

Communication de congrès

Les contrats dans la commercialisation du durian à Mindanao (Philippines) : un essai d'évaluation socio-économique

De La Pena G., Moustier P.. 1999. In : Réunion annuelle 1998 Cirad-Flhor du 31 août au 4 septembre 1998. Recueil des communications. Arboriculture fruitère du 31/08 au 02/09/98, journées "semences et plants" du 03/09 au 04/09/98. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p.. Réunion annuelle CIRAD-FLHOR, 1998-08-31/1998-09-04, Montpellier (France).

Communication de congrès

Periurban agriculture, new infrastructure for sustainable cities

Moustier P.. 1999. In : Jardin planétaire'99 : actes. Chambery : Prospective 2100, p. 52-63. International symposium on sustainable ecosystem management. 1, 1999-03-14/1999-03-18, Chambery (France).

Communication de congrès

Contribution de l'économie des organisations aux débats sur les marchés africains : l'économie des coûts de transaction et de l'information imparfaite

Moustier P.. 1999. Nogent-sur-Marne : CIRAD-AMIS, 11 p.. (Documents de travail Ecopol, 35).

Document technique

Etude des filières de commercialisation des productions maraîchères des Australes

Moustier P., Simon S., Baron V.. 1999. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 54 p..

Document technique

Rapport de mission à Sao Tomé et Principe 30/11/1999 au 15/12/1999 : "stratégie de développement des cultures fruitières à Sao Tomé et Principe"

Vannière H., Moustier P.. 1999. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 76 p..

Rapport de mission

"Lorsque le gros maigrit, le maigre meurt" : l'organisation du commerce de l'oignon en Afrique de l'Ouest

David O., Moustier P.. 1998. Autrepart (6) : p. 105-122.

Article (b-revue à comité de lecture)

Place des échalotes ivoiriennes sur le marché d'Abidjan par rapport aux oignons importés

David O., Fondio L., Moustier P.. 1998. Fruits, 53 (2) : p. 127-140.

Article (b-revue à comité de lecture)

Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne

Moustier P.. 1998. Montpellier : CIRAD, 10 p.. Atelier CIRAD-CORAF, 1998-04-20/1998-04-24, Montpellier (France).

Communication de congrès

Définitions et contours de l'agriculture périurbaine en Afrique sub-saharienne

Moustier P.. 1998. In : Moustier P.; CORAF. Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne = Peri-urban agriculture in Sub-Saharan Africa. Montpellier : CIRAD. Atelier CIRAD-CORAF, 1998-04-20/1998-04-24, Montpellier (France).

Communication de congrès

L'agriculture périurbaine dakaroise : les enjeux de son suivi

Seck P.A., Moustier P.. 1998. In : Moustier P.; CORAF. Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne = Peri-urban agriculture in Sub-Saharan Africa. Montpellier : CIRAD. Atelier CIRAD-CORAF, 1998-04-20/1998-04-24, Montpellier (France).

Communication de congrès

Offre vivrière et organisation des échanges : problématique générale

Moustier P.. 1998. In : Vergriette B. Contrats et concertation entre acteurs des filières vivrières. Synthèse des rencontres = [Agreements and concertation between food "filière". Summary of the meetings]. Paris : Inter réseaux développement rural, p. 9-17. Séminaire contrats et concertation entre acteurs des filières vivrières, 1997-07-07/1997-07-11, Mbalmayo (Cameroun).

Communication de congrès

Organization in the Brazzavillian vegetable market. An application of the ERO framework

Moustier P.. 1998. In : EAAE. 57 th EAAE Seminar "Agricultural markets beyond liberalization", Wageningnen The Netherlands, September 23th to 26th, 1998. s.l. : s.n., p. 293-315. EAAE Seminar. 57, 1998-09-23/1998-09-26, Wageningen (Pays-Bas).

Communication de congrès

Approvisionnement vivrier des villes de Guinée : premiers éléments sur l'instabilité et les organisations

Chaléard J.L., Diallo T., Guillerm S., Leplaideur A., Moustier P., Tounkara O.. 1998. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 58 p..

Document technique

Rapport de mission à l'université de Sud Mindanao (philippines)

Roesch M., Moustier P., Cao Van P.. 1998. Montpellier : CIRAD, 19 p..

Rapport de mission

Formation de la qualité dans la filière oignon en Afrique de l'Ouest

David O., Moustier P.. 1997. Bulletin de Liaison (Coopération Régionale pour le Développement des Productions Horticoles en Afrique) (12) : p. 55-65.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Le péri-urbain en Afrique : une agriculture en marge ?

