UMR Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

Article (a-revue à facteur d'impact)

Combined sensory, volatilome and transcriptome analyses identify a limonene terpene synthase as a major contributor to the characteristic aroma of a Coffea arabica L. specialty coffee

Marie L., Breitler J.C., Bamogo P.K.A., Bordeaux M., Lacombe S., Rios M., Lebrun M., Boulanger R., Lefort F., Nakamura S., Motoyoshi Y., Mieulet D., Campa C., Legendre L., Bertrand B.. 2024. BMC Plant Biology, 24 : 19 p..

Sidi Boune M.V., Sidi Cheikh M.A., Ba M.A., Barouh N., Legeret B., Ould Souvi S.M., Deida M.V., Launay H., Carrière F.. 2024. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 31 : 13 p..

DOI: 10.1051/ocl/2024023

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Réduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans les chaînes d'approvisionnement en viandes et en fruits : que peut apporter le génie des procédés alimentaires ?

Kondjoyan A., Guillard V., Mirade P.S., Goli T., Collignan A., Arnaud E., Costa S., Gontard N., Zakhia-Rozis N.. 2024. In : Thomas Alban (ed.), Alpha Arlène (ed.), Barczak Aleksandra (ed.), Zakhia-Rozis Nadine (ed.). Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire. Combiner les approches locales et globales. Versailles : Ed. Quae, p. 125-138. (Synthèses : Quae).

Chapitre d'ouvrage

The Sigatoka leaf disease complex in banana

Carlier J., De Lapeyre de Bellaire L., Abadie C., Chillet M., Carval D., Neil R., miller G., Thangavelu R., Ngando Essoh Otto J.. 2024. In : Drenth André (ed.), Keam Gert H.J. (ed.). Achieving sustainable cultivation of bananas. Volume 3 - Diseases and pests. Cambridge : Burleigh Dodds Science Publishing, p. 3-38. (Burleigh Dodds Series in Agricultural Science).

DOI: 10.19103/AS.2022.0108.01

Chapitre d'ouvrage

Use of Arrowroot (Maranta Arundinacae L.) and canna (Canna edulis Ker) for the formulation of products, including baked and confectionery staple goods

Perez E., Gibert O., Lares M., Hernandez M.S.. 2024. In : Cereda Marney Pascoli (ed.), Vilpoux Olivier François (ed.). Traditional starch food products: Application and processing. Volume 4 - Underground starchy crops of South American origin: production, processing, utilization and economic perspectives. Londres : Academic Press, p. 237-250.

DOI: 10.1016/B978-0-323-90844-3.00013-5

Chapitre d'ouvrage

A rapid and tunable screening method for exploring synergistic antioxidant interactions with a-tocopherol in o/w emulsions

Robichon C., Durand E., Baréa B., Dhuique-Mayer C., Barouh N., Villeneuve P.. 2024. Frankfurt am Main : Euro Fed Lipid, 1 p.. International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants. 5, 2024-07-08/2024-07-10, Bologna (Italie).

Communication de congrès

Document technique

Démarche Qualité sous accréditation ISO 17025 du Laboratoire de Technologie Cotonnière (LTC) du Cirad. Présentation des documents essentiels

Gourlot J.P., Giner M., Guelfucci F., Forestier-Chiron N., Guiffrey P., Poitel M., Lassus S., Vialle M., Lapeyre M.E., Brunissen C., Frydrych R., Francalanci P., Payet L., Guillemain H., De Cloedt L., Fruteau De Laclos A.L., Gawrysiak G., Bachelier B., Nieweadomski J.C.. 2024. Montpellier : CIRAD, 5 p..

DOI: 10.18167/DVN1/WNMP0Y

DOI: 10.18167/agritrop/20301

Beaubier S., Durand E., Lenclume C., Fine F., Aymes A., Framboisier X., Kapel R., Villeneuve P.. 2023. Food Chemistry, 422 : 9 p..

DOI: 10.1016/j.foodchem.2023.136187

Article (a-revue à facteur d'impact)

Comparison of the effect of various sources of saturated fatty acids on infant follow-on formulas oxidative stability and nutritional profile

Cancalon M., Hemery Y., Barouh N., Baréa B., Berton-Carabin C.C., Birault L., Durand E., Villeneuve P., Bourlieu-Lacanal C.. 2023. Food Chemistry, 429 : 12 p..

DOI: doi:10.57745/CLER60

DOI: 10.1016/j.foodchem.2023.136854

Article (a-revue à facteur d'impact)

Control of banana anthracnose by hot water dip: A semi-empirical model coupling heat transfer and Colletotrichum musae inactivation

Siguemoto E., Collombel I., Hatchy C.G., Delpech C., Grabulos J., Brat P., Hubert O., Méot J.M.. 2023. Postharvest Biology and Technology, 195 : 8 p..

DOI: 10.1016/j.postharvbio.2022.112139

Article (a-revue à facteur d'impact)

Cross-approaches for advising cassava trait-preferences for boiling

Honfozo L., Djibril Moussa I., Adinsi L., Bouniol A., Adétonah S., Chadare F.J., Padonou S.W., Hounhouigan J.D., Forsythe L., Akissoé N.H.. 2023. Cogent Food and Agriculture, 9 (1) : 15 p..

DOI: 10.1080/23311932.2023.2253716

Article (a-revue à facteur d'impact)

Current consumption of traditional cowpea-based dishes in South Benin contributes to at least 30% of the recommended intake of dietary fibre, folate, and magnesium

Akissoe L., Hemery Y., Madode Y.E., Icard-Vernière C., Rochette I., Picq C., Hounhouigan J.D., Mouquet-Rivier C.. 2023. Nutrients, 15 (6) : 17 p..

DOI: 10.23708/MQLMLJ

DOI: 10.23708/ZQPBEW

DOI: 10.3390/nu15061314

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dataset of the nutritional composition of follow-on infant formulas commercialized worldwide in 2021

Cancalon M., Hemery Y.M., Barouh N., Thomopoulos R., Baréa B., Durand E., Villeneuve P., Bourlieu Lacanal C.. 2023. Data in Brief, 51 : 5 p..

Article (b-revue à comité de lecture)

Influence of endosymbionts on the reproductive fitness of the tick Ornithodoros moubata

Taraveau F., Pollet T., Duhayon M., Gardes L., Jourdan-Pineau H.. 2023. Peer Community Journal, 3 : 18 p..

DOI: 10.5061/dryad.bg79cnpfm

DOI: 10.5281/zenodo.7937778

DOI: 10.24072/pcjournal.334

Article (b-revue à comité de lecture)

Occurrence of free fatty acids (FFA) in cocoa beans with various main geographical origin of Côte d'Ivoire in the climate change context

Houphouet K.R., Tape J.S., Kouassi K.D., Yao K.M., Kedjebo K.B.D., Mounjouenpou P., Durand N., Montet D., Guehi T.S.. 2023. Current Journal of Applied Science and Technology, 42 (12) : p. 1-11.

DOI: 10.9734/CJAST/2023/v42i124105

Article (b-revue à comité de lecture)

Screening of anti-fungal Bacillus strains and influence of their application on cocoa beans fermentation and final bean quality

Kadjo A.C., Beugre G.C., Sess Tchotch D.A., Kedjebo K.B.D., Mounjouenpou P., Durand N., Fontana A., Tagro Guehi S.. 2023. Journal of Advances in Microbiology, 23 (1) : p. 8-17.

DOI: 10.9734/JAMB/2023/v23i1700

Article (b-revue à comité de lecture)

Sensory quality of coffee beverrage produced thereof linked to the inhibition of molds growth and ochratoxin a removal from coffee cherries using lactobacillus plantarum strains

Beugre G.C., Kadjo A.C., Yao K.M., Koné K.M., Piro-Metayer I., Poss C., Durand N., Fontana A., Guehi T.S.. 2023. Current Journal of Applied Science and Technology, 42 (13) : p. 10-20.

DOI: 10.9734/CJAST/2023/v42i134112

Article (b-revue à comité de lecture)

Les systèmes agricoles et alimentaires face au changement climatique

Blanfort V., Hrabanski M., Demenois J., Luquet D., Daguet E., Weil M., Alpha A.. 2023. Diplomatie. Les Grands Dossiers (74) : p. 18-23.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Link between the reduction of ochratoxin A and free fatty acids production in cocoa beans using Bacillus sp. and the sensory perception of chocolate produced there of

Kadjo A.C., Houphouet K.R., Koné K.M., Fontana A., Durand N., Montet D., Guehi T.S.. 2023. Acta Scientific Nutritional Health, 7 (11) : p. 11-20.

DOI: 10.31080/ASNH.2023.07.1316

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Feuille de route des recherches du Cirad à 10 ans sur la filière Horticulture

Urbino C., Kahane R., Delatte H., Weil M.. 2023. Montpellier : CIRAD, 28 p..

DOI: 10.19182/agritrop/00192

Ouvrage

Roadmap of research activities of CIRAD over 10 years in the sector of horticulture

Kahane R., Urbino C., Delatte H., Weil M.. 2023. Montpellier : CIRAD, 28 p..

DOI: 10.19182/agritrop/00191

Ouvrage

Agriculture générale. Modifier les itinéraires techniques : la récolte, le stockage et la première transformation

Cruz J.F., Dimanche P., Ducamp-Collin M.N., Fliedel G., Joas J., Marchand J.L., Mestres C., Troude F.. 2023. In : Mémento de l'agronome. Versailles : Ed. Quae, p. 717-745.

Madoumier M., Bassama J., Collignan A., Diallo M., Chapuis A.. 2023. In : ICEF14 Book of abstracts : "Sustainable food manufacturing for a resilient food chain". Nantes : IAEF, p. 133. International Congress on Engineering and Food, 2023-06-20/2023-06-23, Nantes (France).

Communication de congrès

Assessment the variation factors of milk production and composition of camels in Kazakhstan

Shertay E., Akhmetsadykova S., Konuspayeva G., Torekhanov A., Shamshimanova A., Abuov G., Faye B.. 2023. In : The Proceeding of 6th Conference of the International Society of Camelid Research and Development (ISOCARD 2023) : The role of camel in food security and economic development, Al Ahsa, Saudi Arabia, 12-16/03/2023. s.l. : s.n., p. 68. International Society of Camelid Research and Development (ISOCARD 2023). 6, 2023-03-12/2023-03-16, Al Ahsa, Arabie saoudite.

Communication de congrès

Biocontrol of mycotoxigenic fungi by Lactic Acid Bacteria and Yeasts in coffee

Lopez C., Durand N., Guehi T.S., Fontana A., Strub C., Medina Vaya A., Schorr-Galindo S., Verheecke-Vaessen C.. 2023. In : ICEF14 Book of abstracts : "Sustainable food manufacturing for a resilient food chain". Nantes : IAEF, p. 113. International Congress on Engineering and Food, 2023-06-20/2023-06-23, Nantes (France).

Communication de congrès

Lechaudel M., Andypain S., Mbéguié-A-Mbéguié D., Gros O., Salmon F.. 2023. In : Teixeira G.H.A. (ed.), Charles F. (ed.). Proceedings of the International Symposium on Postharvest Technologies to Reduce Food Losses. Louvain : ISHS, p. 257-267. (Acta Horticulturae, 1364). International horticultural Congress (IHC 2022): International Symposium on Postharvest Technologies to Reduce Food Losses. 31, 2022-08-14/2022-08-20, Angers (France).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2023.1364.34

Communication de congrès

Impact of pH and temperature on a-galactosides diffusion and degradation during steeping and cooking processes of chickpea, lentils, and beans

Siguemoto E., Mestres C., Ollier L., Avezum L.. 2023. In : ICEF14 Book of abstracts : "Sustainable food manufacturing for a resilient food chain". Nantes : IAEF, p. 387. International Congress on Engineering and Food, 2023-06-20/2023-06-23, Nantes (France).

Communication de congrès

Integrated design of a sustainable mobile fruit & vegetable processing unit

Madoumier M., Savouré T., Rivier M., Dornier M., Collignan A.. 2023. In : ICEF14 Book of abstracts : "Sustainable food manufacturing for a resilient food chain". Nantes : IAEF, p. 318. International Congress on Engineering and Food, 2023-06-20/2023-06-23, Nantes (France).

Communication de congrès

Is transfer of precursors and aroma compounds produced by yeast during cocoa bean fermentation influenced by the tissue bean structure?

Besançon L., Boulanger R., Poirot P., Julien-Ortiz A.. 2023. In : International Symposium on Cocoa Research 2022 - ISCR 2022. Booklet of Abstracts. Montpellier : ICCO; CIRAD, p. 343-344. International Symposium on Cocoa Research (ISCR 2022), 2022-12-05/2022-12-07, Montpellier (France).

Communication de congrès

Link between volatile composition of cocoa beans and the use of yeast starter culture during fermentation

Guzman Penella S., Kopp G., Corno M., Boulanger R., Fontana A., Maraval I.. 2023. In : International Symposium on Cocoa Research 2022 - ISCR 2022. Booklet of Abstracts. Montpellier : ICCO; CIRAD, p. 323-324. International Symposium on Cocoa Research (ISCR 2022), 2022-12-05/2022-12-07, Montpellier (France).

Communication de congrès

Management of fruit fly damage via mango harvest timing optimization: a modelling approach

Grechi I., Lechaudel M., Ratnadass A.. 2023. Malaga : ISHS, 1 p.. International Mango Symposium. 13, 2023-09-29/2023-10-03, Malaga (Espagne).

Communication de congrès

Nuwamanya E., Namakula B.F., Kanaabi M., Wembabazi E., Lyatumi I., Kawuki R.S., Davrieux F.. 2023. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 11 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00730

Document technique

Garavito Espejo A., Labouisse J.P., Ollivier L., Pilet F., Prades A., Sidibé-Bocs S., Bancal V., Billotte N., Bonneau X., Bourdeix R., Feintrenie L., Ollivier J., Rival A., Côte F.X., Justes E., Rapidel B.. 2023. Montpellier : CIRAD, 53 p..

Document technique

Feuille de route des recherches Cirad à 10 ans sur la filière Sorgho et Mil

Ratnadass A., Vaksmann M., Rami J.F., Bastianelli D., Terrier N., Kountche B., Trouche G., Pot D., Dusserre J., Vom Brocke K., Arufe Vilas S., Dabat M.H., Baron C., Côte F.X., Luquet D.. 2023. Montpellier : CIRAD, 122 p..

Document technique

Feuille de route des recherches du Cirad à 10 ans sur la filière Horticulture

Urbino C., Kahane R., Delatte H., Weil M., Bazile D., Bravin M., Bugaud C., Le Bellec F., Danthu P., Lejars C., Akakpo K., Morillon R., Micheli F., Moustier P., Amiot-Carlin M.J., Rabaud S., Salinier J., Sanguin H., Sourisseau J.M., Temple L., Paget N., Dury S., Côte F.X.. 2023. Montpellier : CIRAD, 71 p..

Document technique

Fourier transform infra-red spectroscopy analysis of cell walls from sweetpotato roots. Biophysical characterization of quality traits, WP2

McDougall G., Bureau S., Meghar K., Mestres C.. 2023. Dundee : RTBfoods Project; CIRAD, 9 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00610

Document technique

Gendered boiled cassava product profile in Benin - Evidence base annex

Adinsi L., Honfozo F.L., Adétonah S., Bakpe J., Bouniol A., Djibril Moussa I., Forsythe L., Akissoé N.. 2023. Abomey-Calavi : RTBfoods Project; CIRAD, 26 p..

NIRS analyses of sensory & textural traits in sweetpotato based on spectra collected on raw-mashed roots

Nantongo J.S., Serunkuma E., Burgos G., Davrieux F., Meghar K., Ssali R.. 2023. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 13 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00726

Document technique

NIRS analyses of sensory and biochemical traits in potato based on spectra collected on raw intact tubers. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3

Nantongo J.S., Serunkuma E., Davrieux F., Meghar K., Ssali R.. 2023. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 10 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00743

Document technique

Tran T., Escobar A., Dahdouh L., Ayetigbo O., Mestres C.. 2023. Cali : RTBfoods Project; CIRAD, 19 p..

DOI: 10.18167/DVN1/XORP54

DOI: 10.18167/agritrop/00594

Document technique

SOP for characterization of instrumental texture of steamed sweetpotato - Version B. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Nakitto M., Dahdouh L., Banda L., Moyo M., Ricci J., Swanckaert J., Ssali R., Ayetigbo O., Mestres C.. 2023. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 14 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00749

Document technique

SOP for extraction, quantification and analysis of phenol acid components of cassava. Biophysical Characterization of Quality Traits, WP2

Mbéguié-A-Mbéguié D., Akissoé N., Le Bourvellec C., Rolland-Sabaté A., Mestres C.. 2023. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 15 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00744

Document technique

SOP for instrumental texture characterization of boiled plantain. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Ngoh Newilah G., Kendine Vepowo C., Ayetigbo O.. 2023. Njombé : RTBfoods Project; CIRAD, 22 p..

DOI: 10.18167/DVN1/UUIRVI

DOI: 10.18167/agritrop/00685

Document technique

SOP for sensory evaluation on boiled potato. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Nakitto M., Muzhingi T., Moyo M., Swanckaert J., Ssali R., Mendes T., Bugaud C.. 2023. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 16 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00705

Document technique

SOP for the characterization of instrumental texture of matooke. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Nowakunda K., Khakasa E., Matovu M., Balikoowa B., Dahdouh L., Ricci J., Ayetigbo O.. 2023. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 13 p..

DOI: 10.18167/DVN1/UZWRTL

DOI: 10.18167/agritrop/00602

Document technique

Standard Operating Procedure for Determination of the firmness of cassava genotypes during retting using the hand-held penetrometer. Biophysical Characterization of Quality Traits, WP2

Chijioke U., Ogbete C., Iro U.J., Achonwa O., Osodeke S., Ogunka A.P., Okoronkwo J., Ayetigbo O., Mestres C.. 2023. Umudike : RTBfoods Project; CIRAD, 21 p..

DOI: 10.18167/DVN1/KJPIPD

DOI: 10.18167/agritrop/00734

Document technique

Standard Operating Procedure for DigiEye calibration. Work package 3

Nakatumba-Nabende J., Katumba A., Murindanyi S., Nabiryo A.L., Babirye C., Tusubira J.F., Mutegeki H., Nantongo J.S., Nakitto M., Sserunkuma E., Ssali R., Meghar K., Davrieux F.. 2023. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 17 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00722

Djedji Ebah B.C., Diby N.A.S., Kanon L., Oura R., Kouakou A.M., Bouniol A.. 2023. Abidjan : RTBfoods Project; CIRAD, 23 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00737

Document technique

Training on instrumental textural characterization of extensibility of eba and pounded yam. Biophysical Characterization of Quality Traits, WP2

Ayetigbo O., Mestres C.. 2023. Ibadan : RTBfoods Project; CIRAD, 33 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00752

Document technique

Training on instrumental textural characterization of extensibility of fufu. Biophysical Characterization of Quality Traits, WP2

Ayetigbo O., Mestres C.. 2023. Umudike : RTBfoods Project; CIRAD, 41 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00753

Document technique

Training on instrumental textural characterization of extensibility of pounded yam. Biophysical and textural characterization, WP2

Ayetigbo O., Mestres C., Arufe Vilas S.. 2023. Iwo : RTBfoods Project; CIRAD, 21 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00754

Document technique

Article (a-revue à facteur d'impact)

DOI: 10.1016/j.plaphy.2021.11.006

Article (a-revue à facteur d'impact)

Villeneuve P., Bourlieu-Lacanal C., Mc Clements D.J., Decker E.A., Durand E.. 2022. Journal of the American Oil Chemists' Society, 99 (S1) : p. 108. 2022 AOCS Annual Meeting and Expo, 2022-05-01/2022-05-04, Atlanta (Etats-Unis).

Article (a-revue à facteur d'impact)

Sess Tchotch D.A., Kouame N., Guehi T.S., Koné Koumba M., Durand N., Fontana-Tachon A., Grabulos J., Boulanger R., Montet D.. 2022. Asian Journal of Food Research and Nutrition, 1 (2) : p. 41-55.

Article (b-revue à comité de lecture)

The influence of soaking and sprouting on the physicochemical characteristics of tigernut tubers (Cyperus esculentus L.)

Djomdi, Bakari H., Gibert O., Tran T., Ejoh R., Christophe G., Michaud P., Ndjouenkeu R.. 2022. AppliedChem, 2 (2) : p. 48-58.

DOI: 10.3390/appliedchem2020003

Article (b-revue à comité de lecture)

Cost-effective cassava processing: Case study of small-scale flash-dryer reengineering

Tran T., Abass A., Taborda Andrade L.A., Chapuis A., Precoppe M., Adinsi L., Bouniol A., Ojide M.G., Adegbite S.A., Lukombo S.S., Sartas M., Teeken B., Fotso-Kuate A., Ndjouenkeu R., Moreno M.A., Belalcazar J., Becerra López-Lavalle L.A., Dufour D.. 2022. In : Thiele Graham (ed.), Friedman Michael (ed.), Campos Hugo (ed.), Polar Vivian (ed.), Bentley Jeffery W. (ed.). Root, tuber and banana food system innovations: value creation for inclusive outcomes. Cham : Springer, p. 105-143.

DOI: 10.1007/978-3-030-92022-7_4

Beugre G.C., Kadjo A.C., Kedjebo K.B.D., Yao M.K., Durand N., Fontana A., Guehi S.T.. 2022. Toulouse : Society for Mycotoxin Research, 1 p.. Mycotoxin Workshop. 43, 2022-05-30/2022-06-01, Toulouse (France).

Communication de congrès

Ollivier L., Prades A., Sibide-Boscs S., Garavito Guyot A., Labouisse J.P., Bonneau X., Ollivier J., Pilet F., Bancal V.. 2022. Probé : INRAB, 1 p.. Séminaire sur le bilan des recherches sur le palmier à huile, 2022-10-10/2022-10-14, Pobé (Bénin).

Communication de congrès

Compréhension et modélisation des transitions de phase de l'amidon et des protéines lors de l'opération de trempage-cuisson des légumineuses pour piloter la digestibilité des protéines

Lefevre C.. 2022. Montpellier : Université de Montpellier, 206 p.. Thèse de doctorat -- Biochimie et physicochimie alimentaires.

Consumer testing of attieke in rural and urban areas in Côte d'Ivoire. Understanding the drivers of trait preferences and the development of multi-user RTB product profiles, WP1, Step 4

Ebah Djedji C., Diby N.A.S., Kanon L., Yapi E., Bechoff A., Adinsi L., Bouniol A., Deuscher Z., Koffi C., N’Zue B., Fliedel G.. 2022. Abidjan : RTBfoods Project; CIRAD, 18 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00643

Document technique

Consumer testing of boiled and steamed sweetpotato in rural and urban areas in Uganda. Understanding the drivers of trait preferences and the development of multi-user RTB product profiles, WP1, Step 4

Tinyiro S.E., Mayanja S., Swanckaert J., Mukani M., Fliedel G., Adinsi L., Bechoff A.. 2022. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 28 p..

Forestier-Chiron N., Doaré F., Mazardin A., Maraval I., Saj S.. 2022. Montpellier : CIRAD, 1 diaporama (23 vues).

Document technique

Étude comparative de récoltes mécaniques, Picker, Stripper, Vs Manuelle de variétés de coton au Cameroun IRMA Q302 et IRMA Z2347. Editions complétées par le LTC Montpellier. L'impact sur les caractéristiques de technologie de la fibre. Premières qualités en filature des variétés Q 302 et Z 2347

Oumarou P., Memena O., Iya'Agram V., Gawrysiak G., Lassus S., Lapeyre M.E., Ainouch S., Dejardin S.. 2022. Montpellier : CIRAD; IRAD, 15 p..

Document technique

Feuille de route des recherches Cirad à 10 ans sur la filière Racines et Tubercules

Lebot V., Dufour D., Chaïr H., Cornet D., Mbéguié-A-Mbéguié D., Naudin K., Teycheney P.Y., Tran T.. 2022. Montpellier : CIRAD, 56 p..

Document technique

Feuille de route des recherches du Cirad à 10 ans sur la filière Café

Bertrand B., Allinne C., Avelino J., Biénabe E., David G., Durand N., Leroy T., Mieulet D., Rigal C., Vaast P.. 2022. Montpellier : CIRAD, 84 p..

Document technique

Guidance for consumer testing data analysis & reporting - Supplement to Step 4. Understanding the drivers of trait preferences and the development of multi-user RTB product profiles, WP1, Step 4

Fliedel G., Maraval I., Bechoff A., Fauvelle E.. 2022. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 49 p..

DOI: 10.18167/DVN1/D3KVLX

DOI: 10.18167/DVN1/SWTC3Q

DOI: 10.18167/DVN1/CUH4OP

DOI: 10.18167/DVN1/GL3YKR

DOI: 10.18167/DVN1/TMQXXF

DOI: 10.18167/DVN1/IKMXN0

DOI: 10.18167/DVN1/FQRWQV

DOI: 10.18167/DVN1/3QNL71

DOI: 10.18167/DVN1/VTFWVE

DOI: 10.18167/DVN1/BQEAE3

DOI: 10.18167/DVN1/ETUFSI

DOI: 10.18167/DVN1/PMI8E8

DOI: 10.18167/DVN1/KVVV0O

DOI: 10.18167/DVN1/4AVBFG

DOI: 10.18167/DVN1/VDJPEP

DOI: 10.18167/DVN1/ODFCFN

DOI: 10.18167/agritrop/00660

Document technique

Harmonised SOP for NIRS measurement on intact cassava roots and yam tubers using NIRS FOSS. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3

Alamu E., Adesokan M., Maziya-Dixon B., Meghar K., Davrieux F.. 2022. Ibadan : RTBfoods Project; CIRAD, 13 p..

DOI: 10.18167/DVN1/HXFVVS

DOI: 10.18167/DVN1/H7LUYC

DOI: 10.18167/agritrop/00665

Document technique

Harmonized SOP for NIRS acquisition on fresh intact and mashed cassava roots using portable NIRS ASD. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3

Ogbete C., Okoronkwo J., Alamu E., Adesokan M., Chijioke U., Davrieux F., Meghar K.. 2022. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 26 p..

DOI: 10.18167/DVN1/PU6HJ9

DOI: 10.18167/DVN1/3H6LKU

DOI: 10.18167/DVN1/REPRPU

DOI: 10.18167/DVN1/ULYT6J

DOI: 10.18167/DVN1/LQZQA1

DOI: 10.18167/agritrop/00678

Document technique

Harmonized SOP for NIRS Measurement on blended cassava and yam using NIRS FOSS. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3

Alamu E., Adesokan M., Maziya-Dixon B., Meghar K.. 2022. Ibadan : RTBfoods Project; CIRAD, 13 p..

DOI: 10.18167/DVN1/LWV4EQ

DOI: 10.18167/DVN1/FAJIOG

DOI: 10.18167/DVN1/RLUEFV

DOI: 10.18167/agritrop/00706

Nantongo J.S., Serunkuma E., Burgos G., Davrieux F., Meghar K., Ssali R.. 2022. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 12 p..

DOI: 10.18167/DVN1/KSYFSU

DOI: 10.18167/agritrop/00728

Document technique

NIRS analyses of sensory and textural traits in sweetpotato based on spectra collected on cooked mashed roots

Nantongo J.S., Serunkuma E., Burgos G., Davrieux F., Meghar K., Ssali R.. 2022. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 13 p..