Moustier P., Pagès J.. 1997. Economie Rurale (241) : p. 48-56.

DOI: 10.3406/ecoru.1997.4888

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

La diversification comme réponse au marché. Illustration par le cas du maraîchage en Afrique Sub-saharienne

Moustier P.. 1997. In : Place de l'Arboriculture Fruitière et de l'Horticulture dans la Diversification Agricole. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 6 p.. Place de l'arboriculture fruitière et de l'horticulture dans la diversification agricole, 1997-09-01/1997-09-05, Montpellier (France).

Communication de congrès

Le maraîchage : un diagnostic agro-économique

Moustier P., Essang T.. 1997. In : Seiny-Boukar Lamine (ed.), Poulain Jean-François (ed.), Faure Guy (ed.). Agricultures des savanes du Nord-Cameroun, vers un développement solidaire des savanes d'Afrique centrale : actes de l'atelier d'échange, 25-29 novembre 1996, Garoua, Cameroun. Montpellier : CIRAD, p. 351-358. (Colloques). Atelier d'échange agricultures des savanes du nord-Cameroun : vers un développement solidaire des savanes d'Afrique centrale, 1996-11-25/1996-11-29, Garoua (Cameroun).

Communication de congrès

Réunion annuelle 1997 FLHOR "diversification" rapport intermédiaire

Moustier P.. 1997. In : Place de l'Arboriculture Fruitière et de l'Horticulture dans la Diversification Agricole. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 5 p.. Place de l'arboriculture fruitière et de l'horticulture dans la diversification agricole, 1997-09-01/1997-09-05, Montpellier (France).

Communication de congrès

Valorisation des échalotes en Côte d'Ivoire

David O., Fondio L., Moustier P.. 1997. In : Actes du colloque sur la "Gestion des ressources génétiques des plantes en Afrique des savanes", Bamako (Mali), 24-28/02/1997. Bamako : IER, p. 173-181. Colloque sur la Gestion des ressources génétiques des plantes en Afrique des savanes, 1997-02-24/1997-02-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

Participation au séminaire FAO/ISRA "Approvisionnement et distribution alimentaire des villes de l'Afrique francophone"

Moustier P.. 1997. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 22 p.. Approvisionnement et distribution alimentaire des villes de l'Afrique francophone, 1997-04-14/1997-04-18, Dakar (Sénégal).

Document technique

Compte-rendu de mission aux Philippines du 23/11/97 au 10/12/97. Animation d'une formation sur les méthodes d'analyses des marchés (CIRAD-USM)

Moustier P.. 1997. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 6 p..

Rapport de mission

Rapport collectif sur l'atelier de planification pour le bassin du fleuve rouge organisé par l'IRRI. 6-8 octobre 1997. Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural (MARD), Hanoi, R.S. du Vietnam

Trébuil G., Moustier P., De Raïssac M., Jésus F., Bourgeois R., Pagès J.. 1997. Montpellier : CIRAD, 29 p..

Rapport de mission

La formation de la qualité dans la filière oignon en Afrique de l'Ouest

David O., Moustier P.. 1996. Fruits, 51 (5) : p. 347-358. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, 1995-09, Montpellier (France).

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Les fruits et légumes en Jordanie. Un secteur important pour le marché local et pour l'exportation

Didier C., Moustier P.. 1996. Fruitrop (Ed. Française) (31) : p. 3-3.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Champs et jardins. Des espaces complémentaires pour les marchés urbains

Moustier P.. 1996. In : Pichot Jean-Pascal (ed.), Sibelet Nicole (ed.), Lacoeuilhe Jean Joseph (ed.). Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides : actes. Montpellier : CIRAD-SAR, p. 536-542. (Colloques). Séminaire Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides, 1995-11-13/1995-11-17, Montpellier (France).

Communication de congrès

La disponibilité des produits vivriers locaux sur les marchés africains : rôle du commerce

Moustier P.. 1996. In : Réunion Inter-Réseaux. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 14 p.. Réunion inter-réseaux, 1996-05-22.

Communication de congrès

Organization in the Brazzavillian vegetable market

Moustier P.. 1996. Ashford : University of London; CIRAD-FLHOR, 273 p.. Thesis Ph. D..

Thèse

Feasibility study of a fruit nursery in Jordan

Didier C., Moustier P.. 1996. Saint-Mathieu de Tréviers : VITROPIC, 58 p..