DOI: 10.18167/DVN1/GYTMSO

DOI: 10.18167/DVN1/KNQFPF

DOI: 10.18167/agritrop/00727

Document technique

NIRS Calibration for dry matter & texture on fresh matooke at IITA & NaCRRI Uganda. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3

Meghar K., Acayo J., Nuwamanya E., Davrieux F.. 2022. Namulonge : RTBfoods Project; CIRAD, 9 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00714

Document technique

Participatory processing diagnosis of fried sweetpotato in Nigeria & Ghana. Understanding the drivers of trait preferences and the development of multi-user RTB product profiles, WP1, step 3

Ssali R., Carey T., Imoro S., Low J., Dery E.K., Boakye A., Omodamiro R.M., Yusuf H.L., Etwire E., Iyilade A.O., Adekambi S., Ali A., Haliru M., Etwire P.M., Tinyiro S.E., Bouniol A.. 2022. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 15 p..

DOI: 10.18167/DVN1/S2FA7M

DOI: 10.18167/DVN1/RSZRAN

DOI: 10.18167/agritrop/00617

Document technique

Participatory processing diagnosis of matooke in Uganda. Understanding the drivers of trait preferences and the development of multi-user RTB product profiles, WP1, step 3

Marimo P., Akankwasa K., Khamila S., Tinyoro S.E., Bouniol A., Ndagire L., Mpiriirwe I., Asasira M., Kisakye S., Kibooga C., Namuddu M.G., Ngabirano W., Nsibirwa L., Kazigye F., Kisenyi N., Amenet J., Nowakunda K.. 2022. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 38 p..

DOI: 10.18167/DVN1/YPXDKO

DOI: 10.18167/agritrop/00615

Document technique

Participatory processing diagnosis of pounded yam in Nigeria. Understanding the drivers of trait preferences and the development of multi-user RTB product profiles, WP1, step 3

Madu T., Onyemauwa N., Ukeje B., Ofoeze M., Okoye B., Bouniol A.. 2022. Umudike : RTBfoods Project; CIRAD, 16 p..

DOI: 10.18167/DVN1/BDU94C

DOI: 10.18167/agritrop/00618

Document technique

Participatory processing diagnosis of pounded yam in Nigeria. Understanding the drivers of trait preferences and the development of multi-user RTB product profiles, WP1, step 3

Otegbayo B.O., Oroniran O., Fawehinmi O., Tanimola A., Bouniol A.. 2022. Iwo : RTBfoods Project; CIRAD, 22 p..

DOI: 10.18167/DVN1/1YK6S7

DOI: 10.18167/agritrop/00616

Document technique

Prediction of yam cooking behavior using hyperspectral imaging. Report on HSI calibrations for dry matter, pectin, starch & texture on raw fresh yam slices, at CIRAD France

Meghar K., Boyer J., Davrieux F.. 2022. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 25 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00707

Document technique

Forsythe L., Marimo P., Ngoh Newilah G., Bouniol A., Teeken B., Olaosebikan D.O., Okoye B., Madu T., Bechoff A., Adinsi L., Akissoé N.. 2022. Chatham Maritime : RTBfoods Project; CIRAD, 17 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00661

Document technique

Sample preparation for cell wall polysaccharides analysis of raw and boiled yam and plantain. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Rolland-Sabaté A., Dutheil de la Rochère A., Taylor M., Mestres C.. 2022. Avignon : RTBfoods Project; CIRAD, 12 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00608

Document technique

Sensory characterization of attiéké. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Ebah Djedji C., Diby N.A.S., Maraval I., Forestier-Chiron N., Bugaud C.. 2022. Bingerville : RTBfoods Project; CIRAD, 15 p..

DOI: 10.18167/DVN1/YPPYJO

Ayetigbo O., Mestres C.. 2022. Ibadan : RTBfoods Project; CIRAD, 21 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00755

Document technique

Technical and support mission report for validation of instrumental textural characterization of fufu at NRCRI, Nigeria. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Ayetigbo O., Mestres C.. 2022. Umudike : RTBfoods Project; CIRAD, 21 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00756

Document technique

Technical and support mission report for validation of instrumental textural characterization of pounded yam at Bowen university, Nigeria. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Ayetigbo O., Mestres C.. 2022. Iwo : RTBfoods Project; CIRAD, 22 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00757

Document technique

Reconstruire les pratiques post-récolte de la banane d'exportation en intégrant les contraintes agroécologiques

Brat P.. 2022. In : Atta-Krah Kwesi (ed.), Chotte Jean-Luc (ed.), Gascuel Chantal (ed.), Gitz Vincent (ed.), Hainzelin Etienne (ed.), Quintero Marcela (ed.), Sinclair Fergus L. (ed.). Transformations agroécologiques pour des systèmes alimentaires durables. Panorama de la recherche France-CGIAR. Montpellier : Agropolis International, p. 24-24. (Les dossiers d'Agropolis International, 26).

Chapitre de rapport

Rapport d'activité du Cirad. Réunion - Océan indien 2015 - 2021

Article (a-revue à facteur d'impact)

Natural diversity in the carotene, tocochromanol and fatty acid composition of crude palm oil

Morcillo F., Vaissayre V., Serret J., Avallone S., Domonhedo H., Jacob F., Dussert S.. 2021. Food Chemistry, 365 : 10 p..

DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130638

Article (a-revue à facteur d'impact)

Near-infrared spectroscopy (NIRS) applications for high throughput phenotyping (HTP) for cassava and yam: A review

Alamu E.O., Nuwamanya E., Cornet D., Meghar K., Adesokan M., Tran T., Belalcazar J., Desfontaines L., Davrieux F.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1491-1501.

DOI: 10.1111/ijfs.14773

Article (a-revue à facteur d'impact)

Nitrous oxide emissions from cassava fields amended with organic and inorganic fertilizers

Chirinda N., Trujillo Carretero C., Loaiza S., Salazar S., Luna J., Tong Encinas L.A., Becerra López Lavalle L.A., Tran T.. 2021. Soil Use and Management, 37 (2) : p. 257-263.

DOI: 10.1111/sum.12696

Article (a-revue à facteur d'impact)

Nutritional benefits and heavy metals of ten freshwater fish species from Tonle Sap Lake with SAIN and LIM nutritional scores

Sroy S., Arnaud E., Servent A., In S., Avallone S.. 2021. Journal of Food Composition and Analysis, 96 : 10 p..

DOI: 10.1016/j.jfca.2020.103731

Article (a-revue à facteur d'impact)

Chijioke U., Madu T., Okoye B., Ogunka A.P., Ejechi M., Ofoeze M., Ogbete C., Njoku D., Ewuziem J., Kalu C., Onyemauwa N., Ukeje B., Achonwa O., Forsythe L., Fliedel G., Egesi C.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1247-1257.

Article (a-revue à facteur d'impact)

The East African highland cooking bananas 'Matooke' preferences of farmers and traders: Implications for variety development

Akankwasa K., Marimo P., Tumuhimbise R., Asasira M., Khakasa E., Mpirirwe I., Kleih U., Forsythe L., Fliedel G., Dufour D., Nowakunda K.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1124-1134.

Goge F., Thuriès L., Fouad Y., Damay N., Davrieux F., Moussard G.D., Le Roux C., Trupin-Maudemain S., Valé M., Morvan T.. 2021. Data in Brief : 7 p..

DOI: 10.15454/JIGO8R

DOI: 10.1016/j.dib.2020.106647

Article (b-revue à comité de lecture)

Determination of bacterial population and the presence of pesticide residues from some Cameroonian smoked and dried fish

Maïworé J., Tatsadjieu Ngoune L., Koné Koumba M., Metayer I., Montet D., Durand N.. 2021. Scientific African, 13 : 12 p..

DOI: 10.1016/j.sciaf.2021.e00886

Article (b-revue à comité de lecture)

Effets bénéfiques potentiels des acides gras furaniques, des lipides alimentaires bioactifs

Alvarado K., Durand E., Vaysse L., Liengprayoon S., Gaillet S., Coudray C., Casas F., Feillet-Coudray C.. 2021. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 56 (2) : p. 117-125.

DOI: 10.1016/j.cnd.2021.01.006

Article (b-revue à comité de lecture)

Potential favourable health effects of some dietary uncommon fatty acids

Coudray C., Durand E., Balas L., Sultan A., Casas F., Feillet-Coudray C.. 2021. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 28 : 9 p..

DOI: 10.1051/ocl/2021028

Article (b-revue à comité de lecture)

Mycotoxins in food and beverages: Innovations and advances. Part 1

Montet D. (ed.), Brabet C. (ed.), Schorr-Galindo S. (ed.), Ray R.C. (ed.). 2021. Boca Raton : CRC Press, 324 p.. (Food Biology Series).

Ouvrage

Mycotoxins in food and beverages: Innovations and advances. Part 2

Montet D. (ed.), Brabet C. (ed.), Schorr-Galindo S. (ed.), Ray R.C. (ed.). 2021. Boca Raton : CRC Press, 276 p.. (Food Biology Series).

Dubart M., Alonso P., Barroso-Bergada D., Becker N., Bethune K., Bohan D.A., Boury C., Cambon M., Canard E., Chancerel E., Chiquet J., David P., De Manincor N., Donnet S., Duputié A., Facon B., Guichoux E., Le Minh T., Ortiz-Martínez S., Piouceau L., Sacco-Martret de Préville A., Plantegenest M., Poux C., Ravigné V., Robin S., Trillat M., Vacher C., Vernière C., Massol F.. 2021. In : Bohan David A. (ed.), Dumbrell Alex J. (ed.), Vanbergen Adam J. (ed.). The future of agricultural landscape, Part III. Cambridge : Academic Press, p. 367-430. (Advances in Ecological Research, 65).

DOI: 10.1016/bs.aecr.2021.10.007

Chapitre d'ouvrage

Fortifier les aliments pour lutter contre les carences ?

Avallone S., Alpha A., Bricas N.. 2021. In : Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Walser Marie (ed.). Une écologie de l'alimentation. Versailles : Ed. Quae, p. 177-184.

DOI: 10.35690/978-2-7592-3353-3/c12

Chapitre d'ouvrage

Gluten-free : une nouvelle farine de manioc de haute qualité

Gibert O., Purwani E.Y.. 2021. In : Dovert Stéphane (ed.), Hameg Meryem (ed.), Langit Rinesti Karina (ed.). La grande histoire de la coopération scientifique franco indonésienne. Toulouse : Ed. Arkuiris; Afterhours Books, p. 86.

Chapitre d'ouvrage

L'igname et la grande diversité des amylacées indonésiennes

Gibert O., Setyadjit, Purwani E.Y.. 2021. In : Dovert Stéphane (ed.), Hameg Meryem (ed.), Langit Rinesti Karina (ed.). La grande histoire de la coopération scientifique franco indonésienne. Toulouse : Ed. Arkuiris; Afterhours Books, p. 79.

Chapitre d'ouvrage

Natural deep eutectic solvents: hypothesis for their possible roles in cellular functions and interaction with membranes and other organized biological systems

Durand E., Villeneuve P., Bourlieu-Lacanal C., Carrière F.. 2021. In : Verpoorte Rob (ed.). Eutectic solvents and stress in plants. Londres : Academic Press, p. 133-158. (Advances in Botanical Research, 97).

DOI: 10.1016/bs.abr.2020.09.005

Chapitre d'ouvrage

Polar lipids

Bourlieu C., Barouh N., Kergomard J., Ménard O., Dupont D., Villeneuve P., Vié V., Michalski M.C.. 2021. In : Toldrá Fidel (ed.), Nollet Leo M.L. (ed.). Handbook of dairy foods analysis. Boca Raton : CRC Press, p. 195-233.

Chapitre d'ouvrage

A process-based model to predict the evolution and final concentration of sugars in mangoes

Stability to oxidation and interfacial behavior at air-water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies

Kergomard J., Barouh N., Paboeuf G., Villeneuve P., Schafer O., Wooster T.J., Vié V., Bourlieu C.. 2021. Strasbourg : Wageningen University and Research, 1 p.. International Conference Lipid droplets and Oleosomes. 2, 2021-12-02/2021-12-03, Strasbourg (France).

Communication de congrès

Storming through plant biodiversity to extract oleosomes for sustainable food applications

Assor C., Barouh N., Berton-Carabin C.C., Bourlieu C., Chardot T., D'Andrea S., Fabre J.F., Gohon Y., Lacroux E., Lullien-Pellerin V., Mameri H., Micard V., Merah O., Micard V., Merah O., Meynier A., Valentin R., Vié V., Villeneuve P.. 2021. Bordeaux : Gerli, 1 p.. GERLI International Lipidomics Meeting. 16, 2021-09-26/2021-09-29, Bordeaux (France).

Communication de congrès

The potential of Henicorhynchus siamensis for the development of fish powders for the prevention and treatment of malnutrition in Cambodia

Sroy S., Arnaud E., Servent A., Paul L., In S., Avallone S.. 2021. Lausanne : Agroscope, 1 p.. EFFoST International Conference 2021. 35, 2021-11-02/2021-11-04, Lausanne (Suisse).

Communication de congrès

Étude de nouveaux marqueurs de qualité de la mangue fraîche et d'un procédé innovant de texturation (IVDV) pour l'optimisation de la qualité des purées et des mangues séchées

Labaky P.. 2021. Montpellier : Université de Montpellier, 217 p.. Thèse de doctorat -- Biochimie et physico-chimie alimentaire.

Thèse

Impact du pré-récolte, du post-récolte et des conditions de séchage sur la qualité des mangues sèches naturelles

Diop A.. 2021. Saint-Denis : Université de la Réunion, 132 p.. Thèse de doctorat -- Génie des Procédés.

Thèse

Tache noire de l'ananas : Déterminisme du processus infectieux par approches moléculaire et biochimique

Vignassa M.. 2021. Saint-Denis : Université de la Réunion, 206 p.. Thèse de doctorat -- Biochimie et biologie moléculaire. Biologie végétale.

Thèse

Ogbete C., Chijioke U., Meghar K., Davrieux F.. 2021. Umudike : RTBfoods Project; CIRAD, 10 p..

DOI: 10.18167/DVN1/BJWPV4

DOI: 10.18167/agritrop/00677

Document technique

Feasability of bad-good genotypes screening using NIRS. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3

Cornet D., Dardenne P., Davrieux F., Alamu E.O.. 2021. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 8 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00671

Document technique

Feuille de route des recherches Cirad à 10 ans sur la filière Cacao

Ten Hoopen G.M., Cilas C., Saj S., Argout X., Boulanger R., Carimentrand A., Cerdan C., Clément D., Dromard M., Harmand J.M., Jagoret P., Muller E., Rapidel B., De Romemont A., Rhone B., Ribeyre F., Ruf F., Wibaux T., Côte F.X.. 2021. Montpellier : CIRAD, 156 p..

Document technique

Gendered food mapping on boiled cassava in Benin. Understanding the Drivers of Trait Preferences and the Development of Multi-user RTB Product Profiles, WP1, Step 2

Adinsi L., Honfozo F.L., Djibril Moussa I., Bouniol A., Akissoé N., Hounhouigan J.D., Forsythe L.. 2021. Cotonou : RTBfoods Project; CIRAD, 48 p..

DOI: 10.18167/DVN1/NKWWSR

DOI: 10.18167/agritrop/00681

Document technique

Manuel RTBfoods - Partie 2 - Tutoriel contrôler les performances du panel et préparer les données en analyses sensorielles avant les traitements statistiques

Bugaud C., Maraval I., Forestier-Chiron N.. 2021. Montpellier : CIRAD, 15 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00583

Nuwamanya E., Alamu E., Adesokan M., Meghar K., Davrieux F.. 2021. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 11 p..

DOI: 10.18167/DVN1/OQ13EV

DOI: 10.18167/agritrop/00679

Document technique

NIRS and biophysical analyses on cassava cooking properties report. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3

Davrieux F., Belalcazar Martinez J.E., Zhang X., Tran T.. 2021. Saint-Pierre : RTBfoods Project; CIRAD, 18 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00717

Document technique

NIRS measurement on fresh ground cassava. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3

Belalcazar J., Tran T., Meghar K., Davrieux F.. 2021. Cali : RTBfoods Project; CIRAD, 9 p..

DOI: 10.18167/DVN1/XVJVB8

DOI: 10.18167/DVN1/M1YPXB

DOI: 10.18167/DVN1/AKG1L7

DOI: 10.18167/agritrop/00676

Document technique

NIRS measurement on milled and un-milled gari. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3

Alamu E.O., Adesokan M., Meghar K., Davrieux F.. 2021. Ibadan : RTBfoods Project; CIRAD, 10 p..

Madu T., Okoye B., Onyemauwa N., Ofoeze M., Bouniol A.. 2021. Umudike : RTBfoods Project; CIRAD, 21 p..

DOI: 10.18167/DVN1/X2AQAQ

DOI: 10.18167/agritrop/00614

Document technique

Proof of concept about biophysical bases of processing and cooking ability of boiled cassava. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Mestres C., Ricci J., Ollier L., Tran T., Moreno J.L., Belalcazar J.. 2021. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 10 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00712

Document technique

Proof of concept about biophysical bases of processing and cooking ability of boiled sweet potato. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Mestres C., Ollier L., Tran T., Moreno J.L., Zum Felde T., Swanckaert J., Banda L., Taylor M., McDougall G.. 2021. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 9 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00711

Document technique

Proof of concept on hardness prediction of yam tubers using NIRS. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3

Marie-Magdeleine C., Davrieux F.. 2021. Petit-Bourg : RTBfoods Project; CIRAD, 8 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00718

Document technique

Proof of concept on physico-chemical and textural prediction of yam tuber using NIRS. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3

Desfontaines L., Davrieux F.. 2021. Petit-Bourg : RTBfoods Project; CIRAD, 11 p..

DOI: 10.18167/DVN1/JIQLFY

DOI: 10.18167/agritrop/00719

Document technique

Proof of concept on tentative correlation between cell wall composition and textural properties of sweetpotato roots. Biophysical characterization of quality traits, WP2

McDougall G., Taylor M., Mestres C.. 2021. Dundee : RTBfoods Project; CIRAD, 10 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00713

Document technique

Proof of concept on visualization of cooking degree of boiled yam by hyperspectral imaging. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3

Meghar K., Davrieux F.. 2021. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 13 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00720

Document technique

RTBfoods Manual - Part 2 - Tutorial. Monitoring panel performance and cleaning data from descriptive sensory panels for statistical analysis

Bugaud C., Maraval I., Forestier-Chiron N.. 2021. Montpellier : CIRAD, 14 p..

DOI: 10.18167/DVN1/WG5YOT

DOI: 10.18167/DVN1/6UMNFF

DOI: 10.18167/DVN1/VFKFUR

DOI: 10.18167/DVN1/3ROQIK

DOI: 10.18167/DVN1/QFDIQK

DOI: 10.18167/DVN1/SZKUF2

DOI: 10.18167/DVN1/KYSGDG

DOI: 10.18167/DVN1/XGTNOL

DOI: 10.18167/DVN1/P0R0HG

DOI: 10.18167/DVN1/X9C6JG

DOI: 10.18167/DVN1/YPPYJO

Côte F.X. (ed.), Bachelier B., Bessou C., Macombe C., Dabat M.H., Clavel D., Perret S., Bourgoin J., Valette E., Corniaux C., Marzin J., Lançon F., Gautier D., Kahane R., Tharreau D., Zakhia N., De Lattre-Gasquet M., Dumas P., Prades A., Sainte Beuve J., Baufume S., Bertrand B., Loeillet D., Blangy L., Saletes S., Rafflegeau S., Cipra C.. 2021. Montpellier : CIRAD, 54 p..

Document technique

CIRAD is committed to sustainable, resilient and inclusive food systems

Alpha A., Bousquet F., Caron P., De Lattre-Gasquet M., Dury S., Hainzelin E., Klander E., Malézieux E., Moustier P., Pallet D., Vaast P., Zakhia-Rozis N.. 2021. Paris : CIRAD, 5 p.. (CIRAD Position).

DOI: 10.3390/toxins12050339

Article (a-revue à facteur d'impact)

DOI: 10.5539/jfr.v9n3p9

Article (b-revue à comité de lecture)

La définition réglementaire de l'aliment en Europe

Montet D.. 2020. Toulouse : EchoSciences Occitanie, 3 p..

Article (d-site web)

La petite histoire des OGM

Montet D.. 2020. Toulouse : EchoSciences Occitanie, 3 p..

Article (d-site web)

Questions soulevées par le rôle assigné aux laboratoires compétents français pour contrer la pandémie due au Covid-19

Bonne R., Montet D.. 2020. s.l. : Ordre national des vétérinaires, 10 p..

Article (d-site web)

Food ellagitannins: structure, metabolomic fate, and biological, properties

Ortega Villalba K.J., Vaillant F., Vélez Pasos C., Rodríguez P.E.. 2020. In : Aires Alfredo (ed.). Tannins - Structural properties, biological properties and current knowledge. Londres : IntechnOpen, p. 21-40.

DOI: 10.5772/intechopen.86420

Chapitre d'ouvrage

Alkyl chain length of antioxidants modulates their activity in spray-dried emulsions

ten Klooster S., Villeneuve P., Bourlieu-Lacanal C., Durand E., Schroën K., Berton-Carabin C.C.. 2020. Vigo : Euro Fed Lipid, 1 p.. International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants. 3, 2020-11-23/2020-11-24, (Espagne).

Communication de congrès

Assessing the role of ageing and light availability in leaf mortality in the mango tree

Boudon F., Persello S., Grechi I., Marquier A., Soria C., Fournier C., Léchaudel M., Normand F.. 2020. In : Reighard G.L. (ed.), Morandi B. (ed.), Küden A.B. (ed.), Costes E. (ed.), Losciale P. (ed.). Proceedings International on Symposium Understanding Fruit Tree Behaviour in Dynamic Environments. Louvain : ISHS, p. 601-608. (Acta Horticulturae, 1281). International Horticultural Congress (IHC 2018). 30, 2018-08-12/2018-08-16, Istanbul (Turquie).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2020.1281.79

Communication de congrès

Citrus juice concentrate obtained by coupling enzymatic liquefaction with microfiltration: carotenoid bioaccessibility

Di Corcia S., Dhuique-Mayer C., Dornier M.. 2020. In : Book of abstracts of International Conference on Carotenoid research and applications in agro-food and health EUROCAROTEN. Lemesos : COST, p. 49-49. International Conference on Carotenoid research and applications in agro-food and health EUROCAROTEN, 2019-11-26/2019-11-28, Lemesos (Chypre).

Communication de congrès

Nutritional quality and safety of ten freshwater fish species from the Tonle Sap Lake in Cambodia

Sroy S., Arnaud E., Servent A., In S., Avallone S.. 2020. s.l. : EFFoST, 1 p.. EFFoST International Conference 2020. 34, 2020-11-10/2020-11-12.

Communication de congrès

Relation between fruit density and beta-carotene content in ripe mango

Hor S., Avallone S., Mith H., Lechaudel M., Bugaud C.. 2020. In : Book of abstracts of International Conference on Carotenoid research and applications in agro-food and health EUROCAROTEN. Lemesos : COST, p. 66-66. International Conference on Carotenoid research and applications in agro-food and health EUROCAROTEN, 2019-11-26/2019-11-28, Lemesos (Chypre).

Communication de congrès

The mango tree - blossom gall midge system: toward in-silico assessment of management practices

Grechi I., Saint Criq L., Ratnadass A., Normand F., Soria C., Brustel L., Amouroux P., Boudon F.. 2020. In : Reighard G.L. (ed.), Morandi B. (ed.), Küden A.B. (ed.), Costes E. (ed.), Losciale P. (ed.). Proceedings International on Symposium Understanding Fruit Tree Behaviour in Dynamic Environments. Louvain : ISHS, p. 633-642. (Acta Horticulturae, 1281). International Horticultural Congress (IHC 2018). 30, 2018-08-12/2018-08-16, Istanbul (Turquie).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2020.1281.83

Communication de congrès

Gestion des relations avec les partenaires privés en situation controversée ou sensible

Saletes S., Prades A., Cheyns E., Boutinot L., Feldmann P., Neirac C., Verwilghen A.. 2020. Montpellier : CIRAD, 73 p..

Rapport d'expertise

Aménagement des sites de production-vente de Ata dans Cotonou. Co-conception d'une unité mobile de production-vente de Ata. ICOWPEA Project 1507-031. Deliverable number: D3.1.2.3. Study report

Ferré T., Rivier M., Aboudou F.A., De Souza L., Hounhouigan J.D., Madode Y.E.. 2020. s.l. : s.n., 31 p..

Document technique

Honfozo F.L., Adinsi L., Bouniol A., Bakpe J., Adétonah S., Akissoé N., Hounhouigan J.D., Forsythe L.. 2020. Cotonou : RTBfoods Project; CIRAD, 62 p..

DOI: 10.18167/DVN1/YGRF6A

DOI: 10.18167/agritrop/00680

Document technique

SOP for colour measurement in fresh yam (Dioscorea Sp.) and fresh cassava (Manihot esculenta) using chromameter. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3

Alamu E., Adesokan M., Meghar K., Davrieux F.. 2020. Lusaka : RTBfoods Project; CIRAD, 10 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00664

Document technique

SOP for hyperspectral imaging analysis of fresh RTB crops. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3

Meghar K., Davrieux F., Alamu E.O.. 2020. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 12 p..

DOI: 10.18167/DVN1/VHJ0NX

DOI: 10.18167/DVN1/3AIOHE

DOI: 10.18167/DVN1/JUV9IY

DOI: 10.18167/DVN1/JPAH2A

DOI: 10.18167/DVN1/UP4ND3

DOI: 10.18167/DVN1/FP4SDB

DOI: 10.18167/agritrop/00666

Document technique

SOP for sensory evaluation on boiled sweetpotato. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Nakitto M., Maraval I., Forestier-Chiron N., Bugaud C.. 2020. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 16 p..

DOI: 10.18167/DVN1/WG5YOT

DOI: 10.18167/agritrop/00601

Document technique

State of knowledge on fried plantain in Nigeria. Food Science, Gender & Market

Stuart E., Amah D., Teeken B., Kleih U., Fliedel G., Forsythe L.. 2020. Ibadan : RTBfoods Project; CIRAD, 21 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00702

Document technique

State of knowledge on fried Sseetpotato in Nigeria & Ghana. Food Science, Gender & Market

Carey E., Ssali R., Low J., Kleih U., Fliedel G., Forsythe L.. 2020. Kumasi : RTBfoods Project; CIRAD, 29 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00703

Document technique

State of knowledge on hyperspectral imaging applied to roots, tubers and cooking bananas. High-throughput phenotyping protocols (HTPP) - Work Package 3

Meghar K.. 2020. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 23 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00740

Durand N., Fontana A., Meile J.C., Suárez Quiroz M., Schorr-Galindo S., Montet D.. 2019. Journal of Basic Microbiology, 59 (2) : p. 158-165.

DOI: 10.1002/jobm.201800172

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dual dissection of the molecular dialogue driving the bread wheat - Fusarium graminearum interaction reveals the co-regulation of candidate susceptibility factors and fungal effectors

Fabre A., Vignassa M., Urbach S., Langin T., Bonhomme L.. 2019. Molecular Plant-Microbe Interactions, 32 (10S) : p. 203. Congress of International-Society-for-Molecular-Plant-Microbe-Interactions (IS-MPMI). 18, 2019-07-14/2019-07-18, Glasgow (Royaume-Uni).

Article (a-revue à facteur d'impact)

Effect of aroma potential of Saccharomyces cerevisiae fermentation on the volatile profile of raw cocoa and sensory attributes of chocolate produced thereof

Assi C.B.J., Koné M.K., Kouamé K., Lahon M.C., Berthiot L., Durand N., Lebrun M., Julien-Ortiz A., Maraval I., Boulanger R., Guehi T.S.. 2019. European Food Research and Technology, 245 (7) : p. 1459-1471.

DOI: 10.1007/s00217-018-3181-6

Article (a-revue à facteur d'impact)

Effects of the addition of vinegar, weight loss and packaging method on the physicochemical properties and microbiological profile of biltong

Jones M., Arnaud E., Gouws P., Hoffman L.C.. 2019. Meat Science, 156 : p. 214-221.

DOI: 10.1016/j.meatsci.2019.06.003

Article (a-revue à facteur d'impact)

Evaluation of antioxidant activity and interaction with radical species using the vesicle conjugated autoxidizable triene (VesiCAT) assay

Durand E., Zhao Y., Ruesgas-Ramón M., Figueroa-Espinoza M.C., Lamy S., Coupland J.N., Elias R.J., Villeneuve P.. 2019. European Journal of Lipid Science and Technology, 121 (5) : 8 p..

DOI: 10.1002/ejlt.201800419

Article (a-revue à facteur d'impact)

Exploring the potential of gas-phase esterification to hydrophobize the surface of micrometric size cellulose particles

David G., Gontard N., Guerin D., Heux L., Lecomte J., Molina-Boisseau S., Angellier-Coussy H.. 2019. European Polymer Journal, 115 : p. 138-146.

Remize F. (ed.), Montet D. (ed.). 2019. Fermentation, 5 (2) : 3 p..

DOI: 10.3390/fermentation5020050

Article (a-revue à facteur d'impact)

Seed comparative genomics in three coffee species identify desiccation tolerance mechanisms in intermediate seeds

Stavrinides A.K., Dussert S., Combes M.C., Fock-Bastide I., Severac D., Minier J., Bastos-Siqueira A., Demolombe V., Hem S., Lashermes P., Joët T.. 2019. Journal of Experimental Botany, 71 (4) : p. 1418-1433.

DOI: 10.1093/jxb/erz508

Article (a-revue à facteur d'impact)

Sensory and physicochemical profiling of traditional and enriched gari in Benin

Adinsi L., Akissoé N., Escobar A., Prin L., Kougblenou N., Dufour D., Hounhouigan J.D., Fliedel G.. 2019. Food Science and Nutrition, 7 (10) : p. 3338-3348.

DOI: 10.1002/fsn3.1201

Article (a-revue à facteur d'impact)

Solid-state fermentation as a sustainable method for coffee pulp treatment and production of an extract rich in chlorogenic acids

Santos Da Silveira J., Durand N., Lacour S., Belleville M.P., Perez A., Loiseau G., Dornier M.. 2019. Food and Bioproducts Processing, 115 : p. 175-184.

DOI: 10.1016/j.fbp.2019.04.001

Article (a-revue à facteur d'impact)

Trait-based life-history strategies explain succession scenario for complex bacterial communities under varying disturbance

Santillan E., Seshan H., Constancias F., Wuertz S.. 2019. Environmental Microbiology, 21 (10) : p. 3751-3764.

DOI: 10.6084/m9.figshare.7967480

DOI: 10.1111/1462-2920.14725

Article (a-revue à facteur d'impact)

Update of the species checklist of Culicoides Latreille, 1809 biting midges (Diptera: Ceratopogonidae) of Morocco

Bourquia M., Garros C., Rakotoarivony I., Gardes L., Huber K., Boukhari I., Delecolle J.C., Baldet T., Mignotte A., Lhor Y., Khallaayoune K., Balenghien T.. 2019. Parasites and Vectors, 12 : 13 p..

DOI: 10.1186/s13071-019-3720-4

Article (a-revue à facteur d'impact)

Visualisation and quantification of fumonisins bound by lactic acid bacteria isolates from traditional African maize-based fermented cereals, ogi and mahewu

Dawlal P., Brabet C., Thantsha M.S., Buys E.M.. 2019. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 36 (2) : p. 296-307.

DOI: 10.1080/19440049.2018.1562234

Article (a-revue à facteur d'impact)

Volatile compounds profiling by using proton transfer reactiontime of flight-mass spectrometry (PTR-ToF-MS). The case study of dark chocolates organoleptic differences

Deuscher Z., Andriot I., Sémon E., Repoux M., Preys S., Roger J.M., Boulanger R., Labouré H., Le Quéré J.L.. 2019. Journal of Mass Spectrometry, 54 (1) : p. 92-119.

DOI: 10.1002/jms.4317

Article (a-revue à facteur d'impact)

Figueroa-Espinoza M.C., Bourlieu C., Durand E., Lecomte J., Villeneuve P.. 2019. In : Varelis Peter (ed.), Melton Laurence (ed.), Shahidi Fereidoon (ed.). Encyclopedia of food chemistry, volume 2. Amsterdam : Elsevier, p. 193-201.

DOI: 10.1016/B978-0-08-100596-5.21673-9

Chapitre d'ouvrage

Main uses of industrial gas in Latin-American (LA) agro-industries and perspectives

Vaillant F., Rodriguez Fonseca P.E.. 2019. In : Cachon Remy (ed.), Girardon Philippe (ed.), Voilley Andrée (ed.). Gases in agro-food processes. Londres : Academic Press, p. 641-644.

Chapitre d'ouvrage

Rice cooking and sensory quality

Mestres C., Briffaz A., Valentin D.. 2019. In : Bao Jinsong (ed.). Rice: Chemistry and technology. Saint-Paul : AACC International; Woodhead Publishing, p. 385-426.

DOI: 10.1016/B978-0-12-811508-4.00012-5

Chapitre d'ouvrage

The agroecological transition of Cavendish banana cropping systems in the French West Indies

Risède J.M., Achard R., Brat P., Chabrier C., Damour G., Guillermet C., De Lapeyre de Bellaire L., Loeillet D., Lakhia S., Meynard C., Tixier P., Tran Quoc H., Salmon F., Côte F.X., Dorel M.. 2019. In : Côte François-Xavier (ed.), Poirier-Magona Emmanuelle (ed.), Perret Sylvain (ed.), Roudier Philippe (ed.), Bruno Rapidel (ed.), Thirion Marie-Cécile (ed.). The agroecological transition of agricultural systems in the Global South. Versailles : Ed. Quae, p. 107-126. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

A library preparation optimized for metagenomics of RNA viruses

Gil P., Dupuy V., Koual R., Loire E., Exbrayat A., Rakotoarivony I., Fall A.G., Gimonneau G., Marie A., Francés B., Lambert G., Reveillaud J., Gardes L., Balenghien T., Garros C., Albina E., Gutierrez S.. 2019. In : Mettenleiter Thomas C. (ed.), Beer Martin (ed.), Conraths Franz J. (ed.), Blome Sandra (ed.), Bussmann Bianca M. (ed.). 13th EPIZONE Annual Meeting "Breaking Walls" - Abstract Book. Berlin : Friedrich-Loeffler-Institut, p. 154. EPIZONE Annual Meeting. 13, 2019-08-26/2019-08-28, Berlin (Allemagne).

Communication de congrès

Assembler la diversité des modèles classiques et " deep learning " pour développer un pipeline de calibration SPIR performant et générique

Cornet D., Desfontaines L., Cormier F., Marie-Magdeleine C., Arnau G., Meghar K., Davrieux F., Beurier G.. 2019. In : Livret des résumés des 20èmes Rencontres HélioSPIR. Montpellier : HélioSPIR, p. 15-16. Rencontres HélioSPIR. 20, 2019-10-14/2019-10-15, Montpellier (France).

Communication de congrès

Biocontrol of fusariotoxins: Strategy of BCA development from a rationalized screening to deciphering mecanisms of action

Strub C., Colas De La Noue A., Fontana A., Pellan L., Campos I., Cociancich S., Royer M., Morel J.B., Constancias F., Durand N., Galindo S.. 2019. Montpellier : Université de Montpellier, p. 42-43. MicrobiOccitanie 2019. 2, 2019-02-18/2019-02-20, Montpellier (France).

Communication de congrès

Fenaghra A., Colosetti P., Lecomte J., Baréa B., Barouh N., Mey A., Laugerette F., Michalski M.C., Villeneuve P., Bourlieu C.. 2019. Seville : European Federation for the Science and Technology of Lipids e.V., 1 poster. Euro Fed Lipid Congress. 17, 2019-10-20/2019-10-23, Seville (Espagne).

Communication de congrès

Labaky P., Grosmaire L., Ricci J., Louka N., Wisniewski C., Dahdouh L.. 2019. In : Sustainable food systems - Performing by connecting. Rotterdam : EFFoST, 1 p.. EFFoST International Conference 2019. 33, 2019-11-12/2019-11-14, Rotterdam (Pays-Bas).

Communication de congrès

Kergomard J., Vié V., Paboeuf G., Barouh N., Baréa B., Villeneuve P., Schafer O., Wooster T.J., Bourlieu C.. 2019. Seville : European Federation for the Science and Technology of Lipids e.V., 1 poster. Euro Fed Lipid Congress. 17, 2019-10-20/2019-10-23, Seville (Espagne).

Communication de congrès

Plant organ hardness as a factor of crop resistance to insect pests

Ratnadass A., Caillat A., Chantereau J., Chillet M., Fliedel G., Grechi I.. 2019. s.l. : ESA, 1 p.. Annual International Branch Virtual Symposium. 2, 2019-04-08/2019-04-10, (Etats-Unis).

Communication de congrès

Towards a better management of the gustatory quality of pineapple using the Simpiña crop model

Dorey E., Tixier P., Lechaudel M.. 2019. In : Bartholomew Duane P. (ed.), Reinhardt Domingo Haroldo (ed.), Duarte Souza F.V. (ed.). Proceedings of the IX International Pineapple Symposium. Louvain : ISHS, p. 91-98. (Acta Horticulturae, 1239). International Pineapple Symposium. 9, 2017-10-15/2017-10-19, La Havane (Brésil).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2019.1239.11

Communication de congrès

Transfer of volatiles and aroma precursors into the coffee seeds during fermentation, a reality?

Hadj Salem F., Lebrun M., Sieczkowski N., Collignan A., Boulanger R.. 2019. In : Cocotea 2019 book of abstracts. Bremen : Jacobs University Bremen, p. 40-40. International Congress on Cocoa Coffee and Tea. 5, 2019-06-26/2019-06-28, Bremen (Allemagne).

Communication de congrès

Triploid lime is more tolerant to HLB than diploid lime because specific physiological and anatomical traits associated to better detoxification processes

Sivager G., Calvez L., Heuget B., Bruyère S., Boisne-Noc R., Brat P., Gros O., Ollitrault P., Morillon R.. 2019. In : Abstract book of the Caribbean Science and Innovation Meeting : Coopérer sur les problématiques communes au territoires Caribéens. Le Gosier : UAG, p. 126-126. Caribbean Science and Innovation Meeting (CSIM 2019), 2019-10-19/2019-10-22, Le Gosier (Chine).

Communication de congrès

Use of a wild coffees collection to enhance the robustness of calibrations for caffeine and fat quantification in green coffee

Davrieux F., Soria C., Dussert S., Hoarau M., Minier J., Joët T.. 2019. Gold Coast : NIR, 3 p.. Biennial Meeting of the International Council for NIR Spectroscopy. 19, 2019-09-15/2019-09-20, Gold Coast (Australie).

Communication de congrès

Contamination des fèves de cacao et produits dérivés par les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAPs) majeurs. Essais de biodegradation in vitro

Sess Tchotch D.A.. 2019. Abidjan : UNA [Université Nangui Abrogoua], 156 p.. Thèse de doctorat -- Biochimie et technologie des aliments.

Thèse

Réduction de la mycotoxicité dans l'agriculture malienne à partir de l'utilisation de biochar obtenu des sous-produits de la filière cajou

Ahmadou A.. 2019. Montpellier : Université de Montpellier, 171 p.. Thèse de doctorat -- Sciences des aliments et nutrition.

Thèse

Etude des modalités de réduction des pertes après récolte dans les cultures maraichères en Côte d'Ivoire. PS n°010/FIRCA/DCARA/PRO2M/2018

Bancal V., Tano K.. 2019. Montpellier : CIRAD, 13 p..

Rapport d'expertise

Etude sur les modalités de réduction des pertes après récolte dans les filières maraichères (tomate, aubergine, gombo, piment, chou) en Côte d'Ivoire. Projet PRO2M

Bancal V., Tano K.. 2019. Montpellier : CIRAD, 91 p..

Rapport d'expertise

Extrait hydrosoluble de propolis, procédé d'obtention et utilisation pour prévenir et/ou lutter contre les maladies des végétaux

Cardinault N., Dutoit Verhaeghe A., Mertz C., Brat P., Chillet M.. 2019. Paris : INPI, 16 p.. numero_brevet: FR3069413 A1; num.

Brevet

Proses pembuatan Tepung pisang Instan

Setyadjit, Sukasih E., Risfaheri, Gibert O., Hoerudin, Purwani E.Y.. 2019. Bogor : Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual, 3 p.. numero_brevet: S00201805782; num.

Brevet

Les produits carnés : qualité et transformation. Cours 8 mars 2019. Montpellier SupAgro. UE 6- 1A SAADS

Goli T.. 2019. Montpellier : CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud, 1 diaporama (39 vues).

Support de cours

Assessment of the processing ability of improved cassava varieties into a traditional food product (Lafun) in Benin

Bouniol A., Adinsi L., Padonou S.W., Hotegni F., Gnanvossou D., Akissoé N., Fliedel G., Tran T., Dufour D.. 2019. Kétou : CGIAR Research Program on Roots, Tubers and Bananas (RTB), 29 p.. (RTB Working Paper, 2012-1).

Document technique

Breeding RTB products for end-user preferences (RTBfoods). Annual report period 1 (Nov. 2017-Dec. 2018)

Dufour D., Fauvelle E., Méjean C., Marciano D., Pérignon A.L.. 2019. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 250 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00760

Document technique

Feuille de route des recherches du Cirad à 10 ans sur les filières Bananiers dessert et bananiers plantain

Côte F.X., Risède J.M., Bugaud C., Carlier J., Dawson C., Depigny S., Dorey E., Horry J.P., De Lapeyre de Bellaire L., Loeillet D., Ricci S., Tixier P.. 2019. Montpellier : CIRAD, 123 p..

Document technique

SOP for sensory evaluation on matooke. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Nowakunda K., Khakasa E., Maraval I., Forestier-Chiron N., Bugaud C.. 2019. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 16 p..

DOI: 10.18167/DVN1/XGTNOL

DOI: 10.18167/agritrop/00593

Document technique

State of knowledge for boiled & fried sweetpotato in Uganda. Food Science, Gender & Market

Tinyiro S.E., Mayanja S., Kleih U., Fliedel G., Forsythe L.. 2019. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 49 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00701

Document technique

State Of knowledge for boiled cassava in Uganda. Food Science, Gender & Market

Nanyonjo A.R., Angudubo S., Candiru W., Hamba S., Esuma W., Kawuki R.S., Kleih U., Fliedel G., Forsythe L.. 2019. Kampala : RTBfoods Project; CIRAD, 22 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00695

Document technique

State Of knowledge for gari/eba in Nigeria. Food Science, Gender & Market

Teeken B., Abolore B., Olaosebikan D.O., Owoade D., Kleih U., Fliedel G., Forsythe L.. 2019. Ibadan : RTBfoods Project; CIRAD, 23 p..

State of knowledge on boiled yam in Benin. Food Science & Gender

Adinsi L., Adétonah S., Akissoé N., Bakpe J., Hounhouigan J.D., Assogba J., Kleih U., Fliedel G., Forsythe L.. 2019. Cotonou : RTBfoods Project; CIRAD, 74 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00697

Document technique

State of knowledge on gari in Cameroon. Food Science & Market

Ngoualem Kegah F., Takam Tchuente H.N., Ndjouenkeu R., Kleih U., Fliedel G., Forsythe L.. 2019. Ngaoundere : RTBfoods Project; CIRAD, 89 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00699

Document technique

State of knowledge on spectroscopic techniques applied to roots, tubers and cooking Bananas. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3

Davrieux F., Meghar K.. 2019. Saint-Pierre : RTBfoods Project; CIRAD, 30 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00739

Document technique

Synthèse de la Journée d'animation régionale : Sorgho plante multi-usages : quels nouveaux débouchés prometteurs ? 15 mai 2019, Toulouse

Alami S., Boudes D., Carrere H., Courtois C.A., David A., Dionnet M., Fliedel G., Leteurtre E., Marsac S., Navard P., Pot D., Rigal M., Rougier T.. 2019. s.l. : s.n., 39 p.. , ().

Document technique

DOI: 10.25081/jp.2018.v10.3743

Article (b-revue à comité de lecture)

Assessment of the risk factors associated to aflatoxin contamination during the marketing of peanuts in Côte d'Ivoire

Manizan A.L., Akaki D., Piro-Metayer I., Montet D., Brabet C., Koffi-Nevry R.. 2018. Food and Environment Safety, 17 (2) : p. 183-191.

Article (b-revue à comité de lecture)

Effect of three drying methods on the physicochemical composition of three varieties of onion (Allium cepa L)

Abdou Bouba A., Scher J., Aboubakar, Goudoum A., Ponka R., Montet D., Mbofung C.M.. 2018. Journal of Food Science and Nutrition, 1 (2) : p. 17-24.

DOI: 10.35841/food-science.1.2.17-24

Article (b-revue à comité de lecture)

Evaluation des pratiques post récolte favorables à la contamination de l'arachide par les mycotoxines dans trois régions de Côte d'Ivoire

Manizan A.L., Akaki D., Piro-Metayer I., Montet D., Brabet C., Koffi-Nevry R.. 2018. Journal of Applied Biosciences, 124 : p. 12446-12454.

Article (b-revue à comité de lecture)

Piccin L., Cerdan C., Danflous J.P., Delfosse C.. 2018. NewDist : p. 22-25. Workshop AESOP Sustainable Food Planning. Towards sustainable City Region Food Systems, 2018-06-28/2018-06-30, Turin (Italie).

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Dossier Cacao. Focus sur une ressource valorisable, le Cacao

Cobigo M., Lachenaud P., Barel M.. 2018. La Lettre du Conseil Scientifique du Parc Naturel Régional de Guyane (2) : p. 3-6.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

A global strategy for the conservation and use of coconut genetic resources, 2018-2028

Bourdeix R. (ed.), Prades A. (ed.). 2018. Montpellier : Biodiversity International; CIRAD, 239 p..

Ouvrage

Food traceability and authenticity: analytical techniques

Montet D. (ed.), Ray R.C. (ed.). 2018. Boca Raton : CRC Press, 354 p.. (Food Biology Series).

DOI: 10.1201/9781351228435

Fournier S., Boucher F., Cerdan C., Ferré T., Sautier D., Chabrol D., Bridier B., Danflous J.P., Marie-Vivien D., Robineau O.. 2018. In : Faure Guy (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Goulet Frédéric (ed.), Temple Ludovic (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). Innovation and development in agricultural and food systems. Versailles : Ed. Quae, p. 83-95. (Synthèses : Quae).

Chapitre d'ouvrage

La transition agro-écologique des systèmes de culture de bananes Cavendish aux Antilles françaises

Risède J.M., Achard R., Brat P., Chabrier C., Damour G., Guillermet C., De Lapeyre de Bellaire L., Loeillet D., Lakhia S., Meynard P., Tixier P., Tran Quoc H., Salmon F., Côte F.X., Dorel M.. 2018. In : Côte François-Xavier (ed.), Poirier-Magona Emmanuelle (ed.), Perret Sylvain (ed.), Roudier Philippe (ed.), Bruno Rapidel (ed.), Thirion Marie-Cécile (ed.). La transition agro-écologique des agricultures du Sud. Versailles : Ed. Quae, p. 149-179. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

L'innovation, condition de la pérennité des systèmes agroalimentaires localisés

Fournier S., Boucher F., Cerdan C., Ferré T., Sautier D., Chabrol D., Bridier B., Danflous J.P., Marie-Vivien D., Robineau O.. 2018. In : Faure Guy (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Goulet Frédéric (ed.), Temple Ludovic (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires. Versailles : Ed. Quae, p. 95-108. (Synthèses : Quae).

Chapitre d'ouvrage

Membrane technologies for fruit juice processing

Dornier M., Belleville M.P., Vaillant F.. 2018. In : Rosenthal Amauri (ed.), Deliza Rosires (ed.), Welti-Chanes Jorge (ed.), Barbosa-Canovas Gustavo V. (ed.). Fruit preservation: novel and conventional technologies. Cham : Springer, p. 211-248. (Food Engineering Series).

DOI: 10.1007/978-1-4939-3311-2_8

Chapitre d'ouvrage

Traceability and authentication of organic foodstuffs

Bigot C., Métivier R., Montet D., Meile J.C.. 2018. In : Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). Food traceability and authenticity: analytical techniques. Boca Raton : CRC Press, p. 116-136. (Food Biology Series).

Chapitre d'ouvrage

A library preparation optimized for RNA virus metagenomics allows sensitive detection of an arbovirus in wild-caught vectors. P14

Gil P., Dupuy V., Koual R., Gueye Fall A., Biteye B., Gimonneau G., Marie A., Francés B., Lambert G., Rakotoarivony I., Gardes L., Balenghien T., Garros C., Gutierrez S.. 2018. In : Book of abstract Pathobiome 2018. Ajaccio : INRA, p. 40-41. Pathobiome, 2018-03-18/2018-03-20, Ajaccio (France).

Communication de congrès

Gil J.L., Belalcazar J., Dufour D., Rios A.F., Gonzales T., Tran T., Dufour D.. 2018. Cali : CIAT, 1 poster. Triennial Symposium of International Society for Tropical Root Crop (ISTRC). 18, 2018-10-22/2018-10-25, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Biofortified cassava in Cameroon: outlook and perspectives

Fotso A., Hanna R., Masso C., Fiaboe K.K.M., Precoppe M., Nanga S., Ilona P., Iluebbey P., Ngome Ajebesone F., Tize I., Suh C., Kouebou C., Dufour D.. 2018. Cali : CIAT. Triennial Symposium of International Society for Tropical Root Crop (ISTRC). 18, 2018-10-22/2018-10-25, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Cassava traits and end-user preferences

Dufour D., Fliedel G., Bouniol A., Davrieux F., Tran T.. 2018. Cotonou : s.n., 1 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st. 4, 2018-06-11/2018-05-15, Cotonou (Bénin).

Communication de congrès

Classification of cocoa beans based on their fluorescent fingerprint to predict sensory poles of chocolates?

Alary K., Preys S., Hue C., Descalzo A.M., Maraval I., Davrieux F., Boulanger R.. 2018. In : Cocotea 2019 book of abstracts. Bremen : Jacobs University Bremen, p. 57-57. International Congress on Cocoa Coffee and Tea. 5, 2019-06-26/2019-06-28, Bremen (Allemagne).

Communication de congrès

Composition and quality of artisanal crude palm oils in Cameroon in link with production factors. PALM-001

Kansci G., Nanda D., Rafflegeau S., Villeneuve P., Ribourg L., Barouh N., Genot C.. 2018. Belfast : Euro Fed Lipid Congress, 1 p.. Euro Fed Lipid Congress: Fats, Oils and lipids: Science technology and nutrition in a changing world. 16, 2018-09-16/2018-09-19, Belfast (Irlande).

Communication de congrès

Durand E., Bourlieu C., Lecomte J., Chabi B., Wrutniak-Cabello C., Weiss J., Villeneuve P.. 2018. Bordeaux : ETERG, 1 poster. Lipids and Cosmetics: Top of Innovations and Research Initiatives, 2018-01-25/2018-01-26, Bordeaux (France).

Communication de congrès

Étude des procédés de transformation de poivres sauvages de l'Océan Indien : Impact sur la qualité (piquant, arôme et couleur)

Weil M.. 2018. Moroni : cirad, 1 p.. Rencontres de l'Agroalimentaire 2018. 7, 2018-11-16/2018-11-21, Moroni (Comores).

Communication de congrès

Evaluation of antioxidant activity by Vesicle Conjugated Autoxidizable Triene (VesiCAT)

Durand E., Ruesgas-Ramón M., Figueroa-Espinoza M.C., Salaun F.M., Deyrieux C., Delavault A., Villeneuve P.. 2018. Graz : Euro Fed Lipid, 1 p.. International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants. 2, 2018-06-04/2018-06-06, Graz (Autriche).

Communication de congrès

Luyckx A., Lechaudel M., Hubert O., Gros O., Bugaud C., Benoit S., Leclerc N., Salmon F., Brat P.. 2018. In : Van den Bergh Inge (ed.), Risède Jean-Michel (ed.), Johnson Vincent (ed.). Proceedings of the X International Symposium on Banana: ISHS-ProMusa Symposium on Agroecological Approaches to Promote Innovative Banana Production Systems. Louvain : ISHS, p. 79-85. (Acta Horticulturae, 1196). International Symposium on Banana: ISHS-ProMusa Symposium on Agroecological Approaches to Promote Innovative Banana Production Systems. 10, 2016-10-10/2016-10-14, Montpellier (France).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1196.9

Communication de congrès

Modeling the alcoholic fermentation of cocoa by a selected yeast strain

Kouame C., Loiseau G., Grabulos J., Boulanger R., Mestres C.. 2018. In : Developing innovative food structures and functionalities through process and reformulation to satisfy consumer needs and expectations. Nantes : EFFoST, 1 p.. EFFoST International Conference 2018. 32, 2018-11-06/2018-11-08, Nantes (France).

Communication de congrès

Maraval I., Bugaud C., Forestier-Chiron N., Akissoé N., Ngoh Newilah G.. 2018. Montpellier : RTBfoods Project; CIRAD, 53 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00759

Document technique

RTBfoods manual - Part 1 - Sensory analysis. Training a panel in sensory analysis and implementing descriptive tests, Tutorial: How to process data in sensory analysis

Maraval I., Forestier-Chiron N., Bugaud C.. 2018. Montpellier : CIRAD; RTBfoods Project, 54 p..

DOI: 10.18167/DVN1/6UMNFF

DOI: 10.18167/DVN1/VFKFUR

DOI: 10.18167/DVN1/3ROQIK

DOI: 10.18167/DVN1/QFDIQK

DOI: 10.18167/DVN1/SZKUF2

DOI: 10.18167/DVN1/KYSGDG

DOI: 10.18167/DVN1/XGTNOL

DOI: 10.18167/DVN1/P0R0HG

DOI: 10.18167/DVN1/X9C6JG

DOI: 10.18167/DVN1/YPPYJO

DOI: 10.18167/DVN1/BCNG5K

DOI: 10.18167/DVN1/DQA1ZV

DOI: 10.18167/DVN1/WG5YOT

DOI: 10.18167/agritrop/00573

Document technique

RTBfoods Step 1: State of Knowledge (SoK) Guidance document

Forsythe L., Fliedel G., Tufan H.. 2018. Montpellier : CIRAD; RTBfoods Project, 33 p..

DOI: 10.18167/agritrop/00568

Document technique

RTBfoods Step 2: Gendered food mapping

Forsythe L., Fliedel G., Tufan H., Kleih U.. 2018. Montpellier : CIRAD; RTBfoods Project, 74 p..