Document technique

Compte-rendu de mission du 04 au 18 mai 1996 à AGRICONGO pour l'observatoire économique du maraîchage

Moustier P.. 1996. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 8 p..

Rapport de mission

Propositions pour un observatoire de la filière horticole au Sénégal : rapport de mission au Sénégal du 01/07/96 au 12/07/96

Moustier P.. 1996. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 20 p..

Rapport de mission

Rapport de mission pour l'ATP "Lait"

Moustier P.. 1996. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 18 p..

Rapport de mission

L'économie des filières pour la recherche agronomique et le développement : le cas des légumes frais en Afrique

Moustier P.. 1995. Bulletin de Liaison (Coopération Régionale pour le Développement des Productions Horticoles en Afrique), 9 : p. 59-66.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Le périurbain en Afrique : une agriculture en marge ?

Moustier P., Pagès J.. 1995. In : Ecole du Paysage; INRA. L'agriculture dans l'espace périurbain : des anciennes aux nouvelles fonctions. Paris : INRA, p. 85-92. Atelier de recherches : l'agriculture dans l'espace périurbain, 1995-05-10/1995-05-11, Rambouillet (France).

Communication de congrès

On performance of urban vegetable supply in African Countries

Moustier P.. 1995. In : Montigaud J.C., Albisu L.M., A. XII International symposium on horticultural economics : Economics, marketing and management = [Douxième symposium international sur l'économie des productions horticoles : Situation économique, commercialisation et gestion]. Wageningen : ISHS, p. 307-313. (Acta Horticulturae, 340). Symposium on horticultural economics. 12, 1992-09-07/1992-09-11, Montpellier (France).

Communication de congrès

Compte-rendu de mission à Conakry pour le COLEACP (4-6 avril 1995). Atelier CMA/AOC sur la filière horticole

Moustier P.. 1995. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 17 p.. Atelier régional CMA/AOC, 1995-04-04/1995-04-06, Conakry (Guinée).

Document technique

Filières maraîchères à Brazzaville : stratégies des acteurs et dynamiques des échanges

Moustier P. (ed.). 1995. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 315 p..

Document technique

Analyse des différents maillons des filières maraîchères. Contraintes, objectifs et résultats économiques des exploitations périurbaines

Moustier P., Ofouémé Berton Y.. 1995. In : Moustier Paule (ed.). Filières maraîchères à Brazzaville : stratégies des acteurs et dynamiques des échanges. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 97-122.

Chapitre de rapport

Analyse des différents maillons des filières maraîchères. Le commerce congolais "populaire"

Ofouémé Berton Y., Moustier P.. 1995. In : Moustier Paule (ed.). Filières maraîchères à Brazzaville : stratégies des acteurs et dynamiques des échanges. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 151-177.

Chapitre de rapport

Analyse des différents maillons des filières maraîchères. Le commerce Congo-Zaïre de produits maraîchers

Moustier P.. 1995. In : Moustier Paule (ed.). Filières maraîchères à Brazzaville : stratégies des acteurs et dynamiques des échanges. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 179-184.

Chapitre de rapport

Analyse des différents maillons des filières maraîchères. Les projets dans le secteur maraîcher

Moustier P., Kassa G., Ali Gaye, Ofouémé Berton Y.. 1995. In : Moustier Paule (ed.). Filières maraîchères à Brazzaville : stratégies des acteurs et dynamiques des échanges. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 245-265.

Chapitre de rapport

Analyse des différents maillons des filières maraîchères. Les transporteurs routiers

Ali Gaye, Moustier P.. 1995. In : Moustier Paule (ed.). Filières maraîchères à Brazzaville : stratégies des acteurs et dynamiques des échanges. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 197-205.

Chapitre de rapport

Bilan et perspectives. Bilan socio-économique

Moustier P.. 1995. In : Moustier Paule (ed.). Filières maraîchères à Brazzaville : stratégies des acteurs et dynamiques des échanges. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 277-280.

Chapitre de rapport

Structure générale des filières maraîchères, espace et temps. Identification des agents et des fonctions de la filière

Moustier P.. 1995. In : Moustier Paule (ed.). Filières maraîchères à Brazzaville : stratégies des acteurs et dynamiques des échanges. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 63-66.