DOI: 10.18167/DVN1/CIJID5

DOI: 10.18167/DVN1/6TEM3B

DOI: 10.18167/DVN1/SEU3CS

DOI: 10.18167/DVN1/NKWWSR

DOI: 10.18167/DVN1/H53NIW

DOI: 10.18167/DVN1/X6THL0

DOI: 10.18167/DVN1/YGRF6A

DOI: 10.18167/DVN1/WXOOF4

DOI: 10.18167/DVN1/YKERFG

DOI: 10.18167/DVN1/ICTC6U

DOI: 10.18167/DVN1/KQNSFG

DOI: 10.18167/DVN1/FP4QU7

DOI: 10.18167/DVN1/R8L1GB

DOI: 10.18167/DVN1/OV00NM

DOI: 10.18167/agritrop/00569

Document technique

RTBfoods Step 3: Participatory processing diagnosis and quality characteristics

Fliedel G., Bouniol A., Kleih U., Tufan H., Forsythe L.. 2018. Montpellier : CIRAD; RTBfoods Project, 29 p..

Document technique

RTBfoods Step 4: Consumer testing in rural and urban areas

Fliedel G., Kleih U., Bechoff A., Forsythe L.. 2018. Montpellier : CIRAD; RTBfoods Project, 29 p..

DOI: 10.18167/DVN1/D3KVLX

DOI: 10.18167/DVN1/SWTC3Q

DOI: 10.18167/DVN1/CUH4OP

DOI: 10.18167/DVN1/GL3YKR

DOI: 10.18167/DVN1/TMQXXF

DOI: 10.18167/DVN1/IKMXN0

DOI: 10.18167/DVN1/FQRWQV

DOI: 10.18167/DVN1/3QNL71

DOI: 10.18167/DVN1/VTFWVE

DOI: 10.18167/DVN1/BQEAE3

DOI: 10.18167/DVN1/ETUFSI

DOI: 10.18167/DVN1/PMI8E8

DOI: 10.18167/DVN1/KVVV0O

DOI: 10.18167/DVN1/4AVBFG

DOI: 10.18167/DVN1/VDJPEP

DOI: 10.18167/DVN1/ODFCFN

DOI: 10.18167/agritrop/00571

Document technique

Standard Operating Procedure (SOP) to establish a diagnosis of a process with processors

Bouniol A., Escobar A., Adinsi L., Fliedel G., Tran T., Dufour D.. 2018. Cotonou : CGIAR Research Program on Roots, Tubers and Bananas (RTB), 25 p.. (RTB Working Paper, 2012-1).

Ben Amor F., Barkallah M., Elleuch F., Karkouch N., Dammak M., Baréa B., Villeneuve P., Abdelkafi S., Fendri I.. 2017. International Journal of Biological Macromolecules, 105 (Part 2) : p. 1440-1445.

DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2017.07.139

Article (a-revue à facteur d'impact)

DOI: 10.1016/j.cnd.2017.03.005

Article (b-revue à comité de lecture)

Ray R.C. (ed.), Montet D. (ed.). 2017. Boca Raton : CRC Press, 525 p.. (Food Biology Series).

DOI: 10.1201/9781315205359

Ouvrage

A step towards food security

Zakhia-Rozis N., Scopel E., Pallet D.. 2017. In : Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Loeillet Denis (ed.). Sustainable development and tropical agri-chains. Dordrecht : Springer, p. 169-172.

Technological innovations in processing of fermented foods an overview

Mishra S.S., Ray R.C., Panda S.K., Montet D.. 2017. In : Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Fermented foods. Part II: Technological interventions. Boca Raton : CRC Press, p. 21-45. (Food Biology Series).

Chapitre d'ouvrage

Adaptation du processus de fermentation aux contraintes locales: Application au cacao du Sambirano de Madagascar

Davrieux F., Rakotomalala J.J., Assemat S., Raherinandrasana N.L., Staub I., Descroix F.. 2017. In : Proceedings of the first International Symposium on Cocoa Research ISCR 2017. Lima : ICCO, 7 p.. International Symposium on Cocoa Research – ISCR 2017 : Promoting Advances in Research to Enhance the Profitability of Cocoa Farming. 1, 2017-11-13/2017-11-17, Lima (Pérou).

Communication de congrès

Alternative methods to control postharvest disease of mango

Chillet M., Andrianjafinandrasana S.N., Minier J., Danthu P., Ratsimiala Ramonta I., Lechaudel M.. 2017. In : Bally Ian (ed.), Tran-Nguyen L. (ed.), Williams B. (ed.). Proceedings of the XI International Mango Symposium. Louvain : ISHS, p. 319-324. (Acta Horticulturae, 1183). International Mango Symposium. 11, 2015-09-28/2015-10-02, Darwin (Australie).

Cvetkovikj A., Rashikj L., Gardes L., Balenghien T., Stefanovska J.. 2017. In : Miranda Chueca (ed.), Miguel Ángel (ed.), Alten, Bulent (ed.). Sove 2017 New technology conquering old vectors?. Palma de Mallorque : SOVE, p. 190-190. International SOVE congress: New technology conquering old vectors?. 7, 2017-10-01/2017-10-07, Palma de Mallorque (Espagne).

Communication de congrès

Mendez Del Villar P., Tran T., Adayé A., Bancal V., Allagba K.. 2017. s.l. : CIRAD; Université Félix Houphouët Boigny, 169 p..

Rapport d'expertise

Préparation d'un projet d'appui à la valorisation des produits et co-produits du cocotier en Côte d'Ivoire

Prades A.. 2017. Jakarta : CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud, 35 p..

Kephas N., Gibert O., Bugaud C., Enoch K.. 2017. s.l. : CGIAR, 35 p..

Luyckx A., Lechaudel M., Hubert O., Salmon F., Brat P.. 2016. MOJ Food Processing and Technology, 3 (1) : 7 p..

DOI: 10.15406/mojfpt.2016.03.00060

Article (b-revue à comité de lecture)

Certification, labelling and traceability of palm oil: can we build confidence from trustworthy standards?

Rival A., Montet D., Pioch D.. 2016. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 23 (6) : 11 p..

DOI: 10.1051/ocl/2016042

Article (b-revue à comité de lecture)

Comparison of phenolic and volatile profiles of edible and toxic forms of Detarium senegalense J. F. GMEL

Diop Ndiaye N., Munier S., Pelissier Y., Boudard F., Mertz C., Lebrun M., Dhuique-Mayer C., Dornier M.. 2016. African Journal of Biotechnology, 15 (16) : p. 622-632.

DOI: 10.5897/AJB2015.15141

Article (b-revue à comité de lecture)

Développer la filière ti piment de l'île Rodrigues. Contraintes et opportunités d'une valorisation par la qualité liée à l'origine dans l'océan Indien

Joffre G., Le Moal M., Minier J., Grosse O., Descroix F., Roux-Cuvelier M., Peres C., Danflous J.P., Séraphin C., Gourlay J., Porphyre V.. 2016. Les Cahiers d'Outre-Mer, 69 (273) : p. 195-218.

DOI: 10.4000/com.7735

Article (b-revue à comité de lecture)

Perez E., González C., Vaillant F., Lares M.. 2016. Journal of Nutrients, 3 (1) : p. 1-20.

DOI: 10.18488/journal.87/2016.3.1/87.1.1.20

Article (b-revue à comité de lecture)

Cruz J.F., Béavogui F., Drame D., Diallo T.A.. 2016. Montpellier : CIRAD, 154 p..

Ouvrage

La conservation des grains après récolte

Cruz J.F., Hounhouigan J.D., Fleurat-Lessard F., Troude F.. 2016. Versailles : Ed. Quae; CTA, 232 p.. (Agricultures tropicales en poche).

DOI: 10.35690/978-2-7592-2437-1

Ouvrage

Applications of metagenomics to fermented foods

Bigot C., Meile J.C., Remize F., Strub C.. 2016. In : Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). Fermented foods. Part I: biochemistry and biotechnology. Boca Raton : CRC Press, p. 333-346. (Food Biology Series).

Chapitre d'ouvrage

Contribuir con la producción y con los mercados internacionales

Rafflegeau S., Losch B., Daviron B., Bastide P., Charmetant P., Lescot T., Prades A., Sainte-Beuve J.. 2016. In : Sourisseau Jean-Michel (ed.). Las agriculturas familiares y los mundos del futuro. San José : IICA; AFD, p. 145-162. (AgriculturaS y retoS mundiales).

Chapitre d'ouvrage

Fermented foods—artisan household technology to biotechnology era

El Sheikha A., Montet D.. 2016. In : Montet Didier (ed.), Ray Ramesh Chandra (ed.). Fermented foods. Part I: biochemistry and biotechnology. Boca Raton : CRC Press, p. 1-15. (Food Biology Series).

Chapitre d'ouvrage

Innovative measures for ensuring food safety in the food value chain

Bonne R., Montet D., Zakhia-Rozis N.. 2016. In : Latiful Bari (ed.), Dike Ukuku (ed.). Foodborne pathogens and food safety. Boca Raton : CRC Press, p. 256-269. (Food Biology Series).

DOI: 10.1201/b19851-16

Chapitre d'ouvrage

Les cacaoyères du Sambirano : des produits à fort potentiel qualitatif insuffisamment valorisés

Descroix F., Rakotomalala J.J., Bousquet E., Rahaingosambatra D.H., Chen-Yen-Su A.. 2016. In : Duchaufour Hervé (ed.), Razafimbelo-Andriamifidy Tantely (ed.), Rakotoarisoa Jacqueline (ed.), Ramamonjisoa Bruno (ed.), Rakotondravao. Recherche interdisciplinaire pour le développement durable et la biodiversité des espaces ruraux malgaches. Application à différentes thématiques de territoire. Antananarivo : MYE, p. 19-56.

Chapitre d'ouvrage

Life cycle assessment to understand agriculture-climate change linkages

Bessou C., Basset-Mens C., Benoist A., Biard Y., Burte J., Feschet P., Payen S., Tran T., Perret S.. 2016. In : Torquebiau Emmanuel (ed.), Manley David (trad.), Cowan Paul (trad.). Climate change and agriculture worldwide. Heibelberg : Springer, p. 263-275.

DOI: 10.1007/978-94-017-7462-8_20

Chapitre d'ouvrage

Pallet D., Sainte-Beuve J.. 2016. In : Biénabé Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Développement durable et filières tropicales. Versailles : Ed. Quae, p. 151-164. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

Un pas vers la sécurité alimentaire

Zakhia-Rozis N., Scopel E., Pallet D.. 2016. In : Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Développement durable et filières tropicales. Versailles : Ed. Quae, p. 165-168. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

Communication de congrès

Hubert O., Piral G., Mbéguié-A-Mbéguié D., Galas C., Baurens F.C.. 2016. In : Van den Bergh I. (ed.), Smith I. (ed.), Picq C. (ed.). XXIX International Horticultural Congress on Horticulture: Sustaining Lives, Livelihoods and Landscapes (IHC2014): IX International Symposium on Banana: ISHS-ProMusa Symposium on Unravelling the Banana's Genomic Potential. Louvain : ISHS [Belgique], p. 203-210. (Acta Horticulturae : ISHS, 1114). International Horticultural Congress. 29, 2014-08-17/2014-08-22, Brisbane (Australie).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2016.1114.28

Communication de congrès

Feasibility of immersed hollow fiber membranes for the isolation of phenolic compounds from grape pomace extracts: Preliminary evidence from lab-scale study

Rouquie C., Dahdouh L., Delalonde M., Wisniewski C.. 2016. In : Book of abstracts of the food factor 1 Barcelona conference, 2-4 November 2016, Barcelona (Spain). Barcelona : Formatex Research Center, p. 153-153. The food factor 1 Barcelona conference: Established, emerging and exploratory food science and technology. 1, 2016-11-02/2016-11-04, Barcelone (Espagne).

Communication de congrès

Free fatty acids and beta-carotene of artisanal red palm oil in Cameroon

Nanda D., Kansci G., Rafflegeau S., Villeneuve P., Genot C.. 2016. Bangangte : CBS, 1 p.. Annual conference Cameroon Bioscience Conference: "Biosciences and integrated management of living systems". 23, 2016-11-29/2016-11-03, Bangangte (Cameroun).

Communication de congrès

How assessing consumer acceptability of a large number of food products?

Fliedel G., Maraval I., Bouniol A., Prin L., Adinsi L., Monteiro M.J., Tomlins K.I., Dufour D.. 2016. In : Eurosense 2016. Dijon : INRA; SFAS, 1 p.. European Conference on Sensory and Consumer Research. 7, 2016-09-11/2016-09-14, Dijon (France).

Communication de congrès

Cruz J.F., Ferré T., Medah I., Guindo F., Thaunay P., Goli T.. 2016. In : Adaptation et résilience au changement climatique pour un développement durable : Place et rôle de la science, de la technologie et de l'innovation. Ouagadougou : ANVAR, 1 p.. Forum national de la Recherche Scientifique et des Innovations Technologiques (FRSIT). 11, 2016-11-19/2016-11-26, Ouagadougou (Burkina Faso).

Communication de congrès

Document technique

Aval Fonio. Amélioration de l'après récolte et valorisation du fonio en Afrique. Work Package 4: Processus d'innovation dans les petites agro-industries de transformation du fonio. Rapport d'activités 2015 et 2016

Cruz J.F. (ed.), Ferré T., Medah I.. 2016. Montpellier : CIRAD; IRSAT, 14 p..

Document technique

Aval Fonio. Improvement of post-harvest and enhancement of fonio in Africa: Annual report (january 2015 - june 2016)

Cruz J.F., Goli T., Ferré T., Thaunay P.. 2016. Montpellier : CIRAD, 54 p..

Yilma Z., Loiseau G., Faye B.. 2015. Research and Reviews: Journal of Food and Dairy Technology, 3 (3) : p. 1-8.

Article (b-revue à comité de lecture)

Cashew apple extract inhibition of fat storage and insulin resistance in the diet-induced obesity mouse model

Beejmohun V., Mignon C., Mazollier A., Peytavy-Izard M., Pallet D., Dornier M., Chapal N.. 2015. Journal of Nutritional Science, 4 : 9 p..

DOI: 10.1017/jns.2015.30

Article (b-revue à comité de lecture)

Growth and survival of Escherichia coli O157:H7 during the manufacturing of Ergo and Ayib, Ethiopian traditional fermented milk products

Yilma Z., Loiseau G., Faye B.. 2015. Research and Reviews: Journal of Food and Dairy Technology : p. 31-36.

Article (b-revue à comité de lecture)

Ahmed A.I., Mohamed B.E., Yousif N.M.E., Faye B., Loiseau G.. 2015. Veterinariâ, 42 (2) : p. 159-160. 4th Conference of the International Society of Camelid Research and Development/ISOCARD 2015. 4, 2015-06-08/2015-06-12, Almaty (Kazakhstan).

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Questions d'enfants concernant l'alimentation : réponses aux parents et aux enfants

Montet D.. 2015. Saint-Denis : Edilivre, 154 p..

Ouvrage

Contributing to production and to international markets

Rafflegeau S., Losch B., Daviron B., Bastide P., Charmetant P., Lescot T., Prades A., Sainte-Beuve J.. 2015. In : Sourisseau Jean-Michel (ed.). Family farming and the Worlds to come. Dordrecht : Springer [Pays-Bas], p. 129-144.

Salmon F., Delos J.M.E., Guiougou C., Lambert F., Leclerc N., Vingadassalon F., Amar C., Bugaud C., Ricci S.. 2015. Santa Clara : INIVIT, 4 p.. International Symposium INIVIT. 3, 2015-10-20/2015-10-23, Santa Clara (Cuba).

Communication de congrès

Contribution of potentially aromatic yeasts involved into the beans fermentation to the development of raw cocoa flavors

Koné Koumba M., Guehi T.S., Durand N., Ban-Koffi L., Berthiot L., Fontana A., Brou Kouakou D., Boulanger R.. 2015. Aveiro : Elsevier, 1 p.. International Congress on Cocoa Coffee and Tea. 3, 2015-06-22/2015-06-24, Aveiro (Portugal).

Communication de congrès

Contribution of thermo-hydric conditions to the prediction of the in vitro digestibility of cooked plantain flour

Gibert O., Giraldo Toro A., Ricci J., Dufour D., Mestres C., Bohuon P.. 2015. In : Proceedings Starch Update 2015 the 8th International Conference on Starch Technology. Pathum Thani : BIOTEC, p. 34-41. International Conference on Starch Technology. 8, 2015-12-03/2015-12-04, Bangkok (Thaïlande).

Communication de congrès

Developing a quality management system for LCA datasets : the case of the LCA-CIRAD platform for tropical products

Biard Y., Basset-Mens C., Bessou C., Tran T., Benoist A.. 2015. In : Life Cycle Management Conference 2015: list of abstracts. Bordeaux : ISM; CIRAIG, p. 121-122. International Conference on Life Cycle Management. 7, 2015-08-30/2015-09-02, Bordeaux (France).

Communication de congrès

Development of NIRS method for energetic value of high fiber cane clones

Davrieux F., Roussel C., Mellin M., Cinier R., Poser C.. 2015. In : Proceedings of the 17th international conference on near infrared spectroscopy. Foz do Iguassu : ICNIRS, p. 100-103. International Conference on Near Infrared Spectroscopy. 17, 2015-10-18/2015-10-23, Foz do Iguassu (Brésil).

Berthiot L., Manez J.C., Durand N., Crosville V., Lorphelin J., Acher P., Aguilar P., Meile J.C., Mourlan B., Montet D.. 2015. In : Proceedings of the 25th International Conference on Coffee Science. Paris : ASIC, p. 42-46. International Conference on Coffee Science. 25, 2014-09-08/2014-09-13, Armenia (Colombie).

Communication de congrès

Influence of agroforestry system on the components of cocoa flavor quality

Douady A., Maraval I., Lebrun M., Sounigo O., Lahon M.C., Forestier-Chiron N., Assemat S., Davrieux F., Boulanger R.. 2015. Aveiro : Elsevier, 1 poster. International Congress on Cocoa Coffee and Tea. 3, 2015-06-22/2015-06-24, Aveiro (Portugal).

Communication de congrès

Initiation d'un processus de modélisation d'accompagnement en zone de front pionnier agricole à l'Est du Cameroun

Fauvelle E., Garcia C., Trébuil G.. 2015. Zürich : Society for Tropical Ecology, 1 poster. Annual Conference of the Society for Tropical Ecology : Resilience of tropical Ecosystems – future Challenges and opportunities, 2015-04-07/2015-04-10, Zurich (Suisse).

Communication de congrès

La question de la valorisation commerciale pour une mangue en protection agroécologique des cultures

Techer K., Dijoux A., Gloanec C., Danflous J.P., Guignard I.. 2015. In : Deguine Jean-Philippe (ed.), Gloanec Caroline (ed.), Schmitt Tristan (ed.). Biodiversité et protection agroécologique des cultures. Actes du Séminaire Biophyto, Saint-Pierre, La Réunion, 21-24 octobre 2014. Saint-Denis : Chambre d'Agriculture de la Réunion, p. 25-25. Séminaire Biophyto, 2014-10-21/2014-10-24, Saint-Pierre (Réunion).

Communication de congrès

Modeling changes in pH and titratable acidity during the maturation of dessert banana

Etienne A., Génard M., Bancel D., Benoit S., Nonone M., Barre F., Bugaud C.. 2015. In : Mauget Jean-Claude (ed.), Godet Stéphanie (ed.). Proceedings of the second International Symposium on Horticulture in Europe. Louvain : ISHS, p. 807-814. (Acta Horticulturae, 1099). International Symposium on Horticulture in Europe. 2, 2012-07-01/2012-07-05, Angers (France).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2015.1099.102

Communication de congrès

Modelling fruit yield and quality on the Mango tree: Recent progresses and future steps

Grechi I., Boudon F., Lechaudel M., Nordey T., Génard M., Normand F.. 2015. In : International Symposium on Modelling in Fruit Research and Orchard Management. Montpellier : s.n., p. 1-1. International Symposium on Modelling in Fruit Research and Orchard Management. 10, 2015-06-02/2015-06-05, Montpellier (France).

Communication de congrès

Modelling the effect of source/Sink modifications on pulp dry weight of banana 'Cavendish'

Bugaud C., Belleil T., Tixier P.. 2015. In : G. Bourgeois (ed.). ISHS Acta Horticulturae 1068: IX International Symposium on Modelling in Fruit Research and Orchard Management, Saint-Jean-sur-Richelieu, Canada, June 19-23, 2011. Louvain : ISHS, p. 261-265. (Acta Horticulturae, 1068). International Symposium on Modelling in Fruit Research and Orchard Management. 9, 2011-06-19/2011-06-23, Saint-Jean-sur-Richelieu (Canada).

Communication de congrès

Models of change across the forest transition curve-participatory modelling in the Congo basin

Fauvelle E., Rouxel C., Somgwag G., Cheteu L.B., Feintrenie L., Garcia C.. 2015. In : Kettle Chris J. (ed.), Magrach Ainhoa (ed.). Resilience of tropical ecosystems: future challenges and opportunities. Frankfurt am Main : Society for Tropical Ecology, p. 54. Annual Conference of the Society for Tropical Ecology, 2015-04-07/2015-04-10, Zurich (Suisse).

Communication de congrès

MODQUAL: Modélisation des pertes de qualité dues aux ravageurs des cultures pérennes

Génard M., Bevacqua D., Memmah M.M., Grechi I., Lechaudel M., Normand F.. 2015. Paris : 2015, 1 p.. Séminaire "analyse et évaluation des pertes de récolte causées par les maladies et ennemis des cultures", 2015-09-01/2015-09-01, Paris (France).

Communication de congrès

Participatory design of a tool to evaluate the sustainability of tropical farming systems – the case of French Reunion Island

Michels T., Lobietti M., Poletti S., Danflous J.P., Le Bellec F., Zahm F.. 2015. In : FSD5 International Symposium for Farming Systems Design. Montpellier : European Society of Agronomy-Agropolis International, 1 p.. International Symposium for Farming Systems Design. 5, 2015-09-07/2015-09-10, Montpellier (France).

Communication de congrès

Primary and secondary metabolites from green beans collected from vertical canopy layers related with the sensorial attributes of coffee beverage

Scholz M.B.D.S., Kitzberger C.S.G., Rakocevic M., Durand N.. 2015. In : Proceedings of the 25th International Conference on Coffee Science. Paris : ASIC, p. 42-45. International Conference on Coffee Science. 25, 2014-09-08/2014-09-13, Armenia (Colombie).

Communication de congrès

Rapid development of microsatellite markers for Culicoides obsoletus using next generation sequencing

Gardes L., Vignes H., Rivallan R., Argout X., Balenghien T., Garros C., Huber K.. 2015. Rome : FAO, 1 p.. VMERGE Mid-Term Meeting, 2015-05-06/2015-05-07, Rome (Italie).

Communication de congrès

Understanding the dynamic behavior of functional molecules: an Electron Paramagnetic Resonance (EPR) spectroscopy approach

Durand E.. 2015. Florence : Euro Fed Lipid, 1 poster. Euro Fed Lipid Congress. 13, 2015-09-27/2015-09-30, Florence (Italie).

Communication de congrès

Use of the Reflectance Spectra as a Non-Destructive Indicator of Quality, i.e., Color, and Maturity, i.e., Pigment Content, of Mango Fruit

Nordey T., Lechaudel M., Joas J., Génard M.. 2015. In : Espinal J.J. (ed.), Galán Saúco V. (ed.), Ortiz J.R. (ed.). X International Mango Symposium. Louvain : ISHS, p. 237-242. International Mango Symposium. 10, 2013-06-03/2013-06-07, Punta Cana (Dominicaine, République).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2015.1075.27

Communication de congrès

Discrimination des fruits issus de l'agriculture biologique par analyse comparative de leurs communautés microbiennes

Bigot C.. 2015. Montpellier : Montpellier SupAgro, 204 p.. Thèse de doctorat -- Biotechnologie, microbiologie.

Thèse

Discrimination des procédés de transformation post-récolte du cacao et du café par analyse globale de l'écologie microbienne

Hamdouche Y.. 2015. Montpellier : Montpellier SupAgro, 292 p.. Thèse de doctorat -- Biotechnologie, Microbiologie.

Thèse

Étude et modélisation d'un traitement thermique suivi d'un conditionnement (température, aw et CO2) pour la maîtrise de la flore fongique d'altération des dattes à humidité intermédiaire

Belbahi A.. 2015. Montpellier : Montpellier SupAgro, 132 p.. Thèse de doctorat -- Génie des Procédés.

Thèse

Incidence des conditions d'irrigation et de stockage sur la biosynthèse des caroténoïdes et des polyphénols de la mangue

Rosalie R.. 2015. Saint-Denis : Université de la Réunion, 183 p.. Thèse de doctorat.

Thèse

Analyse des six projets qualifiés pour le fonds de recherche sur base compétitive (AMI 2): mission d'expertise scientifique du 20 au 30 avril 2015

Bault E., Ferré T., Goli T., Rodriguez L.M., Nang P.N.. 2015. Yaoundé : CIRAD, 88 p..

Rapport d'expertise

Descroix F.. 2015. Saint-Pierre : CIRAD-PERSYST, 14 p..

Rapport d'expertise

Troisième mission : appui technique et scientifique au Projet café à l'Ile Rodrigues, du 23 mars au 3 avril 2015

Descroix F.. 2015. Montpellier : CIRAD, 20 p..

Rapport d'expertise

Contributions de la recherche agronomique à l'agriculture biologique dans les pays du Sud : note de synthèse, groupe de travail agriculture biologique, Cirad, Montpellier

Temple L., Fouilleux E., Malézieux E., Rafflegeau S., De Bon H., Silvie P., Vayssières J.F., Affholder F., Montet D., Joly H., Fernandes P., Bendjebbar P., Le Gal P.Y., Maraux F.. 2015. Montpellier : CIRAD, 13 p..

Document technique

Identifying quality criteria of RTB crops and products. Guidance on bâton de manioc in Cameroon

Fliedel G.. 2015. Mbalmayo : CGIAR Research Program on Roots, Tubers and Bananas (RTB), 24 p..

Document technique

Rapport de mission. Antilles-Guyane. Du 1er au 16 décembre 2014

Aguilar P.. 2015. Montpellier : CIRAD, 16 p..

Rapport de mission

Portillo E., Villasmil R., Portillo A., Grazziani L., Cros E., Assemat S., Davrieux F., Boulanger R.. 2014. Revista de la Facultad de Agronomía - LUZ, 29 : p. 742-755.

Article (a-revue à facteur d'impact)

Alvarado M.L., Portillo E., Boulanger R., Bastide P., Macia I.. 2014. Revista de la Facultad de Agronomía - LUZ, 31 : p. 812-823.

Article (a-revue à facteur d'impact)

Desorption isotherms, net isosteric heat and the effect of temperature and water activity on the antioxidant activity of two varieties of onion (Allium cepa L)

Bouba A.A., Njintang Yanou N., Nkouam G.B., Mang Y.D., El-Sayed A.F.M., Scher J., Montet D., Mbofung C.M.. 2014. International Journal of Food Science and Technology, 49 (2) : p. 444-552.

DOI: 10.1111/ijfs.12321

Article (a-revue à facteur d'impact)

Diversity of urinary excretion patterns of main ellagitannins' colonic metabolites after ingestion of tropical highland blackberry (Rubus adenotrichus) juice

García-Muñoz C., Hernandez L., Pérez A.M., Vaillant F.. 2014. Food Research International, 55 : p. 161-169.