Chapitre de rapport

Acteurs et circuits maraîchers à Brazzaville

Leplaideur A., Moustier P.. 1994. Agriculture et Développement (1) : p. 23-28.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

L'économie des filières pour la recherche agronomique et le développement. Le cas des légumes frais en Afrique

Moustier P.. 1994. Fruits, 49 (4) : p. 315-322.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Fausses imperfections et imperfections compensatoires : une illustration par le marché des légumes à Brazzaville

Moustier P.. 1994. In : Griffon Michel (ed.). Economie institutionnelle et agriculture. Montpellier : CIRAD-MES, p. 215-225. Séminaire d'économie rurale. 13, 1992-09-07/1992-09-09, Montpellier (France).

Communication de congrès

L'enjeu du maraîchage en Afrique et dans les DOM. L'apport des études de filières légumes à la recherche agronomique et au développement

Moustier P.. 1994. In : Réunion annuelle 1994. Productions horticoles. Programme et résumés des communications. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 1-1. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR : productions horticoles, 1994-08-29/1994-09-02, Montpellier (France).

Communication de congrès

L'étude de la filière légumes au Cameroun

Essang T., Moustier P.. 1994. In : Réunion annuelle 1994. Productions horticoles. Programme et résumés des communications. Montpellier : CIRAD-FLHOR, p. 4-4. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR : productions horticoles, 1994-08-29/1994-09-02, Montpellier (France).

Communication de congrès

Approvisionnement vivrier des villes africaines : les organisations au coeur des ajustements

Moustier P.. 1994. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 39 p..

Document technique

Etudes d'opportunité des échanges régionaux de certains fruits et légumes en Afrique dans la perspective des échanges Sud-Sud. Cas de la RCA et du Congo

Moustier P.. 1994. Saint-Pierre : CIRAD-FLHOR, 102 p..

Document technique

Maraîchage au Nord Cameroun : premier diagnostic agro-économique. Projet Garoua phase II

D'Harondel De Hayes J., Moustier P., Essang T., Ngniado B.. 1994. Montpellier : CIRAD, 107 p..

Document technique

Propos d'un livre futur sur : méthodes d'analyse des rapports sociaux dans les échanges vivriers en Afrique et en Asie du Sud

Benz H., Lançon F., Leplaideur A., Moustier P., Pujo L.. 1994. Montpellier : CIRAD-CA, 112 p.. (Documents de travail du CIRAD-CA, n. 5-94).

Document technique

Travaux en économie du maraîchage 1989-1994. Programme productions horticoles CIRAD-FLHOR

Moustier P.. 1994. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 4 p..

Document technique

Compte-rendu de mission à la Guadeloupe du 06/12/93 au 15/12/93

Moustier P.. 1994. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 11 p..

Rapport de mission

La performance des filières fruits et légumes à la Réunion : état des lieux des connaissances et proposition d'un projet de recherche. Rapport de mission à la Réunion du 01/06/93 au 23/06/93

Moustier P., Zébus M.F.. 1994. Saint-Pierre : CIRAD, 66 p..

Rapport de mission

Les rapports sociaux autour de l'échange. Réflexion autour du cas du commerce légumier à Brazzaville

Moustier P.. 1994. In : Benz Hélène, Lançon Frédéric, Leplaideur Alain, Moustier Paule, Pujo L.. Propos d'un livre futur sur : méthodes d'analyse des rapports sociaux dans les échanges vivriers en Afrique et en Asie du Sud. Montpellier : CIRAD-CA, p. 23-39. (Documents de travail du CIRAD-CA, n. 5).

Chapitre de rapport

La consommation des légumes à Brazzaville : éléments de méthodologie, exemples de résultats

Leplaideur A., Moustier P.. 1993. In : Muchnik José (ed.). Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Paris : L'harmattan, p. 161-165.

Chapitre d'ouvrage

Systèmes maraîchers approvisionnant Bissau : résultats des enquêtes (15/12/92 au 15/07/93)

David O., Moustier P.. 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 104 p.. (Document de travail. Unité de recherche Economie des filières, 7).

Document technique

Etat d'avancement du programme Filmar, phase III (CIRAD-CA, Agricongo) : Mission du 20/03 au 19/04 au Congo. Document de travail

Moustier P.. 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 78 p..

Rapport de mission

Rapport de mission à Mayotte du 22 juin au 25 juin 1993

Moustier P.. 1993. s.l. : CIRAD, 10 p..

Rapport de mission

Rapport de mission du 16/11/92 au 15/12/92 en Guinée-Bissau. Systèmes maraîchers approvisionnant Bissau. Enquête exploratoire

Moustier P.. 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 51 p..