DOI: 10.1016/j.foodres.2013.10.049

Article (a-revue à facteur d'impact)

Article (b-revue à comité de lecture)

Caractérisation des miels de l'océan indien par spectrométrie proche infrarouge : étude de faisabilité

Nabeneza S., Porphyre V., Davrieux F.. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : p. 130-132. Journées scientifiques QualiREG. 2, 2012-11-14/2012-11-15, Saint Gilles les Hauts (Réunion).

DOI: 10.19182/remvt.10181

Article (b-revue à comité de lecture)

Caracterización de cultivares de Stevia rebaudiana Bertoni de diferentes procedencias

González C., Tapia M.S., Perez E., Dornier M., Morel G.. 2014. Bioagro, 26 (2) : p. 79-88.

Article (b-revue à comité de lecture)

Efecto de la ubicación y época de cosecha en el control de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.)

Alvarado M.L., Portillo E., Boulanger R., Bastide P., Macia I.. 2014. Revista Agrollanía, 11 : 9 p..

Article (b-revue à comité de lecture)

Establishing an applied training session in metrology at an agricultural engineering school(Cirad, Montpellier, France)

Calchera G., Linck O., Bouniol A., Ricci J., Servent A., Grevesse C., Martin L.. 2014. International Journal of Metrology and Quality Engineering, 5 (4) : 6 p.. , ().

DOI: 10.1051/ijmqe/2014018

Article (b-revue à comité de lecture)

Fungal llora and ochratoxin a associated with coffee in Cameroon

Nganou Donkeng N., Durand N., Tatsadjieu N.L., Metayer I., Montet D., Mbofung C.M.. 2014. British Microbiology Research Journal, 4 (1) : 17 p..

Article (b-revue à comité de lecture)

Improving the smoking process of kitoza, a traditional Malagasy meat product

Ratsimba A.I., Rakoto D., Arnaud E., Goli T., Ricci J., Jeannoda V., Pallet D., Rivier M.. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : p. 99-100. Journées scientifiques QualiREG, 2013-11-19/2013-11-21, Saint-Pierre (Réunion).

DOI: 10.19182/remvt.10179

Article (b-revue à comité de lecture)

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Rejected bananas. From the use of rejected bananas to the delivery of innovative and added-value products to the market

Gibert O., Bouniol A., Bakry F.. 2014. BakingEurope : p. 12-14.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Transfer of indicator PCBs in dairy camels in Kazakhstan

Nurseitova M., Konuspayeva G., Faye B., Rychen G., Kenesov B., Feidt C., Jurjanz S.. 2014. Organohalogen Compounds, 76 : p. 1612-1615. International Symposium on Halogenated Persistent Organic Polluants. 34, 2014-08-31/2014-09-05, Madrid (Espagne).

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Microorganisms and fermentation of traditional foods

Ray R.C. (ed.), Montet D. (ed.). 2014. Boca Raton : CRC Press, 400 p.. (Food Biology Series).

DOI: 10.1201/b17307

Ouvrage

African fermented foods: historical roots and real benefits

El Sheikha A., Montet D.. 2014. In : Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Microorganisms and fermentation of traditional foods. Boca Raton : CRC Press, p. 248-282. (Food Biology Series).

DOI: 10.1201/b17307-11

Chapitre d'ouvrage

Contribuer à la production et aux marchés internationaux

Rafflegeau S., Losch B., Daviron B., Bastide P., Charmetant P., Lescot T., Prades A., Sainte-Beuve J.. 2014. In : Sourisseau Jean-Michel (ed.). Agricultures familiales et mondes à venir. Versailles : Ed. Quae, p. 129-143. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

Fermented fish and fish products: snapshots on culture and health

El Sheikha A., Montet D.. 2014. In : Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Microorganisms and fermentation of traditional foods. Boca Raton : CRC Press, p. 188-222. (Food Biology Series).

DOI: 10.1201/b17307-9

Chapitre d'ouvrage

Lactic acid fermentation of vegetables and fruits

Montet D., Ray R.C., Zakhia-Rozis N.. 2014. In : Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Microorganisms and fermentation of traditional foods. Boca Raton : CRC Press, p. 108-140. (Food Biology Series).

DOI: 10.1201/b17307-7

Chapitre d'ouvrage

A cross cultural study in Senegal on acceptance of traditional drink made of hibiscus

Bechoff A., Cisse M., Fliedel G., Declemy A.L., Ayessou N., Akissoé N., Touré C., Bennett B., Pintado M., Pallet D., Tomlins K.I.. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. Dakar : UCAD; CIRAD, 1 p.. AFTER Congress. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

A novel functional fresh-cut product of papaya (Carica papaya L. Maradol) using vacuum impregnation and edible coatings

Tapia M.S., Olaizola C., Carmona A., Martin-Belloso O., Reynes M.. 2014. In : M.J. Amiot-Carlin, G Fayard, Bhimanagouda S. Patil (eds.). Proceedings of the IIIrd international Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, FAVHEALTH 2009 : Avignon, France, October 18-21, 2009. Leuven : ISHS, p. 63-67. (Acta horticulturae, 1040). International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 3, 2009-10-18/2009-10-21, Avignon (France).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1040.44

Communication de congrès

Acceptability of improved hibiscus drinks by Senegalese consumers

Monteiro M.J.P., Cisse M., Fliedel G., Bechoff A., Costa A.I.A., Boucher M., Ayessou N., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. Dakar : UCAD; CIRAD, 1 p.. AFTER Congress. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Rinaldo D., Fils-Lycaon B., Mbéguié-A-Mbéguié D.. 2014. In : M.J. Amiot-Carlin, G Fayard, Bhimanagouda S. Patil (eds.). Proceedings of the IIIrd international Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, FAVHEALTH 2009 : Avignon, France, October 18-21, 2009. Leuven : ISHS, p. 261-268. (Acta horticulturae, 1040). International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 3, 2009-10-18/2009-10-21, Avignon (France).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1040.36

Communication de congrès

Anti-oxidative and anti-inflammatory effects of the Morinda citrifolia fruit (Noni)

Dussossoy E., Bony E., Michel A., Boudard F., Giaimis J., Brat P., Vaillant F.. 2014. In : M.J. Amiot-Carlin, G Fayard, Bhimanagouda S. Patil (eds.). Proceedings of the IIIrd international Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, FAVHEALTH 2009 : Avignon, France, October 18-21, 2009. Leuven : ISHS, p. 69-73. (Acta horticulturae, 1040). International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 3, 2009-10-18/2009-10-21, Avignon (France).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1040.8

Communication de congrès

Atelier de réflexion pour le montage d'un réseau spectrométrie proche infrarouge en Océan indien

Davrieux F.. 2014. In : Réseau QualiREG. 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. s.l. : s.n., (8 vues). Journées scientifiques QualiREG. 4, 2014-11-24/2014-11-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Caractérisation physicochimique et microbiologique du Biltong sud-africain. Perspectives d'innovation dans le domaine des produits carnés salés-séchés dans la zone océan indien

Petit T., Santchurn S.J., Caro Y., Remize F., Porphyre V., Hoffman L.C., Collignan A., Arnaud E.. 2014. In : Réseau QualiREG. 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. s.l. : s.n., p. 24-24. Journées scientifiques QualiREG. 4, 2014-11-24/2014-11-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Caractérisation sensorielle en milieu urbain du Ablo, un pain traditionnel cuit à la vapeur en Afrique de l'Ouest

Madode Y.E., Akissoé N., Hounhouigan J.D., Manful J., Mestres C.. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. Dakar : UCAD; CIRAD, p. 37-37. AFTER Congress. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Chemical composition and anti-inflammatory activities of an unsaponifiable fraction of pulp oil from Awara (Astrocaryum vulgare M.)

Bony E., Dussossoy E., Michel A., Boudard F., Giaimis J., Brat P., Barouh N., Piombo G.. 2014. In : M.J. Amiot-Carlin, G Fayard, Bhimanagouda S. Patil (eds.). Proceedings of the IIIrd international Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, FAVHEALTH 2009 : Avignon, France, October 18-21, 2009. Leuven : ISHS, p. 43-48. (Acta horticulturae, 1040). International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 3, 2009-10-18/2009-10-21, Avignon (France).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1040.4

Communication de congrès

CIRAD Agricultural Research for Development: working together for tomorrow's agriculture

Prades A.. 2014. In : CRI, Biodiversity International. Steering Committee Meeting of the International Coconut Genetic Resources Network (COGENT), Lunuwila, Sri Lanka, 13th-16th July 2014. s.l. : s.n., (13 vues). Steering Committee Meeting of the International Coconut Genetic Resources Network. 17, 2014-07-13/2014-07-16, Lunuwila (Sri Lanka).

Communication de congrès

Coconut market and research in Europe: needs and trends

Prades A.. 2014. In : CRI. Seminar on Hainan's coconut industrial development, Wenchang, China, 7-10 October 2014. s.l. : s.n., (31 vues). Seminar on Hainan's coconut industrial, 2014-10-07/2014-10-10, Wenchang (Chine).

Communication de congrès

COGENT: International Coconut Genetic Resources Network

Prades A.. 2014. In : APCC. 46th APCC Cocotech Meeting and Coconut Festival: Policies, programmes and technologies towards a resilient and sustainable coconut sector, Colombo, Sri Lanka, 7-11 July 2014. s.l. : s.n., (26 vues). APCC Cocotech Meeting and Coconut Festival. 46, 2014-07-07/2014-07-11, Colombo (Sri Lanka).

Communication de congrès

Weil M., Descroix F., Shum Cheong Sing A., Boulanger R., Hoarau M., Levesque A., Rakotoarisoa E., Bohuon P.. 2014. In : Réseau QualiREG. 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. s.l. : s.n., 1 p.. Journées scientifiques QualiREG. 4, 2014-11-24/2014-11-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Development of a new tool for the prediction of fruit juices microfiltration performance

Dahdouh L., Wisniewski C., Kapitan Gnimdu A., Servent A., Dornier M., Delalonde M.. 2014. In : 10th International Congress on Membranes and Membrane Processes (ICOM2014), Suzhou, China, July 20-25, 2014. s.l. : s.n., (11 vues). International Congress on Membranes and Membrane Processes. 10, 2014-07-20/2014-07-25, Suzhou (Chine).

Communication de congrès

Development of a texturized passion fruit (Passiflora eduilis Sims.) product with carrageenan probiotic and prebiotic ingredients

Solar R., Tapia M.S., Olaizola C., Gibert O.. 2014. In : M.J. Amiot-Carlin, G Fayard, Bhimanagouda S. Patil (eds.). Proceedings of the IIIrd international Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, FAVHEALTH 2009 : Avignon, France, October 18-21, 2009. Leuven : ISHS, p. 299-305. (Acta horticulturae, 1040). International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 3, 2009-10-18/2009-10-21, Avignon (France).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1040.42

Communication de congrès

Development of an original lab-scale filtration strategy for the prediction of microfiltration performance: application to fruit juices clarification

Dahdouh L., Wisniewski C., Ricci J., Servent A., Dornier M., Delalonde M.. 2014. In : European Conference on Fluid-Particle Separation, Lyon, France, 15-17 October 2014. s.l. : s.n., (6 vues). European Conference on Fluid-Particle Separation, 2014-10-15/2014-10-17, Lyon (France).

Communication de congrès

Développement et utilisation d'un modèle de simulation plante - ravageur pour la conception de modes de conduite en verger : Un exemple d'application sur pêcher et perspectives sur manguier

Lechaudel M., Normand F., Michels T., Ould Sidi M.M., Lescourret F.. 2014. In : INRA, CIRAD. Séminaire "Conception de systèmes agricoles assistée par modèle", Paris, France, 19-20 mai 2014. s.l. : s.n., (24 vues). Séminaire "Conception de systèmes agricoles assistée par modèle", 2014-05-19/2014-05-20, Paris (France).

Communication de congrès

Effect of citrus flavanones on carotenoid uptake by intestinal Caco-2 cells

Dhuique-Mayer C., During A., Caporiccio B., Tourniaire F., Amiot M.J.. 2014. In : M.J. Amiot-Carlin, G Fayard, Bhimanagouda S. Patil (eds.). Proceedings of the IIIrd international Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, FAVHEALTH 2009 : Avignon, France, October 18-21, 2009. Leuven : ISHS, p. 63-67. (Acta horticulturae, 1040). International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 3, 2009-10-18/2009-10-21, Avignon (France).

DOI: 10.17660/ActaHortic.2014.1040.7

Communication de congrès

Caruso D., Dang P.K., Lusiastuti A.M., Hoai T.D., Ngoc Tuan N., Chu-Ky S., Sarter G., Sarter S.. 2014. In : 9th Symposium on Diseases in Asian Aquaculture (DAA9), 24-28 November 2014, Ho Chi Minh City, Vietnam. s.l. : s.n., 1 p.. Symposium on Diseases in Asian Aquaculture. 9, 2014-11-24/2014-11-28, Ho Chi Minh City (Viet Nam).

Communication de congrès

How to connect research and vector species surveillance? Example from the surveillance of Culicoides biting midge (Diptera : Ceratopogonidae) populations in France

Garros C., Pioz M., Ségard A., Rakotoarivony I., Allene X., Gardes L., Chavernac D., Delecolle J.C., Setier-Rio M.L., Guis H., Balenghien T.. 2014. In : Proceedings ICAHS - 2nd International Conference on Animal Health Surveillance " Surveillance against the odds", The Havana, Cuba, 7-9 May 2014. s.l. : s.n., p. 11-13. International Conference on Animal Health Surveillance. 2, 2014-05-07/2014-05-09, La Havane (Cuba).

Communication de congrès

Impacto de la trayectoria termohidrica de la operacion de coccion sobre la gelatinization del almidon de platano de coccion

Giraldo A., Bohuon P., Gibert O., Ricci J., Dufour D.. 2014. In : (eds.) Pedro Fito, Ana Maria Andrès, Angel Luis Arguelles, Maria Dolores Ortola. Congreso Ibeoramericano de Ingenieria de Alimentos CIBIA9: Libro de resumenes. Valencia : Universitat politecnica de Valencia, p. 390-390. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 9, 2014-01-13/2014-01-16, Valencia (Espagne).

Communication de congrès

Santchurn S., Weil M.. 2014. In : Réseau QualiREG. 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. s.l. : s.n., (32 vues). Journées scientifiques QualiREG. 4, 2014-11-24/2014-11-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Les cacaoyères du Sambirano, des produits à fort potentiel qualitatif insuffisamment valorisés

Descroix F.. 2014. In : Réseau QualiREG. 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. s.l. : s.n., p. 18-18. Journées scientifiques QualiREG. 4, 2014-11-24/2014-11-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Les signes de provenance et de qualité à Madagascar, une opportunité de développement rural ?

Bénard A.G., Andrianaoelisoa H., Danflous J.P., Aubert S., Weil M., Queste J.. 2014. Antananarivo : Qualireg, 1 poster. Journées scientifiques QualiREG. 4, 2014-11-24/2014-11-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Sarter S., Daniel P.. 2014. In : EU-Vietnam Workshop FOODSEG, Hanoï, Vietnam, 10-14th March 2014. s.l. : s.n., (18 vues). EU-Vietnam Workshop Safe FOODSEG, 2014-03-10/2014-03-14, Hanoï (Viet Nam).

Communication de congrès

Novel snack inspired from the traditional Egyptian kishk Saeedi: Compositional, microbiological and microstructural qualities

Ahmed Z.S., Abozed Ahmad S.S., Awad S., Mestres C., Pallet D.. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. Dakar : UCAD; CIRAD, p. 28-28. AFTER Congress. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Post harvest quality of the new banana variety CIRAD 925

Brat P., Bugaud C., Delbarre P., Dorel M., Warrode L., Dural D., Louisor J., Benoit S.. 2014. In : Caribbean sustainable banana. Interreg project 2010-2014. Montpellier : CIRAD. Final Workshop of the Interreg Project Caribbean Sustainable Banana, 2014-10-13/2014-10-16, Rodney Bay (Sainte-Lucie).

Communication de congrès

Potencial de la nanofiltración para el procesamiento de jugos de frutas

Dornier M.. 2014. In : XVIII Seminario Latinoamericano y V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 31 de Marzo al 2 de Abril de 2014, San José, Costa Rica. s.l. : s.n., 1 p.. Seminario Latinoamericano. 18, 2014-03-31/2014-04-02, San José (Costa Rica).

Dorey E., Fournier P., Lechaudel M., Tixier P.. 2014. In : Pepo Péter (ed.), Csajbok Jozsef (ed.). Book of abstracts ESA XIIIth Congress. Debrecen : European Society of Agronomy, p. 209-210. Congress of the European Society for Agronomy. 13, 2014-08-25/2014-08-29, Debrecen (Hongrie).

Communication de congrès

Grondin E., Shum Cheong Sing A., Caro Y., Billerbeck G., Raherimandimby M., James S., Descroix F., François J.M., Petit T.. 2014. In : Réseau QualiREG. 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. s.l. : s.n., p. 29-29. Journées scientifiques QualiREG. 4, 2014-11-24/2014-11-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Valorisation des produits dérivés de fruits de Cycas thouarsii ou " ntsambu " dans l'alimentation de la population comorienne

Ibrahim S.A., Gibert O., Razanamparany L.. 2014. In : Réseau QualiREG. 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. s.l. : s.n., p. 15-15. Journées scientifiques QualiREG. 4, 2014-11-24/2014-11-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Valorisation du fonio

Cruz J.F., Kébé C.M.F., Cisse M., Sambou V., Béavogui F., Diallo T.A., Goli T., Thaunay P., Ferré T., Medah I., Guindo F., Soufountera M.. 2014. Dakar : Wallonie-Bruxelles International; Institut de technologie alimentaire (ITA), 1 poster. Forum International sur la promotion des innovations et des partenariats dans le secteur agro-alimentaire et des agro-ressources, 2014-07-16/2014-07-18, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Facteurs déterminants du pouvoir de panification de l'amidon de Manioc modifié par fermentation et irradiation UV

Maldonado Alvardo P.G.. 2014. Montpellier : Université de Montpellier 2, 179 p.. Thèse de doctorat -- Biochimie, chimie et technologie des aliments.

Thèse

Quels processus physiologiques pilotent l'acidité de la banane dessert (sp. Musa) en pré et post récolte ? Modélisation écophysiologie et analyse expérimentale de l'effet du génotype et des conditions de croissance du fruit

Etienne A.. 2014. Pointe-à-Pitre : Université Antilles-Guyanne, 205 p.. Thèse de doctorat -- Sciences agronomiques, biotechnologiques agro-alimentaires.

Thèse

Sustainable design of oilseed-based biofuel supply chains: the case of Jatropha in Burkina Faso

Chapuis A.. 2014. Albi : Fondation 2iE, 217 p.. Thèse de doctorat -- Sciences et Technologies de l'Eau, l'Energie et l'Environnement. Energétique et Combustion.

Thèse

Qualité nutritionnelle associée aux caroténoïdes/suivi dans l'aliment jusqu'à la bioaccessibilité et l'absorption

Dhuique-Mayer C.. 2014. Montpellier : UM2, 61 p.. Habilitation à diriger des recherches.

HDR

Analyse comparée des moteurs de changement et des enjeux d'adaptation d'un socio-écosystème de forêt tropicale : initiation d'un processus de modélisation d'accompagnement dans la région Est du Cameroun

Fauvelle E.. 2014. Montpellier : Montpellier SupAgro, 179 p.. Mémoire d'ingénieur -- Agronomie - Agroalimentaire. Systèmes agraires tropicaux et gestion du développement.

Ribeiro da Silva A., Pastore Monteiro T.C., Batista Braga J.W., Davrieux F., Arakaki Okino E.Y., Rauber Coradin V.T., Alves Camargos J.A., Do Prado A.G.S.. 2013. Holzforschung, 67 (1) : p. 1-8.

DOI: 10.1515/hf-2011-0207

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dufossé L., Donadio C., Valla A., Meile J.C., Montet D.. 2013. Food Control, 32 (2) : p. 644-649.

DOI: 10.1016/j.foodcont.2013.01.045

Article (a-revue à facteur d'impact)

Diets of Malian and Moroccan people living in their home countries and in France and its association with economic status

Fortin S., Landais E., Hibbi N., Lebrun M., Calandre N., Derouiche A.F., Bricas N., Maire B.. 2013. Annals of Nutrition and Metabolism, 63 : p. 185-185. European Nutrition Conference. 20, 2013-09-15/2013-09-20, Grenade (Espagne).

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dilobenol A-G, Diprenylated Dihydroflavonols from the Leaves of Dilobeia thouarsii

Razafintsalama V., Girardot M., Randrianarivo R., Rakoto D., Sarter S., Petit T., Ralambonirina S., Deville A., Grellier P., Jeannoda V., Mambu L.. 2013. European Journal of Organic Chemistry, 2013 (10) : p. 1929-1936.

DOI: 10.1002/ejoc.201201421

Article (a-revue à facteur d'impact)

Diversity of cacao trees in Waslala, Nicaragua: Associations between genotype spectra, product quality and yield potential

Trognitz B., Cros E., Assemat S., Davrieux F., Forestier-Chiron N., Ayestas E., Kuant A., Scheldeman X., Hermann M.. 2013. PloS One, 8 (1) : 13 p..

DOI: 10.1371/journal.pone.0054079

Article (a-revue à facteur d'impact)

Efecto de la adición de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) sobre la calidad química, nutricional y sensorial del ("casabe")

Ciarfella A.T., Perez E., Tovar J., Sanchez T., Dufour D.. 2013. Revista de la Facultad de Agronomía - LUZ, 30 (1) : p. 131-148.

Article (a-revue à facteur d'impact)

Effect of physiological harvest stages on the composition of bioactive compounds in Cavendish bananas

Bruno Bonnet C., Hubert O., Mbéguié-A-Mbéguié D., Pallet D., Hiol A., Reynes M., Poucheret P.. 2013. Journal of Zhejiang University. Science B, 14 (4) : p. 270-278.

DOI: 10.1631/jzus.B1200177

Article (a-revue à facteur d'impact)

Effect of steam and lactic acid treatments on the survival of Salmonella Enteritidis and Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin

Chaine A., Arnaud E., Kondjoyan A., Collignan A., Sarter S.. 2013. International Journal of Food Microbiology, 162 (3) : p. 276-282.

DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2013.01.012

Article (a-revue à facteur d'impact)

Effects of different epoxidation methods of soybean oil on the characteristics of acrylated epoxidized soybean oil-co-poly(methyl methacrylate) copolymer

Saithai P., Lecomte J., Dubreucq E., Tanrattanakul V.. 2013. Express Polymer Letters, 7 (11) : p. 910-924.

DOI: 10.3144/expresspolymlett.2013.89

Article (a-revue à facteur d'impact)

Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue

Durand N., Duris D., Fontana A., Castellanos-Onorio O., Suarez Quiroz M.L., Schorr-Galindo S.. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : p. 195-201.

DOI: 10.1684/agr.2013.0621

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ethylene removal and fresh product storage: a challenge at the frontiers of chemistry. toward an approach by photocatalytic oxidation

Keller N., Ducamp M.N., Robert D., Keller V.. 2013. Chemical Reviews, 113 (7) : p. 5029-5070.

DOI: 10.1021/cr900398v

Article (a-revue à facteur d'impact)

Chillet M., Castelan F.P., Abadie C., Hubert O., De Lapeyre de Bellaire L.. 2013. Fruits, 68 (4) : p. 251-277.

DOI: 10.1051/fruits/2013073

Article (a-revue à facteur d'impact)

Novel molecular fingerprinting for geographical traceability of timber

El Sheika A., Chalier C., Zaremski A., Montet D.. 2013. Journal of Tropical Forest Science, 25 (3) : p. 387-392.

Article (a-revue à facteur d'impact)

Peach palm (Bactris gasipaes) in tropical Latin America: implications for biodiversity conservation, natural resource management and human nutrition

Graefe S., Dufour D., Van Zonneveld M., Rodriguez F., Gonzalez A.. 2013. Biodiversity and Conservation, 22 (2) : p. 269-300.

DOI: 10.1007/s10531-012-0402-3

Article (a-revue à facteur d'impact)

Potential use of physical measurements including ultrasound for a better mango fruit quality characterization

Valente M., Prades A., Laux D.. 2013. Journal of Food Engineering, 116 (1) : p. 57-64.

DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2012.11.022

Article (a-revue à facteur d'impact)

Tonon R.V., Brabet C., Dupas Hubinger M.. 2013. Inclusão Social, 6 (2) : p. 70-76.

Article (b-revue à comité de lecture)

Assessment of exposure to ochratoxin - A (OTA) through ground roasted coffee in two cameroonian cities: Yaounde and Douala

Mounjouenpou P., Durand N., Guiraud J.P., Maboune Tetmoun S.A., Gueule D., Guyot B.. 2013. International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 3 (3) : p. 35-39.

DOI: 10.5923/j.food.20130303.03

Article (b-revue à comité de lecture)

Biochemical and nutritional properties of baobab pulp from endemic species of Madagascar and the African mainland

Cissé I., Montet D., Reynes M., Danthu P., Yao B., Boulanger R.. 2013. African Journal of Agricultural Research, 8 (47) : p. 6046-6054.

DOI: 10.5897/AJAR12.1231

Article (b-revue à comité de lecture)

Bioplastic nanocomposite prepared from acrylated epoxidized soybean Oil-PMMA copolymer and nano-titanium dioxide

Saithai P., Tanrattanakul V., Dubreucq E., Lecomte J.. 2013. Advanced Science Letters, 19 (3) : p. 862-865.

DOI: 10.1166/asl.2013.4811

Article (b-revue à comité de lecture)

Content and retention of provitamin a carotenoids following ripening and local processing of four popular Musa cultivars from Eastern Democratic Republic of Congo

Ekesa B., Kimiywe J., Van den Berg I., Blomme G., Dhuique-Mayer C., Davey M.W.. 2013. Sustainable Agriculture Research, 2 (2) : p. 60-75.

DOI: 10.5539/sar.v2n2p60

Article (b-revue à comité de lecture)

Effects of phenological stages on yield and composition of essential oil of Syzygium aromaticum buds from Madagascar

Razafimamonjison D.E.N.G., Jahiel M., Ramanoelina P., Fawbush F., Danthu P.. 2013. International Journal of Basic and Applied Sciences, 2 (4) : p. 312-318.

Article (b-revue à comité de lecture)

Chartier M., Quilici S., Frérot B., Noirot M., Glenac S., Descroix F.. 2013. Phytoma (660) : p. 43-46.

Article (b-revue à comité de lecture)

Lipid oxidation of catfish (Arius maculatus) after cooking and smoking by different methods applied in Cameroon

Tenyang N., Womeni H.M., Tiencheu B., Foka N.H.T., Tchouanguep Mbiapo F., Villeneuve P., Linder M.. 2013. Food and Nutrition Sciences, 4 (9A) : p. 176-187.

DOI: 10.4236/fns.2013.49A1025

Article (b-revue à comité de lecture)

Research of some physicochemical and biological pollution indicators in four fisheries of the northern part of Cameroon

Maïworé J., Tatsadjieu N.L., Montet D., Mbofung C.M.. 2013. Intrenational Research Journal of Microbiology, 4 (6) : p. 147-155.

Article (b-revue à comité de lecture)

Sensory diversity of fonio landraces from West Africa

Fliedel G., Koreissi Y., Bore Guindo F., Drame D., Brouwer I.D., Ribeyre F.. 2013. African Journal of Biotechnology, 12 (15) : p. 1836-1844.

Article (b-revue à comité de lecture)

Sensory evaluation and consumer acceptability of an african fish based flavouring agent and taste enhancer

Kindossi J., Akpo-Djenontin O.O.D., Anihouvi V., Akissoé N.H., Declemy A.L., Vieira-Dalodé G., Tomlins K.I., Pallet D., Hounhouigan J.D.. 2013. Indian Journal of Applied Research, 3 (8) : p. 62-66.

Article (b-revue à comité de lecture)

Sensory evaluation and sugars contents of coconut (Cocos nucifera l.) water during nuts ripening

Assa R.R., Prades A., Konan A.G., Nemlin J., Konan J.L.. 2013. African Journal of Food Science, 7 (7) : p. 186-192.

DOI: 10.5897/AJFS2012.0601

Article (b-revue à comité de lecture)

Study of the antimicrobial activity of Aminoreductone against pathogenic bacteria in comparison with other antibiotics

Trang V.T., Thanh L.X., Sarter S., Shimamura T., Takeuchi H.. 2013. International Journal of Biological Engineering, 7 (12) : p. 675-678.

Article (b-revue à comité de lecture)

Fruit quality and conservation. Post-harvest deterioration

Joas J.. 2013. Fruitrop (English ed.) (209) : p. 51-56.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Le goyavier-fraise à l'Ile de la Réunion : entre patrimoine culturel et patrimoine naturel

Piccin L., Danflous J.P.. 2013. Food Geography (2) : p. 42-53.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Mechanisms of antioxidant interactions in oil-in water emulsions: The influence of their physical locations and environmental pH

Panya A., Kittipongpittaya K., Laguerre M., Bayrasy C., Lecomte J., Villeneuve P., McClements D.J., Decker E.A.. 2013. Inform, 24 (8) : p. 538-541.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Qualité et conservation des fruits. Les altérations post-récolte

Joas J.. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (209) : p. 51-56.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Le sorgho

Chantereau J., Cruz J.F., Ratnadass A., Trouche G., Fliedel G.. 2013. Versailles : Ed. Quae; CTA, 267 p.. (Agricultures tropicales en poche).

DOI: 10.35690/978-2-7592-2062-5

Ouvrage

Rainfed food crops in West and Central Africa : Points for analysis and proposals for action

Uhder C., Ahmadi N., Asiedu E.A., Baris P., Boirard H., Bricas N., Cruz J.F., Dabat M.H., Demay S., De Raïssac M., Djamen P., Drabo I., Dugué P., Faivre Dupaigre B., Fatakuchi K., Fatunbi W., Fliedel G., Fok M., Gedil M., Gueye M.C., Gueye M.T., Hocdé H., Konaté G., Lançon J., Maraux F., Papazian V., Remy P., Roy-Macauley H., Sanfo D., Sanou J., Sedogo M.P., Simon D., Sossou C.H., Thirion M.C., Traoré O., Gué-Traoré J., Trouche G., Vernier P., Vognan G., Yagoua N.K.D., Zohouri P.G., Zoungrana B.. 2013. Paris : AFD, 186 p.. (A savoir / AFD, 6).

Ouvrage

Industrial organisation and sustainability

Soler L.G., Réquillart V., Trystram G., Abécassis J., Champenois A., Hovelaque V., Pallet D., Renard C.. 2013. In : Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Food system sustainability : Insights from duALIne. Cambridge : Cambridge University Press, p. 101-114.

Chapitre d'ouvrage

Les contaminants et résidus

Montet D., Larroque M.. 2013. In : Traité pratique de droit alimentaire. Paris : Lavoisier Tec et Doc, p. 771-789. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires).

Chapitre d'ouvrage

Mycotoxin contamination of nuts

Clavel D., Brabet C.. 2013. In : Harris, Linda J.. Improving the safety and quality of nuts. Cambridge : Woodhead Pub, p. 88-118. (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition).

DOI: 10.1533/9780857097484.1.88

Chapitre d'ouvrage

A Comparative study of physicochemical properties of gariss from two production sites under two management systems

Ahmed A.I., Mohamed B.E., Yousif N.M.E., Faye B., Loiseau G.. 2013. In : The Scientific Conference of Camel Research and Production, Khartoum Soudan, 17-18 Avril 2013. s.l. : s.n., p. 23-23. The Scientific Conference of Camel Research and Production, 2013-04-17/2013-04-18, Khartoum (Soudan).

Communication de congrès

Analyse de l'écologie microbienne par un outil moléculaire global: PCR-DGGE. Application aux poissons d'aquaculture du Vietnam : O1

Montet D., Le Nguyen D.D., Ratanaporn L., Metayer I.. 2013. In : Institut Polytechnique de Hanoi ; CIRAD ;. Livre des résumés de l'Atelier international : Exploration de la biodiversité pour le dévelopement durable en Asie du Sud-Est (EBSEA 2013), Hanoi, Vietnam, 16-09-2013. s.l. : s.n., [2 p.]. Atelier international : Exploration de la biodiversité pour le dévelopement durable en Asie du Sud-Est (EBSEA 2013), 2013-09-16, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Analyse des procédés de fabrication du kitoza, un aliment carné traditionnel malgache

Ratsimba A.I., Rakoto D.A.D., Jeannoda V., Arnaud E., Goli T., Scilowski V., Pallet D.. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. s.l. : s.n., p. 16-16. Journées scientifiques QualiREG. 3, 2013-11-19/2013-11-21, Saint-Pierre (Réunion).

Communication de congrès

Franco I.M., Freitas M.Q., Teixeira S., Monteiro M.J., Silva A.P., Cissé M., Pallet D., Bennett B., Bechoff A., Tomlins K.I., Pintado M.. 2013. In : Out of Africa: global food science and technology. Durban : SAAFoST, p. 1-1. SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition, 2013-10-07/2013-10-09, Pretoria (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Assessing microbial diversity changes during cocoa beans fermentation : H-43

Hamdouche Y., Kedjebo K.B.D., Meile J.C., Guehi T.S., Montet D.. 2013. In : Institute of Chemical Technology ; RIKILT-Wageningen University. Book of abstracts of the 6th International Symposium on Recent advances in food analysis, Prague, Czech Republic, November 5-8, 2013. Prague : Jana Pulkrabová, p. 300-300. International symposium on recent advances in food analysis. 6, 2013-11-05/2013-11-08, Prague (Tchèque, République).

Communication de congrès

Bastianelli D., Coulibaly I., Vilariño M., Chartrin P., Bouvarel I., Mahaut B., Hogrel P., Davrieux F.. 2013. In : IRSTEA. NIR 2013 Proceedings of 16th International Conference on Near Infrared Spectroscopy: Picking up good vibrations , La Grande-Motte, France, 2-7 June 2013. Montpellier : Véronique Bellon Maurel ; Phil Williams ; Gerard Downey ; Rébecca Kaboré, p. 677-680. International Conference on Near Infrared Spectroscopy. 16, 2013-06-02/2013-06-07, La Grande-Motte (France).

Communication de congrès

Scholz M.B.D.S., Kitzberger C.S.G., Pagiatto N.F., Davrieux F., Leroy T., Charmetant P.. 2013. In : IRSTEA. NIR 2013 Proceedings of 16th International Conference on Near Infrared Spectroscopy: Picking up good vibrations , La Grande-Motte, France, 2-7 June 2013. Montpellier : Véronique Bellon Maurel ; Phil Williams ; Gerard Downey ; Rébecca Kaboré, p. 82-85. International Conference on Near Infrared Spectroscopy. 16, 2013-06-02/2013-06-07, La Grande-Motte (France).

Communication de congrès

Necrotic leaf removal: an effective method to limit the green life shortening effects of Sigatoka leaf spot disease in bananas

Castelan F.P., Saraiva L.A., Cordenunsi B.R., Chillet M.. 2013. In : Van den Bergh Inge (ed.), Amorim Edson P. (ed.), Johnson Vincent (ed.). Proceedings of the International ISHS-ProMusa Symposium on bananas and plantains : Towards sustainable global production and improved uses, Salvador, Bahia State, Brazil, October 10-14, 2011. Louvain : ISHS [Belgique], p. 145-148. (Acta Horticulturae, 986). International ISHS-ProMusa Symposium on bananas and plantains, 2011-10-10/2011-10-14, Salvador (Brésil).

Communication de congrès

New insight on the macromolecular and technological properties of waxy cassava starch

Dufour D., Rolland-Sabaté A., Sanchez T., Morante N., Ceballos H.. 2013. In : BIOTEC ; NSTDA ; MOST. Starch Update 2013: The 7th International Conference on Starch Technology, 21-22 November 2013, Bangkok, Thailand. Pathum Thani : BIOTEC, 13 p.. International Conference on Starch Technology. 7, 2013-11-21/2013-11-22, Pathum Thani (Thaïlande).

Communication de congrès

NIR spectroscopy for the prediction of fixed carbon in Eucalyptus charcoal in steelmaking industries

Maioli Campos A.C., Chaix G., Davrieux F., Da Silva Vieira R., Trugilho P.F., Napoli A.. 2013. In : IRSTEA. NIR 2013 Proceedings of 16th International Conference on Near Infrared Spectroscopy: Picking up good vibrations , La Grande-Motte, France, 2-7 June 2013. Montpellier : Véronique Bellon Maurel ; Phil Williams ; Gerard Downey ; Rébecca Kaboré, p. 506-509. International Conference on Near Infrared Spectroscopy. 16, 2013-06-02/2013-06-07, La Grande-Motte (France).

Communication de congrès

Optimization of cereal malt processing for Gowe production

Adinsi L., Akissoé N., Vieira-Dalodé G., Mestres C., Hounhouigan J.D.. 2013. Pretoria : SAAFoST, 1 p.. SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition. 20, 2013-10-07/2013-10-09, Pretoria (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Gloanec C., Deguine J.P., Danflous J.P., Dijoux A., Techer K.. 2013. In : Qualité des produits alimentaires en océan Indien : 3ème Journées scientifiques QualiREG, Saint-Pierre, La Réunion, 19-21 novembre 2013. s.l. : s.n., (19 vues). Journées scientifiques QualiREG. 3, 2013-11-19/2013-11-21, Saint-Pierre (Réunion).

Communication de congrès

Quelles voies possibles pour la valorisation de mangues sans insecticides?

Dijoux A., Danflous J.P., Gloanec C., Techer K.. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. s.l. : s.n., p. 19-19. Journées scientifiques QualiREG. 3, 2013-11-19/2013-11-21, Saint-Pierre (Réunion).

Communication de congrès

Resin and rubber determination in Parthenium argentatum biomass using near infrared spectroscopy

Kapitan Gnimdu A., Suchat S., Pioch D., Palu S., Tardan E., Davrieux F.. 2013. In : IRSTEA. NIR 2013 Proceedings of 16th International Conference on Near Infrared Spectroscopy: Picking up good vibrations , La Grande-Motte, France, 2-7 June 2013. Montpellier : Véronique Bellon Maurel ; Phil Williams ; Gerard Downey ; Rébecca Kaboré, p. 291-297. International Conference on Near Infrared Spectroscopy. 16, 2013-06-02/2013-06-07, La Grande-Motte (France).

Communication de congrès

Resistant bacteria to antibiotics in the food chain: A cause for global food safety concern

Sarter S.. 2013. In : Scientific Conference Quality Management and Food Safety, QMFC 2013, 14-15 november 2013 Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., (15 vues). Scientific Conference Quality Management and Food Safety, 2013-11-14/2013-11-15, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Sanitary and nutritional quality of Akpan, a yoghurt-like cereal product from Benin. [P011]

Sacca C., Akissoé N.H., Dalodé-Vieira G., Anihouvi V., Hounhouigan J.D., Mestres C.. 2013. In : Out of Africa: global food science and technology. Durban : SAAFoST, p. 1-1. SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition, 2013-10-07/2013-10-09, Pretoria (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Audouin S., Chapuis A., Derra S., Gatete Djerma C., Dabat M.H., Gazull L.. 2013. In : Blin Joël (ed.), Mouras Sylvie (ed.), Wadre Amandine (ed.), Voron Anaïs (ed.). 4ème Conférence biocarburants / bioénergies du 21 au 23 Novembre 2013 à Ouagadougou : Quel bilan et quelles voies d'avenir pour les biocarburants et les bioénergies en Afrique?. Ouagadougou : Ed. Sud Sciences et Technologies, p. 2-15. (Actes de conférences). Conférence Internationale sur les Biocarburants et Bioénergies. 4, 2013-11-21/2013-11-23, Ouagadougou (Burkina Faso).

Communication de congrès

Up-to-date knowledge on the "potato taste" of the arabica coffee coming from african great lakes region

Gueule D., Fourny G., Ageron E., Lefleche A., Grimont P.A.D., Cilas C.. 2013. In : Proceedings of the 24th International Conference on Coffee Science, San José, Costa Rica, 12th-16th November 2012. Paris : ASIC, p. 1126-1129. International Conference on Coffee Science. 24, 2012-11-12/2012-11-16, San José (Costa Rica).

Communication de congrès

Valorisation d'une céréale africaine. Le fonio (Digitaria exilis Stapf)

Cruz J.F., Ferré T., Medah I., Goli T.. 2013. In : VI Congreso Internacional SIAL : Los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) frente a las oportunidades y desafíos del nuevo contexto mundial, Florianópolis, Brasil, 22-25 de Mayo 2013. s.l. : s.n., 1 p.. Congreso Internacional SIAL. 6, 2013-05-22/2013-05-25, Florianópolis (Brésil).

Communication de congrès

Valorisation d'une plante médicinale malgache, Dilobeia thouarsii, pour la sécurité des aliments

Razafintsalama V., Sarter S., Randrianarivo R., Rakoto D., Petit T., Jeannoda V.. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. s.l. : s.n., p. 5-6. Journées scientifiques QualiREG. 3, 2013-11-19/2013-11-21, Saint-Pierre (Réunion).

Communication de congrès

Venezuelan coffee from Biscucuy: the first sensorial evaluation of its aroma potential

Aguilar P., Ribeyre F., Berthiot L., Bastide P., Lopez M.A.. 2013. In : Proceedings of the 24th International Conference on Coffee Science, San José, Costa Rica, 12th-16th November 2012. Paris : ASIC, p. 306-311. International Conference on Coffee Science. 24, 2012-11-12/2012-11-16, San José (Costa Rica).

Communication de congrès

Etude expérimentale et modélisation des transferts de matière couplés aux transitions thermiques de l'amidon au cours de la cuisson du riz

Briffaz A.. 2013. Montpellier : Montpellier SupAgro, 194 p.. Thèse de doctorat -- Génie des procédés.

Thèse

Fermentation de surface d'une viande pré-traitée par déshydratation-imprégnation par immersion. Étude cinétique sur aliment réel et milieu modèle

Bros M.. 2013. Montpellier : UM2, 190 p.. Thèse de doctorat -- Sciences des procédés; Sciences des aliments. Génie des procédés.

Processo de concentração e purificação de extrato obtido a partir de resíduos de pseudofruto de caju e produto de elevado teor de carotenoides

Pallet D., Vaillant F., Pinto de Abreu F.A., Torres Furlani F.C., Dornier M., Reynes M.. 2013. Rio de Janeiro : Instituto Nacional da Propriedade Industrial, 23 p.. numero_brevet: BR1020120097613 A.

Brevet

La filière cocotier

Prades A.. 2013. Montpellier : CIRAD, (27 vues).

Support de cours

Acceptability of Akpan, a fermented maize yoghurt-like product, by French consumers. In Deliverable D 5.2.2.1. Initial report on sensory and European consumer acceptance for group 1. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”

Fliedel G., Grabulos J., Franco I.M., Monteiro M.J., Maraval I., Lahon M.C., Forestier-Chiron N., Declemy A.L., Adinsi L., Akissoé N.H., Pallet D., Pintado M., Tomlins K.I.. 2013. s.l. : s.n., 29 p..

Womeni H.M., Tiencheu B., Linder M., Chouatcho Nabayo E.M., Tenyang N., Tchouanguep Mbiapo F., Villeneuve P., Fanni J., Parmentier M.. 2012. International Journal of Life Science and Pharma Research, 2 (3) : p. 203-219.

Article (b-revue à comité de lecture)

Production, consumption, and quality attributes of Akpan - a yoghurt-like cereal product from West Africa

Sacca C., Adinsi L., Anihouvi V., Akissoé N.H., Dalodé-Vieira G., Mestres C., Jacobs A., Dlamini N., Pallet D., Hounhouigan J.D.. 2012. Food Chain, 2 (2) : p. 207-220.

DOI: 10.3362/2046-1887.2012.018

Article (b-revue à comité de lecture)

Production, consumption, and quality attributes of Lanhouin, a fish-based condiment from West Africa

Kindossi J., Anihouvi V., Vieira-Dalodé G., Akissoé N.H., Jacobs A., Dlamini N., Pallet D., Hounhouigan J.D.. 2012. Food Chain, 2 (1) : p. 117-130.

DOI: 10.3362/2046-1887.2012.009

Article (b-revue à comité de lecture)

Proximate composition, mineral and vitamin content of some wild plants used as spices in Cameroon

Abdou Bouba A., Njintang Yanou N., Foyet H.S., Scher J., Montet D., Mbofung C.M.. 2012. Food and Nutrition Sciences, 3 (4) : p. 423-432.

DOI: 10.4236/fns.2012.34061

Article (b-revue à comité de lecture)

Technology assessment of small and medium cassava starch enterprises in North Vietnam

Da G., Dufour D., Marouzé C., Le Thanh M., Trinh Thi P.L., Maréchal P.A.. 2012. Journal of Root Crops, 38 (1) : p. 70-77.

Article (b-revue à comité de lecture)

Yersiniosis and food safety

Bari L., Ukuku D.O., Isshiki K., Ray R.C., Montet D.. 2012. Journal of Pathogens, 2012 (ID 605037) : 1 p..

DOI: 10.1155/2012/605037

Article (b-revue à comité de lecture)

Application of culture dependent methods and culture-independent methods (DGGE analysis) to study lactic acid bacteria ecology of Ivorian fermented fish Adjuevan

Kouakou A.C., N'Guessan K.F., Thomas D.A., Koffi Djè M., Montet D.. 2012. Challenges of Modern Technology, 3 (1) : p. 51-56.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Défauts de qualité de la banane au champ, lors du conditionnement, après transport

De Lapeyre L., Chillet M., Rives M.J.. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : p. 70-73.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Des hybrides de banane issus de l'innovation variétale : quelles possibilités de diversification ?

Bugaud C., Dumec C.J., Daribo M.O., Salmon F., Telle N.. 2012. Les Cahiers du PRAM (11) : p. 23-25.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Evaluation de la qualité de quelques variétés de riz de Madagascar

Rahanitrarivony V., Ralison C., Pons B., Mestres C.. 2012. Bulletin de l'Académie Nationale des Arts, des Lettres et des Sciences, 91 (1) : p. 133-137.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Fruit conservation and quality. Ripening

Joas J.. 2012. Fruitrop (English ed.) (198) : p. 29-34.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Fruit quality and conservation. The four key points and the technologies used

Joas J.. 2012. Fruitrop (English ed.) (203) : p. 60-66.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

A reappraisal of nitrogen-to-protein conversion factors in cassava roots. [S10-05]

Dufour D., Ricci J., Sanchez T., Morante N., Morel G., Reynes M., Hershey C., Ceballos H.. 2012. In : Second Scientific Conference of the Global Cassava Patnership the 21st Century (GCP21-II), Kampala, Uganda, June 18-22, 2012. s.l. : s.n., 5 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st Century. 2, 2012-06-18/2012-06-22, Kampala (Ouganda).

Communication de congrès

Acceptability factors for a traditional African bissap juice in European context

Silva A.P., Franco M.I., Freitas M.Q., Monteiro M.J., Cissé M., Pallet D., Bennett B., Tomlins K.I., Pintado M., Sottomayor M.. 2012. Montpellier : s.n., p. 1-1. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Adding value to T. cacao germplasm collections combining GWAS and genome sequence analysis. W118

Lanaud C., Santos A., Jimenez J.C., Lemainque A., Pavek S., Argout X., Fouet O., Seguine E., Assemat S., Davrieux F., Boulanger R., Cros E., Loor R.G.. 2012. In : Plant and Animal Genome XX conference, San diego, USA, January 14-18 2012,. s.l. : s.n., 1 p.. Plant and Animal Genome conference. 20, 2012-01-14/2012-01-18, San Diego (Etats-Unis).

Bastide P.. 2012. In : IV Festival Internacional do Chocolate da Bahia, Ilhéus, Brésil, 11-14 novembre 2012. s.l. : s.n., 32 vues. Festival Internacional do Chocolate da Bahia. 4, 2012-11-11/2012-11-14, Ilhéus (Brésil).

Communication de congrès

Soro D., Delalonde M., Wisniewski C., Dornier M.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Combined effect of drying conditions and starch composition on breadmaking ability of sour cassava starch

Maldonado Alvardo P.G., Grosmaire L., Tran T., Dufour D., Delarbre J.L.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 2 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Composés aromatiques du cacao provenant de la zone de biscucuy, état de Portuguesa-Venezuela

Alvarado M.L., Portillo E., Boulanger R., Bastide P., Macia I.. 2012. In : 17th Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère : Résumés. Lagos : Alliance des Pays Producteurs de Cacao, p. 238-238. Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 17, 2012-10-15/2012-10-20, Yaoundé (Cameroun).

Communication de congrès

Contribution to the optimization of clarification of cashew apple juices by tangential microfiltration: Identification of the foulant fractions and implementation of filterability tests

Soro D., Delalonde M., Wisniewski C., Dornier M.. 2012. In : International Conference on Membrane Science and Technology, Bangkok, Thaïlande, 22-24 August 2012. s.l. : s.n., (17 vues).

Communication de congrès

Mestres C., Nguyen T.C., Fliedel G., Loiseau G.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Dynamics and Biodiversity of microorganisms (fungi, bacteria, yeast) linked to origin and post harvest treatments on coffee beans : C17

Durand N., El Sheikha A., Suárez Quiroz M., Gonzales-Rios O., Meile J.C., Nganou Donkeng N., Schorr-Galindo S., Fontana A., Pavon C., Estrada E., Macia I., Martinez A., Montet D.. 2012. In : ASIC. 24th International Conference on Coffee Science (ASIC Costa Rica 2012), November 11-16, 2012, San José, Costa Rica. s.l. : s.n., (26 vues). International Conference on Coffee Science. 24, 2012-11-12/2012-11-16, San José (Costa Rica).

Communication de congrès

Ahmed Z.S., Hassan-Wassef H., Pallet D.. 2012. Montpellier : s.n., p. 1-1. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Expression patterns of ethylene biosynthesis genes from banana during fruit ripening and in relationship with finger drop

Hubert O., Mbéguié-A-Mbéguié D.. 2012. In : Ethylene 2012 : IX International Conference on the Plant Hormone Ethylene, Rotorua, New Zealand, 19-23 March, 2012. s.l. : s.n., 1 p.. International Conference on the Plant Hormone Ethylene. 9, 2012-03-19/2012-03-23, Rotorua (Nouvelle-Zélande).

Communication de congrès

Hassan-Wassef H., Ahmed Z.S., Bennett B., Pallet D.. 2012. Montpellier : s.n.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Les cafés arabica de l'océan indien un potentiel qualitatif sous exploité

Descroix F.. 2012. In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. s.l. : s.n., p. 12-13. Journées scientifiques QualiREG. 2, 2012-11-14/2012-11-15, Saint Gilles les Hauts (Réunion).

Communication de congrès

Briffaz A., Bohuon P., Dornier M., Mestres C., Méot J.M.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Monitoring of Culicoides populations in France

Balenghien T., Garros C., Delecolle J.C., Setier-Rio M.L., Akaddar A., Allene X., Chavernac D., Delecolle D., Gardes L., Mathieu B., Rakotoarivony I., Venail R., Drouet M., Baldet T.. 2012. In : E-sove 2012 : from biology to integrated control in a changing world. Abstract book. Montpellier : European Society for Vector Ecology, p. 104-104. Conférence E-SOVE. 18, 2012-10-08/2012-10-11, Montpellier (France).

Communication de congrès

Nouveaux éclairages sur l'origine sauvage et les évènements de domestication de la variété du cacao fin nacional Theobroma Cacao L. d'équateur et l'expédition de collecte de nouvelles ressources génétiques

Loor R.G., Fouet O., Lemainque A., Pavek S., Jeanneau M., Argout X., Risterucci A.M., Boccara M., Lachenaud P., Alter P., Rosenquist E., Courtois B., Cros E., Boulanger R., Amores F., Vasco A., Medina M., Lanaud C.. 2012. In : 17th Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère : Résumés. Lagos : Alliance des Pays Producteurs de Cacao, p. 141-141. Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 17, 2012-10-15/2012-10-20, Yaoundé (Cameroun).

Communication de congrès

Novel cassava starches with low and high amylose contents: Structural and macro-molecular characterization in comparison with other commercial sources

Rolland-Sabaté A., Sanchez T., Buléon A., Colonna P., Jaillais B., Ceballos H., Dufour D.. 2012. In : Association of Cereal Research. 63. Starch Convention, Detmold, Germany, April 18-19, 2012. s.l. : s.n., p. 2-3. Starch Convention. 63, 2012-04-18/2012-04-19, Detmold (Allemagne).

Communication de congrès

Gibert O., Lopez-Montes A., Prades A., Otegbayo B.O.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Potential of the small-granule starch mutation for the Bioethanol Industry.

Dufour D., Ceballos H., Sanchez T., Morante N., Moreno J.L., Rolland-Sabaté A., Hershey C.. 2012. In : Second Scientific Conference of the Global Cassava Patnership the 21st Century (GCP21-II), Kampala, Uganda, June 18-22, 2012. s.l. : s.n., 1 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st Century. 2, 2012-06-18/2012-06-22, Kampala (Ouganda).

Communication de congrès

Prediction of pH changes during immersion of meat proteic matrices in acidic marinades

Goli T., Bohuon P., Ricci J., Collignan A.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Profile aromatic of essential oil of ginger (Zingiber officinale var. grand cayman) grown in the region of Chinantla

Tavares-Gonzalez F., Vivar-Vera M.A., Lebrun M., Paz-Gamboa E., Salgado-Cervantes M., Pérez Silva A.. 2012. In : 5th International congress on food science and food biotechnology in developing countries. Puerto Vallarta, Mexico, October 24-26, 2012. /. s.l. : s.n., 1 p.. International congress on food science and food biotechnology in developing countries. 5, 2012-10-24/2012-10-26, Puerto Vallarta (Mexique).

Communication de congrès

Protection against lead contamination by strains of lactic acid bacteria from fermented camel milk

Akhmetsadykova S., Konuspayeva G., Loiseau G., Baubekova A., kanayat S., Akhmetsadykov N., Faye B.. 2012. In : Johnson Eugene H. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Eljack Abdullah H. (ed.), Kadim Isam T. (ed.), Bobade P.A. (ed.), Tageldin Mohammed H. (ed.), Al-Marzooqi Waleed Saeed (ed.). Proceedings of the 3rd Conference of the International Society of Camelid Research and Development : ISOCARD 2012. s.l. : ISOCARD, p. 420-422. Conference of the International Society of Camelid Research and Development/ISOCARD 2012. 3, 2012-01-29/2012-02-01, Muscat (Oman).