Rapport de mission

Rapport de mission du 16/11/92 en Guinée-Bissau. Systèmes maraîchers approvisionnant Bissau : Enquête exploratoire

Moustier P.. 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 54 p..

Rapport de mission

Diagnostic sur le maraîchage de contre-saison au Lac Alaotra

Garin S., Moustier P., Leplaideur A.. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 151 p..

Document technique

Rapport de mission à Madagascar du 10 avril au 5 mai 1992

Moustier P.. 1992. Montpellier : CIRAD-IRAT, 11 p..

Rapport de mission

Recherche filières maraîchères à Brazzaville : Programme 1992. Phase III : Quantification statistique des phénomènes et vérification de la validité d'extrapolation des processus de fonctionnement de la filière décrits dans les phases I et II (mission du Congo du 15 au 31 janvier 1992)

Leplaideur A., Moustier P.. 1992. Montpellier : CIRAD-IRAT, 28 p..

Rapport de mission

Dynamique du vivrier à Brazzaville : les mythes de l'anarchie et de l'inefficace

Leplaideur A., Moustier P.. 1991. Cahiers des Sciences Humaines, 27 (1-2) : p. 147-157.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Dynamique du vivrier à Brazzaville. Les mythes de l'anarchie et de l'inefficace

Leplaideur A., Moustier P.. 1991. Cahiers des Sciences Humaines, 27 (1-2) : p. 147-157.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Comment les maraichers utilisent-ils leurs revenus? De nombreuses interrogations

Moustier P., Ali Gaye. 1991. In : Leplaideur Alain (ed.). Filières maraîchères à Brazzaville : premiers éléments. Montpellier : CIRAD-IRAT, p. 131-134.

Chapitre d'ouvrage

Les contraintes d'utilisation du temps maraicher : Quelques premiers éléments

Ali Gaye, Moustier P.. 1991. In : Leplaideur Alain (ed.). Filières maraîchères à Brazzaville : premiers éléments. Montpellier : CIRAD-IRAT, p. 125-130.

Chapitre d'ouvrage

Une illustration des difficultés d'accés au foncier : La création du groupement de Mbimi

Moustier P.. 1991. In : Leplaideur Alain (ed.). Filières maraîchères à Brazzaville : premiers éléments. Montpellier : CIRAD-IRAT, p. 91-96.

Chapitre d'ouvrage

Les cultures maraîchères en PED, une importance mésestimée

Moustier P.. 1991. In : Importance des cultures maraîchères dans les pays en développement et application des biotechnologies pour ces productions. Paris : MRT, p. 1-9.

Chapitre de rapport

Performance du système de commercialisation des légumes à Brazzaville : un essai d'évaluation socio-économique

Moustier P., Naire D.L.. 1990. In : Griffon Michel (ed.). Economie des filières en régions chaudes : formation des prix et échanges agricoles. Montpellier : CIRAD-MESRU, p. 567-584. Séminaire d'économie et de sociologie. 10, 1989-09-11/1989-09-15, Montpellier (France).

Communication de congrès

Dynamique du maraîchage périurbain en Afrique Sub-Saharienne : Etudes de cas pour un meilleur diagnostic économique de l'approvisionnement vivrier des centres urbains

Moustier P.. 1990. Montpellier : CIRAD-IRAT, 36 p..

Document technique

Dynamique du vivrier à Brazzaville. Les mythes de l'anarchie et de l'inefficacité

Leplaideur A., Moustier P.. 1990. Montpellier : CIRAD-IRAT, 19 p..

Document technique

La socio-économie des filières vivrières : le riz et le maraîchage. Les travaux entrepris au CIRAD

Benz H., Leplaideur A., Mendez Del Villar P., Moustier P.. 1990. Montpellier : CIRAD-IRAT, 20 p..

Document technique

Les filières maraichères à Bangui : compte-rendu d'une mission exploratoire IRAT/AFVP du 2 mai au 31 mai 1990

Moustier P.. 1990. Montpellier : CIRAD-IRAT, 57 p..

Rapport de mission

Programme conjoint CIRAD-IRAT/AGRICONGO sur la filière maraichère à Brazzaville. Contribution au livre du GRET à paraitre " Le point sur" : le maraichage en Afrique de l'Ouest et Centrale

Leplaideur A. (ed.), Berton S., Gaye A., Huet Y., Kassa L.G., Moukéto F., Moumbélé M., Moustier P., Oufoueme Y.. 1989. Montpellier : CIRAD-IRAT, 62 p..

Document technique

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