Communication de congrès

Qualidade do cacau no Brasil: Atual e perspectivas

Bastide P.. 2012. In : Ceplac ; UESC ; Centro Mars de Ciência do Cacau (MCCS). 3e Congresso Brasileiro do Cacau 'Inovação Tecnológica para liderar a produção e a qualidade do Cacau' , Ilhéus, Brésil, 11-14 novembre 2012. s.l. : s.n., 36 vues. Congresso Brasileiro do Cacau, 2012-11-11/2012-11-14, Ilhéus (Brésil).

Communication de congrès

Fliedel G., Cisse M., Ayessou N., Declemy A.L., Akissoé N.H., Bechoff A., Pallet D., Tomlins K.I.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., (19 vues). EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

The cocoa of excellence and international cocoa awards initiatives: rewarding diversity and excellence in producing high-quality cocoa origins

Eskes A., Assemat S., Jeantet F., Seguine E., Sukha D.A., Weise S., Thiriet J., Rond J., Laliberté B., Barel M., Cros E., Forestier-Chiron N., Hard K.. 2012. In : COPAL. 17th Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère, Yaounde, Cameroun, 15 - 20 Octobre 2012. s.l. : s.n., 11 p.. Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 17, 2012-10-15/2012-10-20, Yaoundé (Cameroun).

Communication de congrès

Bastianelli D., Fernandez X., Davrieux F., Vitezica Z.G., Robert-Granié C., Marie-Etancelin C.. 2012. In : Edited by M. Manley, C.M. McGoverin, D.B. Thomas and G. Downey. 15th International Conference on Near Infrared Spectroscopy. Cape Town : International Council for Near Infrared Spectroscopy, p. 331-335. International Conference on Near Infrared Spectroscopy. 15, 2011-05-13/2011-05-20, Cape Town (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Bouniol A., Dumas J.C., Joas J.. 2012. Montpellier : CIRAD, 27 p..

Procédé d'extraction de composés phénoliques à partir d'eau de végétation de l'olive et préparation d'extrait titré en polyphénols d'olive et de raisin

Urban N., Dornier M., Pallet D., Reynes M.. 2012. Paris : INPI, 22 p.. numero_brevet: BRPI1008591 A2; n.

Brevet

Amélioration et valorisation de la qualité des produits tropicaux : ESIROI -Département Agroalimentaire (IDAI_I2)

Weil M.. 2012. Montpellier : CIRAD, 1 diaporama (60 vues).

Support de cours

Nganou Donkeng N., Maïworé J., Tatsadjieu N.L., Montet D., Mbofung C.M.F.. 2011. African Journal of Biotechnology, 10 (71) : p. 16016-16023.

DOI: 10.5897/AJB10.1491

Article (a-revue à facteur d'impact)

Laguerre M., Wrutniak-Cabello C., Chabi B., Lopez Giraldo L.J., Lecomte J., Villeneuve P., Cabello G.. 2011. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 63 (4) : p. 531-540.

DOI: 10.1111/j.2042-7158.2010.01216.x

Article (a-revue à facteur d'impact)

Effect of a flax seeds diet on lipid oxidation of raw and cooked poultry meat

Roux S., Baéza E., Bastianelli D., Tillard E., Arnaud E.. 2011. World's Poultry Science Journal, 67 : p. 58-58. EggMeat 2011, 2011-09-04/2011-09-08, Leipzig (Allemagne).

Article (a-revue à facteur d'impact)

Normand F., Michels T., Lechaudel M., Joas J., Vincenot D., Hoarau I., Desmulier X., Barc G.. 2011. Innovations Agronomiques, 17 : p. 67-81.

Article (b-revue à comité de lecture)

Bugaud C., Fahrasmane L., Daribo M.O., Aurore G., Chillet M., Fils-Lycaon B., Rinaldo D.. 2011. Innovations Agronomiques, 16 : p. 13-23. Systèmes durables de production et de transformation agricoles aux Antilles et en Guyane, 2011-11-03/2011-11-04, Lamentin (Guadeloupe).

Article (b-revue à comité de lecture)

Mapping malaria transmission risk in northern Morocco using entomological and environmental data

Adlaoui E., Faraj C., El Bouhmi M., El Aboudi A., Ouahabi S., Tran A., Fontenille D., El Aouad R.. 2011. Malaria Research and Treatment (391463) : 9 p..

Konuspayeva G., Faye B., De Pauw E., Focant J.F.. 2011. Organohalogen Compounds, 73 : p. 468-471. International Symposium on Halogenated Persistent Organic Polluants. 31, 2011-08-21/2011-08-25, Bruxelles (Belgique).

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Methods for containment of antimicrobial resistance in farmed fish intended for food

Sarter S.. 2011. Vietnam Journal of Science and Technology, 49 (6A) : p. 21-28.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Pour que la mangue soit bonne

Damour G., Joas J., Lechaudel M.. 2011. Réussir, Fruits et Légumes (309) : p. 44-45.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Aquaculture microbiology and biotechnology. Volume 2

Montet D. (ed.), Ray R.C. (ed.). 2011. Enfield : Science Publishers, 306 p..

Ouvrage

Le fonio, une céréale africaine

Cruz J.F., Béavogui F., Drame D.. 2011. Versailles : Ed. Quae; CTA, 175 p.. (Agricultures tropicales en poche).

DOI: 10.35690/978-2-7592-1040-4

Ouvrage

Les cultures vivrières pluviales en Afrique de l'Ouest et du centre : éléments d'analyse et propositions pour l'action

Ouvrage

Tran T., Da G., Piyachomkwan K., Moreno M.A., Velez G., Giraldo Toro A., Sriroth K., Dufour D.. 2011. In : Montpellier SupAgro ; CEMAGREF. EcoTech and Tools, Environmental and Integrated Assessment of Complex Systems Conference, Montpellier, France, 30th November to 2nd December 2011. s.l. : s.n., 1 p.. EcoTech andTools, Environmental and Integrated Assessment of Complex Systems Conference, 2011-11-30/2011-12-02, Montpellier (France).

Communication de congrès

Application de l'HACCP comme outil de maîtrise des contaminants pour certaines filières de la côte Est de Madagascar : Thème 2 - Qualités et typicités des produits de l'Océan Indien

Weil M.. 2011. In : QUALIREG; CIRAD; INRA. Journées scientifiques QualiREG 2011, Saint Gilles les Hauts, La Réunion, 11-13 avril 2011. s.l. : s.n., (14 vues). Journées scientifiques QualiREG 2011, 2011-04-11/2011-04-13, Saint Gilles les Hauts (Réunion).

Communication de congrès

Banana physicochemical and functional differentiation during ripening. A key study for understanding consumer preferences

Dufour D., Gibert O., Reynes M., Giraldo A., Escobar A., Gonzalez A.. 2011. In : ISHS/ProMusa Symposium Bananas and plantains : toward sustainable global production and improved uses, Salvador, Bahia, Brazil, 10-14 October 2011 : Abstracts. s.l. : s.n., p. 160-161. International ISHS-ProMusa Symposium on bananas and plantains, 2011-10-10/2011-10-14, Salvador (Brésil).

Communication de congrès

Danflous J.P., Boutonnet J.P.. 2011. In : QUALIREG; CIRAD; INRA. Journées scientifiques QualiREG 2011, Saint Gilles les Hauts, La Réunion, 11-13 avril 2011. s.l. : s.n., (23 vues). Journées scientifiques QualiREG 2011, 2011-04-11/2011-04-13, Saint Gilles les Hauts (Réunion).

Communication de congrès

Dispositif d'imagerie ultrasonore pour les bois sur pied

Gallet P., Brancheriau L., Thaunay P., Lasaygues P.. 2011. In : Cemagref. Capteurs et systèmes de mesures pour les applications environnementales : Recueil des actes et informations pratiques : ECOTECHS'2011, Montoldre, France, 17-18 octobre 2011. Antony : CEMAGREF, p. 55-59. Ecotechs'2011, 2011-10-17/2011-10-18, Montoldre (France).

Communication de congrès

Diversidad genética y morfológica de Bactris gasipaes y su distribución geográfica

Galluzzi G., Dufour D., Van Zonneveld M., Escobar Salamanca A.F., Giraldo A., Rivera A., Gallego G., Scheldeman X., Gonzalez A.. 2011. In : VIII Simposio Internaccional de Recuros Genéticos para América Latina y El Caribe (SIRGEAC), Quito, Ecuador, 21 al 23 de noviembre 2011. s.l. : s.n., 1 p..

Communication de congrès

Roux S., Petit M., Baéza E., Bastianelli D., Tillard E., Arnaud E.. 2011. In : EggMeat 2011: XIV European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products and XX European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Leipzig, Germany, September 4-8, 2011. s.l. : s.n., 8 p.. EggMeat 2011, 2011-09-04/2011-09-08, Leipzig (Allemagne).

Communication de congrès

Effect of different levels of fertilization on bean biochemical composition in Coffea arabica cv. Rubi

Vinecky F., Davrieux F., Alves G.S.C., Heimbeck I.R., Mera A.C., Leroy T., Bonnot F., Pot D., Guerra A.F., Rocha O.C., Rodrigues G.C., Marraccini P., Andrade A.C.. 2011. In : Proceedings of the 23rd International Conference on Coffee Science; Bali, Indonesia, October 3-8, 2010. Paris : ASIC, p. 780-784. International Conference on Coffee Science. 23, 2010-10-03/2010-10-08, Bali (Indonésie).

Communication de congrès

Effect of steam, lactic acid and combined treatments for inactivating Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin

Chaine A., Arnaud E., Sarter S., Kondjoyan A., Collignan A.. 2011. In : EggMeat 2011: XIV European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products and XX European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Leipzig, Germany, September 4-8, 2011. s.l. : s.n., 8 p.. EggMeat 2011, 2011-09-04/2011-09-08, Leipzig (Allemagne).

Communication de congrès

Poulaert M., Borel P., Günata Z., Dhuique-Mayer C.. 2011. In : INRA. Euro-mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, Avignon, France, 18-21 avril 2011. s.l. : s.n., 1 p.. Euro-mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, 2011-04-18/2011-04-21, Avignon (France).

Communication de congrès

Identification et évaluation de l'effet des polyphénols des folioles de palmier a huile (Elaeis guineensis jacq) sur le développement des larves de Coelaenomenodera lameensis Berti (Coleoptera : Chrysomelidae-Hispinae) infectant ces palmiers

Fagbohoun L., Coffi A., Gbaguidi F.A., Moudachirou M., Morel G.. 2011. In : Actes du colloque : quelle agriculture pour un développement durable de l'Afrique ? Ouagadougou, Burkina Faso, du 6 au 8 décembre 2010. Thématique 5 : Théories, méthodologie et modèles de développement. Thématique 6 : perspectives. Ouagadougou : CEDRES, p. 615-629. Colloque International Quelle agriculture pour un développement durable de l¿Afrique ?, 2010-12-06/2010-12-08, Ouagadougou (Burkina Faso).

Communication de congrès

Identification et mesure des composés biochimiques ayant traits à la qualité du fruit en relation avec les préférences des consommateurs. Atelier : rencontre Agreenium pour la reformulation du projet Ideofruit (CfP 2010-GFP)

Gibert O.. 2011. In : Génard Michel (ed.), Malézieux Eric (ed.). Contribution à la réflexion sur les idéotypes fruitiers : aspects biotechniques et socio-économiques. Atelier : rencontre Agreenium pour la reformulation du projet "Ideofruit" (CfP 2010-GFP). Montpellier : CIRAD, (24 vues). Atelier sur les idéotypes fruitiers, 2010-12-13/2010-12-14, Montpellier (France).

Communication de congrès

Sarter S.. 2011. In : Quality Management and Food Safety (Conference QMFS 2011), 24-25 November 2011, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., 10 p.. Conference on Quality Management and Food Safety, 2011-11-24/2011-11-25, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Mise en place d'un standard de caractérisation des huiles végétales pour un usage carburant

Blin J., Brunschwig C., Changotadé O.A., Chapuis A., Noumi E.S., Sidibe S.. 2011. Ouagadougou : s.n., p. 1-3. Conférence internationale sur les biocarburants en Afrique, 2011-11-14/2011-11-16, Ouagadougou (Burkina Faso).

Communication de congrès

Pathogènes émergents transmis par les Culicoïdes, en particulier la Fièvre Catarrhale Ovine : situation actuelle en Europe et en France, état d'avancement de la recherche et de l'entomo-surveillance

Balenghien T., Delecolle J.C., Viennet E., Setier-Rio M.L., Mathieu B., Venail R., Guis H., Rakotoarivony I., Gardes L., Allene X., Lhoir J., Cetre-Sossah C., Baldet T., Garros C.. 2011. In : Congrès de Strasbourg parasitologie et mycologie, Strasbourg, France, 18-20 Mai 2011. s.l. : s.n., 1 p.. Congrès de Strasbourg parasitologie et mycologie, 2011-05-18/2011-05-20, Strasbourg (France).

Communication de congrès

Détermination de la qualité de l'eau de coco en fonction du stade de maturation des noix et lors de sa stabilisation par chauffage ohmique et filtration membranaire

Prades A.. 2011. Montpellier : UM2, 289 p.. Thèse de doctorat -- Biochimie, chimie et technologie des aliments. Sciences des pProcédés - Sciences des aliments.

Thèse

Impact des opérations thermiques agroalimentaires à hautes températures sur la dégradation des anthocyanes : caractérisation et modélisation des cinétiques réactionnelles

Jiménez Elizondo N.. 2011. Montpellier : Montpellier SupAgro, 194 p.. Thèse de doctorat -- Génie de procédés.

Thèse

Les dynamiques sociales de collaboration, de confiance et de reconnaissance au coeur du processus de conception d'agroéquipements en Afrique de l'Ouest : le cas du Burkina Faso

Medah I.. 2011. Grenoble : Université de Grenoble, 301 p.. Thèse d'université -- Sociologie industrielle.

Thèse

Outil d'aide à la conception de séchoirs pour les produits agricoles tropicaux

Boroze T.T.E.. 2011. Lomé : Université de Lomé, 44 p.. Thèse de doctorat -- Physique appliquée.

Thèse

Rôle des constituants chimiques du café vert, du terroir et des traitements post-récolte sur la qualité aromatique du Bourbon Pointu

Piccino S.. 2011. Saint-Denis : Université de la Réunion, 190 p.. Thèse de doctorat -- Sciences, technologies et santé. Chimie.

Thèse

Variabilités chimiques et activités antimicrobiennes des huiles essentielles de Cinnamosma spp. (Alternative aux antibiotiques en aquaculture de crevette)

Razafimamonjison D.E.N.G.. 2011. Antananarivo : ESSA, 235 p.. Thèse de doctorat -- Agroalimentaire et industrie.

Chapal N., Reynes M., Beejmohun V., Dornier M.. 2011. Munich : Office Européen des Brevets, 33 p.. numero_brevet: US2014/0100177 A1. , (Chine).

Brevet

Weil M.. 2011. s.l. : s.n., 1 diaporama (66 vues).

Support de cours

SPLIT: Formation utilisateurs. Présentation de l'outil. 27 septembre 2011

Babre D., D'Agata R., Calchera G., Gounelle D.. 2011. Montpellier : CIRAD, 1 diaporama (25 vues).

Support de cours

D1. Synthèse sur les critères de qualité du fonio cuit et les préférences des consommateurs : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest

Fliedel G., Blancher S., Bore Guindo F., Drame D., Dury S.. 2011. Montpellier : CIRAD, 38 p..

Document technique

D3. Relation between sensorial tests, instrumental tests and physico-chemical characteristics of fonio : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest

Fliedel G., Koreissi Y., Bore Guindo F., Ribeyre F.. 2011. Montpellier : CIRAD, 15 p..

Document technique

Article (b-revue à comité de lecture)

Discrimination of Coffea arabica hybrids of the composite cultivar ruiru 11 by sensorial evaluation and biochemical characterization

Microbial safety of cured vanilla beans

Sarter S.. 2010. In : Odoux Eric (ed.), Grisoni Michel (ed.). Vanilla. Boca Raton : CRC Press, p. 229-236. (Medicinal and aromatic plants, 47).

Chapitre d'ouvrage

Vanilla curing

Odoux E.. 2010. In : Odoux Eric (ed.), Grisoni Michel (ed.). Vanilla. Boca Raton : CRC Press, p. 173-188. (Medicinal and aromatic plants, 47).

Chapitre d'ouvrage

Actividades de investigación en el Cirad sobre café sostenible

Ribeyre F.. 2010. In : Garcia Julian (ed.), Libreros Eduardo (ed.). Memorias del Seminario International sobre Café Sostenible. Santafé de Bogota : FNCC, p. 74-77. Seminario Internacional sobre Café Sostenible, 2010-03-13, Bogota (Colombie).

Communication de congrès

Affronter le défi énergétique et alimentaire au Burkina Faso

Dabat M.H., Blin J., Rivier M.. 2010. In : Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Hubert Bernard (ed.). International symposium ISDA 2010. Innovation and sustainable development in agriculture and food : Abstracts and papers. Montpellier : CIRAD, 14 p.. International symposium ISDA 2010, 2010-06-28/2010-07-01, Montpellier (France).

Communication de congrès

Becerra López-Lavalle L.A., Dufour D., Sanchez T., Ceballos H.. 2010. In : Conference of Global Consultation on Cassava as a Potential Bioenergy Crop, Accra, Ghana, 18-19 October 2010. s.l. : s.n., (45 vues). Conference of Global Consultation on Cassava as a Potential Bioenergy Crop, 2010-10-18/2010-10-19, Accra (Ghana).

Communication de congrès

Characterisation of the imperial college selections according to their biochemical composition, aroma volatile fingerprints and sensorial profiles

Sukha D.A., Davrieux F., Boulanger R., Assemat S., Alter P., Butler D.R.. 2010. In : 16th International Cocoa Research Conference. Proceedings : towards rational cocoa production and efficient use ofr a sustainable world cocoa economy. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, p. 813-821. Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 16, 2009-11-16/2009-11-21, Bali (Indonésie).

Communication de congrès

Characteristics of mountain bananas in French West Indies

Bugaud C., Daribo M.O., Rosalie E., Beauté M.P., Hubert O., Dubois C., Brat P., Chillet M.. 2010. In : Dubois T. (ed.), Hauser S. (ed.), Staver Charles (ed.), Coyne D. (ed.). Proceedings of the International Conference on banana and plantain in Africa : harnessing international partnerships to increase research impact, Mombasa, Kenya, October 5-9, 2008. Louvain : ISHS [Belgique], p. 95-103. (Acta Horticulturae, 879). International Conference on Banana and Plantain in Africa: Harnessing international partnerships to increase research impact, 2008-10-05/2008-10-09, Mombasa (Kenya).

Communication de congrès

Characterization of cocoa clones from different origins for purine contents predicted by NIRS

Davrieux F., Assemat S., Boulanger R., Sukha D.A., Eskes A., Paulin D., Cros E.. 2010. In : 16th International Cocoa Research Conference. Proceedings : towards rational cocoa production and efficient use ofr a sustainable world cocoa economy. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, p. 823-829. Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 16, 2009-11-16/2009-11-21, Bali (Indonésie).

Communication de congrès

Bechoff A., Tomlins K.I., Dhuique-Mayer C., Owori C., Menya G., Dufour D., Dove R., Marouzé C., Dornier M., Boulanger R., Westby A.. 2010. In : 11th Symposium of ISTRC-AB (The International for Tropical Root Crops-Africa Branc) 4-8 october, 2010, Kinshasa, Congo. s.l. : s.n., (5 vues). Symposium of ISTRC-AB. 11, 2010-10-04/2010-10-08, Kinshasa (Congo).

Communication de congrès

Effect of ripening on total polyphenol contents of Musa hybrids and cultivars grown in Cameroon

Ngoh Newilah G., Brat P., Tomekpé K., Alter P., Fokou E., Etoa F.X.. 2010. In : Dubois T. (ed.), Hauser S. (ed.), Staver Charles (ed.), Coyne D. (ed.). Proceedings of the International Conference on banana and plantain in Africa : harnessing international partnerships to increase research impact, Mombasa, Kenya, October 5-9, 2008. Louvain : ISHS [Belgique], p. 413-418. (Acta Horticulturae, 879). International Conference on Banana and Plantain in Africa: Harnessing international partnerships to increase research impact, 2008-10-05/2008-10-09, Mombasa (Kenya).

Communication de congrès

Effect of roasting on the ochratoxin A (OTA) reduction in green coffee beans

Castellanos-Onorio O., Guyot B., Fontana-Tachon A., Guiraud J.P., Galindo S., Suarez Quiroz M.L., Durand N.. 2010. In : Latin American Society of Mycotoxicology. VIth Latin American Congress on Mycotoxicology, June 27 - July 1, 2010, Merida, Mexique. s.l. : s.n., 1 p.. Latin American Congress on Mycotoxicology. 6, 2010-06-27/2010-07-01, Merida (Mexique).

Communication de congrès

Energy and carbon footprints of biofuel systems using banana and plantain waste

Graefe S., Munoz L.A., Giraldo A., Solis H., Dufour D., Gonzalez A.. 2010. In : World food system : A contribution from Europe : Tropentag 2010, September 14-16, 2010, Zurich, Switzerland. s.l. : s.n., 1 p.. Tropentag 2010, 2010-09-14/2010-09-16, Zurich (Suisse).

Communication de congrès

Evaluation des cacaoyers spontanés de Guyane Française pour leur resistance à Phytophthora megakarya

Paulin D., Ducamp-Collin M.N., Lachenaud P.. 2010. In : 15th International Cocoa Research Conference : cocoa productivity, quality, profitability, human health and the environment. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, p. 41-47. Conférence internationale sur la recherche cacaoyère. 15, 2006-10-09/2006-10-14, San José (Costa Rica).

Communication de congrès

Thèse

Brat P.. 2010. Montpellier : Université Montpellier 2, 65 p.. Habilitation à diriger des recherches.

HDR

Etude de l'éliciteur Stifénia® dans la résistance systémique et la lutte alternative contre Pratylenchus coffeae sur bananiers et Rotylenchulus reniformis sur ananas

Picard S.. 2010. Angers : Agrocampus Ouest, 128 p.. Mémoire d'ingénieur -- Sciences agronomiques, agroalimentaires, horticoles et du paysage. Horticulture. Santé du végétal et environnement.

Mémoire

Mise au point d'un protocole d'évaluation de la robustesse microbiologique d'un procédé innovant de salaison de produits carnés

El Kaouti F.Z.. 2010. Montpellier : Montpellier SupAgro, 41 p.. Mémoire d'ingénieur -- Inudstrie agro-alimentaire des régions chaudes.

Mémoire

L'unité de pulpe de mangue aseptique d'Orodara : Appui technique 2009 - Perspectives 2010

Dumas J.C.. 2010. Montpellier : CIRAD, 26 p..

Ngoh Newilah G., De Lapeyre de Bellaire L., Wisniewski C., Ducamp M.N., Robert D., Montet D.. 2010. Douala : CARBAP, 107 p..

Preliminary insight into the biochemical composition, aroma volatile fingerprints and sensorial profiles of the Imperial College Selections over two crop years

Sukha D.A., Davrieux F., Boulanger R., Alter P., Assemat S., Bharath S., Ali N., Butler D.R.. 2010. In : Cocoa Research Unit. Annual report 2009. St Augustine : UWI, p. 67-75.

Article (a-revue à facteur d'impact)

Baldwin E., Plotto A., Lebrun M.. 2009. HortScience, 44 (3) : p. 566-566. Annual Meeting of the Southern Region of the American Society for Horticultural Science (ASHS). 69, 2009-01-31/2009-02-02, Atlanta (Etats-Unis).

Article (a-revue à facteur d'impact)

Vers une valorisation du savoir-faire local des oasis : cas du jus de dattes Tassabount au Maroc

Harrak H., Lebrun M., Ismaili-Alaoui M.M., Senhaji A.F., Hamouda A.. 2009. Fruits, 64 (4) : p. 253-260.

DOI: 10.1051/fruits/2009019

Article (a-revue à facteur d'impact)

Water sorption and glass transition temperature of spray dried açai (Euterpe oleracea Mart.) juice

Tonon R.V., Baroni A., Brabet C., Gibert O., Pallet D., Hubinger M.D.. 2009. Journal of Food Engineering, 94 (3) : p. 215-221.

DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2009.03.009

Article (a-revue à facteur d'impact)

Atributos físicos y composición proximal de tres variedades de ñame Mapuey (Disocorea trifida) cultivados en el estado Amazonas, Venezuela

Perez E., Jimenez Y., Dufour D., Emaldi U.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 5 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article (b-revue à comité de lecture)

Diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia

Giraldo A., Dufour D., Rivera A.F., Sanchez T., Scheldeman X., Gonzalez A.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 6 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article (b-revue à comité de lecture)

Effect of processing conditions on cyanide content and colour of cassava flours from West Africa

Hongbete F., Mestres C., Akissoé N.H., Coffi Nago M.. 2009. African Journal of Food Science, 3 (1) : p. 1-6.

Article (b-revue à comité de lecture)

Evaluacion de yuca (Manhiot esculenta Crantz) de altura para la produccion de almidon en Colombia

Escobar A., Dufour E., Sanchez T., Giraldo A., Dufour D.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 5 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article (b-revue à comité de lecture)

Konuspayeva G., Faye B., Loiseau G., Diacono E., Akhmetsadykova S.. 2009. Open Environmental Pollution and Toxicology Journal, 1 : p. 112-118.

Article (b-revue à comité de lecture)

Preferencia de uso de la yuca, en base a las correlaciones entre composicion de la raiz, propiedades fisicoquimicas y funcionales del almidon de yuca

Sanchez T., Dufour D., Ceballos H., Mestres C., Reynes M.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 7 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article (b-revue à comité de lecture)

Quality of Physalis (Physalis pubescens L.) juice packaged in glass bottles and flexible laminated packs during storage at 5°C

El Sheikha A., Ribeyre F., Larroque M., Reynes M., Montet D.. 2009. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 9 (6) : p. 1388-1405.

Article (b-revue à comité de lecture)

Analyse qualitative des lipides du lait de chamelle et du shubat

Narmuratova M., Konuspayeva G., Loiseau G., Faye B., Ivashchenko A., Serikbaeva A., Rojamuratova C.I., Ierbolova A.T.. 2009. Al-Farabi Kazakh National University Bulletin. Biology Series, 2 (4) : p. 59-62.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Le fonio, une céréale ancestrale remise au goût du jour

Cruz J.F.. 2009. Travaux et Innovations (163) : p. 28-31.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Les cacaos d'Amérique du Sud

Barel M.. 2009. Chocolat et Confiserie Magazine (431) : p. 73-75.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Widespread methods and new analytical approaches in antioxydant evaluation

Laguerre M., Lopez Giraldo L.J., Lecomte J., Villeneuve P.. 2009. Inform, 20 (5) : p. 328-332.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Aquaculture microbiology and biotechnology. Volume 1

Montet D. (ed.), Ray R.C. (ed.). 2009. Enfield : Science Publishers, 286 p..

DOI: 10.1201/9780367807030

Ouvrage

Du cacao au chocolat, l'épopée d'une gourmandise

Barel M.. 2009. Versailles : Ed. Quae, 133 p..

Ouvrage

Guide de production intégrée de mangues à la Réunion

Vincenot D. (ed.), Normand F. (ed.), Amouroux P., Hoarau I., Joas J., Lechaudel M., Michels T.. 2009. Montpellier : CIRAD, 121 p..

Ouvrage

Le séchage des mangues

Rivier M., Méot J.M., Ferré T., Briard M.. 2009. Versailles : Ed. Quae, 109 p.. (Guide pratique : Quae).

DOI: 10.35690/978-2-7592-0342-0

Ouvrage

Les vraies-fausses informations de l'alimentaire : 5 décembre 2008

Montet D.. 2009. Paris : Edilivre, 161 p..

Sanchez T., Roserob A., Tofino A.P., Denyer K., Smith A.M., Ceballos H., Dufour D., Morante N., Pérez J.C.. 2009. In : G.Y. Shu(ed.). Induced Plant Mutations in the Genomics Era : Proceeding of the International Symposium on Induced Mutations in Plants (ISIM), Vienna, Austria, 12-15 August 2008. Rome ; FAO, 2009. - ISBN : s.n., p. 266-269.

Chapitre d'ouvrage

La démarche qualité au Cirad

Matheron G., Mas L., Weil M., Fallavier P.. 2009. In : Granier Claude (ed.), Mas Léandre (ed.), Finot Luc (ed.), Arnoux Bernard (ed.), Pasqualini Nathalie (ed.), Dollé Vincent (ed.). La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur. Versailles : Ed. Quae, p. 17-32. (Update sciences et technologies).

Chapitre d'ouvrage

La récolte et la conservation

Joas J., Lechaudel M.. 2009. In : Vincenot Didier (ed.), Normand Frédéric (ed.). Guide de production intégrée de mangues à la Réunion. Montpellier : CIRAD, p. 105-118.

Chapitre d'ouvrage

Probiotic lactic acid bacteria : Applications in food, feed and pharmaceutical industries

Panda S.H., Kar N.B., Ray R.C., Montet D.. 2009. In : by Riyazali Z., Sayyed and Ashok S. Patil. Biotechnology: emerging trends. Jodhpur : Scientific publishers, p. 177-196.

Chapitre d'ouvrage

Saro (Cinnamosma fragans Baillon) essential oil: Application in health and medicine

Behra O., Danthu P., Sarter S., Radaniela R., Fourcade C., Randrianarivelo R., Ranaivosoa B., Arnal-Schnebelen B.. 2009. In : Juliani H. Rodolfo (ed.), Simon James E. (ed.), Ho Chi-Tang (ed.). African natural plant products: new discoveries and challenges in chemistry and quality. Washington : ACS, p. 485-494. (ACS Symposium Series, 1021).

DOI: 10.1021/bk-2009-1021.ch026

Chapitre d'ouvrage

Yield estimation and harvest period

Cilas C., Descroix F.. 2009. In : Wintgens Jean Nicolas (ed.). Coffee: growing, processing, sustainable production : A guidebook for growers, processors, traders, and researchers. Weinheim : Wiley-VCH, p. 601-609.

Chapitre d'ouvrage

A methodology to study the post-harvest ripening behavior of mango (cv. Cogshall) according to agronomic conditions

Joas J., Le Blanc M., Lechaudel M.. 2009. In : Oosthuyse Steve A. (ed.). Proceedings of the eighth international mango symposium, Sun City, South Africa, February 5-10, 2006. Louvain : ISHS [Belgique], p. 707-712. (Acta Horticulturae, 820). International Mango Symposium. 8, 2006-02-05/2006-02-10, Sun City (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Communication de congrès

Cisse M., Dornier M., Sakho M., Pallet D., Reynes M.. 2009. In : New Challenges in Food Preservation: Processing - Safety - Sustainability, EFFoST Annual Conference, 11-13 November 2009, Budapest, Hungary. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Annual Conference (2009), 2009-11-11/2009-11-13, Budapest (Hongrie).

Communication de congrès

Conditions d'émergence des produits de terroir en zone méditerranéenne française : Etudes de cas en France

Boutonnet J.P., Devautour H., Danflous J.P.. 2009. In : Tekelioglu Yavuz (ed.), Ilbert Hélène (ed.), Tozanli Selma (ed.). Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens. Paris : CIHEAM, p. 186-198. (Options méditerranéennes, 89). Séminaire international sur les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens, 2008-04-24/2008-04-26, Antalya (Turquie).

Communication de congrès

Culicoides diversity and dynamics in France

Balenghien T., Delecolle J.C., Mathieu B., Garros C., Setier-Rio M.L., Allene X., Gardes L., Rakotoarivony I., Venail R., Akkadar A., Baldet T.. 2009. In : Eds. Selim Sualp Caglar, Bulent Alten, Nurdan Ozer. Proceedings of the 5th International Congress of Vectro Ecology : abstract book, Antalya, Turkey, 11-16 October 2009. Ankara : RITM, p. 73-73. International Congress of Vector Ecology. 5, 2009-10-11/2009-10-16, Antalya (Turquie).

Communication de congrès

Determination of the geographical origin of tropical timber by using and innovative traceability tool "PCR-DGGE"

El Sheikha A., Chalier C., Montet D., Zaremski A.. 2009. In : Conference How to trace the origin of food?, Brussels, Belgium, 02-03 December 2009. s.l. : s.n., 2 p.. Conference How to trace the origin of food?, 2009-12-02/2009-12-03, Bruxelles (Belgique).

Communication de congrès

Durand N., El Sheikha A., Fontana-Tachon A., Montet D.. 2009. In : Second Bi-Regional EU-SEA S&T Stakeholders Conference on Climate Change adaptation and mitigation - Strengthening SEA-EU S&T cooperation to find common solutions, November 11-12, 2009, Bogor, Indonesia. s.l. : s.n., 1 p.. Bi-Regional EU-SEA S&T Stakeholders Conference. 2, 2009-11-11/2009-11-12, Bogor (Indonésie).

Communication de congrès

Lechaudel M., Joas J.. 2009. In : Fête de la Science, 17-18 novembre 2009, Saint-Pierre, Réunion. s.l. : s.n., 1 p.. Fête de la Science, 2009-11-17/2009-11-18, Saint-Pierre (Réunion).

Communication de congrès

La valorisation des ressources locales : une voie de développement économique, respectueuse de l'environnement et des sociétés. Le cas du sel de Bandrélé

Danflous J.P., Benini C., Abdou A., Dolacinski B.. 2009. In : Université de la Réunion, IRD, CIRAD, CNFG. Colloque Insularité et développement durable, 24-27 novembre 2009, Saint-Denis, La Réunion. s.l. : s.n., 7 p.. Colloque Insularité et développement durable, 2009-11-24/2009-11-27, Saint-Denis (Réunion).

Communication de congrès

Le cresson dans la ville d'Antananarivo : qualité sanitaire des échantillons prélevés dans les sites de production

Rafalimanana R.H., Sarter S., Andrianarisoa B.. 2009. In : SFM. Congrès de la Société Française de Microbiologie. Les moyens de maîtrise des contaminants microbiologiques de la chaîne alimentaire, 5 novembre 2009, Paris, France. s.l. : s.n., 1 p.. Congrès de la Société Française de Microbiologie, 2009-11-05, Paris (France).

Communication de congrès

Mechanisms of haplotype divergence at the RGA08 NBS-LRR locus in wild banana : Musa balbisiana

Baurens F.C., Sidibé-Bocs S., Matsumoto T., Miller R.N.G., Rodier-Goud M., Mbéguié-A-Mbéguié D., Yahiaoui N.. 2009. In : 8th Plant Genomics European Meeting (Plant GEM), 07-10 October 2009, Lisbon, Portugal. s.l. : s.n., p. 144-144. Plant Genomics European Meeting. 8, 2009-10-07/2009-10-10, Lisbonne (Portugal).

Communication de congrès

Molecular physiology studies of banana fruit ripening : Identification of candidate genes for improvement of fruit quality traits throughout breeding

Mbéguié-A-Mbéguié D., Hubert O., Baurens F.C., Sabau X., Sidibé-Bocs S., Chillet M., Fils-Lycaon B.. 2009. In : ISHS. International Conference on Postharvest and Quality Management of Horticultural Products of Interest for Tropical Regions, San Jose, Costa Rica, July 20-24 2009. s.l. : s.n., 22 vues. International Conference on postharvest and quality management of horticultural products of interest for tropical regions, 2009-07-20/2009-07-23, San José (Costa Rica).

Communication de congrès

New strategies of traceability for determining the geographical origin of foodstuffs: Creation biological bar-code by (PCR-DGGE)

El Sheikha A., Montet D.. 2009. In : 3rd Steering Committee Meeting of INNOVKAR European Project, 6th - 10th July 2009, Kampala, Uganda. s.l. : s.n., 1 p.. Steering Committee Meeting of INNOVKAR European Project. 3, 2009-07-06/2009-07-10, kampala (Ouganda).

Communication de congrès

Caceres M., Mestres C., Pons B., Gibert O., Amoros W., Salas E., Bonierbale M., Dufour D., Pallet D.. 2009. In : 15th Triennal Symposium of the International Society for Tropical Root Crops (ISTRC). Tropical roots and tubers in a changing climate: A convement opportunity for the world, 2-6 November 2009, Lima, Peru. s.l. : s.n., 1 p.. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 15, 2009-11-02/2009-11-06, Lima (Pérou).

Communication de congrès

Propriétés anti-inflammatoires de l'huile de pulpe d'awara (Astrocaryum vulgare, Arecaceae) dans un modèle de rat asthmatiforme

Bony E., Calas C., Dussossoy E., Pallet D., Brat P., Michel A.. 2009. In : 11ème Symposium international d'Aromathérapie et plantes médicinales, 17-19 avril 2009, Grasse, France. s.l. : s.n., 1 p.. Symposium international d'aromathérapie et plantes médicinales. 11, 2009-04-17/2009-04-19, Grasse (France).

Communication de congrès

Nguyen Ba S., Fourny G., Pinard F., Sibelet N.. 2009. In : 2nd World Congress of Agroforestry, 23-28 August 2009, Nairobi, Kenya. s.l. : s.n., 1 p.. World Congress of Agroforestry. 2, 2009-08-23/2009-08-28, Nairobi (Kenya).

Communication de congrès

The post-harvest quality of bananas is determined by pre-harvest factors

De Lapeyre de Bellaire L., Chillet M., Lassois L., Ewané C.A., Bastiaanse H., Jijakli M.H., Lepoivre P.. 2009. In : 6th International postharvest symposium, Antalya, Turkey, 8-12 avril 2009. s.l. : s.n., 1 p.. International Postharvest Symposium. 6, 2009-04-08/2009-04-12, Antalya (Turquie).

Communication de congrès

Transcriptional regulation of Banana EIN3-like genes: correlation with ethylene fruit responsiveness and ripening processes

Mbéguié-A-Mbéguié D., Hubert O., Fils-Lycaon B., Chillet M., Baurens F.C.. 2009. In : 8th International Symposium on the Plant Hormone Ethylene, 21 to 25 June 2009, New York, Etats-Unis. s.l. : s.n., 1 p.. International Symposium on the Plant Hormone Ethylene. 8, 2009-06-21/2009-06-25, New York (Etats-Unis).

Communication de congrès

Montet D., El Sheikha A., Bouvet J.M.. 2009. In : Conference How to trace the origin of food?, Brussels, Belgium, 02-03 December 2009. s.l. : s.n., 1 p.. Conference How to trace the origin of food?, 2009-12-02/2009-12-03, Bruxelles (Belgique).

Communication de congrès

Utilisation de la PCR-DGGE dans la détermination d'origine : exemples d'applications sur les fruits et les poissons

Montet D., Le Nguyen D.D., El Sheikha A., Condur A., Metayer I., Loiseau G.. 2009. In : La lutte contre la fraude : les nouveaux défis biotechnologiques : Biotrace 2009, Montpellier 2-3 février 2009. s.l. : s.n., 1 p.. Biotrace 2009, 2009-02-02/2009-02-03, Montpellier (France).

Communication de congrès

Variation of vitamin C content in camel milk from Kazakhstan

Konuspayeva G., Faye B., Loiseau G.. 2009. In : The Second Conference of the International Society of Camelid Research and Development, Djerba, Tunisia, 12th - 14th March, 2009 : abstracts. Djerba : ISOCARD, p. 48-48. Conference of the International Society of Camelid Research and Development. 2, 2009-03-12/2009-03-14, Djerba (Tunisie).

Communication de congrès

Why on earth do we need experiments to choose the right membrane?

Ortiz-Basurto R.I., Pourcelly G., Doco T., Williams P., Dornier M., Belleville M.P.. 2009. In : Euromembrane 2009, September 6-10, 2009, Montpellier, France. s.l. : s.n., 1 p.. Euromembrane 2009, 2009-09-06/2009-09-10, Montpellier (France).

Communication de congrès

Aptitude à la cuisson à l'eau des bananes

Gibert O.. 2009. Montpellier : UM2, 191 p.. Thèse de doctorat -- Biochimie, chimie et technologie des aliments.

Dumas J.C., Cruz J.F., Gikota V., Ntahomvukiye S.. 2009. Montpellier : CIRAD, 67 p..

Maraval I., Mestres C., Pernin K., Ribeyre F., Boulanger R., Guichard E., Günata Z.. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (13) : p. 5291-5298.

DOI: 10.1021/jf7037373

Article (a-revue à facteur d'impact)

Pre-harvest growth and development, measured as accumulated degree days, determine the post-harvest green life of banana fruit

Jullien A., Chillet M., Malézieux E.. 2008. Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 83 (4) : p. 506-512.

DOI: 10.1080/14620316.2008.11512414

Article (a-revue à facteur d'impact)

Quality of orange juice in barrier packaging material

Berlinet C., Brat P., Ducruet V.. 2008. Packaging Technology and Science, 21 (5) : p. 279-286.

DOI: 10.1002/pts.802

Article (a-revue à facteur d'impact)

Quantification of Kavalactones and determination of kava (Piper methysticum) chemotypes using near-infrared reflectance spectroscopy for quality control in Vanuatu

Lasme P., Davrieux F., Montet D., Lebot V.. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (13) : p. 4976-4981.

DOI: 10.1021/jf800439g

Article (a-revue à facteur d'impact)

Statistical optimization of [alpha]-amylase production by probiotic Lactobacillus plantarum MTCC 1407 in submerged fermentation

Panda S.H., Swain M.R., Kar S., Ray R.C., Montet D.. 2008. Polish Journal of Microbiology, 57 (2) : p. 149-155.

Article (a-revue à facteur d'impact)

Turbidity of pulpy fruit juice: A key factor for predicting cross-flow microfiltration performance

Vaillant F., Pérez A.M., Acosta O., Dornier M.. 2008. Journal of Membrane Science, 325 (1) : p. 404-412.

DOI: 10.1016/j.memsci.2008.08.003

Article (a-revue à facteur d'impact)

Chemo-enzymatic epoxidation of fatty compounds - Focus on processes involving a lipase-catalyzed perhydrolysis step

Tiran C., Lecomte J., Dubreucq E., Villeneuve P.. 2008. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 15 (3) : p. 179-183.

Article (b-revue à comité de lecture)

Comparative fatty acid gross composition of milk in Bactrian camel, and dromedary

Faye B., Konuspayeva G., Narmuratova M., Loiseau G.. 2008. Journal of Camelid Science, 1 : p. 48-53. International Conference of the Society of Camelids Research and Development, 2006-04-15/2006-04-17, Al-Ain (Emirats arabes unis).

Article (b-revue à comité de lecture)

Des consommateurs malgache sensibles à la qualité du riz

Dabat M.H., Pons B., Razafimandimby S.. 2008. Economie Rurale (308) : p. 6-18.

DOI: 10.4000/economierurale.330

Article (b-revue à comité de lecture)

Influence de la mortalité des cacaoyers sur la stabilité de la production dans une plantation industrielle

Bastide P., Paulin D., Lachenaud P.. 2008. Tropicultura, 26 (1) : p. 33-38.

Article (b-revue à comité de lecture)

Lactoferrin and immunoglobulin content in camel milk from bactrian, dromedary and hybrids in Kazakhstan

Konuspayeva G., Loiseau G., Levieux D., Faye B.. 2008. Journal of Camelid Science, 1 : p. 54-62. International Conference of the Society of Camelids Research and Development, 2006-04-15/2006-04-17, Al-Ain (Emirats arabes unis).

Article (b-revue à comité de lecture)

Physico-chemical properties and biochemical composition of physalis (Physalis pubescens L.) fruits

El Sheikha A., Zaki M., Bakr A., El Habashy M., Montet D.. 2008. Food, 2 (2) : p. 124-130.

Article (b-revue à comité de lecture)

A comprehensive integrated approach for more effective control of tropical fruit quality

Joas J., Lechaudel M.. 2008. Stewart Postharvest Review, 4 (2) : 14 p..

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Action en post-récolte contre la mouche des fruits : cas de la mangue en Afrique de l'Ouest

Ducamp M.N., Self G., Thaunay P.. 2008. Lettre d'Information du COLEACP sur la Lutte Régionale contre les Mouches des Fruits et Légumes en Afrique de l'Ouest (4) : p. 2-2.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Action en post-récolte contre la mouche des fruits : cas de la mangue en Afrique de l'Ouest

Ducamp A., Self G., Thaunay P.. 2008. Lettre d'Information du COLEACP sur la Lutte Régionale contre les Mouches des Fruits et Légumes en Afrique de l'Ouest (4) : p. 2-2.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Analyse de la composition du lait de chamelle

Konuspayeva G., Faye B., Loiseau G., Hivashenko A.T.. 2008. Al-Farabi Kazakh National University Bulletin. Biology Series, 36 (1) : p. 40-43.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Bourbon vanilla: Natural flavour with a future

Kahane R., Besse P., Grisoni M., Le Bellec F., Odoux E.. 2008. Chronica Horticulturae, 48 (2) : p. 23-29.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Café : de la cerise à la tasse

Barel M.. 2008. Techniques de l'Ingénieur. Agroalimentaire : p. 2-17.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Evaluation des potentiels nutritionnels et technologiques de quelques fruits locaux du Sénégal

Cisse M., Sakho M., Dornier M., Diop C.M., Reynes M., Sock O.. 2008. Journal des Sciences pour l'Ingénieur (10) : p. 46-50.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Traitement thermique contre la mouche des fruits : essai campagne 2008

Ducamp M.N., Self G., Thaunay P.. 2008. Lettre d'Information du COLEACP sur la Lutte Régionale contre les Mouches des Fruits et Légumes en Afrique de l'Ouest (2) : p. 3-3.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

8th HelioSPIR meeting, Montpellier, 28 August 2008. Contribution of NIR spectroscopy to agronomic research and development

Self G.. 2008. NIR News, 19 (8) : 5,7. HelioSPIR Meeting. 8, 2008-08-28, Montpellier (France).

Amélioration de la qualité du fonio. Développement de séchoirs

Cruz J.F., Marouzé C., Rivier M., Méot J.M., Drame D., Diarra M., Tangara K., Yalcouyé D.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest

Cruz J.F.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, (14 vues). Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest : [Poster]

Cruz J.F.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

Amélioration des techniques de transformation du fonio. Mécanisation du décorticage et du nettoyage

Cruz J.F., Drame D., Diallo T.A., Son G.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

An original decision-support tool for adding value to coffees : [C320]

Aguilar P., Ribeyre F., Bastide P.. 2008. In : 22nd International Conference on Coffee Science. Montpellier : ASIC, p. 290-295. International Conference on Coffee Science. 22, 2008-09-14/2008-09-19, Campinas (Brésil).

Communication de congrès

Analyse de la diversité des populations microbiennes des aliments

El Sheikha A., Condur A., Le Nguyen D.D., Loiseau G., Montet D.. 2008. In : Journées de l'UMR Qualisud, 19-20 juin 2008, Montpellier, France. s.l. : s.n., 1 p.. Journées de l'UMR Qualisud, 2008-06-19/2008-06-20, Montpellier (France).

Communication de congrès

Antibiotic resistance : Its significance and impacts on health management

Sarter S.. 2008. In : Workshop on Veterinary Public Health - Food Safety Control in the SADC Region (Food Originating from Livestock), Antananarivo, Magdagascar, 26-28 February 2008. s.l. : s.n., (17 vues). Workshop on Veterinary Public Health - Food Safety Control in the SADC Region, 2008-02-26/2008-02-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Fliedel G., Ameur S., Grabulos J., Fallet V.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

Randrianarivelo R., Sarter S., Odoux E., Brat P., Lebrun M., Romestand B., Menut C., Andrianoelisoa H.S., Raherimandimby M., Danthu P.. 2008. In : First European Food Congress, Ljubljana, Slovenia, 4-9th November 2008. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Congress. 1, 2008-11-04/2008-11-09, Ljubljana (Slovénie).

Communication de congrès

Détermination de l'origine géographique des aliments par une technique de biologie moléculaire, la PCR-DGGE (La Réaction de Polymérisation en Chaîne-Dénaturation Gradient Gel Electrophoresis)

Le Nguyen D.D., El Sheikha A., Loiseau G., Montet D.. 2008. In : Journées de l'UMR Qualisud, 19-20 juin 2008, Montpellier, France. s.l. : s.n., 1 p.. Journées de l'UMR Qualisud, 2008-06-19/2008-06-20, Montpellier (France).

Communication de congrès

Diterpene metabolism in Coffea spp. genetic diversity, patternn of accumulation during bean maturation and expression analysis of three candidate genes

Pot D., Ferreira L.P., Dias R.C.E., Guyot B., Ramos J., Perthuis B., Sandrin P., Benassi M.T., Marraccini P., Perreira F.L., Leroy T., Vieira L.G.E.. 2008. In : ASIC. 22nd International Conference on Coffee Science, 14-19 september 2008, Campinas, Brasil. Campinas : ASIC, 1 p.. International Conference on Coffee Science. 22, 2008-09-14/2008-09-19, Campinas (Brésil).

Communication de congrès

Diversity analysis of the generation challenge programme's 3365-entry sorghum composite germplasm set based on allelic variation detected by 41 SSR primer pairs

Hash C.T., Billot C., Punna R., Rami J.F., Gardes L., Folkertsma R.T., Rivallan R., Upadhyaya H.D., Deu M., Li Y., Wang T., Lu P.. 2008. In : Abstracts of Plant and Animal Genomes XVIth Conference, San Diego, CA (USA), January 12-16, 2008. s.l. : s.n.. Plant and Animal Genomes Conference. 16, 2008-01-12/2008-01-16, San Diego (Etats-Unis).

Communication de congrès

Effect of mode of ripening on ethylene biosynthesis during ripening of on diploid banana fruit

Hubert O., Chillet M., Julianus P., Fils-Lycaon B., Mbéguié-A-Mbéguié D.. 2008. In : ISHS; IITA. International Conference on Banana and Plantains in Africa : harnessing international partnerships to increase research impact, Mombassa, Kenya, October 5-9, 2008. s.l. : s.n., (14 vues). International Conference on Banana and Plantain in Africa: Harnessing international partnerships to increase research impact, 2008-10-05/2008-10-09, Mombasa (Kenya).

Communication de congrès

Estimation of the activation energy by DMTA : An original approach for considering biological heterogeneity

Gibert O., Pain J.P.. 2008. In : ICEF 10 : Tenth International Congress on Engineering and Food, Viña del Mar, Chile, April 20 - 24, 2008. s.l. : s.n., 1 p.. International Congress on Engineering and Food. 10, 2008-04-20/2008-04-24, Viña del Mar (Chili).

Improving microbial safety of poultry products by combined steam and lactic acid decontamination treatments

Lecompte J.Y., Collignan A., Sarter S., Portaguen S., Kondjoyan A.. 2008. In : ICEF 10 : Tenth International Congress on Engineering and Food, Viña del Mar, Chile, April 20 - 24, 2008. s.l. : s.n., 1 p.. International Congress on Engineering and Food. 10, 2008-04-20/2008-04-24, Viña del Mar (Chili).

Communication de congrès

Influencia varietal del plátano en los procesos de deshidratación osmótica y fritura

Diaz A., Torres A.M., Alvarez E., Fernandez A., Dufour D.. 2008. In : by J.S. Borja ; C. Nogales ; C. Orrantia ; R. Paladines ; V. Quimi and L. Tazan (eds.). Memories of XVIII ACORBAT meeting, 10-14 November 2008, Guayaquil, Ecador. s.l. : s.n., 8 p.. International Meeting ACORBAT 2008. 18, 2008-11-10/2008-11-14, Guayaquil (Equateur).

Communication de congrès

La transformation du fonio et les différents produits

Fliedel G.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, (16 vues). Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

Le coqueret du Pérou Physalis peruviana L.

El Sheikha A., Sainz de los Terreros A., Nabet C., Montet D., Larroque M., Pelissier Y.. 2008. In : Symposium International d'Aromathérapie et Plantes Médicinales, 11-13 avril 2008, Grasse, France. s.l. : s.n., 1 p.. Symposium International d'Aromathérapie et Plantes Médicinales, 2008-04-11/2008-04-13, Grasse (France).

Communication de congrès

Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversité, richesse économique et valeur santé dans un contexte très fragile

Kahane R., Temple L., Brat P., De Bon H.. 2008. In : Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). Agricultures et développement urbain en Afrique subsaharienne : environnement et enjeux sanitaires. Paris : L'Harmattan, p. 119-129. (Ethique économique). Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, 2005-10-31/2005-11-03, Yaoundé (Cameroun).

Communication de congrès

Fliedel G., Pivette C., Grabulos J., Fallet V., Bore Guindo F., Tangara A., Tangara K., Coulibaly Sidibé S.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Communication de congrès

Osmotic treatment combined with meat fermentation: Effect of water loss on fermentation kinetics

Arnaud E., Loiseau G., Santchum S., Petit T., Collignan A.. 2008. In : ICEF 10 : Tenth International Congress on Engineering and Food, Viña del Mar, Chile, April 20 - 24, 2008. s.l. : s.n., 1 p.. International Congress on Engineering and Food. 10, 2008-04-20/2008-04-24, Viña del Mar (Chili).

Communication de congrès

Post-harvest disease : Effects of the physiological age of bananas on their susceptibility to wound anthracnose caused by Colletotrichum musae

Chillet M., Hubert O., De Lapeyre de Bellaire L.. 2008. In : IITA. International Conference on Banana and Plantain in Africa: Harnessing international partnerships to increase research impact. Monbasa : IITA, p. 123-123. International Conference on Banana and Plantain in Africa: Harnessing international partnerships to increase research impact, 2008-10-05/2008-10-09, Mombasa (Kenya).

Communication de congrès

Propiedades físico-químicas y funcionales de los bananos de postres, plátanos de cocción y FHIA híbridos : Preferencia varietal de los consumidores en Colombia

Dufour D., Giraldo A., Gibert O., Sanchez T., Reynes M., Gonzalez A., Diaz A.. 2008. In : by J.S. Borja ; C. Nogales ; C. Orrantia ; R. Paladines ; V. Quimi and L. Tazan (eds.). Memories of XVIII ACORBAT meeting, 10-14 November 2008, Guayaquil, Ecador. s.l. : s.n., 33 p.. International Meeting ACORBAT 2008. 18, 2008-11-10/2008-11-14, Guayaquil (Equateur).

Communication de congrès

DOI: 10.1007/978-1-4020-8359-4_13

Communication de congrès

Variation in starch and root quality traits in cassava : [[Voir chapître Poster session SP07-10]

Ceballos H., Fregene M., Debouck D., Dufour D., Tohmé J., Sanchez T., Mafla G., Morante N., Perez J.C.. 2008. In : Cassava : Meeting the challenges of the new millennium. Proceedings of the first scientific meeting of the global cassava partnership. Saint Louis : DDPSC, 1 p.. Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, 2008-07-21/2008-07-25, Ghent (Belgique).